Idriss MOUROUVAYE, membre de la commission de surveillance du label "Halal Réunion", vérifie et recense les entreprises certifiées Halal. Il explique que le mot "Halal" (ou "licite" en arabe), désigne des aliments conformes aux lois alimentaires islamiques. A la Réunion, 50 entreprises, boucheries et pâtisseries sont labellisées "Halal Réunion". C'est un gage de traçabilité et de qualité des denrées alimentaires, qui peuvent aussi être produites par des pratiquants d'autres religions, comme les Juifs.
Rabia DAUHARRY, qui se définit comme à la fois créole et musulmane, a l'habitude d'inviter sa famille et des amis tous les vendredis pour déguster un repas créole halal, avec les mains. Un Imam, qu'elle a invité, rappelle que MAHOMET a recommandé aux premiers musulmans de partager la nourriture avec les autres, pour s'élever spirituellement.