Les spaghetti aux sardines - Les recettes de François-Régis Gaudry

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

François-Régis Gaudry propose aujourd'hui une recette toute simple, de réconfort, un plat de débrouille quand on n'a rien dans le frigo. Une recette confiée par Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline, dans le 11e à Paris.
Ingrédients
- spaghetti (120g / personne)
- une boîte de sardines à l'huile d'olive (115 g)
- des olives,
- des câpres
- du cumin, du piment.
- un oignon moyen, une demie gousse d'ail
- un citron (très important)
- sel/poivre
- du persil (facultatif)
Temps de préparation : 9 mn
#recette #recettefacile #recetterapide #spaghetti #OnVaDéguster #cuisine
Images : Julien Michel et Claire Sarfati
Prise de son : Alexandre Chesnais
Montage : Claire Sarfati
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil
Pour la suite, suivez la recette :
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter :
www.franceinter.fr/emissions/...
Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter :
www.franceinter.fr/emissions/...

Пікірлер: 143

  • @bourdingael3865
    @bourdingael38652 жыл бұрын

    Je suis un jeune étudiant fauché et j'adorerais avoir le même placard que François Régis Gaudry.

  • @claudemontalbano3381

    @claudemontalbano3381

    2 ай бұрын

    T'as qu'à bosser! Des milliers d'emploi dans les restos, hotels, nettoyage, plombiers, mécanos, maçons, peintres, etc etc! Juste à traverser la rue

  • @vincentdupont4084
    @vincentdupont4084Ай бұрын

    Quelle délice! Mon fils qui etait un peu retissant a également adoré! A faire et refaire sans modération!❤

  • @jeromeaucagne3743
    @jeromeaucagne37433 жыл бұрын

    Testé hier soir. Sublime! Merci pour cette recette simple et intelligente!

  • @johnlm340
    @johnlm3403 жыл бұрын

    Recette essayée ce dimanche soir. Merci FRG ! Un délice 😋

  • @maca766
    @maca7662 ай бұрын

    Super recette ! En Italie, en principe si c'est 80 à 100 gr de pâtes par personne, c'est parce que c'est un primo piatto et qu'ensuite il y a le secondo. Encore merci pour la recette

  • @mahautmiyashita8516
    @mahautmiyashita85162 жыл бұрын

    il faut manger les arrêtes! dans les boîtes! trésor de nutrition. Nos os nous disent merci. ça a l'air trop bon! les câpres indispensables!!!

  • @corinnevasselin7870
    @corinnevasselin78703 жыл бұрын

    Recette simple goûteuse...auquel je n aurais pas pensé...de plus un régal pour mon très petit budget...si d autres je suis preneuse ....merci infiniment 🙏🙏🙏

  • @marie-lauredechauton6756
    @marie-lauredechauton67563 жыл бұрын

    MIAMMMM! L'eau à la bouche! Merci!

  • @saraho.8324
    @saraho.83243 жыл бұрын

    La première fois que je vois un tuto où le gars se prend vraiment pas la tête. J'adore le coup de faire passoire avec la main 😂 Ça donne bien envie d'essayer !

  • @moniquedupont9752
    @moniquedupont97523 жыл бұрын

    Testée aujourd'hui avec des graines de fenouil...excellent 😋

  • @prunellapispolette
    @prunellapispolette3 жыл бұрын

    Excellent nous nous sommes régalés ! Merci. J'ai fait sans les câpres que je n avais pas mais jen achète pour la prochaine fois et lààà ce sera le nirvana. J'ai ajouté du citron dans l'assiette : une tuerie

  • @alicebui5285
    @alicebui52853 жыл бұрын

    C’est d’une simplicité cette recette des « trésors du placard « génial !!! J’adore ♥️♥️♥️

  • @bertrandsimon6483

    @bertrandsimon6483

    3 жыл бұрын

    En fait la recette est simple et sûrement très simpath. Les étudiants et démunis vont pouvoir reproduire cette excellente recette relativement onéreuse. Et, si on suit les simples ingrédients recommandés je doute qu'ils seront nombreux à abandonner. Placement de produit?

  • @jacquesperoni5770
    @jacquesperoni57703 жыл бұрын

    le geste assez magnifique c'est le "tourne et retourne" de Chef Michel

  • @brunotorminani4685
    @brunotorminani4685 Жыл бұрын

    Bonjour merci beaucoup a vous et à la chef qui a partagée cette merveilleuse recette c est vraiment très bon 👍👍😋

  • @LouisaAmara
    @LouisaAmara3 жыл бұрын

    Merci pour cette recette simple et délicieuse. J'ai remplacé le cumin et le piment que je n'avais pas, par du paprika fumé, ça fonctionne très bien aussi !

  • @rouchb.5603
    @rouchb.56033 жыл бұрын

    Fait ce soir. C'était bien bon. Je retiens la recette. Merci FRG

  • @bazinsuzon6764
    @bazinsuzon67643 жыл бұрын

    Déjà en l'écoutant sur France Inter il me mettait l'eau à la bouche, mais maintenant que je le vois sur KZread, je l'adore !!!

  • @MrChristian
    @MrChristian3 жыл бұрын

    Super-sympa comme recette et vraiment bien expliquée!!

  • @cendrillonlafee3508
    @cendrillonlafee35083 жыл бұрын

    C'est facile et ça à l'air bon,bravo 👍

  • @pubcesduviolpubcesduviol494
    @pubcesduviolpubcesduviol4943 жыл бұрын

    C'est fait ! Un régal !

  • @tonyboy429
    @tonyboy4293 жыл бұрын

    Excellente recette ! Simple et pas cher !

  • @Kaijiro007
    @Kaijiro0072 жыл бұрын

    J’ai essayé la recette c’était délicieux merci chef 🧑‍🍳

  • @yassmenace
    @yassmenace3 жыл бұрын

    J'ai régalé ma mère , merci beaucoup !

  • @annaritamabellini7390
    @annaritamabellini73903 жыл бұрын

    C'est même delicieux sans olives et câpres. C'est mon plat doudou quand je voyage!

  • @mrhouzef.
    @mrhouzef.2 жыл бұрын

    Excellente recette merci pour le partage !

  • @maxbe2702
    @maxbe2702 Жыл бұрын

    Merci pour cette idée d'utiliser différemment les boîtes de sardines !

  • @pacinoluna3060
    @pacinoluna30603 жыл бұрын

    Une vraie tuerie 😘👍

  • @noufnouf3001
    @noufnouf30013 жыл бұрын

    Magnifique. À essayer en gratin

  • @j-ceraso3008
    @j-ceraso30083 жыл бұрын

    Un vrai délice

  • @anthonygaurat-apelli1866
    @anthonygaurat-apelli18663 жыл бұрын

    merci, je me fais ça dès demain!! je n'ai jamais pensé à ça alors que j'ai une vingtaine de boites de sardines ^^. merci

  • @ericlemouillour2699
    @ericlemouillour26993 жыл бұрын

    Je vais essayer cette semaine 👍

  • @donload5139
    @donload51393 жыл бұрын

    Les pastas du placard, pas mal ! Je fais souvent les "Pastas del Frigo" avec le fond du réfrigérateur mais l'idée reste la même ;)

  • @juliaprazak4437
    @juliaprazak44373 жыл бұрын

    Intéressant, en Sicile les pâtes aux sardines sont à la carte des restaurants. ☝

  • @MarcEspie
    @MarcEspie14 күн бұрын

    Testé et validée ! un peu plus d'ail et de piment pour ma part. Seul souci: je pensais en avoir fait pour deux fois, mais j'ai presque tout fini en un repas.

  • @echauvinmartin
    @echauvinmartin3 жыл бұрын

    Vu sur Instagram ! Ça a l'air super bon. Le gros plan à la fin est bien drôle. C'est vrai que c'est gourmand. Il va falloir que je teste 🍝🐟

  • @catherinep.683
    @catherinep.6833 жыл бұрын

    Tip Top! Molto bueno!

  • @Sterek100
    @Sterek1003 жыл бұрын

    mon plat d'étudiant numéro un

  • @alouisben1167
    @alouisben11676 ай бұрын

    Te formidable Mec j'ai adoré ta recette

  • @erickcroise3292
    @erickcroise3292 Жыл бұрын

    Ça me met en appétit cette recette à faire

  • @karayuschij
    @karayuschij3 жыл бұрын

    J'adore ! C'est super si on y ajoute un peu de chapelure et une goute d'huile d'olive crue à la fin. La «Pasta con le sarde» è un plat typique de la cuisine Sicilienne Encore mieux avec des bucatini qu'avec des spaghetti ;)

  • @nicolasjoly1755
    @nicolasjoly17553 жыл бұрын

    capitale , l'eau de cuisoon ,pour réussir la "cremina" des italiens !

  • @sebastiencollin5207
    @sebastiencollin52073 жыл бұрын

    Super, je fais ça ce soir, mais pour 4 va falloir augmenter la poêle par une sauteuse 😉 bravo et merci. Seb de Mallemort.

  • @numbr0ne64
    @numbr0ne642 жыл бұрын

    Sympa cette recette, il en faudrait plus (adaptées à un budget étudiant)

  • @778denisa
    @778denisa9 ай бұрын

    Je vien de la faire c’est tres bon j’ai pas mis d’olives et j’ai mis du piment de cayenne c’est vraiment tres bon

  • @TheNinai1981
    @TheNinai1981 Жыл бұрын

    Je vais tester!

  • @rebeccajuvenal1369
    @rebeccajuvenal13693 жыл бұрын

    Top bravo

  • @annedegand7934
    @annedegand79343 жыл бұрын

    Testé et adopté, j'essaye avec des échalottes . . .

  • @keplaire6190
    @keplaire6190 Жыл бұрын

    Allez merci.

  • @lucidecassandre4096
    @lucidecassandre40963 жыл бұрын

    L'omelette aux sardines (Bretagne), l'orange farcie à la sardine, la tartine de beurre/sardine à l'huile trempée dans le café (Nord Pas de Calais) délicieux au petit déjeûner et plein de vitamine C dans la sardine.

  • @frauduvallet113
    @frauduvallet1132 ай бұрын

    Recette faite ce midi, une vraie réussite! J'ai remplacé le persil par de l'ail des ours du jardin, c'est la saison... Mamma mia❤. Calcul : 1.08€ par personne !

  • @OlivierGadeau
    @OlivierGadeau3 жыл бұрын

    Délicieux !

  • @valerieboulanger4514
    @valerieboulanger45143 жыл бұрын

    Les pates aux sardines de Gordon Ramsay sont une tuerie

  • @MikeDiCiero
    @MikeDiCiero2 жыл бұрын

    sei forte Francois ! Bravo

  • @pasdaccord9290
    @pasdaccord92903 жыл бұрын

    Très bonne la recette 🐒

  • @catherinelavenant3692
    @catherinelavenant36923 жыл бұрын

    J'essaie demain.

  • @Macabre8693

    @Macabre8693

    3 жыл бұрын

    Alors ?

  • @NeilLeCrocodile
    @NeilLeCrocodile3 жыл бұрын

    Ahah petite inspiration de montage façon Chef Michel Dumas

  • @anarchocyclist
    @anarchocyclist3 жыл бұрын

    Je vais directement au supermarché pour acheter tous ces ingrédients du placard

  • @journey6875
    @journey68753 жыл бұрын

    La cuisine du placard,bien metrisée est la meilleure.. Pace e salute..

  • @alexandremutin7557

    @alexandremutin7557

    3 жыл бұрын

    Bonjour, non.

  • @journey6875

    @journey6875

    3 жыл бұрын

    @@alexandremutin7557 ???non quoi??comprend rien..

  • @alexandremutin7557

    @alexandremutin7557

    3 жыл бұрын

    @@journey6875 Ça dépanne bien mais la cuisine est toujours meilleure avec des produits du marché achetés le jour même etc, pas avec des fonds de placard. Ne nous mentons pas.

  • @journey6875

    @journey6875

    3 жыл бұрын

    @@alexandremutin7557 quand je dis "placard"c'est aussi avec de bons produits..sardines millésimées par exple..un ail frais..ect..des herbes fraîches surgelées par nos soins..je suis chef cuisinier globe cooker..et je sais de quoi je parle..Jean François Mallet..inspiration! Il suffit aussi de savoir faire ses courses!de bonnes pâtes..une tres bonne huile d olive vierge extra!!ect..ect..dsl..

  • @bcc2904
    @bcc29043 жыл бұрын

    Je vais tester, c'est bon marché ! Je vous dis quoi ...

  • @catherinep.683
    @catherinep.6833 жыл бұрын

    Tip top !

  • @TV-mr3el
    @TV-mr3el3 жыл бұрын

    You did a good job watching a good video.

  • @lili-wu1rk
    @lili-wu1rk3 жыл бұрын

    Fait avec échalote j ai fait un terre mer en ajoutant un chorizo portugais et du concentré de tomates avec un bon vin blanc le top

  • @eplivam
    @eplivam3 жыл бұрын

    Merci pour cette recette simple mais pas simpliste ! 👍

  • @hawk1456
    @hawk14563 жыл бұрын

    Par contre tu va pouvoir nettoyer ta table de cuisson il y en a partout!!!🤣🤣🤣🤣🤣

  • @ericstoner7234
    @ericstoner72343 ай бұрын

    *a la place du persil j aurais du basilic frais et pour les sardines je l ai aurait faites revenir avec de l ail*

  • @hichamaz5876
    @hichamaz58763 жыл бұрын

    La sardines ...elle revient à la mode... Les sardines grillés sont excellentes

  • @lucidecassandre4096

    @lucidecassandre4096

    3 жыл бұрын

    Les filets de sardines marinés ... Miam !

  • @benoitespinosa2545
    @benoitespinosa25453 жыл бұрын

    Comme dirait Michel Dumas au Quebec:tourne et retourne.Excellent,simple pas cher c'est bonard

  • @lucidecassandre4096

    @lucidecassandre4096

    3 жыл бұрын

    Comme ça !

  • @Jack78fr
    @Jack78fr3 жыл бұрын

    Recette que je vais tester prochainement je pense, par contre est-il bien sain d’utiliser une spatule avec le bout en plastique dans une poêle chaude?

  • @jonsnow3402

    @jonsnow3402

    2 жыл бұрын

    C'est du silicone

  • @trollenz
    @trollenz3 жыл бұрын

    Le spaghetto... A mon avis c'était dans le script, il voulait absolument la caser celle là 🤣

  • @12copablo
    @12copablo3 жыл бұрын

    Il est 1heure du matin, pour une fois, j'ai tous les ingrédients.

  • @atikabouchilaoun5014
    @atikabouchilaoun5014 Жыл бұрын

    Bon appétit

  • @marccaillot1292
    @marccaillot12923 жыл бұрын

    A la base recette sicilienne.

  • @TechnoBoomer
    @TechnoBoomer3 жыл бұрын

    C'est pas un placard qu'il faut, c'est tout un supermarché ! lol

  • @ericgerard7284
    @ericgerard72843 жыл бұрын

    Bravo car toutes les astuces pro sont bien présentes pour la réussite traditionnelle de toute assiette de pâtes qui devraient être obligatoirement servies dans les restaurants pseudo italien glaucausse Français... Très longue sera la route.......

  • @davidcastoldi580
    @davidcastoldi5803 жыл бұрын

    Ciselér ou émincer pour l'oignon ?

  • @figokeem
    @figokeem3 жыл бұрын

    Trop bien, mais je garde les arrêtes qui sont importantes pour les nutriments.

  • @lucidecassandre4096

    @lucidecassandre4096

    3 жыл бұрын

    Surtout le calcium .

  • @Maya220100
    @Maya2201003 жыл бұрын

    Pasta alle sarde !!!

  • @laurencebrochet5711
    @laurencebrochet5711 Жыл бұрын

    Merci de transmettre vos recettes simples et délicieuses.

  • @charlotteboisson1853
    @charlotteboisson18532 жыл бұрын

    Parfait ! Un peu de peccorino si c'est pas assez crémeux.

  • @f.clavdia6644
    @f.clavdia66443 жыл бұрын

    Mniammmmmmmmmmm

  • @inafdc1497
    @inafdc14972 жыл бұрын

    0:53 câpre c'est un nom masculin? La recette est top facile et c'est bon

  • @claudemontalbano3381
    @claudemontalbano3381 Жыл бұрын

    C'est encore meilleur si tu rajoutes par dessus de la chapelure cuite à l'huile d'olive...

  • @trollenz
    @trollenz3 жыл бұрын

    J'ai regardé dans mon placard, j'ai fait des spaghettis au produit vaisselle... Pas mal.

  • @solravmo6889
    @solravmo68893 жыл бұрын

    Je me suis abonnée, car je vous adore dans tout ce que vous faites en cuisine. Sans oublier le pouce bleu. Vous vivez votre cuisine, Vous la transmettez si bien. Je vous regarde avec les meilleurs de Top Chef. Etc... Bonnes continuation.👏 Avec des recettes toujours Aussi claires. 👍 A bientôt. ☀️

  • @Franzie2105
    @Franzie21052 жыл бұрын

    Le cuisinier le plus sexy ;)

  • @antoinebruxeille2630
    @antoinebruxeille26303 жыл бұрын

    Ca a l'air super et je trouve l'idée excellente mais par contre.... vous avez tous des câpres et des olives noir a disposition dans le placard ? Pour le reste ok, mais même le citron, j'en achete pas tous les jours et les capres et olives idem. Dommage car sinon c'est en effet tout bon !

  • @bonjourmardi9653

    @bonjourmardi9653

    3 жыл бұрын

    Ah oui toujours des olives et du citron à disposition, ça se Marie avec TOUT ET BON POUR la santé 😍

  • @delebarrecharles9663
    @delebarrecharles96633 жыл бұрын

    Un plat complet avec légumes 😂🤣 Il ne faut pas pousser...

  • @calvinhobbes2438
    @calvinhobbes2438 Жыл бұрын

    Bah si ! Sicilien même. Pasta co e sarde avec l'accent !

  • @raph5627
    @raph56273 жыл бұрын

    C'est pas une recette de "fond de placard" les pasta con le sarde est un plat sicilien traditionnel !

  • @pelletierandrea3981
    @pelletierandrea39813 жыл бұрын

  • @chequespiriensansprovision8689
    @chequespiriensansprovision86892 жыл бұрын

    Sinan pâte carbo au poisson pané lol

  • @titinenanard4590
    @titinenanard45903 жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @fennec9994
    @fennec99943 жыл бұрын

    C'est un "très très bon"

  • @laluciole7671
    @laluciole76713 жыл бұрын

    On égoutte en ôtant les pâtes de l'eau de cuisson plutôt que verser le tout dans l'égouttoir car l'eau est chargée d'amidon.

  • @lucidecassandre4096

    @lucidecassandre4096

    3 жыл бұрын

    Sauf quand on est diabétique - Passer les pâtes sous l'eau.

  • @p2m793
    @p2m7932 жыл бұрын

    Pourquoi retirer les arrêtes des sardines ? Elles sont molles !

  • @yanngaillard9598
    @yanngaillard95983 жыл бұрын

    IL EST OU LE RESPECT! J ai invente ce plat en 1996! Jusqu' au detail du piment. Alors kiff le french kiss de la mer mais rend moi même ce qui est a moi même .

  • @lionelheymans7799
    @lionelheymans77993 жыл бұрын

    Ce n’est pas du tout une recette de placard elles sont très répondu en Sicile ( pasta con le sarde)

  • @LePierrackOfficiel

    @LePierrackOfficiel

    3 жыл бұрын

    Ouais par contre les sardines en boîte cuites ça pue et c'est indigeste je trouve

  • @rebeccajuvenal1369
    @rebeccajuvenal13693 жыл бұрын

    Par contre j aime pas les câpres

  • @gillesgabard9395

    @gillesgabard9395

    3 жыл бұрын

    Ben, je vais manger ta part.

  • @grospopek8451
    @grospopek84513 жыл бұрын

    ON DIT "à peu près" et pas "un peu près" Bordel

  • @louisemarsily8107
    @louisemarsily8107 Жыл бұрын

    pq? ne pas écrire les ingrédients ? - la diction n'est pas très top - merci

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