【豊島晋作】食の新時代到来！“安全性”と“美味しさ”の両立は可能か？【セカイ経済】（2024年3月26日）
食料問題の解決策として注目を集めているフードテック。スタートアップ同士の連携が進むアメリカやイギリス、イスラエルが先行する一方、日本は未だ個別研究にとどまる企業が多く世界から遅れをとっています。フードテック活用・DXの関心が高まる中、どのような考え方が求められるのか？海外の事例をもとに専門家と「フードテックの未来」について議論します。
（収録日：2024年2月13日）
ゲスト：
和田千弘（ゼレンホールディングス 代表取締役社長グループCEO）
羽生雄毅（インテグリカルチャー 代表取締役）
MC：
豊島晋作（テレビ東京）
※サムネイル 写真：ロイター/アフロ
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Пікірлер: 32
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内容も分かりやすかったし、豊島さんの、とても楽しそうにテレビでは観られないのも観れて良かったです。
食の問題、テーマで取り上げてくださりありがとうございます
代替本まぐろ開発してほしいなぁ
グローバリゼーションと企業努力がいきすぎて、マックや回転すしのようにあらゆるものが安く手に入りすぎた。環境保護の優先度を上げるのであれば、本物の食材と安価な代替肉を極端にわけていくことが必要になる。和牛などの本物はもっと高価でいいと思う。
日本の場合は小売り業や飲食業から出る食品ロスを減らす方が効果的だと思うけど…
最近スーパーのアルプス行ったらロシア産の紅鮭が売られていたから 今後日本と揉めた国からの禁輸処置に対抗するために培養魚作られそう
古代のビールはパンを粉瘤状にして水に入れ自然発酵させてたんですよ
This is the Emperor of Japan's ytb channel 😊
As a young Samurai, I must have patience, watching waterfalls and drinking water are not the same, but they don't deserve ridicule
某製薬会社の事件もあって、非常にタイムリー 非常に参考になりました
みんなで豆食うんや
@ghost9003
3 ай бұрын
納豆に豆腐にがんも、お揚げ、豆乳やおから、きな粉。味噌や醤油も作れるし、大豆だけで生きていけそうなくらいだよね
@mmnmoqitelea9113
3 ай бұрын
@@ghost9003 あもいもん食いたくなったら、豆乳ラテや。もちろん飲み過ぎはアカン
安全性から踏み込んでろり長期的に腸内環境にも配慮した健康食品を目指して欲しい。興味深い話題提供ありがとうございます。
There is nothing wrong with my language skills
たまには本物の肉が喰いてぇなあ！！！
Is my Auntie just old fashioned in her culture and she sees money, not growth
現時点で普通に安全だし量も確保されてるから金持ちが新しい付加価値でオーガニックだの無添加だの言い出してるだけでし80過ぎまでピンピンしてる老人がわんさかいるなんて人類の歴史上初だよ 医療が満足と言い難い途上国でも食糧事情改善で老人までみんな生きれる世界になってるよ
言われてみればがんもどきも一種の代用肉か
遺伝子組み換えとかビルゲイツとか一言も話してないのに日本人の僻み根性すごいな、新人潰しのトンパ？ （でも本当に安全なのかは気になる。添加物とか🤔） 仕事でもフードテックの知識が必要になってきたので勉強になりました🙏
Do I speak Japanese correctly
長い肩書きだね😳
？？？🤔
新しいだの何だの言ってるけどさ、カニカマと何が違うんだよ。俺にはさっぱりわからねぇよ。
遠近感を頻繁に変えるのは何かの視覚効果を狙ってのことなのでしょうか？見づらいし気が散って話が入って来ない
医食同源。味を変える企業は味に喰われる。基本企業の味は変えない方が良いよね…。 何か目立った点、コレ😐 調理師の上の料理人ってホントに成育歴が料理人。めっさもっさむっさ強いと思うよ…。
四足の動物は40年食していないが健康で生きている。
ダメだこりゃ、完全にダボス頭だわ😱