El tándem cocina y sala en un restaurante es IMPORTANTÍSIMO.
Enrique Pérez vino a transmitirnos la ilusión por el día a día en nuestro negocio de hostelería.
Gestiona junto a su hermano el restaurante El Doncel, en Sigüenza, con una estrella Michelin y vino a hablar de su proyecto y también de gestión de equipos, de liderazgo y del concepto del éxito en la hostelería.
También nos da las claves para la creación de un equipo de trabajo sólido.