Lamb Leg Sarma With Topping. Easy and Delicious Recipe for the Easter Meal.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
The video has subtitles in all languages. Don't forget to turn on the subtitles!
❤️Site
➡️Check out our website
domashnirecepti.com/
❤️Your support is valuable to us. Become a member and help us create even better content!
/ @chef.todor.dimitrov
❤️Subscribe to our channels
➡️Easy recipes
/ @lesni-recepti
➡️Confidential from the kitchen
/ @chef.todor.dimitrov
➡️Home recipes
/ @domashnirecepti
➡️Delicious
/ @vkusnirecepti
➡️Todor&Radka
/ @todorradka
❤️Our Partners
➡️ The World Culinary Site: cookingrecipes.site/
➡️AB - Audio Books | Bestselling audio books from world-leading authors read by professional actors. Listen anywhere, anytime.
/ @ab-audioknigi
❤️Follow us on Facebook
➡️Todor Dimitrov
/ chefdimitrov
➡️Radka Koleva
/ radka.koleva.kitchen
➡️Confidential from the kitchen
/ poveritelno.ot.kuhnqta
❤️Follow us on Viber
➡️Confidential from the kitchen
invite.viber.com/?g2=AQA807xd...
➡️Share this recipe with friends on social networks, you help us grow so much! Thank you!
Recipe for: Lamb Leg Sarma With Topping. Easy and Delicious Recipe for the Easter Meal.
Necessary products:
600 g boiled lamb offal (set)
1 bunch fresh onion, finely chopped
1/2 bunch fresh chives, finely chopped
250 grams of rice
For topping:
400 grams of yogurt
2 eggs
1 tablespoon of flour
1 teaspoon of baking soda
Salt to taste
Black pepper to taste
Red pepper to taste
Oil
About 1 liter of broth from boiling the trifles
Method of preparation:
Boiling down the trifles:
For this recipe, I use half (600 g) of a lamb set (about 1.4 kg). I boiled it and divided it into two recipes (Drob Sarma and Drob Chorba). A few words about cooking - all the trifles are washed, the intestines are turned over (you can soak them for 30 minutes in water with a little vinegar). The liver is boiled separately for about 30 minutes, all other trifles are boiled together in another pot for about 90 minutes. During cooking, skim off the foam that forms. The broth is strained and the trifles are finely chopped. The broth from the liver is discarded.
Preparation of sarma liver:
Pour oil into a preheated pot and fry the chopped green onion for 1-2 minutes until soft.
Add the chopped trifles and fry for another 1-2 minutes.
Season with salt, black pepper and red pepper.
Add the rice and fry for another 1-2 minutes to absorb the aromas.
Finally, add the chopped garlic and stir.
We transfer the mixture to the pan in which we will bake.
Add about 1 liter of the broth in which we boiled the trifles, and mix well.
We bake in a preheated oven at 180 degrees, without a fan, in the lower part of the oven, for about 50 minutes.
Preparation of the topping:
In a large bowl, pour the yogurt, eggs, soda, flour and salt to taste.
Mix well until a homogeneous mixture is obtained.
Finishing:
After 50 minutes of baking, remove the sarmata liver from the oven.
We fill it with the topping and distribute it evenly.
We return it to the oven and bake it for another 10-15 minutes, until the topping is baked.
We take the liver sarmata out of the oven and let it cool down.
Cut it into portions and serve it with yogurt and fresh garlic.
Enjoy your meal!
Пікірлер: 41
Просто разкош ,а за ентусиазма с който готвиш нямам думи браво.
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Благодаря, поздрави! ❤❤❤
Браво, браво, пресен джоджен. Е това вкус като за шестица. Гледам, колко готвачи, ползват чубрица за какво ли не. На кюфтета, на пълнени чушки на разни с картофи, яхнии. Вместо чубрица, слагай те пресен магданоз, или джоджен, сега е сезона. Чубрицата е за леща, но който иска да си е ползва.
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Поздрави! ❤👍
Класика ❤❤🎉
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
❤❤❤
Правих я днес стана уникално вкусно!
@chef.todor.dimitrov
2 ай бұрын
Христос Воскресе! 👍🙂
Страхотно! Няма какво да се каже освен че ще се приготвя за празниците и не само. Благодаря шеф 🔥❤️⭐
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Поздрави! ❤
Чудна! Много обичам дроб сърма и я приготвям по същия начин ❤ Чакам с нетърпение да видя и чорбичката. 😊
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Поздрави! ❤❤❤
Браво на готвача! Аз правя по същия начин тази вкусотия, но не добавям червен пипер! Успешен и усмихнат празничен ден!❤
@user-mu4uh1ff3i
3 ай бұрын
С червен пипер е по- вкусно
Класика,браво!
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Благодаря!❤️❤️❤️
Браво Шеф ! Много добре представена рецепта, и на вярно много вкусна ! Благодаря Ви ! Весели празници!
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Светли празници и много здраве! ❤❤❤
Blagodaria za shydesnoto predlojenie! Straxotna retsepta, i sas sigyrnost mnogo vkysna. Nepremenno ste si ia napravia. Bravo, i veseli praznitsi!❤❤❤❤❤
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Светли празници и много здраве!❤️❤️❤️
Много хубаво се получи!Благодаря!
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Живи и здрави! ❤️❤️❤️
Чудесна рецепта.
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
❤❤❤
Браво шеф Тодор!
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Поздрави! ❤❤❤
Аз също така приготвям дроб сърмата с тези подправки. Само с едно изключение. Черният дроб буквално го попарвам, да му се дръпне кръвта. Изваждам го, измивам ,нарязвам на дребно и го прибавям към останалите преди самото печене във фурната.Когато приготвям дроб чорба го прибавям заедно с фидето (ориза). По този начин черният дроб остава сочен, а не твърд и тричав.
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Да много добър вариант, поздрави! ❤👍❤
👍👍👍👏👏❤️
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
❤❤❤
Вкусно..👌👌👏👏 Но я сервираш вряла,и не стои цяла порцията..!!!!
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Нямам търпение за това, поздрави! ❤
Чудесно изглежда! Бих искал да попитам оризът в тази пропорция достатъчно сочен и блажен ли става или е по-диетично насочен? Допълнително мазнина/масло нужно ли е да се сложи или бульонът е достатъчно мазен? Хубави празници!
@chef.todor.dimitrov
2 ай бұрын
Пропорциите са точно, не е нужно да се добавя мазнина, бульона е мазен! Весели празници! ❤🙂👍
❤🎉🎉🎉❤
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
😊😊😊😊😊❤Разкош...!!?
@chef.todor.dimitrov
3 ай бұрын
Благодаря! ❤
Шеф, как се варят дреболиите от комплекта?
@chef.todor.dimitrov
2 ай бұрын
За тази рецепта използвам половината (600 гр.) от един агнешки комплект (около 1.4 кг.). Сварих го и го разделих за две рецепти (дроб сарма и дроб чорба). Няколко думи за варенето - всички дреболии се измиват, червата се обръщат (може да ги изкиснете за 30 минути във вода с малко оцет). Черния дроб се вари отделно около 30 минути, всички останали дреболии се варят заедно в друга тенджера около 90 минути. По време на варенето се обира пяната, която се образува. Бульона се прецежда и дреболиите се нарязват на ситно. Бульона от черния дроб се изхвърля.