Lecheria de Cabras en lo Alto de la cordillera de la Región del Maule
Capítulo 4 Trashumancia Arrieros de la cordillera de los Andes Chile Región del Maule toda una vida en la trashumancia nos muestran más hacerca de su diario vivir en estas montañas de la cordillera alejadas de las ciudades y poblados mas cercanos estan a km de distancia de este lugar donde pasan largos meses criando sus animales alimentandolos con pastos tiernos que se dan en estos lugares de la cordillera del maule las vearanadas como las llaman ellos en este puesto pasan desde octubre a mayo aproximadamente criando sus animales ovejas cabras vacunos y caballos son los que crian principalmente para luego bajar en mayo a la invernada donde pasan hasta octubre en este capítulo conoceremos más acerca de la vida de un Arriero de la Región del Maule como celebran sus cumpleaños en este capítulo nos toco ser parte de aquel gran evento en donde el festejado nos cuenta más acerca de su vida y como es la cordillera. En este capítulo mostraremos una pequeña parte de una de las actividades diarias que hacen que es sacarle leche a las cabras para luego preaparar un rico queso de cabra cordillerana apetesido por muchos que viajan de diferentes partes del pais a debustar este queso que tiene un sabor unico ya que al estar preparado con leche producida en plena cordillera de los Andes su sabor es unico los invito a ver este capítulo donde veran una parte de la queseria y algo más que se aproxima para el siguiente capítulo.
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