La Carmague compte plus de 400 espèces d'oiseaux différentes, ce qui en fait la zone "la plus riche de France, l'une des plus riches d'Europe". Le Parc Ornithologique du Pont de Gau se dédie à l'observation "au plus près" de cette diversité d'espèce, avec un site qui présente divers points d'observation.
À Flassans dans le Var, le restaurant et chambre d'hôte "Le Belvédère" propose une cuisine "comme à la maison" avec des produits de producteurs locaux. Ouvert par Sandra et Stéphane, un cuisinier de profession, qui ont eu un coup de cœur pour le bâtiment datant d'avant les années 40. Dans la volonté d'ouvrir une maison d'hôte conviviale, et propulsé par le confinement dû à la crise sanitaire, le couple a tout quitté pour réaliser leur rêve.
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