Les spaghetti aux sardines - Les recettes de François-Régis Gaudry
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François-Régis Gaudry propose aujourd'hui une recette toute simple, de réconfort, un plat de débrouille quand on n'a rien dans le frigo. Une recette confiée par Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline, dans le 11e à Paris.
Ingrédients
- spaghetti (120g / personne)
- une boîte de sardines à l'huile d'olive (115 g)
- des olives,
- des câpres
- du cumin, du piment.
- un oignon moyen, une demie gousse d'ail
- un citron (très important)
- sel/poivre
- du persil (facultatif)
Temps de préparation : 9 mn
#recette #recettefacile #recetterapide #spaghetti #OnVaDéguster #cuisine
Images : Julien Michel et Claire Sarfati
Prise de son : Alexandre Chesnais
Montage : Claire Sarfati
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil
Pour la suite, suivez la recette :
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Пікірлер: 143
Je suis un jeune étudiant fauché et j'adorerais avoir le même placard que François Régis Gaudry.
@claudemontalbano3381
2 ай бұрын
T'as qu'à bosser! Des milliers d'emploi dans les restos, hotels, nettoyage, plombiers, mécanos, maçons, peintres, etc etc! Juste à traverser la rue
Quelle délice! Mon fils qui etait un peu retissant a également adoré! A faire et refaire sans modération!❤
Testé hier soir. Sublime! Merci pour cette recette simple et intelligente!
Recette essayée ce dimanche soir. Merci FRG ! Un délice 😋
Super recette ! En Italie, en principe si c'est 80 à 100 gr de pâtes par personne, c'est parce que c'est un primo piatto et qu'ensuite il y a le secondo. Encore merci pour la recette
il faut manger les arrêtes! dans les boîtes! trésor de nutrition. Nos os nous disent merci. ça a l'air trop bon! les câpres indispensables!!!
Recette simple goûteuse...auquel je n aurais pas pensé...de plus un régal pour mon très petit budget...si d autres je suis preneuse ....merci infiniment 🙏🙏🙏
MIAMMMM! L'eau à la bouche! Merci!
La première fois que je vois un tuto où le gars se prend vraiment pas la tête. J'adore le coup de faire passoire avec la main 😂 Ça donne bien envie d'essayer !
Testée aujourd'hui avec des graines de fenouil...excellent 😋
Excellent nous nous sommes régalés ! Merci. J'ai fait sans les câpres que je n avais pas mais jen achète pour la prochaine fois et lààà ce sera le nirvana. J'ai ajouté du citron dans l'assiette : une tuerie
C’est d’une simplicité cette recette des « trésors du placard « génial !!! J’adore ♥️♥️♥️
@bertrandsimon6483
3 жыл бұрын
En fait la recette est simple et sûrement très simpath. Les étudiants et démunis vont pouvoir reproduire cette excellente recette relativement onéreuse. Et, si on suit les simples ingrédients recommandés je doute qu'ils seront nombreux à abandonner. Placement de produit?
le geste assez magnifique c'est le "tourne et retourne" de Chef Michel
Bonjour merci beaucoup a vous et à la chef qui a partagée cette merveilleuse recette c est vraiment très bon 👍👍😋
Merci pour cette recette simple et délicieuse. J'ai remplacé le cumin et le piment que je n'avais pas, par du paprika fumé, ça fonctionne très bien aussi !
Fait ce soir. C'était bien bon. Je retiens la recette. Merci FRG
Déjà en l'écoutant sur France Inter il me mettait l'eau à la bouche, mais maintenant que je le vois sur KZread, je l'adore !!!
Super-sympa comme recette et vraiment bien expliquée!!
C'est facile et ça à l'air bon,bravo 👍
C'est fait ! Un régal !
Excellente recette ! Simple et pas cher !
J’ai essayé la recette c’était délicieux merci chef 🧑🍳
J'ai régalé ma mère , merci beaucoup !
C'est même delicieux sans olives et câpres. C'est mon plat doudou quand je voyage!
Excellente recette merci pour le partage !
Merci pour cette idée d'utiliser différemment les boîtes de sardines !
Une vraie tuerie 😘👍
Magnifique. À essayer en gratin
Un vrai délice
merci, je me fais ça dès demain!! je n'ai jamais pensé à ça alors que j'ai une vingtaine de boites de sardines ^^. merci
Je vais essayer cette semaine 👍
Les pastas du placard, pas mal ! Je fais souvent les "Pastas del Frigo" avec le fond du réfrigérateur mais l'idée reste la même ;)
Intéressant, en Sicile les pâtes aux sardines sont à la carte des restaurants. ☝
Testé et validée ! un peu plus d'ail et de piment pour ma part. Seul souci: je pensais en avoir fait pour deux fois, mais j'ai presque tout fini en un repas.
Vu sur Instagram ! Ça a l'air super bon. Le gros plan à la fin est bien drôle. C'est vrai que c'est gourmand. Il va falloir que je teste 🍝🐟
Tip Top! Molto bueno!
mon plat d'étudiant numéro un
Te formidable Mec j'ai adoré ta recette
Ça me met en appétit cette recette à faire
J'adore ! C'est super si on y ajoute un peu de chapelure et une goute d'huile d'olive crue à la fin. La «Pasta con le sarde» è un plat typique de la cuisine Sicilienne Encore mieux avec des bucatini qu'avec des spaghetti ;)
capitale , l'eau de cuisoon ,pour réussir la "cremina" des italiens !
Super, je fais ça ce soir, mais pour 4 va falloir augmenter la poêle par une sauteuse 😉 bravo et merci. Seb de Mallemort.
Sympa cette recette, il en faudrait plus (adaptées à un budget étudiant)
Je vien de la faire c’est tres bon j’ai pas mis d’olives et j’ai mis du piment de cayenne c’est vraiment tres bon
Je vais tester!
Top bravo
Testé et adopté, j'essaye avec des échalottes . . .
Allez merci.
L'omelette aux sardines (Bretagne), l'orange farcie à la sardine, la tartine de beurre/sardine à l'huile trempée dans le café (Nord Pas de Calais) délicieux au petit déjeûner et plein de vitamine C dans la sardine.
Recette faite ce midi, une vraie réussite! J'ai remplacé le persil par de l'ail des ours du jardin, c'est la saison... Mamma mia❤. Calcul : 1.08€ par personne !
Délicieux !
Les pates aux sardines de Gordon Ramsay sont une tuerie
sei forte Francois ! Bravo
Très bonne la recette 🐒
J'essaie demain.
@Macabre8693
3 жыл бұрын
Alors ?
Ahah petite inspiration de montage façon Chef Michel Dumas
Je vais directement au supermarché pour acheter tous ces ingrédients du placard
La cuisine du placard,bien metrisée est la meilleure.. Pace e salute..
@alexandremutin7557
3 жыл бұрын
Bonjour, non.
@journey6875
3 жыл бұрын
@@alexandremutin7557 ???non quoi??comprend rien..
@alexandremutin7557
3 жыл бұрын
@@journey6875 Ça dépanne bien mais la cuisine est toujours meilleure avec des produits du marché achetés le jour même etc, pas avec des fonds de placard. Ne nous mentons pas.
@journey6875
3 жыл бұрын
@@alexandremutin7557 quand je dis "placard"c'est aussi avec de bons produits..sardines millésimées par exple..un ail frais..ect..des herbes fraîches surgelées par nos soins..je suis chef cuisinier globe cooker..et je sais de quoi je parle..Jean François Mallet..inspiration! Il suffit aussi de savoir faire ses courses!de bonnes pâtes..une tres bonne huile d olive vierge extra!!ect..ect..dsl..
Je vais tester, c'est bon marché ! Je vous dis quoi ...
Tip top !
You did a good job watching a good video.
Fait avec échalote j ai fait un terre mer en ajoutant un chorizo portugais et du concentré de tomates avec un bon vin blanc le top
Merci pour cette recette simple mais pas simpliste ! 👍
Par contre tu va pouvoir nettoyer ta table de cuisson il y en a partout!!!🤣🤣🤣🤣🤣
*a la place du persil j aurais du basilic frais et pour les sardines je l ai aurait faites revenir avec de l ail*
La sardines ...elle revient à la mode... Les sardines grillés sont excellentes
@lucidecassandre4096
3 жыл бұрын
Les filets de sardines marinés ... Miam !
Comme dirait Michel Dumas au Quebec:tourne et retourne.Excellent,simple pas cher c'est bonard
@lucidecassandre4096
3 жыл бұрын
Comme ça !
Recette que je vais tester prochainement je pense, par contre est-il bien sain d’utiliser une spatule avec le bout en plastique dans une poêle chaude?
@jonsnow3402
2 жыл бұрын
C'est du silicone
Le spaghetto... A mon avis c'était dans le script, il voulait absolument la caser celle là 🤣
Il est 1heure du matin, pour une fois, j'ai tous les ingrédients.
Bon appétit
A la base recette sicilienne.
C'est pas un placard qu'il faut, c'est tout un supermarché ! lol
Bravo car toutes les astuces pro sont bien présentes pour la réussite traditionnelle de toute assiette de pâtes qui devraient être obligatoirement servies dans les restaurants pseudo italien glaucausse Français... Très longue sera la route.......
Ciselér ou émincer pour l'oignon ?
Trop bien, mais je garde les arrêtes qui sont importantes pour les nutriments.
@lucidecassandre4096
3 жыл бұрын
Surtout le calcium .
Pasta alle sarde !!!
Merci de transmettre vos recettes simples et délicieuses.
Parfait ! Un peu de peccorino si c'est pas assez crémeux.
Mniammmmmmmmmmm
0:53 câpre c'est un nom masculin? La recette est top facile et c'est bon
C'est encore meilleur si tu rajoutes par dessus de la chapelure cuite à l'huile d'olive...
J'ai regardé dans mon placard, j'ai fait des spaghettis au produit vaisselle... Pas mal.
Je me suis abonnée, car je vous adore dans tout ce que vous faites en cuisine. Sans oublier le pouce bleu. Vous vivez votre cuisine, Vous la transmettez si bien. Je vous regarde avec les meilleurs de Top Chef. Etc... Bonnes continuation.👏 Avec des recettes toujours Aussi claires. 👍 A bientôt. ☀️
Le cuisinier le plus sexy ;)
Ca a l'air super et je trouve l'idée excellente mais par contre.... vous avez tous des câpres et des olives noir a disposition dans le placard ? Pour le reste ok, mais même le citron, j'en achete pas tous les jours et les capres et olives idem. Dommage car sinon c'est en effet tout bon !
@bonjourmardi9653
3 жыл бұрын
Ah oui toujours des olives et du citron à disposition, ça se Marie avec TOUT ET BON POUR la santé 😍
Un plat complet avec légumes 😂🤣 Il ne faut pas pousser...
Bah si ! Sicilien même. Pasta co e sarde avec l'accent !
C'est pas une recette de "fond de placard" les pasta con le sarde est un plat sicilien traditionnel !
Sinan pâte carbo au poisson pané lol
👍👍👍👍
C'est un "très très bon"
On égoutte en ôtant les pâtes de l'eau de cuisson plutôt que verser le tout dans l'égouttoir car l'eau est chargée d'amidon.
@lucidecassandre4096
3 жыл бұрын
Sauf quand on est diabétique - Passer les pâtes sous l'eau.
Pourquoi retirer les arrêtes des sardines ? Elles sont molles !
IL EST OU LE RESPECT! J ai invente ce plat en 1996! Jusqu' au detail du piment. Alors kiff le french kiss de la mer mais rend moi même ce qui est a moi même .
Ce n’est pas du tout une recette de placard elles sont très répondu en Sicile ( pasta con le sarde)
@LePierrackOfficiel
3 жыл бұрын
Ouais par contre les sardines en boîte cuites ça pue et c'est indigeste je trouve
Par contre j aime pas les câpres
@gillesgabard9395
3 жыл бұрын
Ben, je vais manger ta part.
ON DIT "à peu près" et pas "un peu près" Bordel
pq? ne pas écrire les ingrédients ? - la diction n'est pas très top - merci