Leek and bacon pasta
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I love finding contrasts in dishes and there's a lot of it here! The leek, in fact, with its delicacy and sweetness combines very well with the flavor of the bacon and the result is decidedly explosive!
A recipe as simple as it is extraordinary. An inexpensive and last minute first course that is perfect to bring to the table when, for example, we have unexpected guests for dinner.
It must be said that this recipe also lends itself to many variations: you can use, for example, onion or bacon.
Indeed, as I often tell you, you should always take a look in the pantry and in the refrigerator, so that there are never any leftovers or waste.
In this case, I used tortiglioni to make this recipe with leeks, but be aware that spaghetti leeks and pancetta are also delicious!
Nothing difficult in the preparation, what you have to pay attention to is the freshness of the leek and the quality of the bacon, the secret is all there!
With fresh and turgid leeks, the dish will fly towards very high taste peaks!
This first course consists of just a few ingredients, so you'd better pay attention to the raw materials you'll be using, so choose the pancetta appropriately as well.
I'll leave you the list of ingredients here, go through it, take what's missing and have fun preparing this dish with me!
► Ingredients to prepare the leek and pancetta pasta:
Tortiglioni 400 g
Leeks 600 g
Flat bacon 200 g
Fennel seeds 1 tsp
Garlic 1 clove
Pecorino Romano to taste
Salt to taste
Black pepper to taste
The recipe on the site: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Something happens every day, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and hints taken from our everyday life.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pancetta
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Пікірлер: 198
Pancetta un complemento d' arredo😂😂 adoro.. Golosissima, Chef😀😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Buona domenica bellissima famiglia grazie mille maestro per tutte queste deliziose ricette buona serata!! 😋😋❤️🌹👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Ciao Luca, innanzitutto spero che la tua giornata a Trieste sia stata bella e soddisfacente! E ora veniamo a questa pasta buona buona buona! Che abbinamento, porri, pancetta con l'aggiunta di semi di finocchio, WOW! Le tue ricette sono tutte ottime, tutte da rifare, sicuri che piaceranno, ma le tue paste Luca, per me, sono il non plus ultra! Veloci, facili, ma una più buona dell'altra, con sapori straordinari che si sposano a meraviglia fra loro! Quante idee, da copiare, sicuri del successo a tavola! E poi, per me, che spesso coi miei problemi alla spalla, riesco a fare ben poco, sai, questi piatti, queste idee, sono una manna, un salva-pranzo e cena, dal sapore buonissimo e da complimenti! Grazie davvero Luca!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che buona che dev'essere, adoro i porri, e anche la pancetta, la farò sicuramente👍👏👏grazie 💖😘
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Uno spettacolo da vedere ma sicuramente da mangiare 👏👏👏
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊
Brilliant! First time I tried pasta with 'porri'. Well done, Luca!
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
😊
grande luca che ricettona!sei magico !!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
eh già 😂😂😂
😄😄che spettacolo che sei!!! è da poco che seguo canali di cucina e devo dire che questo è il mio preferito!!! ricette semplici, schiette, buone ed assolutamente da fare e rifare! e tu sei bello simpatico e spontaneo, ed in assoluto il cuoco più "godereccio" del web!! vederti assaggiare le ricette a fine video è davvero divertentissimo e rendi veramente l'idea di cosa si mangerà con quella ricetta!! 😄😂🔝bravo e complimenti, avanti così!!! 👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
@narasighieri9495
Жыл бұрын
Sei fortissimo
Bravissimo come al solito 👏 questa la rifaccio il prima possibile
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Это очень вкусно! Спасибо!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Semplice e efficace. Bravo.
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
grazie!
Che bontà tutte le cose che proponi sono squisite e tu caro Luca le sai preparare con semplicità e le fai gustare anche con gli occhi
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Bravo 💪👏 exellent
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Sempre un grande..... Bravo
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Carissimo Luca sei tu fantastico con le tue ricette ti auguro una buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️ ❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Come suol dirsi “piatto ricco, mi ci ficco”! Mamma che piatto strabuono e goloso goloso, semplice ma con tutti i sentimenti. Grazie per queste prelibatezze e spero che con il vostro viaggio a Trieste sia andato tutto bene! 👏💯👏💯🥰
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Buona! Giusto! Grazie, Luca
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Gnam 😋 ottima pasta 👏🤗
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Vederla cosi e' una bomba, devo farla , grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍👍
Questa la provo, alcune tue ricette le abbiamo fatte in famiglia come ad esempio la pasta alla cenere o cottage pie. Grazie di cuore.
@CasaPappagallo
6 ай бұрын
👍
Ottime le tue ricette. Continua così.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Non ci avevo mai pensato. Bravo. Ottimo lavoro
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Veramente spettacolare
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Grande ricetta Chef, per davvero
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
seguito alla lettera ..buono meraviglioso! Grazie chef 😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Bene!!
Sei un grande chef 🔥
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
grazie!
Complimenti ottima ricetta
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Ottima ricetta 😋😋👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Vedi, questa e` una buonissima ricetta, bella , con verdura, grasso, aglio, pochi problemi e di un sapore favoloso, l'ho fatta in case, che roba Luca. Bravo
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
Grazie 🙏
Spettacolari!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Anche questa deve essere molto buona grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Sei bravissimo
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Luca sei un divertimento te lo sei aggiustato beve il piatto ciao
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂
Che spettacolo 🎉
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Luca questa ricetta è mondiale
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Sei un maestro di grande esperienza
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Sei speciale luca
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Complimentarmi con te é riduttivo,ami e fai amare i tuoi piatti come se uno li assaggiasse mentre fai il video,grazie, grazie grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Aaaahhh, giusto al caso mio! Avevo proprio in frigo mezzo guancialetto “superstite” dall’ultima carbonara… Me lo farò andare bene per questa ricettina al posto della pancetta! Grazie sempre Chef!!!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Wow...ma che buona la farò senz'altro
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Buonasera. Bellissima ricetta. Me ne passa un piatto. 😂😂😂😂😂😂😂 Scherzi a parte buona serata serena.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
SIMPATICISSSSIMO !!! e molto molto bravo. Grazie ! Ah, dimenticavo..... È buona ? 🤔
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
Si
Buona pure questa ! ... Non sbagli un passo ! Complimenti ! 🖐
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Buonissimo. Fatto oggi letteralmente spazzolato da tutti. E a chiudere pane tostato a raccogliere la pancetta e il sughetto!
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊😊
bom? não tenho nenhuma dúvida huuummm! 🇧🇷
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
GRAZIE!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Domani preparerò questo piatto. Ma intanto mi sono dovuto alzare e mangiare un po' di pane e formaggio. Mi è venuta fameeeeeee. Un abbraccio.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂😂😂😂
Devo farla. Mi gusta
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Fameeee!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
La mia pasta preferita la faccio almeno una volta al mese, la manteco alla fines con parmigiano e ka faccio super cremosa complimenti
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
🤔🤔🤣🤣🤣 ottimo complemento d'arredo...grandioso Chef, ridendo hai detto una sorta di Verità Rivelato! Grandissimo! 🤣🤣🤣🌾🌾🥰🍀
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁😁😁
Ma che buona!!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
La sto facendo adessooooo😅😅😅❤❤❤❤❤!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
poi dimmi se ti è piaciuta!
@Nighthawk799
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo buonissima!!! Non ne e' avanzata neanche una forchettata! Sparita in due secondi!!! Tra l'altro mio marito fa una pancetta affumicata fatta in casa sul pit barrel strepitosa, ed e' venuto un piatto delizioso!! Grazie al vangelo di San Luca!!😆😅😅😅😅😅😅😅
Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
......😁....questa sera tutti a casa tua a mangiarla!!!!!!......ehhhhh....dire buona, buonissima....nooo.....ci resti lì da quanto ti prende il palato.....grazie grazie😋😋😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
GRAZIE
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Buongiorno ❤
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
🙂
Ma quanto è buona questa pastasciutta!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
parecchio!
Una goduria questa pasta 👍👏
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
si!!!
Non la faccio lunga,sei sempre ok.☺☺
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
😊
...yes...the sand/dirt in the leeks... they are the strangest of the alliums. Quite mild. Nothing here that I can't find in the local stores. I will give this one a try.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Ciao si puo' fare con spek?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
ma certo!
Ciao secondo ci potrebbe star bene con l'uovo aggiunto alla fine insieme al pecorino come nella carbonara?
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
Si
DUPE.Grazie LUCIANO...
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
?
😋😋👍👏👏
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Bravo,potrebbe fare anche un sugo x i Pici?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
anche questo sarebbe ottimo
La pancetta essendo un complemento d'arredo...🤣
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂
@Chiavaccio
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo 😆😆👏👏👍
Ciao, io l'ho fatto il tutto con la Wok!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Salve Chef..... Come sostituire i semi di finocchio che mio figlio non sopporta il sapore....? Grazie mille🙏🏻😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
togli e stop
Carissimo Luca sei un artista, una domanda, hai mai pensato di aprire un ristorante, trattoria, o agriturismo???? Un carissimo saluto......😉
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
no no, mi piace così!
Provata ed è buonissima, io però ho frullato una piccola parte dei porri per far venire una cremina. Grazie chef
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
CIAO LUCAAAAAAA😂😂😂😂😂😂😂SEI EXTRAAAAAAAA
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂
stasera 🙂
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
@Not-Only-Reaper-Tutorials
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo eccellente e domani sera anche. Il problema è ce non trovo i semi di finocchio ma ok ...
Voto dieci 🩷🩷
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
😊
Fatta oggi, buonissima! Ma il pecorino è necessario per smorzare il dolce del porro 😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
come sempre a gusto
Anche questo piatto è da golosi
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
parecchio si (devi provarlo)
Maestro, anche il guanciale é un complemento di arredo ( Giorgione approva )
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Io la farò ma senza i semi di finocchi xché non mi piacciono, x il resto buonissima.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Com'è questa pasta ??? È bona punto 😀🍲🔥🍷🇮🇹 ....... l'importante è quello !!! (cit. Ottima)
@CasaPappagallo
16 күн бұрын
😁
Nooooo i semi di finocchio no te prego 😭😭😭 li odio da morire ahaha
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
poveri che ti hanno fatto? 😂😂😂
@ravivolpi5787
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo più che altro è il sapore d'anice che non riesco più a sopportare, ho avuto una brutta esperienza con dei finocchi gratinati e da quel momento non riesco più ad avvicinarmi a quei sapori 😂
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
@@ravivolpi5787 no no anice e finocchio non hanno lo stesso sapore ....
@ravivolpi5787
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo sisi lo so, ma si assomigliano alla lontana e anche quello purtroppo mi da fastidio, comuqnue alla fine basta non metterli nella ricetta e la pasta viene buonissima comunque ahaha
La pancetta un complemento d'arredo🤣
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
eh si!
Oggi è domenica e la faccio, mi mancano i semi di finocchio pero....,
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
peccato!
Ecco appunto stasera che mi tocca fare la dieta proponi sta ricetta 😒
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁
Non un granchè per il mio gusto...prima ricetta pappagallo bocciata:) I gusti son gusti...
@CasaPappagallo
7 ай бұрын
Eh si
@mauroperossini4785
7 ай бұрын
@@CasaPappagallo Il che non toglie che Casa Pappagallo sia alla base dei miei piatti più sfiziosi, me lo dovevo immaginare che i porri non facevano per me, li apprezzo solo col baccalà. E comunque chissà, nonostante la facilità potrei anche aver sbagliato qualcosa, a volte ci vuole poco a rovinare un piatto sulla carta ottimo. Bisognerebbe assaggiassi la sua...peccato che con internet ancora non si può fare🙄😄
Giusto Giusto un po' di pancetta, Giusto Giusto un po' di porro...appena appena una nevicata. Io sono la sua versione edulcorata, lei la mia versione appena appena un po' più GNorante. Le malelingue dicono che ci assomigliamo 😇
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Pancetta affumicata? O no ?
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
Se vuoi si
“Mettete quello che vi pare” ….ci mancherebbe
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
?
Che invidia quando ti vedo assaggiare........vorrei provarla subito ma mancano gli ingredienti.......poi di Domenica sera. .☹️☹️☹️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁
La pancetta è un apostrofo rosa tra le parole t' magn😄
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂
Non sopporto i semi di finocchio, sotto i denti nooooo.😉non li metto.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
che peccato!
Praticamente, una gricia con i porri. Manco male!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
manco male!
Ho notato che cucini troppo salato.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
hai notato male! (è un effetto video)
Non ho capito com'è...
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
...è ... !