Allez je donne ma technique de glacier : Mixer la menthe avec le sucre , et faire un sirop avec ce sucre/menthe. Et voilà t'as ton sirop, et si tu le fou au congélateur dans un bac après tu le gratte à la fourchette et t'as un granité à la menthe 😉, sinon tu peux faire un sorbet avec du perrier et du blanc d'œuf mais chutttt c'est un secret ça 😆

@loufrancois

2 жыл бұрын

Bonsoir! Pour votre recette de sirop pas d'ajout d'eau alors ? Juste les feuilles et le sucre ? En quelle quantité ? Merci d'avoir partagé votre secret en tout cas ☺️

trop cool ta vidéo il fait chaud:un hamac, un bon sirop de menthe sans oublier de se frictionner à l'huile essentielle de menthe 😅 elle est pas belle la vie 🙏 bonne sieste 😴

Ah! J'ai adoré cette vidéo ! Merci Rémy pour ce brin de folie. Ça fait du bien dans ce monde de fous... Continues à nous faire du bien mais surtout prend soin de toi. Bizzz🤪🤪🤪

Ici 34°C mais j'en fait tjrs autant. Je speed comme d'habitude de 5h à minuit sans pause, je prend juste plus du temps à distraire les enfants au pistolet à eau, boire du sirop de menthe rester au frais dans la maison en pierre à faire des activités manuelle ou de la cuisine, mes fromages de chèvre, goûter ou autre. Je travaille moins dehors mais avec 3 enfants il y a tellement à faire à l'intérieur. Je n'arrive pas à m'arrêter et j'essaie de m'habituer car malheureusement ce n'est que le début.

J’adore l’eau fraîche aromatisée à la menthe fraîche du jardin merci 🤗

Merci beaucoup pour cette recette, si c'est possible d'en avoir d'autres😉😉

Le début de la vidéo m'a scié 😂😂 "il était une fois dans l'ouest" doublé par " c'est la vidéo la plus chaude sur ma chaîne" 😂😂😂 j'essaierai ce sirop dès que possible ^^ merci à toi !

👍👍👍 l'intro Plus de 1000 variétés de menthe? Enorme...je savais pas. Le sirop, ça plaît aux grands comme aux petits 🙂 En ce moment, je fais du sirop avec une sauge Tangerine au bon goût d'agrumes. Très sympa ce partage. 🙏 Rémi

Excellente recette facile à réaliser. Pour ma part, je rajoute du jus de citron (1/2 citron pour un litre de sirop)...

Super idée ! J'ai de la menthe à revendre que je n'utilise pas forcément .... Merci 👍👌

Mon dernier sirop de menthe... A fini avec du thym, romarin, fleurs de sureau citron et un peu de miel 😂 ça a dérapé à un moment... Mais c'est hyper rafraîchissant, agréable par cette chaleur!

Super idée de recette. Les gens, restez bien jusqu'au bout, après le générique, l'astuce qui peut sauver !🤓 Autre idée de recette : remplacer l'eau par du rhum blanc, ne pas faire chauffer mais laisser macérer une à deux semaines dans un bocal fermé. Filtrer et complèter avec un sirop fait à part (selon goût, 30 cl sur 1l fait une bonne base). Attendre de nouveau 2-3 mois et... Hmmm ! Ce n'est certes pas pour les après-midis sous le cagnard, mais ça donne un autre sens au mot "récréatif" 🤓🤓🤓. Au plaisir Rémy

@sakkram2208

2 жыл бұрын

Alors j'ai fait cette recette sans faire chauffer le rhum et les arômes de la menthe sont très faibles par rapport au fait de faire chauffer le rhum, évidemment on perd une partie de l'alcool mais pour moi ça n'a pas d'importance par rapport au gout de la menthe dans la boisson. Je dilue le sucre directement dedans pas besoin que le rhum soit chaud, ça prend juste une petite semaine à se mélanger ;) J'ai fait un comparatif cette année, un obtient une boisson plus claire avec une odeur bien meilleure et un gout plus prononcé !

@Donatien4485

2 жыл бұрын

@@sakkram2208 super, Merci du retour, pour moi c'était presque un gag de préciser de ne pas chauffer le rhum. Je n'en aurais jamais eu l'idée. Je m'en vais de ce pas essayer. Pour le sucre, dans une macération classique à froid, j'ai essayé plein de choses et je préfère le plus souvent un sirop, qui me permet en outre de contrôler le taux d'alcool (je vise 30-35degrés). Dans tous les cas, 3 bons mois d'attente bonifie toujours ce type de liqueur. Mais là, je vais faire tout comme tu dis, tu as attisé ma curiosité. Bonne soirée

@sakkram2208

2 жыл бұрын

@@Donatien4485 j'attends ton retour alors ;)

@Donatien4485

2 жыл бұрын

@@sakkram2208 Et voilà j'ai testé avec menthe et verveine. Effectivement, le goût et les arômes sont beaucoup plus explosifs en chauffant le rhum avec les feuilles. On perd de l'alcool mais peu et ça reste plus alcoolisé qu'en rajoutant un sirop (pour la verveine, faite après, j'ai descendu le rhum à 40° avant chauffage). Dans les 2 cas : 150g de sucre au litre. Dégustation test (avec Madame) : - Version rhum chauffé : pour qui recherche un alcool nerveux, très aromatique, immédiatement consommable. Nous doutons un peu de la capacité à se bonifier en vieillissant car nous avons déjà observé que les alcools très verts tiennent souvent moins la distance. Mais quel plaisir sur l'instant ! - Version macération lente + sirop : pour qui recherche une liqueur finement parfumée, douce, à siroter mollement pendant l'hiver. L'avantage du sirop sur le sucrage direct (dans le cas d'une liqueur) : on peut le laisser caraméliser un peu si l'on veut, on contrôle le degré alcoolique de manière précise, on obtient une texture plus liquoreuse. Voilà, à chacun de voir selon son goût propre et le contexte de dégustation. Merci de m'avoir permis une expérience fort sympathique. PS : notre liqueur préférée, reste une version multi arômes : menthe + citronnelle + verveine pour le vert et pour le fruit, le cassis remporte la palme.

Le snif de menthe....prochaine vidéo....le rail de menthe 😂😂 Vidéo cool 👍👍👍

Merci Rémi pour tes vidéos pleines d 'authenticité et de bonne humeur malgré les aléas de la vie 🤗

Ahah tu fais trop rire "pourquoi chui là moi?" 🤣 Bon courage pour passer cette vague de chaud !

Coucou Rémy, J'ai essayé ta recette de sirop de menthe....trop bon. Je conseille à tout le monde de la faire. Bref, c'est facile, rapide et très bon. Merci de ton partage et de ta générosité.

J'aime trop l'intro , tout a fait d'accord la chaleur est horrible 54 au soleil dans le minervois

🇲🇦 le thé à la menthe il ce boit brûlant et pourtant sa fait une sensation de fraîcheur,même en plein cagnard,une vidéo sur les arbres à thé serait la bienvenue (techniques de sechage pour obtenir du gunpowder)

Merci Rémi ! Attention pas la menthe poivrée sur le ventre. Le lieu qui doit rester chaud Hahaha Mais promis j’essaierai la friction et le sirop ! Bravo pour cette vidéo hyper naturelle.

Merci pour l'astuce je vais attendre que la menthe se développe encore un peu au jardin et je ne manquerai pas de tester ça. Belle soirée ✌🏻

Ah ça donne envie !!! Je suis envahie de menthe dans les parcs a volailles donc je vais essayer ce weekend !!

Merci pour la fraîcheur et la spontanéité, tout en partageant une superbe qualité de contenu ! Que du bonheur 😍

Super le sirop et les commentaires les chaleurs arrivent donc on va si mettre de faire du bon sirop de menthe merci a toi pour les astuces.

Super cette recette... Je vais essayer. Un ordre de grandeur tout de même pour la quantité de menthe par rapport à l'eau... Merci Rémi.

Sais tu a quel point tu fais du bien aux gens ?! Merci infiniment 🙏👩🏼‍🌾👍👌 comme j’aurais aimé venir à ta grande braderie ce week-end ! Malheureusement, je suis trop loin..."M" dans le 11 . Tes plantes et fruitiers sur mon p’tit coin mon paradis de 10 hectares qui a bien besoin de fruitiers! ...Bon, j’espère qu’un jour tu passeras par chez moi ...y a de la menthe ici! Haha! Bon vent et bonnes énergies à toi 😃🌠🙏🌠🕉🌳🐝

@LeJardindEmerveille

2 жыл бұрын

Merci beaucoup 🙂

Excellente idée! je m'en vais de ce pas en préparer dans mon four solaire!

j'adore, tu as réussi a nous donner envie de se poser dans le hamac

Merci beaucoup pour toutes les vidéos et celle ci. Excellente journée.

Un grand Merci pour cette vidéo rafraîchissante

J'en faisais dans le "temps" ça m'a donné envie d'en refaire, surtout qu'il n'y a pas plus simple que le sirop de menthe ou aussi bouillon blanc , fastoche ....Merci .

Merci Rémi. Bon courage pour ces jours de canicule. Beaux tatouages!

merci beaucoup pour ces astuces! Dans l 'Est aussi la chaleur est intense, d'année en année il fait de plus en plus chaud cela devient dur de protéger les plantations tout l'été. Belles ventes pour ta braderie, je suis un peu loin dommage!!! à bientôt

Merci de partager toutes ces connaissances avec nous.

Merci merci! Je n'arrête pas d'en faire ! Délicieux 😋

Merci pour ce moment sympa 🥰

Merciii pour ce beau partage ! Ça donne envie d’essayer ! Et de se caler dans un hamac !

Top Rémy ! Merci pour l’idée. Je me suis fait 3L de sirop ce matin avec la menthe qui se multiplie au jardin. Ce sera parfait pour cet été 👌

Une vidéo qui fait du bien! Merci🙏🙏🙏

Merci Remi pour le partage de la recette et l’astuce de la fin . 🌸

Super!!! Demain je fais ce sirop!!! Merci Beaucoup pour cette bonne idée et ta bonne humeur

Merci Rémi ! Je fais ça demain matin.

Génial ! Et merci pour l'humour.....

Merci pour la recette. C'est super sympa.

Merci Rémi pour cette recette 😉

Ah... La musique du début me terrifiée quand j'étais petite 🥲Merci pour cette vidéo :)

Super ça marche !!! Et c'est excellent ! Merci

Merci pour la recette c’est une bonne idée, perso je fais du sirop à la fleur de sureau au printemps c’est très désaltérant et original 😁

On aaaaaaime les recettes ! :D

Au top Merci 🙏

Bonjour, encore une super vidéo, je viens d'acheter une dizaine de menthes différentes, j'ai hâte que le plant se developpe pour pouvoir faire des sirops différents, pour le moment j'ai fais avec de la menthe blanche sauvage et c'est très bon, pour les petite bouteilles je récupère des bouteilles en verre Pago dans les bars, c'est parfait 👍

Mmmm merci trop rafraîchissant. Dommage pas assez de menthe chez moi...

Super, merci ! Bon courage pour la chaleur…

Excellent la musique du début 😀😀😀😂

C pas mal une autre méthode a essayer merci

Excellent😃

Belle mise en scène !

Salut, merci pour ce partage de recette ce très sympa, bisous 😘😘

Fan de menthe, j adore cette vidéo... J ai soif!!! 🤪🤪🤪🤪

Sympa la vidéo 😊

Quelle fraîcheur

Merci 🙏

Top !!!! je m'y mets !! :)

tu nous as tellement donner envie de faire du sirop! merci (nous sommes un peu frustré ce dimanche car nous n'avons pas de sucre mais c'est ajouté à la liste des courses hihi)

"Bon je vais pas vous apprendre à faire la vaisselle non plus!" 😂😂😂

Mdrrrrrrr.. 👍 Sinon petit bémol pour la menthe, j'ai eus des crises d'angoisses jadis, et une fois j'ai bu du sirop de menthe maison et ça m'a fait comme un début d'angoisse, je pense que c'est tachycarde la menthe.

@poilblanpancha2299

2 жыл бұрын

Oui !atention la dose !

C'était l'instant Pulco Citron. Merci pou cette vidéo 😂

Coucou 👋 super vidéo 😀, pour la conservation du sirop, peut être que l’on pourrais mettre de l’huile essentielle de tea tree. Ça conserve bien ça, puisque c’est un anti microbiens. Mais je ne sais pas si ça ne changerais pas le goût du sirop. A tester 😅

Juste un peu d’infusion pour absorber le sucre et faire un sirop et seulement ensuite mélanger le sirop refroidi avec le reste de l’infusion, ça évite de tout rechauffer et limite la perte d’arômes, je t’embrasse et merci de tt ce que tu fais pour nous

Merci merci!;!!

Merci beaucoup Remi%

Bonjour vidéo très intéressante . Je vais Essayer cette recette !😋👍 Fin de vidéo trop rigolote 🤣🤣🤣

Bonjour Rémy, J'ai un soucis avec la menthe. Elle fait pareil partout.....de mini points blancs...puis un jour les feuilles deviennent noires. Du coup je n'ose rien en faire 😔 (J'ai 3 endroits où elle pousse....ça fait pareil sur toutes 😔) Si tu as une idée... expérience...ça.fait plusieurs années que c'est ainsi. Merci beaucoup. Et merci pour toutes ces vidéos c'est si riche d'information 🤗

Sympa ta vidéo :))

@panoramixette

2 жыл бұрын

Super, merci Rémi, bravo l'intro musicale et la recette. Je m'y mets demain, il fera moins chaud!!!😉

🤣🤣🤣🤣🤣 j'ai bien ri en visualisant la vidéo Recette à faire mais à consommer avec modération on dit que la menthe rend amoureux 😜😜😜

@LeJardindEmerveille

2 жыл бұрын

Oohhh, ça vient de là alors... 😍🥰

Trop mort de rire, cette vidéo, Rémi! Qui du coup, elle aussi, est très rafraîchissante. Perso je préfère la méthode 1 : les feuilles direct dans la bouteille car je n'aime pas le sucre, surtout qd il fait chaud, ça donne encore plus soif. Ma préférée : un mélange menthe et mélisse ça donne une menthe citronnée, c'est très frais. Sinon, je t'ai acheté 2 menthes : la mojito, exquise et une écrit MMM sur le pot. Je n'ai pas noté son nom. saurais-tu me le rappeler, s'il te plaît ?

@LeJardindEmerveille

2 жыл бұрын

Oui, c'est la menthe Mary Mitcham Milly, la menthe poivrée la plus riche en huile essentielle.. 🙂

🙏

Bonjour J'imagine les odeurs en coupant les aromates hummmm Bien à vous Aurore

Top Cruise dans cocktail

Bravo pour cette vidéo et pour les autres, j’aimerai beaucoup te soutenir financièrement mais n’en ai pas la possibilité. Du coup je sors un peu de mon silence pour te dire merci, et bravo, pour tout !!

@LeJardindEmerveille

2 жыл бұрын

Merci 😊

Bonjour Rémi, Aurais-tu un bouquin sur les greffes à recommander (ou au contraire à fuir) ? Merci.

Depuis il a bien plu et tu étais très heureux. 😀😅👋💦

C'est un dôme géodésique qu'on aperçois derrière ? Une vidéo dessus :) Merci pour le partage.

Génial !

Bonjour Rémi je regarde tes vidéos intéressantes et celle sur la menthe j aurai voulu savoir si la menthe distillée qui je pense doit être des huiles essentielles avec menthe séchée plus sirop plus alcool a 50 degrés pourrai sortir un jet 33 suivant la dose d eau de vie bien-sûr ? En espèrent une réponse merci pour tes vidéos pertinentes

@LeJardindEmerveille

Жыл бұрын

J'imagine que c'est possible de faire quelque chose qui y ressemble... Cela dit, je ne connais pas du tout la recette du Get... Et j'avoue que je préfère la Menthe Pastille 😉

Bonjour Rémy, info peut on faire avec de la menthe en fleurs ?

Dans la bouteille de la fin de la video il y a bien l eau et le sirop?que vous avez dejà melange c est bien ça?

La menthe chouette, les miennes sont grignotées par les cassides, sauf la chocolat, mais elle monte à toute allure.

Est ce qu’il est possible de faire le sirop de menthe avec de la Stevia ? Merci ☺️

@LeJardindEmerveille

2 жыл бұрын

Tu peux édulcorer une infusion avec de la stevia, mais ça ne sera pas un sirop. Et sans le sucre, pas de conservation long terme non plus 🙂

@alicevargas2247

2 жыл бұрын

En mettant du sucre de canne, la dose de sucre réduit. Bien sûr pour ceux qui ont du diabète comme ma fille c’est pas top.

@paulinemaillard1412

2 жыл бұрын

@@LeJardindEmerveille Merci pour la réponse :)

Pour une boisson sucré avec menthe, peut on utiliser la stavia (sucre) , si oui par quelle technique?

Bonjour ! Pour la petite astuce finale, c'est menthe de campagne, menthe poivrée ou menthe glaciale ? Merci pour tes vidéos !

Mojitooooooo 🤘🏻🍻😅

En Polynésie on appelle ça le fiu(qui se dit fiou) sa signifie fatigué et veut plutôt dire quand tu envie de rien faire surtout quand il fait chaud

Perso je déshydrate la menthe et la broie en poudre ce qui permet de tout faire avec et la conserver des années. Elle conserve tout son gout une fois réhydratée.

La menthe marocaine n'est pas que récréative voyons , c'est thérapeutique et médicinale car pour ceux qui ont subis un traumatisme crânien par exemple cela apaise les douleurs et maux de tête, il suffit de prendre un verre de thé avec la menthe marocaine et bien respirer l'odeur qu'elle dégage, et biensure la consommé... bonne récolte à vous les amis

Le final serait magnifique avec la chanson d’Higelin: Poil dans la main, payé a rien goutte……

La vitamine E ne pourrait pas servir de conservateur ?

Il me semble que le verre gradué utilisé pour remplir les bouteilles est en plastique. Il faut savoir qu’à partir de 60 degrés des molécules de plastique passent dans la nourriture, liquide ou pas. Donc éviter de chauffer des contenants en plastique.

Pas besoin de slip propre pour faire des bonnes choses

Dis grand , c'est la chaleur ? Où tu as invité des cowboys et des indiens pour l'apéro ?

Cc merci déjà pour vos vidéos, j'adhère, 😏. Sinon ptite question, on peut faire quoi des feuilles après 🤔.

@LeJardindEmerveille

2 жыл бұрын

Au compost.. en compostage de surface ou au lombricompost... Entre autre

@valmaneveu9164

2 жыл бұрын

@@LeJardindEmerveille cc et bien en fait j'ai laissé qqs feuilles dans coupelles et je n'ai plus eu de mouches pendant 1 bonne semaine puis compost après 😉