البف المديني بأسهل وأنجح طريقة
البف المديني الصح
مقادير العجينة :-
٣ أكواب دقيق متعدد الاستخدامات - كوب ماء - ٥٠ جرام زبدة تقريباً بحرارة الغرفة ( ملعقتين كبيرة ) أو نص فنجان شاي زيت زيتون - ملعقة كبيرة ملح - بيضة
مكونات الحشوة :-
ربع كيلو مفرومة بدون دهن - ٤ حبات من البيض المسلوق - بصلة صغيرة - بقدونس - والبهارات: ملح - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة الحشوة :-
نقطع البقدونس ونفرم البصل ونطقطق المفرومة والنقطة المهمة لما تنشف موية اللحمة بعدها نضيف البصل والبهارات عليها ولما تجهز نتركها تبرد ونضيف البقدونس والبيض اخر شيء عليها
طريقة العجينة :-
في العجانة نضيف مكونات العجينة ونشغل العجانة ونضيف الموية بالتدريج وعلى حسب الدقيق اللي استخدمته أضفت ٣ أرباع كوب ماء وبعدها تعجونها بيدكم شوية ولابد أن تكون العجينة قاسية ماتكون طرية ونقطعها الى ٣ قطع ونكورها ونتركها ترتاح لمدة ساعة بعد ساعة نفرد العجينة الى دائرة كبيرة نص نضيف الحشوة عليها والنص نغطي الحشوة ونقطعها ونقليها بزيت حامي ونرش الزيت عليها عشان تنتفخ من الجهتين
وبالعافية وادعولي معاكم
Пікірлер: 76
من جد ياسلام هذا المقطع اجمل من القديم حق رمضان مع شربة الحب 👍👍👍👍
ماشآءالله تسلم اياديك
العجينه شيء مو طبيعي ماشاء الله تبارك الله
والله تسلم يدك اول مره اسوي البف ويربط معي جزاك الله الجنة ونعيمها
@ahlamkram1312
2 жыл бұрын
هل شرب زيت
تسلم ايدك
رائع واكثر من رائع ما شاء الله تبارك بالتوفيق والنجاح بصراحة شكلهم يشهي ويفتح النفس للأكل
تسلم الايادي
تحفة ... حرفية ... جودة ... تبارك الرحمن ...
مشاء الله تسلم الأيادي ياشيف
ماشاءالله عليك فنااان الله يحميك بالتوفيق إن شاءالله
الله يسعدك سعادة الدارين
مبدع ماشاء الله تبارك الله مليون لايك
ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك روعة العجينة فن ماشاء
رووووعه ايام ايدك🌹🌹
روعه تسلم ايدك
افضل بف شفته خرافي
تسلم ايدك شيف روعه
شغل معلمييين
ماشاء الله 👏❤️😋
بسم الله ماشاء الله ❤❤❤❤❤❤
تسلم يدك يا رب
تسلم يدك شيف😋😋
صحيح والله جمالهم ويا جمالهم تسلم يدك مضبوطة ١٠٠١٠٠ كل سنة وانت طيب
تسلم الايادي شيف
وانا كمان راح اجري طريقتك وعسي تضبط عندي شكرا لك
ما شاء الله ممتاز ... نفس بف امي الله يسعدك... الصوت في تقطيع
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد ما شاءالله تبارك الرحمن
شيف الياس انت السهل الممتنع في الممتع في وصف الاكله ماشاء الله تبارك الله اللهم احسن مابين يدك🙏🏻🏆💐👍🏻
@user-rf9ss4xv9u
2 жыл бұрын
ط ط ط طلىرىىى ر ى طى ى رر ر طى ى ج ا ح ةج ةة
مبدع ماشاء الله عليك نبغى الحيسه المدينيه
مرحبا انا من اشد المعجبات بطبخك واسلوبك الشيق بدي اسال عن نوع السمنه الت تستخدمها
السلام عليكم شيف الياس نبغى منك طريقة لبنية البرديسي وسرها الرهيب اذا ممكن
ممكن تسوي القهوة العربية
شيف هل تعطي دورات طبخ ؟
الله اكبررررر دا البف حق ماما الله يرحمها
ينفع سمنه بدال الزبده
ممكن طريقة التفريز بالتلاجه ؟ ياريت وطريقة للقلي بعد التفريز؟
تسلم الانامل بس حبيت اعرف هل العجينه اللي فردتها هيا وحده قطعه من التلاته ؟؟؟
ياشيف نبغى طريقة الفرموزة
لو سمحت نزل لنا وصفة الكفته بالطحينة او الكباب بالطحينة
يعطيك العافيه بس ياليت تنتبه على الصوت جدا مو واضح
❤❤❤❤❤❤❤❤
طيب انا نسيت وحطيت الزبده ١٠٠جرام عادي؟
يسلم ايدك ماشاء الله فنان لا تقولوا مابفنان 😋
السلام عليكم شيف والله شكله لذيذ معليش شيف انا استخدم نفس طريقتك ولاكن استخدم دقيق الحب واضع عليه حليب علشان الوالده الدكتور مايبغاها تاكل دقيق ابيض ولابد من شرب الحليب والحل
الحشوة ما نحط لها بصل
لو سمحت انت في السناب قلت ان اللحمه لازم تتحمر لو حدها بدون بصل بس هنا الصوت مو واضح
اي نوع دقيق استعملته الكويتي
@rmhmaaa
Жыл бұрын
دقيق فوم ممتاز ماشاء الله انا مجربته
السلام عليكم لو سمحت ينفع اضيف الشبت للحشوة اللحم حق البف
@rmhmaaa
Жыл бұрын
اضافات الخضرة على حسب رغبتك واعتقد الشبث ممتاز جدا وخاصة مع بف اللحم
كل ماجا الموضوع عند البصل انقطع الصوت تماما
صوت المقطع يقطع 💔
الصوت في تقطيع
كمان ماعندي عجانة ابغا الطريقة اليدوية لو امكن من فضلك
@rmhmaaa
Жыл бұрын
تقدري تسويها بدون عجن اول شي تحطين الدقيق والملح والزبدة وتفركينها بيدك حتى تصير مثل الرمل بعد كذا تضيفين البيضه وتعجنين والمويه تصبينها بالتدريج وتطولين بالعجن تقريبا عشر دقائق حتى تتماسك العجينه وقوامها يصير اقسى من عجينه الفطائر وتخلينها ترتاح من ربع ساعه لنص ساعه وفيه طريقه كانت الوالده الله يسكنها الفردوس الأعلى من الجنه بعد ماتعجنين كل المكونات تقومين بضرب العجينه يعني من فوق لتحت كم مرة .وبالعافيه واتمنى اكون افدتك
😍😍😍😎😎😎😋😋😋💪💪💪
@hindalsaadi7343
2 жыл бұрын
رهيبه الصلاة على محمد تسلم يدك
يصير نعمل البف من دحين ونرفزتها ل رمضان
@elyas_raheem
2 жыл бұрын
أكيد 👍🏻
@gmailgexira7138
Жыл бұрын
@@elyas_raheem ممكن من فضلك طريقة التفريز بالتلاجه؟ وكيف نقليها بالزيت بعد التفريز؟
الصوت مو واضح😔
خفيفه ومليانه زيت
الصوت انقطع شوية اولا تانيا اذا ابغا استغني عن البيض ايش المفروض احط بديل لانه انا واولادي عندنا حساسية شديدة من البيض
@roaaali7150
2 жыл бұрын
حطي نشا اذا ٤ كاسات دقيق ملعقتين اكل مليانة ممسوحة نشا
الصوت خربان يقطع
لو سمحت القطاعة من فين ما حصلت زيها
@rmhmaaa
Жыл бұрын
اذا قصدك قطاعة العجين تلقينها بالمتجر السعودي وايضا في شي ان وبمحلات المواعين
الصوت يقطع
ما فيه داعي للبيض زنخه
@rmhmaaa
Жыл бұрын
مايبان ابدا بالعجينه بالعكس وهو اللي يطلع الفقاعات اللي بالبف
ما احترامي لك شيف الباس البف اشتهر به اهل مكه والمدينه مافي شي اسمه مديني !
الصوت سيء للغاية
البف اكلة تركية ولاعلاقة للمدينة او الحجاز بها ، اكلات اهل المدينة والحجاز هي المرقوق والمعدوس والسليق وقرص الملة والعريكة والعصيدة ، فلا تنسبوا للحجاز اكلاتكم الوافدة معكم
تسلم ايدك شيف روعه