Приятно съм изненадан как изкара толкова добри филета с нож сантоку, малко дори професионални готвачи биха се справили толкова добре. Един съвет, филе риба се грилова на 90% от страната на кожата, тъй като месестата част се изсушава и става на подметка! Успех!

Днес я направих, голяма борба беше с филетирането, но по-вкусна риба не съм яла! Много благодаря! Беше ми омръзнал леко варения вкус на рибата на фурна!

Нямам добри условия в общежитието, кухнята не е много чиста и не искам да готвя в нея. Октомври се прибирам и почвам една по една рецептите, които си показал. Браво, Миро! Страшен си!

Супер!!! С удоволствие следя всяко Ваше предаване и препредавам на мои приятели извън пределите на България.Искрено Ви желая да постигнете големи успехи в живота.

Страхотна рецепта! Отскоро съм в канала, но вчера направих крем карамела за 30 минути, който стана разкошен, а днес лаврака! Благодаря за рецептите, хубавите видеа и добре поднесената информация! 🥰

@gotvenezanachinaeshti

3 жыл бұрын

Сигурен съм, че ще намериш още много полезни рецепти 😊

Много ми харесва като цяло!Рецептата е хубава и начина ти на работа също!Имам една препоръка:Според мен ,не е правилно да се поръсват зеленчуците със сол преди гриловане,защото пускат вода,температурата пада и почват да се варят,това особено личи при работа на плоча!Освен това,зеленчуците омекват и се губи оная приятна хрупкавост и сочност,стоят като попарени!Само мазнина преди печенето!За соса :Супер е,можеш да пробваш и комбинацията :чесън,копър и Унисос Маги!Сигурен съм,че ще ти хареса!

Много хубаво видео, браво :) За тези които, ще пазят главите, почистете ги от хрилете и кръвонасяданията, ако има такива.

@d.s.2

5 жыл бұрын

Прави ми впечатление, че разбираш нещата и даваш адекватни съвети. Не като един от минало видео - салатата била зле и дотам, никакъв го няма да каже какъв е проблемът според него.

@invictusthrax5413

5 жыл бұрын

@@d.s.2 радвам се, че има кой да чете. :)

Здрасти Миро, рецептите са ти страхотни ,достъпни и обяснени идеално. Специално тази ми е фаворит. Продължавай все така. Поздравления!

Евала човече мн ти се кефя на видеата вкарват ме в 1 леко и свежо настроение. Рецептите също са супер жив и здрав и мн успехи.

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Благодаря, радвам се че помагам за настроението ти 😀

@sherifkarnak

2 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti хаха ако беше от Добрич щях да те черпя 1 бира :)

Благодаря за рецептата. Отдавна се канехме вкъщи да хапваме рибка. Купихме си лаврак и веднага се сетих за твоя канал. Ще почваме да готвим с моя и му викам ей ся ще ти пусна Миро (ха ха той си няма на идея за какво говоря) Мъжа ми филетира рибата, а аз я овкусих със зехтин, сол и черен пипер. Направих за гарнитура картофена салата, а на готовата рибка сложих малко лимонче. Страхотен вкус!!! Сядаме да хапваме и викам на моя "Ейй браво на Миро" !

@gotvenezanachinaeshti

3 жыл бұрын

Миро е във почти всеки дом когато дойде време за хапване :D

Миро всичко което готвиш е повече от уникално винаги преди да приготвя нещо търся твой клип за да го изгледам . Днес направих лаврака и е просто бижу ! Не спирай и продължавай напред !!!

БРАВО. Отново качествено и много полезно. Продължавай в същия дух Успех.

Миро,днес я пробвах твоята рецепта.Стана невероятно вкусно.Не бях ял лаврак по този начин.Благодаря ти ;)

Аз лично като взема 2-3 лаврака ги филетирам и пека на грил с кожата нагоре (пак става хрупкава). А на другия ден правя чорба с костите. Радвам се, че показа филетирането, за тези които не знаят. А с флекс ножа става доста по-лесно.

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Нямам у нас и такъв, но си прав доста по-лесно е :)

@jsjsf

5 жыл бұрын

Хаха да и японския нож ще става само за хляб и да си мажеш масло, флекса е добър начин за заточване

@da6ko1

5 жыл бұрын

@@jsjsf Става въпрос за нож за филетиране, който е гъвкав (тоест флекс нож от англ.) 😀

@jsjsf

5 жыл бұрын

@@da6ko1 Грешно съм те разбрал, помислих че влагаш хумор да се заточи на флекс е по лесно отколкото на масат

Супер!... поредния мн добър клип. А филитирането просто беше перфектно! Продължай все така баце!

Всичко добре показано, като за начинаещи. Благодаря, майсторе !!! :o)))

Браво мой продължавай в същия дух...обясняваш по разбираем начин в същото време разчупено...гледам клиповете с кеф дори и на нещата които много пъти съм приготвил...

Страхотна стана ! Благодаря 🙏🏻

Страхотен е канала продължавай все така. Много добре обясняваш всичко как се готви, което е голям плюс за мене 😊 . Ще се радваме ако покажеш и как се правят скариди по Гръцки .

Един от Бг каналите, който все така добре се развива и вдига качеството си. Продължавай все така !

Браво Миро. Качеството на канала се вдига и това е страхотно. Само не трябва да се гледат клипове на празен стомах. Очаквам следващия с нетърпение.

Много поучително видео.Всички те ти рецепти са топ.Пожелавам ти в най-скоро време да ни покажеш сребърният бутон на KZread.Поздрави и успех

Страхотна рецепта - рибата става уникална!

Браво. Видяло се е, че ще се яде риба!

Браво за ревютата,казваш си каквото е,а не само за рекламата,браво

Перфектно стана! Хубава рецепта!

Евала Миро ,качеството се вдига непрекъснато с всеки нов клип. Много ме кефи канала ти .

Пак е вкусно и добре представено😊

5:25 любимо ми е! Култ! Може да направиш една компилация с bloopers по-нататък, като се разрастне канала

Перфектен както винаги !

Аз колко пъти съм си набучвала пръстите на гръбната перка ,не е истина просто😁Виж как майстора си е майстор!Толкова лесно го показа!

Браво Миро, виждам , че освен печката, ще ти трябва и нож за филетиране на риба, който е тесен и леко извит, като ятаган.Още което съм научил от италианците и средиземноморската кухня е , че те правят удар в тигана и удар на скарата след това. Виждам , че си от новото поколение майстори, много се разглезихте с тия филета.Рибата е по вкусна, когато се пържи с кокала и се пече. Помежду другото това съм гледал с ресторант Pescatore в Чикаго.(правил съм го целият ресторант) В стомаха на рибата се слага тънко нарязан чесън( нарязва го дон Вито Барбаренте с бръснарски ножче) и също копър и тънко нарязан домат) Аз обаче му донесох малко девесил( засадил съм девесил в дворовете на всички приятели) Рибата носи гарнитура също от картофи с нарязан праз лук.Следващият път ще ти покажа панетирането на риба само с белтък. Ужасно се кефя , като гледам хора с талант в кухнята. Не забравяйте, че болшинството от големите готвачи не са завършили готварски колежи. Жалко , че не си тук в Чикаго, щях да те заровя от риба и дивеч.Севрняшката кухня номер ЕДНО В БЪЛГАРИЯ. УСПЕХ МИРО.

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Печката вече е тук и нож ще си взема скоро, че минавам на доста риба лятото :)

@christopherotzkinov1725

5 жыл бұрын

Имаме време ще те зарадвам с нещо ново а и с кухнята все си трябва нещо ново.

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

@@christopherotzkinov1725 Да, един миксер KitchenAid ще дойде супер в кухняа, аз си бях поръчал през бг фирма 3 месеца чакане и не дойде, сега ми връщат парите и ще трябва да се огледам директно през амазон май :)

@invictusthrax5413

5 жыл бұрын

Аз като малък не обичах риба, точно заради това безкрайно пощене на кости и перки в чинията или паницата ми... Давам си сметка, че си възрастен човек, и си имаш своята носталгия по миналото и не ти пука много как ще се изразяваш, но за това пък държа да ти кажа, че това с "глезенето" не беше на място :) Иначе е чудесно, че ползваш системно секцията за коментари, имаш значително подобрение в българския, поздравявам те. :)

Супер рибка за лятото!

Браво! Може ли да дам идея за някое следващо готвене: домашен сладолед? Ако имаш рецепта и и ни покажеш смятам, че сега в сезона ще е много добре :)

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Да, ще покажа скоро :)

Идеално много ме изкефи рецептата добре обяснена както винаги и доста здравословна като цяло фитнес маняците да нападат в интерес на истината 2 дни мисля, че не знам точно чаках за нов клип явно се пристрастявам :D

@user-gv9ji8ln8o

5 жыл бұрын

И аз така ,мисля че се пристрастявам към канала.😁 Непрекъснато поглеждам дали Миро е публикувал клип. 😊

Браво човек, добра рецепта! Сега въпрос - като сервираш с кожата надолу, от топлината кожата не омеква ли и не става ли на ластик (след някакво време примерно 15мин)? Повечето риби с хрупкава коричка, ми прави впечатление че винаги се готвят - първо кожата и после се сервират с кожата нагоре, за да не се получи ефекта на самозадушаване.

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Има го този момент, но при мене не се задържа 15 минути :)

Здравей, Миро! Вкусна и здравословна рецепта. След като се нагорещат тиганите, редуцира ли се мощността на котлона или се пече на пълна мощност? Благодаря ти! Поздрави!

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

За риба няма нужда тигана да е много нагорещен, защото месото й е много крехко и има опасност да прегори и да се пресуши, умерено силен котлон ще свърши работа :)

Миро , перфектен си както винаги! ❤ Много вкусно изглежда ,ще се готви лаврак ,усещам 😁 Филетирането като гледам не е за мен.....не е за хора с две десни 😊😁 Много красива презентация! ❤ С нетърпение чакам рибената чорбичка! 😝 Благодаря ти отново за информацията ,която даваш по лесно достъпен начин! ❤ Благодаря ти за прекрасния клип! Поздрави: Мария

Страхотно супер

БравозЪ👌👋👋👍

Прекрасно видео, днес ще бъде пробвано :)

Супер красиво и апетитно стана, предполагам и вкусно.

Отново супер видео! Относно пъстървата как се филетира ? Като лаврака , почва се от външната страна , или като скумрията от вътре ?

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Ами при пъстървата е малко по-разлипно там вече е по-удоно с тънък нож за филетиране, защото костиците са доста тънки, ще направя и за нея клип някой ден :)

Аз на скара само съм яла ларак, но можеш да си я полееш също така с изстискан лимон плюс настърган чесън :))

Според мен е добра идея и става още по - вкусно ако към мазнината добавите бучка масло, като по време на изпичане на филето се гребва от разтопеното масло с лъжица и се полива многократно горната част на рибата, не зависимо дали е кожата или месото... :)

Страхотно се получи ! От къде мога да си купя и аз такива пинсети,които използва за обръщането на зеленчуците ?

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Мойте са от двата щъркела, сигурно има и на други места 15-18лв.

@jsjsf

5 жыл бұрын

Става и с китайски пръчици

@chefostrev011

5 жыл бұрын

И с вилица става!

Искам да те видя в Мasterchef !!!

10 от 10 топ!

Ехааа,една от любимите ми рибки,но съм я яла само в Гърция изчистена,или на ресторант в Бг,изчистена,ама и фагри е много вкуснаааа:)))и още един тон риби,моята хранаааа:))))

waooooooooooo SUPER!

На грил тигата когато пържа каквото и да е месо много се закадява,някъкви идеи как да намаля дима или е нормално да къди ?

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

По-малко мазнина и хубав абсорбатор :)

Уж две дъски на рязане имаш,както каза,а рибата за рибената чорба я плесна на дървената дъска,а преди нея изреди и зеленчуците.Браво,така се говори ,каквото ти дойде на акъла,но пък си супер,обясняваш доста добре и рецептите ти са супер.

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Хм сега прехвърлих клипа за рибената чорба и я чистя на жълтата пластасова дъска,къде съм я плеснал? :)

Леко и аз подскочих, като видях как щракна гръбнака с японския нож :)

Тук е мястото да направя заявка за клип с октопод :)

Само за този лаврак един хубав beurre blanc и ще е супер

@simeontodorov9679

5 жыл бұрын

Ако искаш може да направиш видео за тези които не знаят как се прави защото поне на мен ми един от най-любимите сосове за риба

И на мен винаги ми е интересно като гледам как някой друг колега филетира....и за пореден път си доказвам че не само на мен ножовете сантоку са ми слабост

Искам да те питам нещо, купих преди час два лаврака уж пресни. Въпроса ми е, не искам да ги правя тази вечер, а утре вечерта, мога ли да ги сложа така в торбата в хладилника без да ги замразявам или ще се развалят до утре по това време? Или да ги вкарам във фризера, мисълта ми е, че не искам наново да ги размразявам отново утре, тъй като не знам дали няма да й се загубят вкусовите качества? :)

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

За един ден в хладилника няма какво да им стане, още една мярка е да ги сложиш в нещо дълбоко и да ги засипеш с лед така ще се запазят максимално.

@user-lq7rq6ut8n

5 жыл бұрын

Много благодаря, вече го направих, ще знам за напред!

Да не се прая на много добър ама няма ли да е по-лесно да почистиш люспите като в студена вода сложиш рибата и търкаш с някаква четка примерно... или с ножа... Така няма да събираш люспи от земята :D

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Най-лесно е в найлонов плик, в случая бяха много малко останали, обикновено в магазините ги почистват на 80% :D

Имаш ли рецепти за костур, сулка или пъстърва?

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Обмислям да заснема по-нататък пъстърва с другите две рибки не съм се сблъсквал :)

Защо не се пробваш в hels kitchen ти си много добър следя те от доста време

@gotvenezanachinaeshti

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/p3d7paSEcsbQYso.html тук отговарям на този въпрос :)

Покажи как се прави пеперуда от пилешко филе

Imame vkushti duska ot laminat :D:D:D

Най добрата рибена чорба от сладководна риба се прави по поречието на река Росица.Най добрата от морска риба в района на Черноморец и Созопол!!!( знам поне десетина вида рибни чорни)

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Моята едва ли ще е най-добрата, но пък стана вкусна и аз съм доволен :)

@christopherotzkinov1725

5 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Проблемът на един майстор е в материалът, не можеш да направиш нищо добро ако материалът е боклук.Навремето ходех с главния готвач на парк хотел Москва на пазара Кирков.Бай Христо сам подбираше зеленчука за туршиите.От него научих много.Имаше турове на интер хотелите в България, нещо като шампионат.Какво беше учудването ми , когато видях , че последна фаза беше твърди варива.Фасул, леща,ориз и т.н. След години разбрах , че това е истина.

@christopherotzkinov1725

5 жыл бұрын

Миро стига сме си писали само.Дай да намерим начин за пряка връзка, защото да притискам с тия големи пръсти тия малки букви ми взима много време и нерви.

@christopherotzkinov1725

5 жыл бұрын

Истинска рибена чорба, се прави само от прясно уловена риба!!

@invictusthrax5413

5 жыл бұрын

@@christopherotzkinov1725 това е доста клиширано, зависи къде е живяла рибата и с какво се е хранила :) Но иначе винаги пресните продукти са за предпочитане.

Ехаааааа !

5:25 voice crack? Човек ако те нямаше теб сега да съм омрял от глад или от натравяне защото не съм зготвил нещо както трябва

@invictusthrax5413

5 жыл бұрын

@@danielvasilev9269 най-вероятно няма 14 години, поне не пише на шльокавица ...

и със зехтин може да се подържа дъската

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Растителните мазнини не гранясват ли и после да създават проблеми?

@jsjsf

5 жыл бұрын

Навремето когато нямаше пластмасови дъски, дървените ги натривахме със сол

Като професионален риболовец и ловец , ще ви кажа само едно.Никога не слагайте в камерата изчистена риба а да не говориме, ако я посолите. Следващият път ще ти кажа , кое беше любимото ястие на Тодор Живков( хайде да не гадаеш) Телешки опашки с картофи на фурна. И ще те науча как се прави щкембе чорба.

@gotvenezanachinaeshti

5 жыл бұрын

Телешките опашки са си деликатес въпреки, че малко трудно се намират, но има от къде все пак :)

Кой има време в наши дни толкова време да слуша дълги и протяжни обяснения, че и реклами за дъски.Виждали ли сте как се представят рецепти на чужди сайтове, бързо, ядно, с най-важните неща

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Ютюб за разлика от телевизията предоставя уникалната възможност да превъртате видеото, съответно можете да прескочите директно до частта, която ви вълнува - например приготвянето на рибата. Не мисля, че отнема кой знае какво усилие и искам да вметна, че това видео е от преди 3 години, ако влезете в галерията и видите новите рецепти ще видите, че са по 4-8 минути в повечето случаи ;)

Могат ли да се гриловат домати 😂😂

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Да, но е по-добре на неоребрена плоча или тиган :)

Като гледам цените на ножовете и дъските не са баш за начинаещи...

Упс. Винаги слагай първо от страната на кожата. Там и по голямото печене. От месестата страна за трийсетина секунди. Ама карай.

Правих само гарнитура та, много ни хареса.