المقادير
- كيلو دجاج ، نص كيلو صدور ونص دبابيس دجاج
لتبلة الدجاج:
- كوب لبن زبادي
-عصير ليمونة
-معلقة صغيرة فليفلة حمرا حدة
-نصف معلقة صغيرة كركم
-معلقة صغيرة بهارات البرياني
-معلقة صغيرة اي نوع من البهارات الهندية(ممكن بلاها)
-مكعب ماجي او ملعقة ملح
-نصف معلقة صغيرة بودرة الثوم
للصلصة:
- بصلة وثلاث فصوص ثوم
تلات حبات بندورة
التوابل معلقة صغيرة من : فلفل اسود/ بهارات البرياني/ فليفلة حمرا/كزبرة يابسة/بهارات هندية وفينا بلاها انا حطيت بهارات المسالا وملح حسب الرغبة
نص كوب لبن زبادي ونص كوب ماء
تلات كاسات رز طويل
مطيبات سلق الرز ورق غار وكبش قرنفل وهال
تلات معالق زيت نباتي
صفار الزعفران او ملون عذائي
بصلتين كبار مفرومين جوانح للقلي
زبيب حسب الرغبة