Jiran kiri kanan depan orang Kelantan. Jadi kitonyo suka makan Laksam. Asyik nak tunggu jiran-jiran buat je, kita buat sendiri lah pulak. Jiran-jiran approved.
Bahan Kuah:
Ikan Selayang/Selayang 2kg
Bawang besar 3biji
Bawang merah 5biji
Halia 2inci
Gula Melaka Setengah ketul
Lada Hitam agak-agak je
Asam keping agak-agak je
Daun kesum agak-agak je
Santan satu setengah biji kelapa
Bancuhan tepung laksam:
Tepung beras 3 cawan
Tepung gandum setengah cawan
Garam sesudu
Minyak sesudu
Air secukupnya
Sambal Belacan:
1. Cili padi
2. Cili Merah
3. Belacan
4. Limau kasturi
Ulam:
Kobis
Bunga kantan
Daun kesum
Kacang panjang
Timun
Taugeh
#resepimelayu #Laksam #cooking