Скоро на заднем фоне появится Владимир Ильич и мы точно поймём, что документалка близко

@WV1122

29 күн бұрын

Стас в образе Владимира Ильича

@Pro10066

29 күн бұрын

Фон не бывает задним или передним, а план может.

@ODxDolphin

29 күн бұрын

Или Бандера.... ) И тогда мы точно будем знать...

@alexsandrmofa4556

29 күн бұрын

Вроде Стас, где-то писал, в инсте вроде, что документалки СССР не будет.

@lasagnia

29 күн бұрын

Что же тогда с барином станет?

следующий уровень: кнопка есть, но к тебе не подходят. Усложняем: кнопку нажали, подошел официант отжал и ушёл.

@ad1Dima

29 күн бұрын

а вообще. я экстраверт, но тоже не люблю ловить официантов.

@_konungr_hans_bjornson_9133

29 күн бұрын

Хех, да, у меня та же проблема. Если долго не подходят, то я уже начинаю чуть повышенным тоном звать официанта. Это так раздражает, что я начал носить с собой н-ную сумму наличными и попросту оставляю оплату на столе, сообщив хостес'у об этом. Иногда официанты перехватывают меня, до того как я дойду до хостеса.

@redsik

29 күн бұрын

Пусть лампочка над столом загорается нужного цвета

@laxxz2937

29 күн бұрын

У меня всегда тактика была такая - я слежу за залом, и когда возле меня проходит официант, у которого не заняты руки, то я его прошу принести счёт, но чаще добавки, ибо я люблю вкусно покушать :з

@person-Sverch.eg_

29 күн бұрын

Кому вообще деньги нужны за заказ? Вот и пусть следят, когда клиент захочет ими - деньгами - посорить.

Тоже не понимаю в чем дно. Наоборот удобно: у меня официант не утащит тарелку когда не надо, не встрянет в беседу, понадобился - позвали, не позвали - не подходи. Удобно всем же

@m3qx

29 күн бұрын

вопрос не в том что он подходит когда не надо, а в том чтобы удобно позвать его тогда когда надо, не рыская головой по залу и чаще всего *ищя именно того официанта который тебя обслуживал* потому что они когда человек садится привязываются к этому столу и именно этот стол будет обслуживать конкретный официант и если ты его не видишь, то даже если ты говоришь другому официанту что тебе нужен счёт или хочешь дозаказать он будет отвлекаться тратя на тебя время и это будет не эффективно и всё равно не принесёт счёт или не оформит дозаказ, а в лучшем случае передаст твоему официанту что ты хочешь чтобы он к тебе подошел, а уж тем более как они говорят более глупое когда клиент ходит по залу и ловит официанта. В этом случает механизм с кнопкой вызова официанта очень удобен и аналогичен функции вызова стюардессы на борту самолёта которая приходит только когда что то нужно и никогда не придёт как было Вами описано в ненужный момент. Также заметил интересный комментарий что уже есть места где начали внедрять Планшеты в которых отображается меню с ценами и общий чек заказов с возможностью вызова официанта. Спасибо за уделённое время на прочтение комментария. ❤

@lllenzzz

29 күн бұрын

@@m3qx полностью согласна. И с планшетами хорошо. Я так понимаю в олдскульной школе гостеприимства есть какие-то законы жанра, особенно в рестиках, где меню на одном листе. Но мне кажется, что совершенно не проблема для реста сделать опционально сервис для сычей и для мамкиных экстравертов. Ну любят люди потрещать с официантом (особенно заполнить неловкие паузы в неудачном свидании), но есть и удачные свидания - когда есть о чем поговорить и официант ну тупо мешает. Вот я не сыч, но вот хоть бы раз толк какой-то был от общения с ними и ведь речь о нормальных рестиках

@rl8378

28 күн бұрын

Вся проблема в том что Асафьев говорит объективные проблемы, сейчас уже 24год и все движется вперед и становится удобнее, но эта тема с рестиками осталась в прошлом будто, руками махать это не с субъективной части (дно) а обьективно это никуя не удобно и не презентабельно, когда сидишь ты такой на деловой встрече, весь такой деловой, и вынужден как такси ловить блин.. по этому нужна кнопка 100% а если ты деревенщина и тебе норм махать то маши на здоровье, как девушка возле Стаса которая чушь несет пачему то какую-то.. причем здесь сыч или не сыч.. Стасу нужно такие вещи обсуждать с более умными людьми)

@lllenzzz

28 күн бұрын

@@rl8378 есть у меня версия почему рестораторы (возьмем с высоким ценником) считают кнопки дном: такой высокий чек не только за топовую хавку, но и за крутой интерьер и тяжелолюксовый сервис, а значит там клиент не то что граблями размахивать не должен - официант буквально мысли его читать должен. Но не вывозят. Сами задрали планку и сами же не выдерживают свои же стандарты... Надо и правда спросить рестораторов что они думают

@AiratKazan

28 күн бұрын

​@@rl8378аргументы ваши рабочие и актуальные, но комментарий был грубоват. Ну мы же тут няшки и котики, нэ?

я сыч, и я не хочу махать руками, да. Есть предложение - таблички на столах, которые можно поставить стороной с цветом где написано типо "подойдите" а с другой "счёт" (на подобие как в отеля уберитесь\не беспокоить на двери)

@ekspiert

26 күн бұрын

И ещё надпись- "Мне все нравится, вкусно, не подходите и не добывайте. Если надо - позову!"

1) Шоколадница давно уже поставила ПОС-терминал прямо на столе. Можно сразу сделать заказ, через него же оплатить. 2) Кнопка на столе передает сигнал на единый терминал, около которого тусуются свободные официанты. И там отображается номер стола, с которого пришел вызов. 3) много других вариантов

@L7K7M7

29 күн бұрын

Такая же система в Токио Сити в Питере, очень удобно

@user-rh7hd3vq7p

29 күн бұрын

В кальянных приходит номер стола на часы КМа или официанта

@minamoto_ru

29 күн бұрын

@@L7K7M7 В Питере ещё есть хорошая сеть BlackWood, которую я искренне люблю за то, что все делается через приложение. надо дозаказать - выбираешь в приложении, официант приносит, надо закрыть счет - кнопка в приложении, приходит официант. Я туда первый раз когда пришел, все сделал, при расчете официант очень удивился, что я с первого раза разобрался в приложении и смог все через него сделать.

Работаю звукооператором в караоке, и могу сказать что кнопки это вещь и сами гости в большинстве своем рады ими пользоваться

Кнопка - не дно. Это гораздо лучше, чем когда за тобой наблюдают и следят, как ты ешь. Для меня ужасно некомфортно думать, что следят за моими тарелками, салфетками, постоянно похдодят и ещё спрашивают что-то

@MikeKosulin

29 күн бұрын

Это загоны рестораторов. Если что-то используется в фастфуде - не должно быть в ресторане. СВЕРХРАЗУМЫ

@dudroid.

29 күн бұрын

Зачем идти есть в общественное место, боясь взглядов кого бы то не было

@user-ru9sc9em8k

29 күн бұрын

Ну так сиди дома ешь Доширак значит🤦‍♂️

@user-cw9gx3wb6m

29 күн бұрын

​@@dudroid. согласись: бояться взглядов и просто чувствовать дискомфорт из-за постоянной слежки - это немного разное.

@user-cw9gx3wb6m

29 күн бұрын

​@@user-ru9sc9em8k ути какой злобный, ещё пошли воду пить, а не великолепное красное сухое вино.

Стас: подвеска никак не влияет на разгон; Академег: подержите мой Антигелик за морду 😎

Кнопка в заведении это супер вещь Нажал и он прейдет и ты действительно спокойно сидишь занимаешься своими делами Даешь везде кнопки

как рано нам барин еду подает сегодня

@ALXKORDA

29 күн бұрын

Антонов теперь барин😅

@MaksimZOV

29 күн бұрын

Барин разжалован до Купца, а я до холопа судя по всему😢

@avcube

29 күн бұрын

К завтраку

@mihan3444

29 күн бұрын

​@@avcube самое то

@unknown31183

29 күн бұрын

Приказчик

Вчера был в Казане в ресторане Штофъ, на каждом столе есть лампа небольшая, светит янтарным светом, на неё можно нажать загореться белым, придет официант, мне понравилось

Живу в Австралии. Нет тут штрафов за сбитых кенгуру. И соберают их тушки специальные службы . Так что не волнуйтесь, приезжайте. Кенгуру на всех хватит 😂

@asbvasily92

29 күн бұрын

Надо полагать, потому что рыжих кенгуру слишком много?

@DragunAir

29 күн бұрын

@@asbvasily92 не только рыжих, любых. Хищника то нет. Вот и приходится крузаком сдерживать популяцию 😂

@paradimov

27 күн бұрын

ну нахер. видосы с вашими пауками и прочими полутораметровыми богомолами во сне снятся.

@paradimov

27 күн бұрын

и ещё: на голове ходить не круто. перебирайтесь на Урал, там норм

@DragunAir

27 күн бұрын

@@paradimov Мы бы с удовольствием. Гражданство не дали в 90х, да и сейчас не просто. А про насекомых, так это тоже самое что и про медведей по улица гуляющм, стереотипы.

В ресторанах мало сычей, потому что рестораны для сычей не удобны. Нас сычей много, но буквально одного посещения в рестик, который направлен сугубо на прямой контакт с посетителем, нередко достаточно чтобы полностью перейти на доставки. Не всегда, но нередко

@user-xw9kr9hq9x

29 күн бұрын

Что такое сыч?

@m3qx

29 күн бұрын

@@user-xw9kr9hq9x социально замкнутый человек, аналог слова интроверт.

@m3qx

29 күн бұрын

частично согласен, не знаю считать себя сычём или нет, но в городе котором я живу в целом нету заведений которые хотелось бы посетить и домашняя атмосфера является более комфортной чем в заведения которые можно придти особенно учитывая цену и качества доставки еды, в моём же доме находится одна из самых вкусных пиццерий в городе в которую можно так же придти посидеть, но я всегда заказываю на вынос так как у них на это скидка и я могу сидеть дома в трусах вверх головой и *смотреть новостной выпуск Стаса* как пример, либо заказать сюси которые так же находятся на отдалении двух домов у которых только доставка и нету возможности посидеть, но при этом вкуснее чем в любом из ресторанов которых я ходил в городе + на севере очень развита именно доставка, так как нету желания по морозу куда то ходить.

В шоколаднице хорошая система с планшетами на столе. И у них в системе по столам все отображается. Если нажимаешь вызов, то высвечивается номер стола у них.

Я из сычей, и я был рад, что в ковидные времена просьба «оставить у двери» стала нормой. Без кнопки тяжело, полностью понимаю крашеного, я хоть и выхожу из дома раз в пол года, но даже я чувствую нехватку кнопки

Залайкате пожалуйста, чтобы заметили. В Питере в чебуречной «Брынза» замутили такую штуку, что на столах qr коды со ссылкой на онлайн меню, и ты можешь как сам натыкать и заказать, так и оффлайн заказать. Чаевые так же онлайн можно оставлять

@SirGrifon

28 күн бұрын

кстати тема с QR-кодами тоже много где есть. Как то был в тануки в Москве в одном ресте где НЕТ бумажного меню и все заказывать надо с телефона - тоже вот такая тема.

"Поднял голову и нет инструктора" - это про ДОСААФ и учеников на ЗИЛах на полигоне😁

В рестике Найс Прайс хорошо сделано. У них приходишь, сканируешь код на столе, открывается приложение, там все оплачиваешь и официант только приносит еду к твоему столику и все. Тоесть никого звать не надо

@_konungr_hans_bjornson_9133

29 күн бұрын

Здравствуйте, добро пожаловать во вкусно и точка премиум 😂😂

@user-iv8ry4hx9v

29 күн бұрын

Бесит это как и куку кода у автодиллера

Тема с кнопкой реально классная история! Но очень многое зависит от системы автоматизации, на которой работает заведение - не все поддержат такую фичу. Например, у нас в Presto есть и кнопка вызова официанта, и еще более крутая штука: электронное меню. С ним вообще официанта ждать не нужно. Просто сканируешь qr-код на столике, в телефоне оформляешь заказ, и он сразу попадает к повару. Обратную связь собирали, работает правда круто🔥

@DFLMN

29 күн бұрын

Жена рассказывала что видела такое в Грузии в каком-то ресторане. Говорит вообще огонь тема

Какая же жиза про кнопку в ресторанах,ну не люблю я порой общение с людьми,не дают покушац без общения с бедолагами-официантами 🗿

Пару слов: в современном мире можно на стол положить планшет, через него можно узнать меню, цены, сделать заказ, позвать официанта и узнать сумму на которую наели. И кое-где это уже используют.

@mazellovvv

29 күн бұрын

В России этот планшет будет весь в жире, соусе, и это если в первый вечер его не унесут с собой.

@lanccegesp6883

29 күн бұрын

@@mazellovvv в шоколаднице такие планшеты - чистые и все на месте.

@MegaBatonchick

29 күн бұрын

В токио-сити планшеты в полном порядке

@gogelgans4240

29 күн бұрын

просто qr не?

@qvinceof9646

29 күн бұрын

​@@mazellovvv у тебя диплом по приплетанию России?

В тему рестиков. У нас в саратове есть единственная крутая гастро площадка и там решили этот вопрос. На каждом столе аккуратный QR и по переходу туда, первое что ты видишь, это - "Вызвать офика к своему столику", ну и ниже полное меню. Очень удобно)

@setline98

29 күн бұрын

О, пишу с гастродвора😅

@paradimov

27 күн бұрын

плять, реально круто решили! уважуха саратовским

Насчёт ресторанов с кнопкой, в голову пришла идея ставить на столы логотип ресторана, вытравленный из оргстекла с цветной подсветкой, где каждый цвет означает какую-то потребность гостя, а рядом карточка с обозначением цвета. К примеру красный - готов сделать заказ, синий - принести счёт и т.п. Кроме того, если кто-нибудь будет фоткать еду, то на фоне будет логотип ресторана, что пройдет как доп. реклама места. Но опять же, по сути, функционал той же кнопки для заведений с закрытыми столиками будет удобнее.

В 2005, блин поминальный, году в Питере на 6 линии было кафе "Чёрное и белое", где были кнопки на столе и PDA у официантов. Там они вели заказ, получали уведомления и проч. Без звонка и жужжания, и годно работало.

Прям сранья? Я по-вашему в автобусе должен чаёк с булочкой накатывать? Демоны....

@user-gp4sm1ev5j

29 күн бұрын

Обхожусь жвачкой( Тоже в транспорте

@king40x

29 күн бұрын

Всё нормально. У нас в зауралье - уже обед. Мы довольны))

@romanhaivoronskiy654

29 күн бұрын

Я тоже в автобусе еду😅

@1jtrx

29 күн бұрын

Еше про рестораны разгон

Кстати о продажe машин в онлайне. Есть. Тесла. И это самый офигенный опыт покупки новой машины в моей жизни. Ты через сайт забронировал тест-драйв, приехал, покатался, вернул машину и поехал домой. Дома с компа зашел в свою учетку у тебя там твой тест-драйв, где сразу написано на какой тачке с какими опциями ты ездил. Тут же открываешь "Машины в наличии", покажи такую-то комлектацию и модель, выбрать, введите номер карты, выберите цвет, Next, Выберите адрес доставки, Next, Спасибо за покупку, можете забрать вашу машину через 5 дней. И все, конец истории.

Я работала в британском сервисе и собственно помимо вышкола персонала разница в том, что в русских ресторанах официант и ранее это один и тот же человек. Он физически не может следить за местом где его нет. В британском сервисе есть официант и помощник, официант это менеджер своей зоны он отвечает за тайминг за чёткость соблюдения запросов и должен предвосхищать потребности. Вплоть до того чтоб перехватывать на лету или вовремя подставить блюдечко, заменить прибор и.т.д. а ранее или басбой это посредник между официантом и кухней. И тогда официант не отвлекается от посетителей вообще. В таком ритме даже если ты работаешь у витринного окна официант, не заметит армагедон за ним, но увидит полуоборот головы человека в поиске салфетки

В Токио Сити прикольно сделали: там поставили планшетки с полным меню, можно заказать что угодно и тут же оплатить при необходимости, а можно официанты позвать. Во всяком случае это реализовано в Питерском Токио Сити в Невском пассаже)

@Lex-gz5fs

29 күн бұрын

во всех уже почти

Кстати у Шоколадницы появились терминалы, где и еду заказать, и счёт оплатить. Я был приятно шокирован, везде плюсы и пять баллов ставил.

Стас, в Пивальди очень удобно сделано: на каждом столике есть QR, считав который открывается чатик с официантом, прикреплённым к твоему столику. Там ему пишешь, что тебе надо и он через какое-то время не просто прибегает к тебе, а уже сразу с решением твоего вопроса

Не обязательно по нажатию кнопки присылать уведомление официанту. Можно где-то сделать экран со схемой зала (или просто со списком столов) и там цветной меткой отмечать столы, где ждут официанта. Официант когда освобождается от текущей задачи подходит и видит "о, мне надо туда"

@user-pp8ne5rh9n

28 күн бұрын

И будут в час-пик обслуживать только ближайшие столы.

Блин включаю слушать фоном, но могу остановиться смотреть из-за мемов. Монтажёр моё вам почтение 🎩

Хожу в заведение, где есть кнопки и планшеты. После нажатия, у ближайшего официанта высвечивается номер столика, и он к вам подходит. Либо подходит свободный. Либо счёт присылают на планшет, и ты расплачиваешься картой.

В шоколадницу сходи, там все через планшеты) От заказа до вызова официанта 😄

90% коментариев про кнопку в общепите. Автомобили - побочная тема)))

Тоже не люблю эту тему, сижу поел, вижу как носиться мой офицан и в моменте, когда он несется с едой или посудой, мне приходится ловить его и говорить, что я хочу счет, иначе он так и будет носиться, пока не освободиться и не увидет, что я уже все сьел и у меня тарелки плесенью покрылись, кнопки это удобно и пейджеры не обязательны, как сказала лиза, досточно экранчика со схемой посадки, на которой загорается красный индикатор, за столом на котором ждут официанта и все, он освободился, подошол увидел, понес вам счет или просто узнать нахрена вы ее нажали, а вы такие, а, она работает😂

Не по уведомлению, а по зову сердца, доброе утро

Крашеный!!! Где документалка??? Нам ещё долго ждать?)))

Одно время занимался продвижением компании у которых приложение есть для кафе и ресторанов где можно забронировать столик, сделать самостоятельно заказ, оплатить через приложение. Казалось бы на сколько актуальная тема, не нужно ни кого ждать и ни с кем общаться, но так было тяжело кого-то убедить подключиться к данному сервису((

Работал, на обед ехать не хотел. Увидел выпуск сразу жрать захотелось 😂 приятного всем аппетита

Сидит - сам рассказывал - с одной чашкой кофе и ноутом часами, ещё и возмущается, что официанта сложно позвать. Купи кафе и весь вопрос.

@Prosmotren

29 күн бұрын

ПроБлевать будете.

Если ресторан не потрудился позаботиться либо о смотрящих, либо о кнопке, Я просто максимально быдлански кричу на весь ресторан: "эй дружище подойди, че там по заказу" и т.д. И после пары выкриков всегда в поле зрения тусуется официант и сразу подходит

Про рестораны и кнопку - прям жиза, тоже страдаю от этого. Самая крутая система - это когда на столе есть qr код, навел телефон - там меню, делаешь заказ прям там же, потом и счет там же оплачиваешь. Великолепно просто, лучший опыт посещения ресторана

Сычи объединяйтесь!!! Даёшь кнопку везде!!!

8:38 когда рука ваговода тянется к солнцу, могут не так понять...

@user-de3ql5yn2m

29 күн бұрын

Австрийский художник оценил бы Ваш комментарий 😅

Мне кнопки нравятся, но есть рестораны мои любимые, в которых официанты «читают твои мысли» И не подходят назойливо спросить как вам вкусно или нет, когда ты со ртом набитым ска. Вот это бесит прям

О, это прям моя боль. И даже когда я спрашивал владельцев, насчёт механизма вызова официантов, чаще всего получал ответ «да ну, это кринж»

Уменьшить взаимодействие между людьми в ресторации - мечта юности😅 Были идеи с предзаказом: заказала, пришла через 40 минут, забрала на входе заказ, оплатила, ушла в свой забронированный угол, оттрапезничала - Вы великолепны (и не наркоман)

Сижу, написал пробник егэ, думаю: «Чем заниматься ещё два урока». И тут как раз Стас выпустил новости.

@AvantCroft

29 күн бұрын

Учится не пробовал ещё 2 урока?)

@user-uf3uj7sj7s

29 күн бұрын

​@@AvantCroft, ну типа он "экзамен" на полтора часа раньше закончил и ему скучно, а тут видосик.

По поводу первого разгона: итак, Стас, есть бизнес-план…

Думаю, ничего не изменится глобально. Видела рилс, где чувак говорил, что если есть кнопка, то официанты не следят за залом, а сидят где-то в подсобке и ждут сигнала. От этого ухудшается сервис

В Японии и Китае много таких заведений. Меню и заказ либо через куар-код на телефоне, либо с планшета на столе. Там же вызов официанта/оплата и тд, очень удобно.

Ну, с добрым утром

Стас: мы не лезем в политику Название: фиаско Байдена

@maxonwax6172

28 күн бұрын

стас не тупой.

Очень удобный встречал сервис Яндекс, где можно не просто подозвать официанта, но и сразу до заказать и официант принёс. И сразу там оплатить и оставить чай.

Десять лет отдал ресторанке в целом. Было одно заведение в моем родном городе... Там было так. Официант подходит и выдаёт сенсорный планшет с меню. Вы делаете заказ и в отдельном окошке пишется ваш номер стола и имя официанта. После, официант подходит делает подтверждение заказа и оставляет планшет на столе. Если что то нужно просто делаешь заказ и ждёшь, а если нужен чек то просто выбираешь как будешь оплачивать и официант подойдёт с терминалом или без... Неплохой был ресторан, но в пандемию не вывез. Что то подобное есть в Тануки, там всё через свой телефон можно сделать или нажать на кнопку.

Проблемы известных людей. Нужно ходить в очень дорогие рестораны, если не хочешь, что тебя узнавали и приставали

@fresh_boy_

29 күн бұрын

Да, там ты не самый известный и обслуживающему персоналу глубоко насрать кто ты за пределами заведения, они каждые выходные Овечкина видят… чем ты тут удивлять собрался?😂😂

Согласен со Стасом по теме разгона. Необходимость разговаривать с официантом - это главная причина, почему я хожу в столовые, а не рестораны

Про кнопку факт. Это просто банально удобнее, чем руку поднимать или как-либо ещё пытаться к себе внимание привлечь. Как по мне, было бы гораздо удобнее, если бы у официантов был установлен экран, где отображались бы номера столиков, у которых нажата кнопка. Официант увидел, подошёл к столику, обслужил, вернулся обратно к экрану и так далее. Экран можно сделать сенсорным, чтобы официант нажимал на номер столика, к которому ему нужно подойти перед тем, как выйти туда, либо вообще сделать просто приложение на телефон для официантов, чтобы они могли там нажимать на столик к которому идут. Так можно ещё и по официантам контролировать, сколько столиков и какое количество раз они обслужили. От количества обслуживаний можно им зп рассчитывать, например. Сюда же можно приплести чеки, чтобы также видеть, сколько конкретно денег заведению принёс конкретный официант. Это всё гораздо удобнее, чем то, что есть сейчас в любом аля "рэсторане". Это также избавило бы от неоьходимости "надрачивать" официантов на какое-то выискивание столиков, которым нужно обслуживание. Зачем дрючить людей просто так??

Почему не сделать 2 кнопки? 1. Позвать официанта хоть для чего: оформить заказ, принести новую вилу и т.п. 2. Счёт

В Питере в Токио сити на кораблестроителей ввели потрясающие экранчики - ты и заказ через них оформить можешь и официанта подозвать и оплатить.

В Питере сетка Токио-Сити. Встречает хостес проводит и дает бумажное меню . На каждом столе стоит планшет, через который можно сделать заказ. И оплатить можно через этот же планшет картой кодом и чем угодно. Ну и конечно можно по старинке все через официанта

Удивительно как многие думаю, что при появлении кнопки на столе поможет решить проблему. Но как правило при этом никто не смотрит на контекст. При легкой посадке и не сильной запаре или времени прайм тайм (это когда идет основная посадка и столы могут сменятся каждые полтора, два часа) у части официантов выстроена логика их работы, для большинства же кажется, что сложного принять заказ и вынести блюдо, а после рассчитать. Как же на самом деле происходит работа. Когда гостю приносят меню официант подходит с двумя вопросами в первые ли он в заведений и предлагает выпить, что нибудь на аперитив. Делается это для комфорта гостей, но в первую очередь это зависит от формата заведения (а делается это по большей степени, что если меню в заведении не типичное дать ему объяснение, ведь бывает часто так, что гости видят не знакомые слова как например крудо из сибаса, но стесняются спросить или боятся, хотя нет ничего постыдного в этом, ведь это входит в обязанности официанта рассказать и объяснить что это) Если вы просто заказали закуску и напиток даже при этом есть детали которые стоит учитывать как например принести все одновременно или в другом порядке, ведь кто-то предпочитает сначала съесть закуску а потом выпить напиток, а бывают заказы когда у тебя несколько курсов например закуска, горячее и десерт в этом формате нужно понимать когда пробить готовить второй курс, а когда третий поэтому нет цели заглянуть гостю в тарелку или в рот, все это делаться для того чтоб понимать пора ли уже пробивать тот или иной курс, ведь когда вы съели закуску а потом еще пол часа ждете горячее гости начинают нервничать и переживать "А где же моя еда" ведь врятли вы дома сможете приготовить себе стейк и гарнир всего за 15-20 минут вероятней всего у вас потребуется куда больше времени. А теперь ко всему этому объему работы добавьте еще свой кнопки вызова официанта и представьте ситуацию под названием запара (это когда, потом заказов очень большой и в связи большой нагрузкой сложно запомнить, все что необходимо сделать, присмотреть за столиком, а все ли вынес и т.д) Кнопки вызова официанта будут просто на просто сбивать сотрудника и усложнять работу. Но опять же все зависит от формата и здесь очень много и долго можно вести дискуссию на эту тему я лишь рассказал плюс минус ситуацию заведения среднего класса

Я работала в кафешке, где на каждом столе кнопки, а у официантов браслеты. Скажу так: это удобно в том плане, что ты знаешь какой столик зовёт и ты знаешь куда бежать. Но мать за ногу, во время запары этот браслет звонит как бешеный, а особенно невозможно, когда ты обслуживаешь столик и за другим столиком каждые десять секунд нажимают кнопку😒

8:50 Я сыч. Я программист, социофоб и всё такое. Мне гораздо проще нажать на кнопку, чем выискивать, вылавливать официанта. Они же, блин, ещё часто мимо проходят в запаре при большой посадке, и фиг их поймаешь, даже внимание обратить на себя не получается. Не за одежду же их хватать. В самолетах же работает вызов стюардов, никто не бегает между креслами в поисках того, кто вызывал. Идеальная система. Самое главное - бесит, когда на тебя постоянно смотрят, ловят каждое твое движение, чуть не в рот тебе заглядывают. В таких условиях аппетит пропадает, сбежать хочется из такого места поскорее, терпеть не могу такие места.

Нужно ввести флажки и подставку, дешего и сердито) Ставишь белый флажок, не трогайте меня. Ставишь желтый флажек - ждешь официанта. Ставишь зеленый флажек - ждешь чек. Из палитры лгбт там уж сами выбирайте)

У меня есть мысль, как можно сделать для сычей в ресторанах - в меню пронумеровать все позиции, на столе кнопку, которая зажигает какую-нибудь лампочку над столом, не яркую, чтобы не мешала, но чтобы официант видел, кто именно зовёт. Официант видит лампочку - подходит к столу, где на нужном месте уже лежит бумажка с номерами выбранных позиций из меню - забрал и ушёл. Потом пришёл, принёс еду и ушёл. И не надо говорить вообще, если клиент не хочет

Работал в кальянной. У нас была кнопка, но у нас не было пейджеров, просто у барной стойки был человек который после каждого нашего прохода с кухни в зал говорил к какому столу подходить. А у него карта заведения и отмечено кто когда в последний раз нажимал кнопку

Ресторанам надо сделать свои приложения в которых тречилось бы положение каждого официанта (аки такси или автобус) _чтобы можно было тыкать на ближайшего и подзывать к столику._ 😄

В Китае проблему с кнопкой и официантами решили намного проще, сканируешь qr своего стола можешь через меню в телефоне до заказать или вызвать офика, так же потом в телефоне все оплатить и уйти :)

У меня примерно так же - я невидим для официантов (хотя физически очень заметен по габаритам :). И мне обычно надо почему-то встать, попрыгать и покричать, чтобы меня заметил официант. Самый шок и ад этой аномалии случился в Якитории, когда мы командой 6-7 человек поехали на обед. Подскочила официантка (я ваша, бла-бла-бла), заказали, ждем. Проходит 20 минут, начали приносить первые блюда, я смотрю голодными глазами...(официантка такая "да, готовят, готовят"), проходит 30 минут, стол вокруг меня уставлен всякими сушами, и только передо мной круг пустого пространства... Проходит 35 минут, спрашиваю официантку "А ГДЕ??????" ответ "-А вы (то есть именно я) разве что-то заказывали?". Вот тут я разозлился "Да, нас тут 7 человек на обеде и только я один ничего не заказывал!!!" Подозвал менеджера, они извинились конечно, сказали давайте за наш счет блюдо, я чего-то заказал, принесли...но обед уже почти закончился, все уже поели, и ждали меня и все это было как-то крайне унизительно, конечно.🥵😮‍💨

Смотрю первое видео на канале. Первая мысль при взгляде на стол с журналами: «Будет круто если ребята оцифруют свои коллекционные материалы в виде аудио-книг с видеорядом со сканами самой литературы» ❤❤❤

В первый раз была на картинге и система, что если у тебя проблема, нужно поднять руку и ждать человека показалась довольно удобной, наверное и в других местах довольно удобно бы было. Это лучше, чем когда за тобой стоит и пыхтит в затылок консультант в магазах или если ты сам вынужден бегать и искать помощь.

Для рестораторов идея такая - можно сделать кнопку, которая на столе зажигает огонёчек :), лампочку, то бишь. Горит огонёк - значит стол ну очень сильно ждёт официанта ). Для продвинутых - можно огонёчки сделать переходящие, например, с зелёного на красный в зависимости от времени ожидания, таким образом официанты смогут расставлять приоритеты к кому бежать первым))

Был в заведении где на столиках есть номера и кнопки, нажал кнопку, на экране телевизора который висит в месте тусовки официантов, загорается номер вашего столика, если он горит больше 10 минут, он становится красным и официанты понимают куда нужно скорее бежать. Все просто

В ресторанах я заранее предупреждаю официанта, что чаевые плачу за обслуживание. Если я жду дольше положенного по этикету времени подхода персонала, то чаевые официанту не плачу. И в "моих" заведениях персонал знает, что я плачу чаевые именно тем, кто ОБСЛУЖИВАЕТ, а не тем, кто ни фига не делает.

Ахсар таки перевернул 'Дао Тойота' :D

Открываешь Яндекс карты, находишь телефон заведения и просишь позвать официанта)

Я когда работал офиком, у нас были кнопки на столах и у каждого офика на руке что то типа часов. Каждые часики для определенной зоны (например с 10 по 15 стол), и когда на столе жмут кнопку, на часах отображается номер стола. Вполне удобно было

Как вызвать официанта не привлекая внимания санитаров)

Ребята, посмотрите ролики как работают официанты в ресторане Супра г. Владивосток. Я сам сыч, но когда попал в Супру - афигел. Это нереально круто и атмосферно!

В некоторых азиатских ресторанах - закусочных нет официанта. Заказ и оплата проходит через приложение в телефоне.

Скоро введут новую рубрику, где Астафьев просто читает газеты 😂❤❤❤

Интеллигенция - любимые заведение сотрудников ройстата и ройконтекста) Герману огромный привет)

Я люблю кнопку в ресторане. Удобно! А для простых смертных, есть талон на котором написан твой номер и ты ждешь, когда приготовят твой бигмак и идешь за своим подносом с едой)))

как раз недавно натыкался на инфу, что кнопка вместо блага стала бедствием, потому что клиенты тыкают без дела и продуктивность в итоге падает

Новости из старых журналов можно брать для рублики "Ретроспектива")

Тоже за кнопки. А чтобы официант поминимуму бегал-спрашивал, добавить несколько (пару штук) кнопок с основными запросами: счет, добавки, другое.

Представляю как у машины Ксяоми будет не отключаемая вшитая реклама))) Едешь едешь и на всю приборку на: купи телефон на яндекс маркете))

04:00 работав в ресторане официантом, для меня самое неловкое было постоянно подсматривать за гостями как они едят. Есть что-то не правильное в том, что ты постоянно подглядываешь за незнакомыми людьми, для того чтобы выполнить все свои задачи. Мне также дискомфортно, понимать что официанты подсматривают за мной, если я сам захожу куда-то. Поэтому лично мне больше всего нравится самообслуживание

Интересный разгон. Сам работал в общепите бариста-офиантом. Даже в запаре офики как правило следят за столом, чтобы гость не сидел с грязной посудой. И, как правило , это замечательный момент попросить счёт, или сделать дозаказ. Да и в целом, когда офики подают меню, они через несколько минут подходят сами. Если они так не делают, то сервис хромает. Это уже зависит от офика, или администратора. П.С. Сам такой же сыч и понимаю, о чём стасян.))))

Есть должность админ зала и это как раз его забота следить за залом и гонять официантов туда куда требуется..

Я по молодости в клубе звал официанта лазерной указкой. Они были искренне рады находчивости .

Книжку ТОЙОТЫ ПЕРЕВЕРНИТЕ НОРМАЛЬНО ❤❤❤ ЛАЙК ЧТОБ ЗАМЕТИЛИ

В сети токио сити в Питере поставили экраны с меню, вызовом и оплатой. Пока ешь показывает новые блюда, иногда рекламу, не нужно никого ждать и звать. это просто ах...но

Когда мне нужен официант, я звоню в заведение и говорю за какой стол надо подойти

По поводу сервиса в ресторанах в России , полностью согласен . Живу в Германии , пару лет назад в первый раз побывал в Калининграде. Если честно это был шок . У себя тут ничего подобного я не встречал . За последние годы побывал во многих городах России (Сочи , Махачкала, Калининград) Везде сервис был на высоте .

Максимально простой лайф хак) Маленькая стойка/ваза и тд стоит посреди столика и есть 2-3 кнопки. Или 1 на кол-во нажатий, и 3 цвета подсветки. Жёлтая - "мне что то нужно", Красная - "Принесите счёт", Зелёная - Столик свободен

Абсолютно солидарен со Стасом! Кнопка должна быть везде! Эти расторопные и внимательные официанты это просто редкий зверь!

Про разгон: Можно в рестиках на столах ставить некие флажки - поднял синий флажок - нужен счет, поднял красный - хочу заказать пиво и в том духе. Официанты ходят по ресторану и видят эти флажки, если нужно - подходит)