Lait Cru, UHT, Demi-Ecrémé, Quelles différences ????
La vidéo d'aujourd'hui vous présente et vous explique les différents traitements que l'on fait subir au lait en Transformation Fromagère.
Du lait cru au lait UHT!!
Le chemin est long avant d'obtenir un fromage, comprenons ensemble...
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Пікірлер: 26
Toujours aussi bien fait . Merci .
Toujours aussi intéressant merci j attend Sandra depuis plus d 1 an pour la tomme grise portes vous bien et merciiiiiiii
Vraiment cool le reportage 😎
Merci mon ❤ ça m'a trop aidé dans mon projet
Cool, très bon cours. Merci.
Bravo ! 👏👍
@LeTourdeFrancedesFromagers
4 жыл бұрын
Merci !!
Merci pour ce cours merciiii encore
Merci beaucoup
Magnifique
instructif :p
Bonjour, très bon récapitulatif 👍 À quoi sert l'homogénéisation du lait ? Un lait cru est-il obligatoirement non-homogénéisé ? A l'inverse, un lait pasteurisé peut-il être non-homogénéisé ? Merci.
à 2:21 c'est du bon lait suisse. Super vidéo
@LeTourdeFrancedesFromagers
4 жыл бұрын
Merci !!
@PotelinoSeven
4 жыл бұрын
Bastien Tenky Vive la Suisse ♥️🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇧🇷
@sabrinasaada451
3 жыл бұрын
J’ai goûté votre fromage Suisse sur mon supermarché belge Colruyt 🇨🇭. Une tuerie 🤩
Mrcccccccc
POURQUOI LA THERMISATION DU LAIT CAILLE POUR FROMAGE FRAIS A 42°c
*Et vous, connaissiez vous toutes les différences entre ces traitements du lait?*
@francettelouisebellanger4830
3 жыл бұрын
Non bien sur
Petite question comment trouver du lait non homogénéisé en France (pasteurisé ou non)?
@LeTourdeFrancedesFromagers
4 жыл бұрын
A la ferme 😊
@melquiqarchy1632
4 жыл бұрын
@@LeTourdeFrancedesFromagers ah yes mais on a pas tous la chance de vivre à la campagne !! Vous ne connaissez pas de réseaux de fermiers qui vendent leur lait directement dans les villes sans le traiter sinon par traitement thermique.?
@mirandagaby3720
4 жыл бұрын
@@melquiqarchy1632 En boutique bio tu trouveras du lait cru (bouchon jaune) de très bonne qualité (vaches Jersiaises), par contre il faut se renseigner sur les jours de livraison, car ça part assez vite...