الصفيحة اليافوية الشهية ، بالطريقة التقليدية الشهية ❤️😋
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
اربع اكواب طحين
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سكر
ربع كوب زيت زيتون
كوبين ماء دافئ للعجن
الحشو :
نصف كيلو غرام لحم مفروم ناعم
حبتين بصل مفروم ناعم
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره بهارات مشكله او سبع بهارات
ملعقه صغيره سماق
ربع كوب صنوبر محمص اختياري
لفرد العجين نصف كوب زيت زيتون
للتحضير:
في وعاء كبير نضع الطحين والملح والسكر ونخلط المكونات نضيف زيت الزيتون ونخلط
ثم نبدا باضافه الماء الدافئ مع العجن بالتدريج
حتى نحصل على عجين متماسك وطري
(( يجب ترك العجين ليرتاح لمده ساعه على الاقل حتى يسهل علينا وقت الفرد))
في طنجره على النار نضع اللحم ونقلب جيدا حتى يجف تماما نضيف البصل ونقلب ونغطي الطنجره ونتركها على نار هادئة لمده خمس دقائق حتى ينضج البصل تماما ..
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
ونضيف الملح وجميع البهارات نقلب جيدا على نار عالية حتى تاخذ تحميصه خفيفه
نرفع الحشوه عن النار ونضيف الصنوبر
نقطع العجين لكرات متساويه ونبدا بفردها على طاوله المطبخ المدهونه بزيت الزيتون
((يجب فرد العجين جيدا حتى تصبح رقيقه جدا وشفافه))
نبدا بطي اطراف العجين الى الداخل للحصول على مستطيل نضيف الحشو على شكل خط ونبدا باغلاق اطراف العجين ثم نلفها بالشكل الحلزوني نترك طرف العجين للاسفل
((حتى تبقى مرتبه ولا تنفتح اثناء الخبز))
توضع على صينيه فرن مدهونه بزيت الزيتون وتخبز مباشره في الفرن المحمى مسبقا على الرف الاوسط درجه الحراره 220 لمده 15 دقيقه او حتى تصبح ذهبيه من الاسفل نحمر وجهها من الاعلى وتقدم ساخنه مع اللبن الرايب
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
Пікірлер: 39
تسلم الايادي. اجمل وصفه. كل الحب لفلسطين المباركة واهلها الشرفاء الطيبين ♥️♥️🌹
@marahalkhaldi3135
5 ай бұрын
اللهم آمين .
ماما يافويه دوم نعملها تجنن طيبه تاني يوم. ♥️
ماشاء الله منظرها بشهي أحلى وأطيب صفيحة ماتبلى هاالأنامل
تشهي تسلم إيدك حبيبتي. فلسطينيه وأفتخر
بسم الله ماشاء الله تسلم الايادي
يسلمو ايديكي وصفة لذيذة 👍
تسلم الايادي شكلهم بشهي
روعه بتشهي تسلم الايادي
الف الف الف الف عافيه على قلبكم
انتي فنانه بالطبيخ ماشالله عنك
يسلمو إيديك
شكرا كتيير احنا أهل يافا بنعملها وفيكي تعمليها ب سمنة كمان طيبة وبدون حشوة كمان ممكن بتطلع طيبة وبتشبه المشلتت المصري ، وممكن كمان تنوعي بالحشوات هو الأصل اللحم لكن ممكن تنوعي جبن أو زعتر أو سبانخ ويعطيكم العافية بتشهي
شغل مرتب....عاشت الايادي
ما شاء الله تسلم الايادي😍💕
ماشاءالله جربت طريقتك بتجنن يسلمو إيديكي تحياتي إلك❤❤❤❤❤
يسلمو ايديكي شغل مرتب وراقي
حلوه تسلم الايادي ❤
وااااااو
❤❤❤❤❤❤
BarakAllah❤❤❤
ما شاء الله مبدعة دائما💕
♥️♥️
❤
بيصير نحط سمنه بدل الزيت
ولا خصها ب يافا رح يزعلوا منك اليفاويه 😅
@redaabid9780
5 ай бұрын
بالعكس كتير شفت وصفات لليافوية هيك بعملوها
ولا السكر
لم اجرب وضع السماق في الحشوات....هل يصبح لذيذ ام لا ؟؟ جاوبوني اهل فلسطين....بارك الله بكم
@taniaalnazer8705
Жыл бұрын
اكيد طبعا السماق طيب كتير بس في اكلات معينه بتكون لازم نضع سماق فلسطينيه من رام الله وافتخر
@qqq7712
Жыл бұрын
نعم....نحن نضع السماق في الدولمة شكرا لك اختي
@gdashhb2420
Жыл бұрын
اكيد السماق طيب لكن في اكلات معينة التي تحتاج الحموضة
@user-kw8ki5mb7l
Жыл бұрын
السماق طيب بحسب الأكلة جميل نحطه على حشوة اللحمة بالصفيحة اليافاوية فلسطينية يافاوية وافتخر ❤
@suhailasaad8574
Жыл бұрын
نعم .. السماق طعمه حامض .. مشهور في طبخات فلسطين و خاصه المسخن مع الدجاج 🙏💕🇵🇸
للأسف العيارات على ما يبدو غير المذكور لأن أنا اتبعت المقادير بذاتهم وما طلعت العجينة أبدًا متل الفيديو
@farahkhanom3579
Жыл бұрын
لا بس احتمال الطحين يختلف لان اني هم مرات هيج يصير
@user-kw8ki5mb7l
Жыл бұрын
ما تحطي زيت بخلطة الطحين او حطي شوي بس وخليها ترتاح ساعتين اذا الدنيا برد بالصيف ممكن ساعة وأهم شي ما تحطي خميرة ولا بكنج باودر مشان يمد العجين وما تقطع معك العجينة
Yuuummm 💗 - Thank you for the English subtitles really appreciate it