來一份沒有蚵仔的蚵仔煎!還要脆一點!老闆說那個叫蛋煎_章新分享醬料與脆皮蛋煎,蔬食料理上菜

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#蔬食料理,#抗通膨

Пікірлер: 120

  • @章新
    @章新Ай бұрын

    報告,我們把這支鐵鍋的價錢談下來了!但是有限量限時,今天有團購囉!大家可以參考看看!!! 提醒一下,網路上自己比較一下,這就是一支比較好的鐵鍋,有需要再買,不要衝動購物唷! kzread.info/dash/bejne/iaylrttyiqyefLg.htmlsi=ZWzLGNlY1EPfL2yD

  • @user-uq9oq5eu8o
    @user-uq9oq5eu8o2 ай бұрын

    🟢粉漿: 再來米粉 100克 太白粉 15克 鹽 2克 水 220克 🟢醬汁: 味增 25克 番茄醬 50克 糖 15克 水 130克 太白粉水(勾芡

  • @pegts6713
    @pegts67132 ай бұрын

    我非常喜歡這個頻道的一個特性,做菜非常親民、實在,很有彈性,不注重表面。 沒有蚵仔的蚵仔煎對我們這種無法經常買到新鮮蚵仔的人,以及小孩不喜歡蚵仔的人,真的簡單好用

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,這樣弄很好吃,我小孩比較喜歡吃這一種的^_^,我們也不是大廚師,就是平凡老百姓而已,就是紀錄和分享自己的日常小料理,太貴的食材買不起,太困難的菜也不會做,沒有昂貴的鍋具,也沒有華麗的廚房,但有的就是開心做菜,做菜開心,謝謝你的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @user-yq3vv7zl4r
    @user-yq3vv7zl4r2 ай бұрын

    今天又撿到寶,我一直在找蚵仔煎的醬汁配方,今天終於看到了,感恩兩位無藏私的分享,謝謝🙏❤❤❤!

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,向您報告,有的店家是用味噌加上甜辣醬去煮,這樣子的顏色會比較偏白一點,也挺好吃的,這是我們的經驗與你分享,祝你有個愉快的一天

  • @user-le7bc8nc5q
    @user-le7bc8nc5q2 ай бұрын

    哈哈 沒有蚵仔的煎!我外甥的最愛,其實感覺煎的醬料才是靈魂所在,在家做真的方便又衛生,謝謝章哥章嫂的分享👍

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    兄弟早安,有人的醬料是味噌加上甜辣醬,顏色會更偏白一點,每個人口味不同,但都是很好吃,最後一定要加點蒜蓉辣醬,更對味

  • @user-le7bc8nc5q

    @user-le7bc8nc5q

    2 ай бұрын

    @@章新 那個蒜蓉辣醬真的極品👍有人吃了讚不絕口,我叫她趕快找時間自己動手做👍

  • @lindalin740
    @lindalin7402 ай бұрын

    看起來很簡單,假日來試做看看,有澱粉有蛋白質還有青菜,該有的營養都有了,超讚❤

  • @angelalee8414
    @angelalee84142 ай бұрын

    章大哥:吃蛋奶素的人加入煎香的香菇絲以及海苔絲也很好吃喔!!❤❤❤

  • @wendyfisch4030
    @wendyfisch40302 ай бұрын

    哈!這道小吃點心,人人都可以做到. 尤其現在通膨,自己會做這類小吃,比任何事重要😊😊

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    Wendy早安,自己在家做好玩又好吃,反正慢慢給他煎下去,自己多調整幾次,就可以讓全家吃的開開心心,不過,我聽賣雞蛋說好像下個禮拜雞蛋又要漲價了😂😅😭

  • @user-le2vk6vh3x
    @user-le2vk6vh3x2 ай бұрын

    章新👏👏👏👍👍👍

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    老哥早安,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @user-xq1qs1gh7h
    @user-xq1qs1gh7h2 ай бұрын

    超過100分,這是我給您們讚美

  • @yujentang7840
    @yujentang78402 ай бұрын

    中午了,色香味俱全當午餐吃一定很棒👍

  • @user-py6sp5tq5d
    @user-py6sp5tq5d2 ай бұрын

    這個👍、醬汁也超棒👍豫魯老師真厲害👍👍👍

  • @user-qu3nh8yo2d
    @user-qu3nh8yo2d2 ай бұрын

    章新老師又幫素食者加菜啦!🎉🎉🎉

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    麗珍早安,這樣吃很好吃耶,不過有人跟我說裡面有雞蛋不能叫做素食^_^

  • @user-qu3nh8yo2d

    @user-qu3nh8yo2d

    2 ай бұрын

    蛋奶素是可以的!

  • @user-et8bs2ro1i
    @user-et8bs2ro1i2 ай бұрын

    哈哈哈章新哥,我小時候爸媽帶我去基隆廟口吃蚵仔煎,我也大聲的跟老闆說給我一個蚵仔煎不要蚵仔🤣🤣🤣

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    哈哈,那我們是一國的啦,我在基隆夜市吃過不要蚵仔的蚵仔煎,還和另外一台也是老闆說過要一份狠辣的甜不辣😅😂😭

  • @user-qv7ov5oe1c
    @user-qv7ov5oe1c2 ай бұрын

    章新早上好👍👍👍👏👏👏💜💜💜

  • @user-hk8nn2su8d
    @user-hk8nn2su8d25 күн бұрын

    很棒耶!是脆皮一定很好吃喔! 一定要來試試看唷! 感謝唷!

  • @user-zq3fi7cn1j
    @user-zq3fi7cn1j2 ай бұрын

    讚❤❤❤!

  • @user-gy4fb6ev6x
    @user-gy4fb6ev6x2 ай бұрын

    好吃😁😁😁

  • @user-ds1tz6yk5b
    @user-ds1tz6yk5b2 ай бұрын

    太棒棒噠❤😂❤這是妙方啊!我要來試試😂我曾經不加蚵,用草菇代替欸🎉。

  • @ritashih170
    @ritashih1702 ай бұрын

    哈哈,老闆蚵仔煎不要蚵仔。。我吃甜不辣也是不要甜不辣😂

  • @user-fo3bv9rq2s
    @user-fo3bv9rq2s2 ай бұрын

    讚❤

  • @hsinliu5563
    @hsinliu55632 ай бұрын

    絕對營養又好吃!

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,我覺得超好吃的啦,唏哩呼嚕就吃掉一大塊了^_^

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc91512 ай бұрын

    感謝章新與豫魯老師😊!

  • @traquayfay
    @traquayfay2 ай бұрын

    小白菜棒棒

  • @user-kg5ki7ef2s
    @user-kg5ki7ef2s2 ай бұрын

    加一些海苔細條應該也不錯!增加海味 週末就來試試!感覺很好吃,又不用買蚵仔!

  • @user-fh9tk4os9x
    @user-fh9tk4os9x2 ай бұрын

    這個好👍我們家也不敢吃蚵仔,所以都吃蝦仁煎或蛋煎

  • @user-tc9mi2kf3y
    @user-tc9mi2kf3y2 ай бұрын

    😮 長知識了👍

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    發財樹兄弟早安,好玩的啦,現在東西越來越貴,逐漸吃不起以前的小吃了,所以自己在家弄著玩也挺不錯的,謝謝兄弟,祝你有個愉快的早晨

  • @user-sz3ng5ib2w
    @user-sz3ng5ib2w2 ай бұрын

    豫魯姐,讚啦!

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,代我老婆向你說一聲謝謝,祝你有個愉快的一天

  • @user-es2hm4kp1t
    @user-es2hm4kp1t2 ай бұрын

    感恩素食者有了素食食譜

  • @traquayfay
    @traquayfay2 ай бұрын

    那個醬就是專業❤

  • @linamanda2197
    @linamanda21972 ай бұрын

    太好啦🎉,可以學給兒子吃

  • @amelie151
    @amelie1512 ай бұрын

    用茼蒿菜,會有菊花香,這菜香噢😂❤

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    哇,超棒的啦,我們都是岳母種什麼菜,就吃什麼青菜,我還真的沒吃過茼蒿菜做的蚵仔煎^_^

  • @ritashih170

    @ritashih170

    2 ай бұрын

    我個人也是茼蒿派👍

  • @user-uq3nd4de7z
    @user-uq3nd4de7z2 ай бұрын

    水啦~自己也不喜歡吃黏黏糊糊的,這粉漿煎起來是脆皮的偶喜歡。這不自己動手做做看真對不起自己的胃😋😋😋

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    淑文早安,有那麼一點軟中帶脆的感覺,不是全軟,但也不是硬硬的煎餅,我覺得還挺好吃的,這是我的經驗與你分享,真的可以試試看嘍,謝謝你,祝你有個愉快的一天

  • @user-mo5pd5wf5k
    @user-mo5pd5wf5k2 ай бұрын

    🎉我喜歡

  • @Nothandlecraziness
    @Nothandlecraziness2 ай бұрын

    以前去六合夜市點蚵仔煎說不要蚵仔,老板都會很不耐煩的說那叫蛋煎😜

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,沒想到這麼多好朋友和我一樣,都吃不要蚵仔的蚵仔煎^_^

  • @chiayenfike3021
    @chiayenfike30212 ай бұрын

    太棒了,我就是那種買蚵仔煎不要蚵仔的人😂😂

  • @f124f123
    @f124f1232 ай бұрын

    XDDD 真的太厲害了!!!!

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,因為現在小吃真的越來越貴,小孩子又想吃,所以只好自己變個法子來弄一弄,還挺好吃的喔^_^

  • @JIAFONG
    @JIAFONG2 ай бұрын

    小時候家裡做的是蚵仔蛋 只加蚵仔跟雞蛋 豆芽 小白菜 九層塔 之類的 沒加粉漿 蚵仔還特別去王功 鹿港買 煎的赤赤 蚵仔跟蛋結合一起 滿足感超高的

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,哇,那你們家那一份蚵仔蛋一定超級營養的啦,貨真價實,我曾經在金門吃過一次,也是超好吃無比,只是現在要做這一盤成本可能不低呀,謝謝您的留言分享,祝您有個愉快的早晨

  • @sunnyhsu6020
    @sunnyhsu60202 ай бұрын

    早安 我聽到關鍵字大學同學長很漂亮😆 我也不喜歡吃蚵仔 謝謝分享😊

  • @user-bw5zz2hg1q
    @user-bw5zz2hg1q2 ай бұрын

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    玉龍早安,謝謝您的留言,祝您有個愉快的早晨

  • @user-xm3dx1zk4d
    @user-xm3dx1zk4d2 ай бұрын

    早安

  • @leest4498
    @leest44982 ай бұрын

    Something new to me and looks so 😋😋Can upgrade this dish by adding a few prawns 👍👍 Thanks for sharing

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    太厲害了,所以也有人用同樣的方式做成蝦煎和花枝煎^_^

  • @mimgliqng5643
    @mimgliqng5643Ай бұрын

    第一次淋粉漿不要太厚,青菜加完後要在淋上一次粉漿定型後翻面才後翻面哦…給參考看看

  • @patrickhsu3044
    @patrickhsu30442 ай бұрын

    哈哈😊這是台式的煎餅菓子

  • @user-gx4ic3bl8l
    @user-gx4ic3bl8l2 ай бұрын

    請問在來米粉與水的比例大約抓多少?內文沒有看到😂感謝

  • @user-yr9cz6mt7u
    @user-yr9cz6mt7u2 ай бұрын

    謝謝分享做法, 不過怎麼看起來, 若沒有白菜跟豆芽, 有點像蛋餅了? 只有我這麼認為嗎?

  • @user-gt6iu7vj1x
    @user-gt6iu7vj1x2 ай бұрын

    有啊沒有蚵阿的蚵仔煎,小時候逛夜市不喜歡吃蚵阿,都會跟老闆說不要加,少算5元😊

  • @user-qs3jo4nb4i
    @user-qs3jo4nb4i2 ай бұрын

    請問可以寫粉漿比較明確的分量嗎?謝謝

  • @tbo92
    @tbo922 ай бұрын

    搞半天醬汁裡的秘密武器是味噌, 我想這味兒好久了😢

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,味噌是一定要有,然後有的人不是用番茄醬,會用甜辣醬取代番茄醬!

  • @wang3186

    @wang3186

    2 ай бұрын

    @@章新 不過甜辣醬是番茄醬+辣椒醬,這樣不是也算有吃到番茄醬

  • @user-ls9qj9ek4b
    @user-ls9qj9ek4b2 ай бұрын

    素食脆皮蚵仔煎

  • @user-hp3km9pi2c
    @user-hp3km9pi2c2 ай бұрын

    真是被新聞有點..... 還是乖乖自己做飯。 肉眼有限,不是什麼都查覺得到。❤

  • @user-oe7kh9zn8u
    @user-oe7kh9zn8u2 ай бұрын

    沒有配方表 ? 粉漿我有試過用 地瓜粉 + 在來米粉 1:1 很喜歡看你們夫妻倆做菜

  • @user-uq9oq5eu8o

    @user-uq9oq5eu8o

    2 ай бұрын

    🟢粉漿: 再來米粉 100克 太白粉 15克 鹽 2克 水 220克 🟢醬汁: 味增 25克 番茄醬 50克 糖 15克 水 130克 太白粉水(勾芡

  • @bobhope1794
    @bobhope17942 ай бұрын

    醬汁再調配上東泉,應該會更美味!!

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    午安,我覺得加上一點蒜蓉辣椒醬,有那麼一點辣味更好吃,加上東泉一定也很棒,謝謝你的分享,祝你有個愉快的一天

  • @Alice-xw4jj
    @Alice-xw4jjАй бұрын

    福建叫浮粿

  • @wang3186
    @wang31862 ай бұрын

    小時候是吃蚵仔的~以前親戚是養蚵的,每次都拿2~3桶大水桶滿滿的蚵仔給我們家 可能吃一個嚇到之後就不敢吃~所以也都是點不加蚵仔的蚵仔煎 有回跟朋友去吃~點了不加蚵仔的蚵仔煎,朋友就跟老闆說我是很奇怪的人 那有人吃蚵仔煎不加蚵仔, 老闆說很常有人都點不加蚵仔的,所以不奇怪 有遇過有客人是點不加粉漿的蚵仔煎 之前特地跑去旗津吃脆皮蚵仔煎,不過不知道他是用什麼粉調的 在現場吃是脆的外帶回來冷掉就變一般的蚵仔煎,脆皮不見了 再煎過又變脆 我覺得加茼蒿菜真的比加小白菜好吃~~ 不過茼蒿菜真的很貴而且只有冬天有~

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    哇,太棒了,可以吃蚵仔吃到怕,或許這也是一種幸福的😅😂,請大家這麼說,我明年冬天也要來試試看弄茼蒿的,我還真的從來沒吃過,謝謝你的分享,果然大家互相交流才好玩,再次感謝,祝你有個愉快的早晨

  • @user-ge3om7xx1y
    @user-ge3om7xx1y2 ай бұрын

    章大哥、豫魯姐早安,我也不喜歡吃蚵仔耶。

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,那我們是一國的啦,我小時候也都不敢吃耶😅😂😭

  • @user-su8qf4me6o
    @user-su8qf4me6o2 ай бұрын

    👍👍👍👏👏👏🎉🎉

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    如意早安,謝謝您的留言,祝你天天開心如意

  • @weijianli226
    @weijianli2262 ай бұрын

    當歐 比較對味 夏天 就變成白菜 現在可能 這樣太麻煩了 外面都是小白菜

  • @user-ts3bu6rk5q
    @user-ts3bu6rk5q2 ай бұрын

    請問你們使用的平底鐵鍋好像很好用是在哪購買?價錢如何?

  • @user-ex4dm7mn1m

    @user-ex4dm7mn1m

    2 ай бұрын

    我也想知道在哪買及價錢,是鐵鍋嗎?,謝謝

  • @章新

    @章新

    Ай бұрын

    報告,我們把這支鐵鍋的價錢談下來了!但是有限量限時,今天有團購囉!大家可以參考看看!!! 提醒一下,網路上自己比較一下,這就是一支比較好的鐵鍋,有需要再買,不要衝動購物唷! kzread.info/dash/bejne/iaylrttyiqyefLg.htmlsi=ZWzLGNlY1EPfL2yD

  • @user-ew8zj7ip9k
    @user-ew8zj7ip9kАй бұрын

    这么做不如天津摊煎饼果子快!

  • @user-xw4ru3ec5g
    @user-xw4ru3ec5g2 ай бұрын

    這個好👍 可以+杏鮑菇切丁+九層塔 可當成素食吃的蚵仔煎😸 我非常懂粉漿鼻涕的感覺😱 我曾為此拒吃而離家出走😫

  • @user-sz3ng5ib2w

    @user-sz3ng5ib2w

    2 ай бұрын

    杏鮑菇要先另外炸熟,不然也要先燙熟😊 感覺好像不錯,要找機會做做看😁

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    姐姐早安,加杏鮑菇,我還沒想到這一招耶,過幾天就來試試看,謝謝姐姐的分享,祝你有個愉快的早晨

  • @user-xw4ru3ec5g

    @user-xw4ru3ec5g

    2 ай бұрын

    @@章新 我也是看視頻,臨時想到的 看你們視頻邊想自己要怎麼做 謝謝分享,讓我感受到做菜樂趣

  • @user-xw4ru3ec5g

    @user-xw4ru3ec5g

    2 ай бұрын

    @@章新 我也是看視頻,臨時想到的🤭 謝謝分享,讓我感受到做菜的樂趣

  • @KiwiYu-uf7qe
    @KiwiYu-uf7qe2 ай бұрын

    給不能吃海鮮的人加菜讚讚

  • @user-rr6tr9kv7e
    @user-rr6tr9kv7e2 ай бұрын

    請問再來米粉和太白粉的比例是多少~謝謝

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    報告,在來米粉100 ,太白粉15 ,鹽巴2克,水200! 味噌25 ,番茄醬50 ,糖15,水大約100到150都可以,然後用太白粉勾芡

  • @user-oo4ud3oe3p

    @user-oo4ud3oe3p

    2 ай бұрын

    😮😮7😮😮7😮7😮😮77😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮7😮7

  • @user-rr6tr9kv7e

    @user-rr6tr9kv7e

    2 ай бұрын

    @@章新 非常感謝分享,找時間我也要試做看看了

  • @jennifercheng6632
    @jennifercheng6632Ай бұрын

    壓力是台灣的好多倍!要扛得住;扛不住隨時有得精神病;憂鬱症!不然的話就要縮衣節食熬它個二十年看看能不能(出頭)!

  • @liu5185
    @liu51852 ай бұрын

    想悄悄地问一声:什么是再来米粉?如果没有它,可以用什么替代呢?

  • @life_of_peggy

    @life_of_peggy

    2 ай бұрын

    就是 粘米粉(粳米) Rice flour

  • @user-xd9jl4ef8f
    @user-xd9jl4ef8fАй бұрын

    🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @tomhill498
    @tomhill4982 ай бұрын

    做法和越南式的煎餅很像喔!

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    Tom早安,我還沒有吃過越南的煎餅,改天一定要來試試看,我聽說現在到越南去旅遊好像價格挺實惠的,改天一定要找機會再去越南走走,謝謝你的分享,祝您有個愉快的早晨

  • @tomhill498

    @tomhill498

    2 ай бұрын

    @@章新 越南煎餅是用黃薑粉代替雞蛋,粉漿會加椰奶,濃濃的南洋味。最後佐以魚露配新鮮的生菜和香草,是非常健康的飲食。

  • @user-oe7kh9zn8u

    @user-oe7kh9zn8u

    2 ай бұрын

    @@章新 那個煎餅的越文叫 banh xeo 因為不同的地區 有很多種不同的做法 在越南食品店也有賣那種粉

  • @jiji9295
    @jiji92952 ай бұрын

    在來粉不用過篩嗎?

  • @life_of_peggy

    @life_of_peggy

    2 ай бұрын

    再來米粉不太會結塊

  • @jennifercheng6632
    @jennifercheng6632Ай бұрын

    廿年年前來還ok…. 現在難啊!全世界戰事天災人禍;不失業有個穩定工作付得起每月的帳單就….. 阿彌陀佛了!….. 此一時彼一時也!

  • @jennifercheng6632
    @jennifercheng66322 ай бұрын

    我的媽呀!蚵仔煎一份才80台幣叫做貴;在加卅在店裡吃現在應該要12美金還要加百分之十的稅還要小費加一加15美金台幣400到450台幣又難吃!

  • @neopowerkuo

    @neopowerkuo

    Ай бұрын

    加州平均年收入超過六萬美金啊,怎麼能跟台灣比?台灣最低薪資900一年才一萬多

  • @jennifercheng6632
    @jennifercheng6632Ай бұрын

    天䁱得?!……有幾個人是年收入6萬?……畢竟貧戶居多!

  • @jennifercheng6632
    @jennifercheng6632Ай бұрын

    6萬扣除百分之四十的稅剩多少;警察退休金也不過如此;還租房;土地稅管理費保險費醫療貨物稅萬萬稅;還不包括地震險;房屋險;車險;車貸;妳已山窮水盡!和一言難盡;夫妻兩人不同時上班就要一拍兩瞪眼了!……要真正落實生活在這裡才能知道有多広不容易;多說無益! 朋友的孩子都紛紛回台發展了……. 多幸福!

  • @jieyang971
    @jieyang9712 ай бұрын

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    姐姐早安,又是第一名,太厲害了,放鞭炮🧨

  • @davidmacbeth4997
    @davidmacbeth49972 ай бұрын

    你好,我正在观看你们的视频学做饭!女主说得甜是什么? 在台湾是指白糖吗?

  • @章新

    @章新

    2 ай бұрын

    早安,沒錯沒錯,就是白砂糖,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @user-mh8ec9ni2i
    @user-mh8ec9ni2i2 ай бұрын

    👍👍👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤

  • @user-bw5zz2hg1q
    @user-bw5zz2hg1q2 ай бұрын

Келесі