Une petite balade au bord de la mer avec votre recette de moules avec des frites c'est génial 😋 Merci pour cette recette iodé 😊

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

La meilleure vidéo sur les moules marinières et avec l'historique! Super.

@lesfoodcuisine

7 ай бұрын

Un grand merci !😘

@lesfoodcuisine

7 ай бұрын

Vous les avez sous la vidéo 😉

Quel super recette! J’en fait assez souvent mais quelle super idée la réduction du jus a la fin. J’avais encore jamais vue cette astuce!😃. Merci Chef 👍

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Merci beaucoup 😋

Merci j'en rêve je vais m'en faire demain tiens!

un plus et un pouce pour la réduction du jus, très bonne idée

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Merci 🙂

Je viens de découvrir cette manière de cuisiner les moules avec la réduction du jus, je vais sûrement essayer . Le problème avec les moules, est qu'on est jamais rassasié, il faut toujours des frites. Merci Chef , continuez à nous régaler

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Avec plaisir 😊 Les moules frites c’est comme le pain/fromage/vin 😂

Merciiiii chef. Bon week-end

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Merci ☺️ Bon week-end à vous aussi

Miammmmmm 😋delicieux. J'adore. Merçi .un grand bonjour de l'Allemagne.

@lesfoodcuisine

10 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

Salut chef excellent recette dans le Nord on aime sa gege 62 👌

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Merci beaucoup 👍

Merci chef j'ai sûr de la cuisson des boules

La barbe, je n' ai pas dis la moustache c' est ainsi qu' on appelle chez nous dans le Biterrois les poils de la moule a nettoyer avant cuisson... après c'est bien la recette classique appliquée chez nous avec une bonne brazucade. Merci pour vos recettes vous nous faites régaler. Je suis fou de Food cuisine.

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Merci ☺️. Je passe bientôt quelques jours pas loin de chez vous. Hâte de découvrir votre belle région et surtout votre terroir 🤗

Bonjour Chef, encore merci pour cette leçon sur les moules et cette astuce sur la réduction de la sauce, nous nous sommes régalés. Hier dans mon commentaire j'ai omis de vous poser la question si des moules qui flottent à la surface de l'eau sont bonnes ou pas ? Les moules ouvertes je les jette, à la cuisson celles qui sont fermées aussi. Belle journée

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Fara, En effet les moules qui flottent doivent être jetées. Pour celles qui ne s’ouvre pas à la cuisson qu’elles ne sont pas bonnes, elles ont juste un muscle plus puissant que les autres. Elles seront toutefois plus compliquées à manger 🫣

@concinna5050

10 ай бұрын

Bonjour, Pas forcément, si elles sont belle (non cassées) et bien fermé, je les garde car elles ont surement la vessie pleine et je n'ai jamais été malade en faisant ainsi :)

@FaraH-cl8bk

10 ай бұрын

@@concinna5050 bonjour, merci beaucoup

bonne lecture du prompteur😁

@lesfoodcuisine

Жыл бұрын

Oui 😊 le prompteur permet de ne rien oublier 😆

Don't use garlic with a green shoot! The best flavour has already gone from the bulb. Throw it away or plant it but NEVER cook with it.

Vous mettait pas de farine?

@lesfoodcuisine

5 ай бұрын

Non on fait réduire pour concentrer les saveurs

Je précise que ce n'est pas une bonne idée de manger les moules qui ne se sont pas ouvertes. Il y a de fortes chances qu'elles ne se soient pas ouvertes parce qu'elles étaient déjà mortes. Mortes de quoi ? nous ne le savons pas, mais cela pourrait vous rendre malade.