José Crego es un ganadero del municipal de Endrinal, cuenta con una ganadería propia de bueyes de cerca de treinta cabezas. Su amor por la cría de este animal le vino de su padre hasta el punto de que cuentan ya con su propia ganadería dada la buena calidad de la raza. No son los únicos ejemplares que tiene la familia Crego ya que en otra explotación tienen animales de razas avileña, morucha y angus. Todos los animales son mimados hasta el punto de que el engorde se lleva a cabo con forrajes naturales, una calidad que se puede apreciar posteriormente en el restaurante familiar.