🥣 La vinaigrette

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/42TXiAU
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🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

Пікірлер: 411

  • @nicolaside2481
    @nicolaside2481 Жыл бұрын

    Bonne idée de partir sur les sauces de base.... Une série sur les béarnaise, sauce tartare, sauce hollandaise etc... Serait une super idée. Ces sauces sont souvent Simples mais demandent de la technique et de la rigueur pour être réussites 👍

  • @davidcleandgo8360
    @davidcleandgo8360 Жыл бұрын

    Ma vinaigrette parfumée, une vraie tuerie : huile d' olive , vinaigre de cidre de pomme , 1 cuillère de moutarde, persil, basilic, coriandre, sel , poivre . Vous pouvez la garder longtemps dans une bouteille récipient à émulsion^^

  • @jaimesastre6393
    @jaimesastre6393 Жыл бұрын

    C'est super de présenter les basiques, même si ça paraît évident on voit dans les commentaires que beaucoup y apprennent quelque chose. Bravo 👏

  • @nicolasvermeulen8305
    @nicolasvermeulen8305 Жыл бұрын

    Pour ceux que ca intéresse utilisez vinaigre balsamique et huile de noix, c'est une variante un peu plus coûteuse mais quelle régal ;)

  • @fabienneboulanger2226
    @fabienneboulanger2226 Жыл бұрын

    Merci Chef pour la recette de votre vinaigrette. Je voudrais toutefois vous indiquer la mienne... En effet, depuis ma plus tendre enfance (je suis âgée maintenant de 67 ans), j'ai toujours connu la vinaigrette simple que me confectionnait ma grand-mère, à savoir : huile, vinaigre, sel, poivre. Mais, il y a maintenant plus de 30 ans, j'ai voulu essayer de l'améliorer en confectionnant la mienne, à savoir : Huile, vinaigre (d'alcool coloré), sel, poivre, moutarde et un peu de mayonnaise, pour la rendre plus onctueuse. Mais, le petit plus que j'y ai ajouté c'est... de la persillade (que je prépare régulièrement et que je congèle pour en avoir toujours à disposition).... Dès ce jour, et sans vouloir me vanter, tout le monde me disait que mes salades étaient super délicieuses, ce à quoi je leur répondais que ce n'était pas la salade mais... Uniquement ma vinaigrette... J'ai ajouté cette persillade sans savoir que cela est très bon pour la santé, et j'en mets toujours dans tous mes plats et qui sait... peut-être est-ce la raison pour laquelle je suis toujours en vie à mon âge... moi qui suis une grande fumeuse et buveuse de bières (en tant que Ch'Tti) depuis mes 15 ans... 😉😂😂😂😂. En tout cas, je suis toujours heureuse de découvrir vos recettes. Par contre, dans le pays où je me suis expatriée, je ne peux trouver le livre avec vos recettes mais... franchement, j'apprends beaucoup mieux à cuisiner avec du visuel pour la façon de procéder (et son résultat) plutôt que de lire une recette. Merci à vous et bonne continuation.

  • @loicbubu4619
    @loicbubu4619 Жыл бұрын

    Philippe c'est la seule personne que tu peux suivre et apprendre une recette sans forcement aimer cuisiner incroyable

  • @villarantonito860
    @villarantonito86011 ай бұрын

    AAAH mercie pour ta vinaigrette et tes conseils de préparation, encore une fois mercie, avec ta cuisine ons gréemente le goût dans la vie ! tu est le meilleur !!👍

  • @Gars-zv3iw
    @Gars-zv3iw Жыл бұрын

    Merci Beaucoup Chef ETCHEBEST, grâce à vous, je connaît enfin le secret de ces vinaigrettes montées! C’est grave bon !

  • @anieldelouvain153
    @anieldelouvain153 Жыл бұрын

    Ma mère ajoutait une échalote ciselée. Dans la famille, on se battait pour finir le saladier au fond duquel tombaient les morceaux d'échalote, parce que c'était trop bon.

  • @djennamalek1164
    @djennamalek1164 Жыл бұрын

    Un grand chef vraiment un GRAND!!

  • @mena_86
    @mena_86 Жыл бұрын

    Top! Merci 😊 Rapide et efficace

  • @JeanLouisMajerus
    @JeanLouisMajerus9 күн бұрын

    Merci Monsieur Philippe Vos vidéos me serrent beaucoup en plus je vous suis sur RTL TVI je me suis abonnée je suis un ancien restaurateur

  • @laetitiayun885
    @laetitiayun885 Жыл бұрын

    Je vous remercie vraiment beaucoup 😁 je donne conseil ma mère

  • @richardtoulon9813
    @richardtoulon9813 Жыл бұрын

    Je n'avais pas pensé à la moutarde à l'ancienne mais pour le reste je fais la même chose, merci encore 👍👍👍😍😍

  • @Ibu812
    @Ibu812 Жыл бұрын

    J’ai hâte de la faire. C’est si simple! Merci 🙏

  • @user-zd2ms8kc6k
    @user-zd2ms8kc6k Жыл бұрын

    Super recette je l ai faite avec vinaigre basaltique et huile de noix délicieuse

  • @tristanbedini4766
    @tristanbedini4766 Жыл бұрын

    je vous salut marise, pleine d'entrain ^^ superbe idée de vinaigrette je vais la tester très vite

  • @aster612
    @aster612 Жыл бұрын

    J’ai remarqué que le résultat n’est pas équivalent selon les vinaigres. Par exemple avec le vinaigre balsamique, la vinaigrette reste homogène sans ajout de moutarde. Une « combine » intéressante pour ceux qui doivent éviter ou qui n’apprécient pas la moutarde. Sans doute une question de chimie naturelle derrière ! Merci chef pour votre approche simple de la bonne cuisine et le respect de la cuisine familiale.

  • @xavierlucas36
    @xavierlucas36 Жыл бұрын

    oui, ça a l'air excellent Chef !!!

  • @mikaelgillioz
    @mikaelgillioz8 күн бұрын

    Aucune difficulté merci tres bien expliquer 👍

  • @jujucava991
    @jujucava991 Жыл бұрын

    Très intéressant merci pour la recette , car oui une vinaigrette c'est facile a faire et pourtant beaucoup de monde la rate. Et pour eux elle et bonne. Comme Quoi on a tous des goûts différents.

  • @mauricettemichel1201
    @mauricettemichel1201 Жыл бұрын

    Recette simple bien expliqué

  • @MarynoellDione-qy5lx
    @MarynoellDione-qy5lx11 ай бұрын

    Merci beaucoup chef pour les recettes ❤❤❤❤❤❤

  • @zora0610
    @zora0610 Жыл бұрын

    Bravo chef Etchebest pour cette belle recette 👍💯👍👏🍋🍈🍏🍐🥦🥒

  • @sandrinekyony4312

    @sandrinekyony4312

    Жыл бұрын

    Je vous remercie 😊

  • @sophiegenin4557
    @sophiegenin4557 Жыл бұрын

    Merci chef Etchebest, ça fera une très bonne vinaigrette.

  • @user-nn7gk4mo3h
    @user-nn7gk4mo3h7 ай бұрын

    Merci chef et bonne journée

  • @salimalamara9194
    @salimalamara9194 Жыл бұрын

    Je rate toujour ma vinaigrette merçi pour la recette je suis contente

  • @stephane6917
    @stephane6917 Жыл бұрын

    Simple j’adore 👍🏻

  • @benkiranebouchra4998
    @benkiranebouchra4998 Жыл бұрын

    Merci Chef🙏🌷🌷🌷

  • @Joxlo48
    @Joxlo48 Жыл бұрын

    Exellent c'est mon plat préféré

  • @femmedziriyacuisine
    @femmedziriyacuisine Жыл бұрын

    😊je vais l’essayer merci 😊

  • @yliassloudtech348
    @yliassloudtech348Ай бұрын

    Merci pour la vidéo ça m’a beaucoup idée

  • @samiadjelid7747
    @samiadjelid7747 Жыл бұрын

    Merci philipe pour cette recette je vais la préparer pour ce soir ❤

  • @patyfr2510

    @patyfr2510

    Жыл бұрын

    bonjour, je ne vous pas la liste des ingrédients?

  • @GuillaumeBetous

    @GuillaumeBetous

    Жыл бұрын

    @@patyfr2510 1er lien dans la description : Quantités de la recette

  • @patyfr2510

    @patyfr2510

    Жыл бұрын

    @@GuillaumeBetous oui mais ça me dit page non trouvée, bon déjà c est gentil de m avoir répondu bonne soirée

  • @valtoreck268
    @valtoreck268 Жыл бұрын

    Merci chef 👍

  • @laetitiayun885
    @laetitiayun885 Жыл бұрын

    Merci ! Beaucoup j’ai fait très bon lier la vinaigrette

  • @mariejosee6503
    @mariejosee650311 ай бұрын

    Simple et rapide et surtout bon je suis sur

  • @saracanedo4087
    @saracanedo4087 Жыл бұрын

    Merci cher Monsieur.

  • @iamfrederiquelebon
    @iamfrederiquelebon Жыл бұрын

    Merci Chef !!!!

  • @karimabachir2915
    @karimabachir2915 Жыл бұрын

    Bonjour toujours le meilleur 👍

  • @alinebouaphomma6769
    @alinebouaphomma6769 Жыл бұрын

    Top chef merci beaucoup

  • @jkwmjo7250
    @jkwmjo72508 ай бұрын

    très bon et rapide ! 👍

  • @CLEPS
    @CLEPS Жыл бұрын

    Merci Philippe.

  • @CindyDada-hk8md
    @CindyDada-hk8md Жыл бұрын

    Bonjour Chef j’aimerais bien avoir la recette de la pâte sablée car j’aime apprendre 😀 et je voudrai faire une tarte framboises tout maison. Merci

  • @julesvidal4603
    @julesvidal4603 Жыл бұрын

    J’adore 👍

  • @laralol9167
    @laralol9167 Жыл бұрын

    Merci chef

  • @tapouille2680
    @tapouille2680 Жыл бұрын

    ❤ merci chef ❤

  • @ravoniarisoanorolalaosidon4322
    @ravoniarisoanorolalaosidon43222 ай бұрын

    bonjour et merci chef

  • @mendilanseur5162
    @mendilanseur5162 Жыл бұрын

    Simple efficace la vinaigrette qui me suit depuis toujours et beaucoup mieux que celle qu'on peut trouver en supermarché

  • @leoniehoste9353
    @leoniehoste9353 Жыл бұрын

    super, merci Philippe, je like

  • @cindygodat7546
    @cindygodat7546 Жыл бұрын

    J'adore quand elle est épaisse comme cela c'est meilleur elle paraît moin gras ❤

  • @juliennapoli
    @juliennapoli Жыл бұрын

    Je fais ma vinaigrette en mettant de la moutarde forte, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive dans un flacon avec bouchon verseur refermable. On secoue très fort le tout et le tour est joué !

  • @vincentt2309

    @vincentt2309

    Жыл бұрын

    Non ça ne tient pas, l’huile se sépare en quelques secondes.

  • @juliennapoli

    @juliennapoli

    Жыл бұрын

    @@vincentt2309 faut mettre suffisamment de moutarde et secouer vraiment fort

  • @aurelienaliza4190
    @aurelienaliza4190 Жыл бұрын

    Bonjour Chef!!!!!😊😊😊😊❤️❤️❤️

  • @user-ny1ro8tf1w
    @user-ny1ro8tf1wАй бұрын

    Alors moi je met de la moutardes du vinaigre de vin des herbes beaucoup de l huile de colza et de l ail broyé ça fait un peu mayonnaise mais c'est très bon

  • @Dan-ke7qh
    @Dan-ke7qh Жыл бұрын

    Enfin la vinaigrette pour aller avec les poireaux !

  • @neovideos4292
    @neovideos4292 Жыл бұрын

    La viiiiiiie, vous êtes un gros copieur chef !!!! Ma mère m’a montré la meeeeeeme recette avant vous 😝😝😝 elle est au top 👌🏼

  • @jeromecab889
    @jeromecab889 Жыл бұрын

    Bonjour chef! Elle peut se conserver combien de temps au réfrigérateur ? Merci pour la réponse !

  • @jotec51studioytofficiel
    @jotec51studioytofficiel Жыл бұрын

    Recette à la vinaigrette fait maison direct 🌟😊👌

  • @nadinemoreno6190
    @nadinemoreno6190 Жыл бұрын

    MERCI MONSIEUR

  • @alsyblou
    @alsyblou Жыл бұрын

    Ah enfin une recette où nous n'avons pas besoin d'affûter nos couteaux 😅

  • @sebastienkoziel9122
    @sebastienkoziel9122 Жыл бұрын

    Je met tjr de l échalotes ds ma vinaigrette avec des épices à salade top👍

  • @anthonynfd
    @anthonynfd Жыл бұрын

    J'y ajoute la moitié d'un oignons ciselé et de la ciboulette, pour une salade de tomates c'est le top !

  • @nevralgyk4215
    @nevralgyk4215 Жыл бұрын

    Salut et cimer frérot !!! (Pour le sel au début dans le vinaigre) lol

  • @JeanLouisMajerus
    @JeanLouisMajerus4 ай бұрын

    Merci Philippe pour vos recettes qui me servent beaucoup je vous suis sur. RTL TVI Cauchemar en cuisine

  • @frad1sf
    @frad1sf Жыл бұрын

    Chef, sérieux, c'est la base de la cuisine. j'arrive pas à comprendre qu'on ne sache pas la faire. Merci pour votre expérience.

  • @unhumain748

    @unhumain748

    Жыл бұрын

    Tout le monde a besoin de commencer quelqur part ^^

  • @breizhcodeur6304

    @breizhcodeur6304

    Жыл бұрын

    @frad1sf Vous ne saviez pas la faire avant de savoir la faire.. Méditez là dessus 🤨

  • @ouzvig
    @ouzvig Жыл бұрын

    On prend le vinaigre qu'on veut, l'huile qu'on veut, y a bien un moment où ça va jouer sur le goût !!

  • @lambertgehin6064

    @lambertgehin6064

    Жыл бұрын

    Çà si tu mets du vinaigre blanc et de l'huile de moteur tu vas vite sentir qu'il y a un problème.

  • @ouzvig

    @ouzvig

    Жыл бұрын

    @@lambertgehin6064 mdr😁

  • @gilbertetes8101

    @gilbertetes8101

    Жыл бұрын

    ​@@lambertgehin6064 de l'huile de vidange à hauteur de 10% !

  • @jeanmichellai3002
    @jeanmichellai3002 Жыл бұрын

    Bonjour chef. Possible de faire une vidéo sur la recette du boeuf strogonoff ? Merci

  • @jean-charlesdemange3674
    @jean-charlesdemange3674 Жыл бұрын

    bonjour Chef, pour donner de la mâche (je n'utilise pas la moutarde à grains), j'ai toujours ajouté une gousse d'ail ou une échalote. sinon je suis dans le même démarche quant à l'enchainement des différentes étapes. merci du partage.

  • @georgetteaman9987
    @georgetteaman998711 ай бұрын

    Merci

  • @CalliNath
    @CalliNath Жыл бұрын

    Bonjour et merci Chef ! Je vais enfin pouvoir faire une vraie vinaigrette avec de bons dosages parce que moi je mets toujours trop de vinaigre alors mon conjoint fait le dragon 😅 C'est bien les bases 👍 Belle journée à vous ! Nathalie

  • @Louisteur
    @Louisteur Жыл бұрын

    Tiens tiens tiens, cette recette me rappel une certaine mésaventure que vous avez vécu à Marseille, la fameuse "salade italiene" !!! xD

  • @romualdhaschar7131
    @romualdhaschar7131 Жыл бұрын

    Clair et simple merci chef, on peut rire mais 60% des gens ne savent pas faire une vinaigrette 😅

  • @therealnebusoula11

    @therealnebusoula11

    Жыл бұрын

    Tu te base sur quelle étude ?

  • @Drumonde

    @Drumonde

    Жыл бұрын

    @@therealnebusoula11 C'est aussi bidon de donner un pourcentage que de réclamer sa provenance bigre

  • @benoitantoine7932
    @benoitantoine7932 Жыл бұрын

    Bonjour chef j'adore vos recette c'est tellement bon une petite question est ce que vous donnez des cours en ligne vu suis de lile maurice. Bne continuation chef

  • @user-ny1ro8tf1w
    @user-ny1ro8tf1wАй бұрын

    J'ai bien aimé les fenouils braisés sur la garniture c'était divin

  • @tomm2928
    @tomm2928 Жыл бұрын

    Bon Philou, pour devenir un vrai chef, je dois faire ma vinaigrette au doigt mouillé ? Non sérieusement, le montage est top, mais, avec en plus les équivalences : 1 cuillère de moutarde=2 de vinaigre = 4 d'huile, ce serait extraordinaire !

  • @Eloupixel
    @Eloupixel Жыл бұрын

    prochaine recette premier avril comment faire un verre de sirop a l'eau. merci d'avance super recette je fais la meme chose

  • @jmc8583
    @jmc8583 Жыл бұрын

    Amusant : personnellement, j'ai pris l'habitude d'émulsionner moutarde et huile puis d'allonger au vinaigre, le résultat est quand même assez similaire.... Selon ce qu'il faut accompagner, je ne suis d'ailleurs pas forcément fan de la force du vinaigre de vin, qui va surtout bien avec des tomates.

  • @evenstephanie5960
    @evenstephanie5960 Жыл бұрын

    Bonjour , le lien pour les quantités ne fonctionne pas ....

  • @laurentvanelle8134

    @laurentvanelle8134

    Жыл бұрын

    La vinaigrette Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : 20 g de moutarde 10 g de moutarde à l’ancienne 5 cl de vinaigre de xérès Sel Poivre 15 cl d’huile de tournesol

  • @djset
    @djset Жыл бұрын

    Je rajoute un peu de miel dans ma vinaigrette, succès garantie !

  • @johand6407
    @johand6407 Жыл бұрын

    La vinaigrette Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : 20 g de moutarde 10 g de moutarde à l’ancienne 5 cl de vinaigre de xérès ou autre Sel Poivre 15 cl d’huile de tournesol ou autre

  • @fredericauer

    @fredericauer

    Жыл бұрын

    Merci pour les précisions. Parceque si on ne donne pas les quantités ou les proportions d'une recette, autant ne rien dire.

  • @NowakowskiRobert1969
    @NowakowskiRobert1969 Жыл бұрын

    Bonjour, Chef Monsieur Philippe. N.R.3.🕊️ Ange ❤️👼

  • @frederickginer4893
    @frederickginer4893 Жыл бұрын

    Un peu de moutarde à l'ancienne....bin v'la la bonne idée. Merci pour le petit truc en plus.

  • @morrisboard
    @morrisboard Жыл бұрын

    Et le prochain épisode, la recette de l'œuf au plat 🤣🤣🤣

  • @dim279
    @dim279 Жыл бұрын

    Merci chef ! moi je fais : Balsamique, sel, poivre, soja sucré (ou Maggi), moutarde (à l'ancienne de préférence), huile d'olive :) je laisse volontairement le poivre assez gros pour l'avoir sous la dent de temps en temps ! Pourriez-vous nous montrer une vinaigrette type "restau" ?

  • @jean-lucjlc0165

    @jean-lucjlc0165

    Жыл бұрын

    ils rajoutent de l'eau, he oui c'est vrai

  • @dim279

    @dim279

    Жыл бұрын

    @@jean-lucjlc0165 je parle des vrais restaurateurs pas des escrocs XD

  • @avisperso7999

    @avisperso7999

    Жыл бұрын

    Essayez cette recette...

  • @dim279

    @dim279

    Жыл бұрын

    @@avisperso7999 Je la connais déjà :)

  • @Alice.kingsley

    @Alice.kingsley

    Жыл бұрын

    ​@@dim279 malheureusement c'est vrai cela ce fait beaucoup mais à hauteur d'une cuillère ou deux d'eau. C'est pas pour arnaquer mais juste pour rendre la vinaigrette un peu plus fluide. Ça fait partie des astuces qu'on ne montre pas en cuisine. (Je travaille dans une 3 étoiles 😉)

  • @mamsmakeup6325
    @mamsmakeup6325 Жыл бұрын

    Bonjour, Quels assaisonnements conseillez vous pour manger des concombres en salade s'il vous plaît ?

  • @maatougm
    @maatougm11 ай бұрын

    Et vive la France 🇫🇷😊

  • @iLidou
    @iLidou Жыл бұрын

    c'est la recette de ma mère 🙄 Une dinguerie que tu fasses la même Philippe

  • @ervan0285
    @ervan0285 Жыл бұрын

    J'attend la mayonnaise avec impatience 😊

  • @basileratsifehera-keller

    @basileratsifehera-keller

    Жыл бұрын

    Il a déjà fait

  • @ervan0285

    @ervan0285

    Жыл бұрын

    @@basileratsifehera-keller je savais pas autant pour poi

  • @ervan0285

    @ervan0285

    Жыл бұрын

    Moi

  • @basileratsifehera-keller

    @basileratsifehera-keller

    Жыл бұрын

    @@ervan0285 tkt

  • @jean-lucjlc0165

    @jean-lucjlc0165

    Жыл бұрын

    oui et puis l'eau pour cuire les nouilles !!!!

  • @michelrenard500
    @michelrenard500 Жыл бұрын

    Avec du jus de citron à la place du vinaigre c'est bien aussi. C'est different

  • @sandrinespecht773
    @sandrinespecht773 Жыл бұрын

    Bonjour chef 🤗🥬🥗

  • @valentin38100
    @valentin38100 Жыл бұрын

    Bonjour chef, peut-on utiliser de l'huile de tournesol ?

  • @dickey5bbbb

    @dickey5bbbb

    Жыл бұрын

    Oui

  • @jean-lucjlc0165
    @jean-lucjlc0165 Жыл бұрын

    vivement la semaine prochaine qu'il puisse nous faire la recette du vittel citron !!!!!!

  • @carocaro8938
    @carocaro8938 Жыл бұрын

    Bonjour, pourriez-vous indiquer l'équivalence en cuillère à soupe/café pour la vinaigrette ? Merci d'avance!👍

  • @ShnoopsDogg

    @ShnoopsDogg

    Жыл бұрын

    C'est 50/50 il me semble, j'ai toujours fait comme ça et ça fonctionne

  • @cax_official
    @cax_official6 ай бұрын

    Ma recette perso, c'est huile d'olive, de tournesol, et de noix, avec du sel, du poivre, de la moutarde (pas ancienne), et de la noix de muscade. Ca passe aussi bien sur les tomates que la salade verte

  • @calimeroernest4300
    @calimeroernest4300 Жыл бұрын

    La vinaigrette chez moi est au citron et à l'huile de carthame.❤

  • @OwnmindOfficiel
    @OwnmindOfficiel Жыл бұрын

    Petit plus : ciboulette fraîche et échalotes ciselées ! 😁

  • @vargjrowan069
    @vargjrowan0692 күн бұрын

    Vinaigre de vin rouge , moutarde .échalotes, sel poivre, huile de colza.

  • @hamidbourkaib4172
    @hamidbourkaib4172 Жыл бұрын

    Merci pour vos vidéos Juste les quantité svp?? Vous êtes un exemple

  • @gargamel1601

    @gargamel1601

    Жыл бұрын

    1er lien dans la description !

  • @luciep509
    @luciep509 Жыл бұрын

    Chef s'il vous plaît serait-il possible de faire la recette du pied à la vinaigrette comme chez les traiteurs C"est une recette bien française que j'adore .

  • @michellehuhu9406

    @michellehuhu9406

    Жыл бұрын

    le pied de qui? hi hi! de porc je suppose... ça sera cool, j adore ça!!!

  • @gilbertetes8101

    @gilbertetes8101

    Жыл бұрын

    Sauce ravigote pour Lucie.

  • @asashorie9019
    @asashorie9019 Жыл бұрын

    Personnellement la vinaigrette je l’adore avec du miel et du thym :P

  • @naroxbe3705
    @naroxbe3705 Жыл бұрын

    Hello Chef, j'ai une question pertinente : j'adore ajouter des échalotes crues ciselées dans ma vinaigrette maison, mais du coup peut-on quand même la conserver plusieurs jours ?

  • @PetSounds38

    @PetSounds38

    Жыл бұрын

    c'est tout sauf pertinent comme question.

  • @naroxbe3705

    @naroxbe3705

    Жыл бұрын

    @@PetSounds38 ah, mince. Tu peux répondre à ma question non pertinente du coup ?

  • @MaitreObi-WanKenobi

    @MaitreObi-WanKenobi

    Жыл бұрын

    ​@@naroxbe3705 Je suis pas chef mais je pense que ça pose pas de souci, tu peux la conserver au frigo quelques jours sans problème.

  • @SuperNaruto1395

    @SuperNaruto1395

    Жыл бұрын

    Bien sûr tu peux ! Cela étant dit, plus les jours passerons et plus ton échalotte infusera dans ta vinaigrette, donc attention à ne pas trop en mettre ou à ne pas trop la gardée ! (Elle se garde facilement 4/5jours)

  • @droledequestionneur4550

    @droledequestionneur4550

    Жыл бұрын

    l'huile conserve et le vinaigre conserve aussi, mais si tes échalottes prennent l'air, elles risquent de ne plus être bonne. Le mieux est de la stocker dans une bouteille avec un minimum d'air possible. Mais avec le temps, les échalottes seront marinées comme des cornichons et moins croquantes. Mais sinon, ça peut tenir longtemps si l'huile utilisée ne rancit pas trop vite.