En esta edición de Francia en Foco viajamos al pueblo de La Baume d'Hostun, donde un grupo de emprendedores producen pescados, verduras y aromáticas basándose en la acuaponía. También hablamos con la organización Terre de Liens (Tierra de Vínculos) sobre la difícil situación del campo en Francia, donde disminuyen las tierras cultivables. Y conoceremos ejemplos de producción más sostenible del Foie Gras, el codiciado pero cuestionado manjar francés hecho del hígado de patos y ocas.
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