Si vous écoutez les yeux fermés, vous avez l'impression que c'est Didier Deschamps qui fait une pissaladière

@mochecd72

3 ай бұрын

ben non l accent nicois n a rien avoir avec le sud ouest

Mille merci pour la recette👍👍👍👍👍👍

Magnifique elle est délicieuse

Méme crus j'adore les oignons jaune : les rouge ne sont que du tape à l'oeil selon moi. Je ne conçois pas de cuisiner sans et de façon à ce qu'ils restent visibles dans la recette et pas totalement fondus comme le prescrivent les cuisiniers en général..

Bonjour vous mettez pas le pissalat sur la pâte avant les oignons!

bon peut etre pas ls peine de suivre le tyoe faire ses courses ls moitie de la video non ? ingredients procede et en avant...fe plus ici c est au detriment de la recette...qui ne respecte en rien LA PISSALADIERE

Le pissala il est où

Petite tête de sadique Lucien,😍😍

bon, je ne referais plus jamais cette recette, franchement je préfère la mienne perso ! trop épaisse la pâte ! pour un cuisto de Nice ça craint !!!!!

@saladerusse91

Жыл бұрын

mettait pas de levure, sa pâte était fine et croustillante. Moi aussi je préfère ma recette😉

@saladerusse91

Жыл бұрын

je trouve aussi, ma grand mère mélangeait du pissalat aux oignons pendant la cuisson et ne

Mais quel rapport eau -farine pour cette pâte à pain? 50/50?

@pequeuxdarleux1480

3 ай бұрын

1kg = 100 cl ou 10grammes . Qu'importe la quantité : l'important est de mettre 50/50 eau farine. On parle "Volume" un volume de farine peut-etre un seau, un tonneau ou un dé à coudre

Ouhooouh ? Les anchois ?... Où êtes-vooous ???

Pissaladière sans pissalat ??? Encore un clown qui se prend pour un cuisinier Niçois !

j'ai mis au gramme près et dans le même ordre tous les éléments pour la pâte mais le résultat n'est pas du tout le même ! ma pate est devenue sèche et en boule !!!! Dégouté !!!!

SVP .... Alors finalement de quel pâte s'agit-il ? Brisée ou autre ? On a du mal à suivre .... Si quelqu'un veut bien me conseiller ce serait très gentil . Merci beaucoup 😄

@laurentvirginie6153

3 жыл бұрын

Pâte à pain , et méfiez vous des recettes qui ne parlent même pas de pissalat.

@saladerusse91

Жыл бұрын

chez nous c est une pâte brisée à l huile d olive, surtout pas de pâte à pain c est pas une pizza. les boulangers utilisent de la pâte à pain ... mais c est "étouffe chrétien"

@georgescervantes1834

3 ай бұрын

@@saladerusse91 chez vous, chez vous... visiblement chez vous on a pas la moindre idée de ce qu’est une pissaladière !

@hazyla7zuzu425

2 ай бұрын

une pate simple avec de l huile d olive ,levure frsiche et sel .comme du pain ni brisee ni feuillettee ok

@georgescervantes1834

2 ай бұрын

@@hazyla7zuzu425 une pissaladière c’est : une pâte à pain ou pâte à pizza, le pissalat qu’on etale sur la pâte ( éventuellement anchoïade), les oignons juste dorés, et la garniture ( anchois et olives nicotine ou noires) et au four !!!

Et le pissalat ????

Quelle lenteur dans tout les gestes, quel manque de confiance, voilà à quoi on reconnaît un cuisinier du dimanche.

Mais, bon Dieu, il n'y a pas d'école de cuisine à Nice? Il faut aller à Paris et se corrompre le goût? #1 la pâte à pissaladière ce n'est pas une pâte brisée mais de la pâte à pain au levain. L'huile d'olive c'est pour après, sur la plaque de cuisson pour la rendre croustillante... #2 Le sucre dans les oignons, ça c'est signé Paris ou Londres, mais partout en Méditerranée c'est une hérésie impardonnable.... Très mauvais pour la santé!

@saladerusse91

6 жыл бұрын

Désolé mais dans ma famille ça a toujours été une pâte brisée à l huile d olive. Ce sont les boulangers qui la font avec de la pâte à pain genre "étouffe gari" vous oubliez aussi le "pisala" si vous savez ce que c est parce que c est l origine de la pussaladiere.

@ericmavrik1984

6 жыл бұрын

Ben elle est sympa sa recette mais ce n'est qu'une tarte a l'oignon garnie aux anchois ! ce n'est pas ça la pissaladière! pas de fabrication du "pissalat" qui maintenant est bien difficile a réaliser vu que l'on ne trouve plus d'alevins d'anchois! ( mais il existe une solution de remplacement qui donne un super résultat! ;-) ) et oui c'est une pâte a pain a l'huile d'olive! et pas une brisée,mais après tout l'importance c'est d'aimer ce que l'on fait et faire plaisir a ceux qui y goûte!

@jeandef739

6 жыл бұрын

hé grande gueule regarde de nouveau la vidéo c'est une pâte levée pas une pâte brisée

@charlespolicand6323

5 жыл бұрын

Gilles Marin b

@wandarekstys4257

4 жыл бұрын

sel ? poivre?je reregarde ...trop bonne ! un conseil..mangez la froide y a pas photoy

mais fermez là il n'ya que vous les niçois qui avez la vérité

C'est du très grand n'importe quoi...