Du havde vist sol og sommer på tankerne under denne episode :) Det er virkeligt en ret jeg gerne vil prøve at lave, noget siger mig at "mandle kylling" bare smager godt

Du er et virkeligt godt menneske !

Den bliver serveret til min kæreste i den kommende uge.. tak !!

Hej James :) Tak for nogle dejlige inspirerende video, som giver en masse spændende idéer til vores madplan herhjemme :) Jeg er lidt nysgerrig på hvilken kniv du bruger her i videoen? :) Mvh Søren

Det ser super interessant ud☺️ dén må jeg prøve at lave. Jeg tror dog godt at jeg kunne tænke mig at se hvordan kyllingen parternes.....sådan ordentligt.....jeg tror jeg gør det lidt forkert. Jeg får i hvert fald lidt rigeligt rester..... Men dem kunne jeg måske koge en fond på?☺️ Ellers ville jeg elske en video om hvordan det gøres og hvordan man udbener en kylling☺️ og tak for gode madtips☺️

@mikkolukas

3 жыл бұрын

Udbening af kylling her :) kzread.info/dash/bejne/qZZhmcdtc5vVcag.html

Ingenting fe munnen min til å produsere meir spytt enn videoane dine, James! Du e ei legende, hilsen din favoritt fjellape!

@Gryerdeili

2 жыл бұрын

PS. ta potetene ut av halsen din, de e vanskelig å forstå ka du sier!

Det ser sgu godt ud 😋

@JPriceDK

4 жыл бұрын

Det er en rigtig god ret,- jeg kan varmt anbefale den!

Du har bare det lækreste køkken udstyr :D

Hej James, Hvad er det for en slags pande/gryde du bruger :-)?

@JPriceDK

3 жыл бұрын

Lige til denne ret er det en gammel tefal sauterpande - jeg aner ikke, hvor eller hvornår jeg fik fat i den, men den er faktisk meget god.... 😊

Hvorfor kom du ikke mandlerne på før hvidløgene???

Sjovt at høre dig sige,, jeg laver aldrig mad uden sukker". Det har jeg også altid gjort, men nærmest forsøgt at skjule den her 1/2 tsk. sukker, pga. det var et "no go". Men det fremhæver, afrunder og løfter, og bliver brugt overalt i verden, i forskellige former. Lidt salt i det søde køkken og vise versa er altså ikke helt dårligt ;D

Hej James hvilken model thermomixer har du og hvor har du købt den

@Katkohberg

3 жыл бұрын

Jeg mener han har en TM6 (TM5 er uden display)

Det er ret specielt at man bruger mayonnaise til at (hjælpe med) at jævne en sauce. Jeg går ud fra at det er en sauce og ikke en sovs, men det er jo sådan lidt et halv ægte barn af saucer. 😄

Hvad spiser man til? , ser lækkert ud

@JPriceDK

3 жыл бұрын

Hej Anders, - Man kunne sagtens spise lidt løse ris til, - eller måske lidt råstegte kartofler. Eller bare lidt godt brød og måske en blandet salat "on the side". Det er virkelig en god ret, som jeg varmt kan anbefale.

Er du ikke træt af at den nye model Thermomix er så “langsom” til at starte op i forhold til den gode gamle analoge med dejlige drejeknapper?

@JPriceDK

3 жыл бұрын

Jeg vil sige - i det private køkken går det ok. Men jeg kan sagtens sætte mig ind i kokke i det professionelle køkken, som står og råber: KOM NU!!:...😉

Denne ret måtte prøves, og vi blev bestemt ikke skuffet. Den kommer med på den faste liste med husets kyllingeretter. Jeg ristede brødet og kom det direkte i blenderen med mandler, hvidløg og hvidvin i stedet for eddike og uden forudgående iblødsætning. Desuden stegte jeg en lille stang kanel med, men fulgte ellers opskriften

Tusind tak for endnu en gang at dele jeres opskrifter! På jeres restaurant i Ålborg fik jeg i sommers serveret 'Hønseballotine med hvide asparges og sauce supreme'. Er det muligt at få vist jeres opskrift på saucen? :)

@JPriceDK

4 жыл бұрын

Hej Mie,- jeg ved ikke, om supreme sauce kan bære en hel video. Men den er ret enkel at lave. Det er i princippet "bare" en velouté sauce tilsat fløde eller creme fraiche. Velouté sauce starter med en almindelig opbagning af smør og mel, og så piskes hønsefond i til konsistensen er passende. Jo mere velsmagende fond, jo bedre sauce. Håber det kan hjælpe lidt? Bh James

@mieandiesimonsen7182

4 жыл бұрын

@@JPriceDK Jeg prøvede at lave retten et par dage før min henvendelse. Jeg gjorde, som du beskriver, men jeg synes alligevel ikke, at saucen ramte helt plet. Jeg tænkte derfor, om du måske tilsætter noget særligt, som ikke indgår i de gængse opskrifter. Jeg kan nu konkludere, at det enten var min hjemmelavede fond, som ikke smagte af nok, eller at jeg måske skal prøve med creme fraiche i stedet for fløde. Jeg må prøve mig frem :) Tak for svar :)

@JPriceDK

4 жыл бұрын

@@mieandiesimonsen7182 Hej igen Mie,- det er helt klart vigtigt, at fonden virkelig smager godt og kraftigt. Når man monterer med fløden eller creme fraichen trækkes der jo lidt smag fra. Det kan være, du skal "hjælpe" den lidt med ekstra koncentreret hønsefond. Lidt hvidvin tilsat sammen med fonden kan også hjælpe den. Og i den endelige tilsmagning måske lidt ekstra syre - evt. lidt citronsaft. Og så kan en lille tsk sukker faktisk også afrunde smagen. Der er ikke rigtig andet at gøre end at blive ved med at smage - indtil man synes, den er der.... :-) Bh James

Hvis jeg får alt for meget sol, er jeg ikke særlig glad :)

Det må være en 8 år siden jeg lavede retten, det en spøjs ret. Men interessant.

Sukker er det hemmelige krydderi 🙏

Den ret skriger da på lidt timian og svampe, hva James!? 😘

@JPriceDK

3 жыл бұрын

Hej Polle,- du er naturligvis velkommen til at tilføje både timian og svampe, men det er ikke en del af opskriften.

Nøøøj, James - Jørgen Clevin har ikke levet forgæves ;-) *tommel op*