فيلم قصير القهوة في جبل الحشر
short film the coffe in mountain alhashr
السيناريو: بين احضان الطبيعة ومرتفعات الجبال وقطرات المطر الساقطة الى الارض تولد حكاية مزارع البن
في شرق جازن هنا في جبال الحشر ذات الطبيعة الخضراء والجبال الشاهقة والسحب البيضاء التي تتلحفه عند شروق الشمس وغروبها
ولد ابناءه الاشداء في جبل شديد الوعورة وصعب التضاريس ليصنعوا بأيدهم معجزتاً اعجوبتاً فريدة في بناء بيوته الاسطونية ومدرجاته الزارعية وثقافتهم المحلية
ليتعلم الانسان هنا البناء والابتكار والتفكير ويجتهدوا ويثابروا في ايجاد قوتهم اليومي فزرعوا وحصدوا واسهموا في نقل الفاكهة والثمار الى اسواقهم ليكونوا جزء من الانسان الذي سخر الصخر والارض لخدمة المكان والزمان لصالح الانسان ..
تبدأ حكاية البن هنا في مرتفعات جبال الحشر منذ قرون من الزمان حيث نقله الاجداد الى مزارعهم وأصبح جزء من ارث العائلة ينتقل من جيل الى جيل لما له في نفوسهم من حب كبير آثر على حياتهم الثقافية والاجتماعية ....
يعتبر البن أحد أجناس نباتات الفوية وهو أحد من صفوف الجنطيانيات ، وتتميز شجرة البن بفواكهها الخضراء والحمراء الدائمة في حالة النضج ، وتنمو شجرة البن في مناطق تتميز بارتفاع درجات الحرارة والرطوبة العالية .
وعادة ما يسمى البن المطحون بالقهوة، والقهوة مشروب شائع بين الناس، والبن بشكل عام ينقسم إلى قسمين، بينما توجد أنواع عديدة من القهوة.
وتزرع بذور القهوة في أحواض كبيرة في المشاتل، حيث تتم إزالة الشتلات الصغيرة لزراعتها في التربة المخصصة لها بعد إنبات البذور، ويجب سقاية الشتلات في البداية بماء وفير، كما يجب أن تبقى الشتلات مظللة من أشعة الشمس الساطعة، حتى يتم غرسها بشكل كافي في التربة، وبشكل دائم
وتعتبر البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا هي أشهر الدول في إنتاج البن ومن رؤية المملكة 203‪0‬‬
زيادة أنتاج البن للمساهمة في الأنتاج العالمي والإكتفاء الذاتي.
وبشكل عام، ينقسم البن إلى نوعين رئيسيين، ويتميز كل نوع بالمذاق والسعر ومكان الزراعة أيضًا، وهما:
أولاً: أرابيكا : وإنتاج هذا النوع من البن يحتل حوالي 70٪ من إنتاج العالم، وهذا النوع من البن له طعم حامض، وكذلك نكهة مائلة للأزهار أو الكرز .
ثانياً: الروبوستا: ينتج هذا القسم من البن حوالي ثلاثين بالمائة من إنتاج البن في العالم، ويتميز هذا النوع من البن بصغر حجمه وشكله الدائري، ويزرع هذا النوع من البن في المناطق السهلية، وتحديداً في البرازيل وفيتنام ، إندونيسيا ، الهند ، وأيضا طعم هذا النوع من البن مر للغاية ، وله قوام كثيف ، و يحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
توجد بذور القهوة في الطبيعة داخل فاكهة تشبه الكرز في هيئتها، ويمكن تصنيف نبات القهوة على أنه شجرة لأنه لديه القدرة على النمو حتى حوالي 9 أمتار.
ويتم الحصول على حبوب القهوة من الكرز الأحمر إما عن طريق الانتقاء اليدوي -في معظم الأحيان - أو عن طريق نظام تجريدي من الشجرة أو من الأرض بعد نضوجها بالكامل.
ولازال الرجل القروي مثالاً للتفاني والإخلاص في بستانه حيث لازال يعمل في يومنا الحاضر كل يوم بشكل دؤوب وبدون كلل أو ملل، أحب هذه الأرض فأحياها واستخرج منها نباتها وقوت يومه، رافضاً كل مظاهر الترف وحياة الرفاهية فأحب أن يكون ملازماً لهذه الأرض الجميلة يستظل بظلها وينعم بما تحتويه من جمال ومنظر بديع، جعله يفضلها عن كثير من المساكن والخدمات، تعلق قلبه في جبال الحشر فكان هو ماضيها وحاضرها اليوم وغداً ابنائه هم مستقبلها.
فريق العمل
صاحب المزرعة
يحيى مفرح سلمان الحريصي
التنسيق
سلمان مفرح سلمان الحريصي
محمد مفرح سلمان الحريصي
سيناريو وتعليق صوتي
منصور مفرح أحمد الحريصي
أحمد مفرح يحيى الحريصي
إخراج
عبدالرحمن مفرح الحريصي
جميع الحقوق محفوظة
بُـن قرية الهديهده
جبال الحشر
#نتمنى لكم #مشاهدة_ممتعة
We wish you a # fun viewing
Do not forget to follow us in the account of Instagram
ايضاً لا تنسون متابعتنا في حساب الانستقرام
/ abdulrahman_al_harisi