Sosima Olivera es maestra mezcalera, originaria de San Miguel Chapultepec, Oaxaca. Desde niña incursionó en la elaboración de esta bebida, a la edad de siete años ya cataba el mezcal, bebida tradicional que se ha hecho de generación en generación. Sosima comparte su preocupación por el boom de esta bebida y sus riesgos de la sobreexplotación de los magueyes por lo que pide se respeten. Existen diferentes tipos de magueyes, como los endémicos, que se deben de cuidar. En Oaxaca la labor del mezcal lo hacen hombres y Sosima es de las pocas maestras mezcaleras.
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