İncir meyvesinin oluşması için ne gerekir?
Dişi ve erkek olmak üzere iki gruba ayrılan incir ağaçları, haziran ayı geldiğinde ciddi bir çalışmaya sahne olur. Bu ayda, erkek ağaçlarda meyve oluştuğu görülür. Ancak bu meyve yenmez. Kabuğu sert ve içi beyazdır. Bu meyve, dişiyi dölleyecek olan arıcığın doğup büyüdüğü evdir. Bu ağaca ilek, arıcığa ilek arısı, arının dişi ağacı bulup üzerindeki yeni oluşmaya başlayan meyveye girip döllemesine de ilekleme denir. İlekleme gerçekleştikten iki ay sonra, ağustos ayında, sarılop cinsi incirler yenmeye ve kurutulmaya hazırdır. Kuru incir olmak için en uygun türlerden biri olan sarılop Aydın ve İzmir’den tüm dünyaya ihraç edilir.