大姐心臟夠大顆 在大師面前做菜 心都不慌不忙 厲害啦

衷心佩服老闆娘 有手藝 也有勇氣 更有向上學習的精神 看著這桌菜 我每道都想吃 好久沒去大陸了QQ

可以讓老師吃起來 覺得味道中規中矩 其實就不簡單了😂

老板娘很大方啊，有机会一定去尝尝

老闆娘也不簡單.是個女粉絲也沒有上過正規的烹飪訓練就能夠做出讓老 师父稱讚.有朝一日我能夠去大陸的話,我會想去這家餐廳吃飯了

@HuangDa-tt1lw

17 күн бұрын

你真信她说半路出家的？😅

老闆娘年輕時一定很漂亮😮

長得美麗～做菜好吃～又很謙虛接受老師的指點～沒毛病

有风范 这才称的上是真正的大师

老师来吃饭就是鼓励支持和宣传广告了赞！

老師來訪前，她是私淑弟子。老師來了，這「親自提撥」就可用了。拜師後，就可用「門生」了。😊

老师太感人了！希望这位女老板越做越好，也祝老师身体康健事事顺心❤

感谢陈老师为鲁菜的传承所付出的努力

特别喜欢山东人 尤其是山东女人 很真诚 我要去这家小馆一品

就喜欢看师父探店

魯菜的歷史、起源，加上陳宗明老師等人的記憶傳承，真的讓我特別有嫡系正宗的感覺。謝謝。

这样的料理店应该大力支持，很努力很上进的老板娘

老师很善良！

老板娘好漂亮啊😍

老鄉肯定要支持👍

到這個年紀還能有這樣的臉蛋，這老闆娘算是很不錯了

给力，真不错！

讚！願意指導的老師不多了！

棒！

真爱学阿！

这个老板娘太厉害啦

回家一定去尝尝

支持！！！！！！

这女老板是个女强人啊。

厉害！

老师说得对！昧良心的钱不挣！坚决反对360天保质期的预制菜！

@mingfeiwang4566

10 ай бұрын

预制菜本身没有问题。腊肉，香肠，奶酪，腐乳，豆豉，泡菜，等等，都是以前人类发明的"预制"菜。 关键在于安全标准。食品质量部门需要负起责任，而不是懒政，地方保护。

@r1_anon

10 ай бұрын

一是安全，二是商家要诚实。 低成本的预制菜本身是工业文明的必然趋势。鲁菜再好吃，平时吃不起没用。

@yongzhu8454

10 ай бұрын

@@r1_anon 对的预制菜是历史趋势，但一定要控制过程，把控食品安全

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

女老板讲究， 山东吃炒鸡第一筷子一般给客人先夹一个腰子，肉也是要来块鸡拐脖。。。 好想老家的炒鸡啊。。

大师点评 真的是

希望陈老师能去探店“老正兴菜馆”，这个菜馆算是老解放桥老东仓这一带的人经常去的菜馆，在建新这边很有名。现在这个店搬到茂岭山北坡那边去了。我个人觉得现在的颜家菜，论口味，比老正兴要差一些。

山東女強人👍👍

熏蹄那里，如果大家做熏酱菜可以在白糖 茶叶之外加入五谷粮，就是小米之类烟熏怕苦味，控制好时间，不然回口很难受

大师，作为海外济南人，强烈建议恢复济南汇泉楼，宴喜堂，明湖楼等老字号，鲁菜才能发扬光大。目前济南大搞旅游，但是几大景点周围没有像样的鲁菜饭馆，实在是一大缺憾😓😓 相信大师一定可以有所作为，拜托拜托🙏🙏

@kinglee5198

10 ай бұрын

说得对😂

@guobob2829

10 ай бұрын

而且济南交通感觉太堵了，去了一次感觉够够的了😂

@user-cf6uu5hi9e

10 ай бұрын

汇泉楼还有啊，山东书院后面

@ianwatt5775

10 ай бұрын

@@user-cf6uu5hi9e 您老知道汇泉楼原址吗？我说的是恢复原址汇泉楼！！

@user-ef1sy8qw1w

9 ай бұрын

标准的海外韭菜

说真的。看了这么多期，这个女老板是第一个记笔记的。认真的人！

如果大師給認真指點 那第一項一定是基本功 這桌菜就是最佳範例

看起來都很好吃呢

小小的指點, 大大的影響, 人格與風範併俱, 陳先生師者所以。

长得不错

自學成才的廚師能把菜燒成這樣確實厲害。尤其是個女性。。。。

特意给老师夹个腰子😂

@user-tw7wu1kr2u

10 ай бұрын

哈哈我也发现了😂

@JackieMao

10 ай бұрын

那不是腰子，是鸡睾丸😂

@mobeiguxing

10 ай бұрын

那个不是腰子，是鸡卵子😅

@user-gn5uf7ze8v

10 ай бұрын

看看上面山东人的评论，这是人家山东人传统规矩。炒鸡上桌，第一筷子给客人要给鸡腰，给鸡脚踝骨

这美女不错，我也是干这行的挺喜欢😊

隨意瀏覽了好幾部，只想說頻道標題應該改成陳宗明做魯菜

老板很厉害啊 自学成才

经济 实惠 唯美 比起很多米其林大盘子装一小口其实更符合美食的定义，让人开心 让人喜爱 让人吃饱吃好。

改天去打卡

后面怎么不记了😂

豆腥氣不是豆香氣

这炒鸡看起来好香啊

炒雞很像台灣本島民間的菜，三杯雞，炒的收汁，燻蹄膀加水，這老闆娘肯定有請教過其他專業廚師！

@lujiawang9797

10 ай бұрын

这是老板，不是老板娘，她以前肯定在餐厅做过专业厨师，否则不可能有底气自己开店

评论很高啊，真想去尝尝，建议师傅实话实说，不要让我们这种去吃的人失望😂

@russzhang3467

10 ай бұрын

兄弟吃完再回来评论一下给大家参考参考

@spencer7404

10 ай бұрын

店家也要做生意，大師已經在最後下了結論，菜的味道對得起價格

@AbcDef-go8ds

10 ай бұрын

我觉得是针对她的水平评价。比如对一个本科生的论文，没必要吹毛求疵，像博士答辩一样搞得人痛苦不堪

@Dayumnbruh

10 ай бұрын

其实我觉得老师傅对于大众饭馆的要求不会很高，饭菜可口，咸淡适中，不偏离传统技法就都会给予好评和建议。好的饭馆就是家附近的小店，屹立不倒

@user-rj9ee7hw8u

10 ай бұрын

感觉有点自夸了，她应该说粉丝来了，我尽量去做好每一道菜，而不是说尽量我去做菜😂

美女老闆娘!!!! 豬蹄的肉皮 太硬 不夠軟爛 排骨炸的不夠酥

猪蹄老师明显咬不动。两个人说话都有点绕，不知道到底理解了什么

能讓老師說中規中矩就真不簡單 一般人來吃肯定是味道好的

老爷子吃熏蹄时候，发现牙口真好

好像每次都说加花椒粉或花椒油

价格真心不便宜，在泰安

这是庖厨西施😊

以我的经验，只要鸡好，怎么炒都好吃

@EriksonLiu

10 ай бұрын

我懷疑你在開車😊

@myzhao9566

10 ай бұрын

我也怀疑你在开车，但是我没有证据

@CSL-do2uh

9 ай бұрын

炒鸡一般不用，靓鸡，成本控制

菜无定味儿 适口者珍 给年纪大的人上的菜最起码要烂烀一点 炒鸡时间要多压5分钟 猪蹄的烂度也不够。丸子不光要打细腻一点 还要挑出去筋膜，而且丸子也不能打成肉糜失去口感，蒜香鱼的鱼头鱼尾要过油摆盘，过水不腥吗？过去大馆子讲看人下菜碟不是说着玩的，就是后来这句话被人曲解成狗眼看人低了。就是个家常菜的水平。老师已经给留面子了

汤比莱芜炒鸡少一些

价格太便宜了吧，

质量没得说，价格会不会贵了一点点

@Kevin-gc3pc

10 ай бұрын

北京这价格也就吃预制菜

@user-rj9ee7hw8u

10 ай бұрын

一般饭店厨师水平吧！开餐馆也够了，想吃美食要求高的不适合来

大伟呀，真不懂事，让老师一直抱着花！

@user-oj1wr5qi4i

10 ай бұрын

大伟忙着举摄像机😂

猪蹄没熟 差一点把师父的假牙搞坏。

当下的中国社会，我发现：完全市场竞争的民间，还是讲公序良俗，和原来的港台一致。

@user-sinanjs

10 ай бұрын

国内的创业环境比外面好太多 1.政府能帮你就帮你不能帮的就减税

應該幫口過 老師才幫忙點評的

这个孩子给老师弄的都是骨头，关节啥的

自主创业的主旨就是自己找吃的 别来烦领导。

这就是朴实的山东人。

菜都不热了，都没热气怎么样味道都会打折扣。