Куурдак по кыргызски

Я, уролог-андролог Роман Дадажанов, с коллегой Илиясом Эратовым в свободное время готовим разные блюда-вкусняшки. Сегодня у нас куурдак по-кыргызски.
Основой питания кочевых кыргызов составляло мясо в разном виде, в том числе и жаренном. Отсюда и появился куурдак. В прежние времена это были просто нарезанные кусками мясо, печень, курдючный жир, иногда с добавлением почек и лёгких, обжаренные в казане. Позже к ним стали добавлять лук, картофель и специи.
Если наши блюдо и ролик вам понравились или пригодились, мы будем рады!
А если мужчинам нужна наша консультация по вопросам мужского здоровья, посетите сайт androlog.kg/
#куурдак #ковурдак #каурдак #жариммясо #многомясо #кыргызстан #кулинарияотромана #калпак

Пікірлер: 174

  • @pshalagin
    @pshalagin Жыл бұрын

    Какой кайф! Месяца не прошло, как из Кыргызстана вернулся обратно в Россию, и уже скучаю по вашей кухне. Кочевникам респект и процветания! Рахмат за видео.

  • @user-ip5sh3zz2o
    @user-ip5sh3zz2o4 жыл бұрын

    Какие молодцы ребята. И лечат,и готовят. К таким врачам, можно зайти с улыбкой,и с настроением. Дай Бог Вам всего хорошего.

  • @karabaltinka
    @karabaltinka3 жыл бұрын

    Какие приятные люди. Я честно повёлся на еду, а оказалось они доктора. Молодцы! Только со временем понял, как хорош Кыргызстан. Порядок только навести..

  • @ayatemir8292
    @ayatemir82922 жыл бұрын

    Такой вкусный рецепт :) ням ням 😋 прям ностальгия у меня сейчас , аж домой в Кыргызстан 🇰🇬 захотелось . Повара молодцы 👏 позитивные и добрые

  • @JanJan-hl5iy
    @JanJan-hl5iy3 жыл бұрын

    Отличные врачи - настоящие профессионалы своего дела. "Биз да коруп жатабыз" 😀

  • @ocean9770
    @ocean97704 жыл бұрын

    Как повезло Ильясу Тажибаевичу с коллегой и наставником. Кладезь позитива, жизненной мудрости и, я уверена, большого профессионализма.

  • @anarajusupova1497
    @anarajusupova14972 жыл бұрын

    Ваув Азаматсыздар Накта Кыргыз куурдагы болуптур,мага калпактары жана бактын ичинде тошок менен олтуруп жегендери соз жок супер 👍👍👍

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    2 жыл бұрын

    Кыргызстанда жашайбызда, билишибиз керек!

  • @anarajusupova1497

    @anarajusupova1497

    2 жыл бұрын

    @@user-ig7hb1dj9n Азаматсыздар,Рахмат Врачтарды сыйлайбыз!

  • @IbadatKalidinova

    @IbadatKalidinova

    15 күн бұрын

    Сонун болуптур 😊

  • @user-sf6rz6fw6e
    @user-sf6rz6fw6e4 жыл бұрын

    Какой вы красавчик одно удовольствие смотреть как вы готовите, а Ильяс Тажибаевич такой стеснительный тоже молодец подключился в процесс готовки.

  • @user-ll4up3ig8b
    @user-ll4up3ig8b2 жыл бұрын

    Я казашка, зашла посмотреть потому что думала, что кыргызча будет немного по-другому, а нет, все как у нас 😂😂😂, спасибо за видео, очень вкусно.

  • @kamilayusupova2885
    @kamilayusupova28854 жыл бұрын

    Мужские руки, готовят вкуснее....очень опрятно, чисто и наверное 100 проц вкусно👍

  • @nataliamischen3747
    @nataliamischen37474 жыл бұрын

    Вы правы Роман...готовить надо с хорошим настроением...👍

  • @ayshaaymelek
    @ayshaaymelek2 жыл бұрын

    Супер! Спасибо вам, по вашему рецепту приготовила всем понравилось 🥰 🇰🇬 Салам из Турции 🇹🇷

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    2 жыл бұрын

    Вам тоже гоячий как этот куурдак привет из Кыргызстана! 🙂

  • @olgatr5973
    @olgatr59732 жыл бұрын

    Приятные люди, замечательный рецепт! Рахмат!....💗 Здоровья и вам, уважаемые доктора!...Здоровья и вашим родным!

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    2 жыл бұрын

    И Вам спасибо!

  • @tolik04
    @tolik043 жыл бұрын

    Молодцы, красиво и вкусно, тоже буду готовить куурдак , только на костре, привет вам из России

  • @waffelofen.ayanmar110
    @waffelofen.ayanmar1103 жыл бұрын

    Привет из Германии. Спасибо за прекрасное видео. Мы сегодня на обед приготовили куурдак как мы его с детства помним когда ещё проживали в Кыргызстане. А когда ели, я пытался объяснить подруге моего сына, что это за блюдо, так как она местная. И наткнулся на ваше видео. Очень позитивный подход у вас. Удачи вам.

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам и приятного аппетита!

  • @user-vz5ho6jm9c
    @user-vz5ho6jm9c3 ай бұрын

    Какие хорошие, грамотные доктора, и просто приятные люди! Смотрю на вас и отдыхаю, это привет с моей родины! Живу в Казани и часто вспоминаю 😂Бишкек. Доктор с юмором и так мне нравится. Спасибо Вам за позитив! ❤🎉😊

  • @aliyasarygulova7837
    @aliyasarygulova78372 жыл бұрын

    Спасибо за прекрасный мастер класс 👍 какой душевный доктор !

  • @gulsunsu6705
    @gulsunsu67052 жыл бұрын

    Как приятно смотреть на образованных и интеллигентных людей

  • @dfree1203
    @dfree1203 Жыл бұрын

    Такие грамотные и интелегентные люди. Приятно смотреть.

  • @gurumi-san9317
    @gurumi-san93174 жыл бұрын

    Роман,спасибо вы молодцы!У вас очень аккуратная кухня чистая!!!👍

  • @nurik7211
    @nurik7211 Жыл бұрын

    Суппер красиво. Молодцы умеют готовить. Врачи вообще слов нет. Патриоты Кыргызстана

  • @user-nt6jw6vw5g
    @user-nt6jw6vw5g3 жыл бұрын

    Уважаемый Роман Ибрагимович.Вы Божественное блюдо притовили это круто хочеться покушать.Так умело и ловко у Вас получается.Класс.👍👍👍

  • @user-zp4pw7rw5b
    @user-zp4pw7rw5b3 жыл бұрын

    Куырдак сурпой вообще залетает... Ваш куырдак тоже очень нравится... Молодцы

  • @mamyrbekbekmyrzaev7122
    @mamyrbekbekmyrzaev71224 жыл бұрын

    Ассалому алейкум!Вы большие молодцы!Смотрю из Камчатки и думаю какая моя страна хорошая!Ромбайке у вас золотые руки,а у Тажибаевича отличное воспитание!Дай Аллах вам крепкого здоровье 🤲

  • @user-hd3ed8dr9q
    @user-hd3ed8dr9q2 жыл бұрын

    Кааааакой вы позитивный и классный 😍 Хотела посмотреть рецепт как куурдак готовить, а в итоге, так увлеклась вашими рассказами, просто кайфовала от вашей энергетики и весь рецепт пропустила 😂 Придётся пересматривать. И я это сделаю с удовольствием 🔥

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    2 жыл бұрын

    Спасибо за отклик!

  • @user-yv6ij4bt9q
    @user-yv6ij4bt9q2 жыл бұрын

    Прошёл год, а ваш куурдак прелестен!! Спасибо, Роман байке! ❤️🔥💯👍🏻

  • @user-xm9kc5wi4m
    @user-xm9kc5wi4m4 жыл бұрын

    Ильяс Тажибаевич заговорил😀.👍

  • @user-ij6fg6wp2m
    @user-ij6fg6wp2m11 ай бұрын

    Как аппетитно 😍😍😍😍😍 я решила тоже приготовить , но у меня только мясо говядины 😃 а вот на видео получился настоящий куурдак

  • @user-ul1fv3se1w
    @user-ul1fv3se1w3 жыл бұрын

    Вы молодец ага. Спасибо за видео. Спасибо за рецепты. Буду готовить по вашему рецепту. Удачи

  • @user-zn2rs1ij6o
    @user-zn2rs1ij6o4 жыл бұрын

    Добра и Здоровья вам ) 🥘🍲👍👍👍

  • @user-cx9qw2cy2g
    @user-cx9qw2cy2g Жыл бұрын

    Грамотно с юмором и от души.Супер ,,мужик,, ,в наилучшем смысле слова.

  • @basantyalbekova3964
    @basantyalbekova39643 жыл бұрын

    Спасибо доктор! Наконец то я научилось приготовить куурдак😁❤️🙏

  • @MrKna64
    @MrKna644 жыл бұрын

    До следующей вкусной встречи. Лайк обязательно.

  • @timur4963
    @timur49634 жыл бұрын

    А у осетин называется" каурма". Спасибо за вашу работу.

  • @cicicicicicic
    @cicicicicicic4 жыл бұрын

    Так скучаю куурдак и боорсок 😭

  • @sariko612
    @sariko6123 жыл бұрын

    Шикарный куурдак получился, а друзья какие замечательные, в калпаках национальных-прелесть просто 😉👍молодец байкеша-азаматсыз 👏👏👏👏

  • @armanakpambayev3971
    @armanakpambayev3971 Жыл бұрын

    Мне нравится такой доктор 😂 раз в месяц курдак можно. А конина вообще диетическая её можно значит еще чаще 😊

  • @maksatmauleshov9385
    @maksatmauleshov93859 ай бұрын

    Ассалаумағалейкум ағасы, қолыңыз дерт көрмесін, аман болыңыз!!

  • @user-mz1eh5em8z
    @user-mz1eh5em8z3 жыл бұрын

    Спасибо, мне пригодилось ваш рецепт))) Приятного аппетита 😋

  • @nataliamischen3747
    @nataliamischen37474 жыл бұрын

    Жаль что камера запах не передаёт...спасибо за рецепт Роман..👍

  • @user-sx5is6bz9v
    @user-sx5is6bz9v4 жыл бұрын

    Молодцы. Ильяс Тажибаевич прикольный)):

  • @karapaiym5670

    @karapaiym5670

    2 жыл бұрын

    😀👍

  • @user-ox3ou3et3v
    @user-ox3ou3et3v Жыл бұрын

    Вы супер!!!

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    Жыл бұрын

    Спасибо за оценку! И вам всего хорошего!

  • @user-kv9uq2we4d
    @user-kv9uq2we4d3 жыл бұрын

    Большое спасибо за ваш совет ,Роман Дадажанович вы хороший наставник и хороший врач ,надеюсь ваш ученик Ильяс Тажибаевич тоже хороший опытный врач

  • @farwatergeroev298
    @farwatergeroev2983 жыл бұрын

    Вы большие молодцы , спасибо за видео рецепт , за куурдак , выглядит оочень аппетитно , увидев вас порадовалась что ещё в Кыргызстане остались люди Интеллигентные , сразу видно люди той закалки будем ждать ваши новые видео рецепты

  • @user-bd1mb9de8n
    @user-bd1mb9de8n Жыл бұрын

    Я, тоже из Кыргызстана, готовлю куурдак в моей семье его очень любят. Также, как и Вы добавляю специи у нас в республике с этим проблем нет. Спасибо за ролик

  • @user-hg9gr4rm8r
    @user-hg9gr4rm8r2 жыл бұрын

    👍👍👍 вообще классно

  • @user-kt6pt1qe6w
    @user-kt6pt1qe6w Жыл бұрын

    Молодцы мужчины. Куырдак обожаю

  • @titi_cakes391
    @titi_cakes3914 жыл бұрын

    👍 аш болсун

  • @user-gz2lg4jk6s
    @user-gz2lg4jk6s2 жыл бұрын

    Керемет достар ас дамди болсын

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    2 жыл бұрын

    Рахмет!

  • @user-nt6jw6vw5g
    @user-nt6jw6vw5g3 жыл бұрын

    Боорсок выложили на стол класс😀

  • @user-uo6jx3wt4d
    @user-uo6jx3wt4d3 жыл бұрын

    Классно !!!

  • @aigul07021
    @aigul070212 жыл бұрын

    Молодецы ребята с удовольствием смотрела, не только куурдак и а Ваш позитив это 👍👍👍

  • @user-xo1lc4bq9h
    @user-xo1lc4bq9h3 жыл бұрын

    Соонун

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    3 жыл бұрын

    Ыракмат!

  • @user-xo1lc4bq9h

    @user-xo1lc4bq9h

    3 жыл бұрын

    Кыргыз Казак туугандар гана куурдак эмнекенин билишет.

  • @sariko612
    @sariko6123 жыл бұрын

    Ой какой вы молодец байке😊👍👍

  • @magicx365
    @magicx3652 жыл бұрын

    Спасибо байке за.интересный передачу

  • @erlantulegenov869
    @erlantulegenov8692 жыл бұрын

    Ассаламалейкум ещё айран бы в столу !!!! Супер!!!

  • @user-zx8dh4nm1d
    @user-zx8dh4nm1d Жыл бұрын

    Рахмат Байке, жакшы видио болду ак калпакты кийгенди унутпайлы

  • @Damir_abyi
    @Damir_abyi2 жыл бұрын

    Какие дяденьки веселые:) Приятно смотреть:) Москвадан салам:)

  • @user-nr6vi8nn8y
    @user-nr6vi8nn8y2 ай бұрын

    Я тоже доктор, и жир уважаю! На мой взгляд, растительное масло тут ни к чему..зачем, когда шикарный курдюк есть?!Главное горячим есть..можно без картошки и хлеба, а холодным не запивать! Только калмыцкий чай! 😋😋😋очень калорийная вкусная и моя любимая еда! Много не съешь, очень сытно, на долго силу, тепло и бодрость после чая даёт. Можно немного отдохнув, встать и дальше работу делать. Рахмат! ❤

  • @osipovvadim9378
    @osipovvadim93784 жыл бұрын

    Молодцы!

  • @gafur9536
    @gafur9536 Жыл бұрын

    Доктор йокимли иштаха, Узбеклар номидан лайк, Санкт питербург дан салом ва омад сизга

  • @ninahartmann3607
    @ninahartmann36079 ай бұрын

    Вот я и помню куурдак из внутренностей. Много бывала у киргизов на сусамыре

  • @bro-yw1nt
    @bro-yw1nt4 жыл бұрын

    Продалжайте радовать нас 😀😀😀😀😀😀😀

  • @user-dy6do2hd3k
    @user-dy6do2hd3k4 жыл бұрын

    Вы крутые👍👍👍

  • @user-kh9sn5ud4r
    @user-kh9sn5ud4r3 жыл бұрын

    Ну во первых - спасибо Вам Роман все выглядит аппетитно, просто отлично. Во вторых это блюдо традиционное блюдо казахов кочевников, не киргизов👆 никак. Вам спасибо что замечательно приготовили традиционное казахское блюдо - ҚУЫРДАҚ.

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    3 жыл бұрын

    Да конечно! Это блюдо казахов, кыргызов и других кочевых народов. Но его сейчас все готовят и едят. Спасибо за уточнение! :)

  • @parrotwhite7041

    @parrotwhite7041

    2 жыл бұрын

    Корни одни. Племена разные

  • @ad1_om219

    @ad1_om219

    2 жыл бұрын

    Брат казах просто изучи историю,нам Кыргызам больше 2200 лет(официально)а казахам 300 лет,логический вывод кто у кого позаимствовал еду,культуру,язык!Галогруппа крови казахов не похож на кровь Кыргызов,вы останки монгольской империи а мы потомки Великих Номадов Евразии, у которых вы списали все,вам ближе монгольская культура!

  • @oskarmurzakanov4085
    @oskarmurzakanov40853 жыл бұрын

    За калпак чоон ЫРАКМАТ!

  • @leilaragimova9481
    @leilaragimova9481 Жыл бұрын

    Просто классно 😊😊😊

  • @user-tl1dg9tb9l
    @user-tl1dg9tb9l3 жыл бұрын

    САЛОМ ХАМАГА. БРАТАН МАЛОДИС, Я ТОЖИ ИЗ САМАРКАНД А ЛЮБЛЮ ГАТОВИТ КОГДА ГОТОВЛЮ ВСЯ Я ДУШУ ДАЮ И СТАРАЮСЬ НЕ ОТМИНЮ ВКУС ЖДУ И ЭТО И ЗОПВЛАЯС И БАЛДИЮ. ПОТОМУ ЧТО Я ПОВАР СОМСА ЛАГМАН САМИ МОЙ ЛЮБИМИ БЛЮДА ЭТО ХАНУМ ПЛОВ. ДА БУДИТ ЗДАРОВИ И ТОЛКА ВПИРЕТ РАХМАТ АКАМ

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    3 жыл бұрын

    Привет Самарканду!

  • @user-sb2hx4bo8t
    @user-sb2hx4bo8t2 жыл бұрын

    Керемет . Шон рахмат

  • @Marchella38
    @Marchella384 жыл бұрын

    Всё здорово, но надо бы по времени ориентировать.

  • @ULTRA-lm4ne
    @ULTRA-lm4ne Жыл бұрын

    Обожаю наш куурдак 🤗, скучаю по ней, в россии нигде не найти как в Кыргызстане🥺,

  • @user-cl1ge8lb2u

    @user-cl1ge8lb2u

    Жыл бұрын

    Картошки не было раньше 😄

  • @ULTRA-lm4ne

    @ULTRA-lm4ne

    Жыл бұрын

    @@user-cl1ge8lb2u 😂,

  • @user-yg8my2kd7l
    @user-yg8my2kd7l2 жыл бұрын

    спасибо вам большое за калпак

  • @eduardkrepp5320
    @eduardkrepp53202 жыл бұрын

    Дорогой сосед по земле прекрасное видео прекрасное блюдо где молитва при преёме пищи...не осуждаю..но традиции народа надо соблюдать. .я христианин вырос в Казахстане живу в Германии и у меня к хлеба не кто не притроница пока отец не помолица. .Вы уважаемый зделал и это видео ещо краше (как хозяин дома помалившись даже если гости не верующии )ещё краще я христианин уважающий любую религию не немалую зло

  • @nataliamischen3747
    @nataliamischen37474 жыл бұрын

    Пальчики съешь..ой юмористы 😄

  • @karabaltasasnovka8043
    @karabaltasasnovka80433 жыл бұрын

    Рахмат

  • @user-nk9df2wo5k
    @user-nk9df2wo5k2 жыл бұрын

    Браво 👏👏👍

  • @user-sx5is6bz9v
    @user-sx5is6bz9v3 жыл бұрын

    Салам аллейкум от казаха.где ваши новые блюда.заждались.

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    3 жыл бұрын

    2020год пролетел с короновирусом! Переболели, слава Всевышнему остались живы! Думаю как потеплеет начнем готовить. Спасибо вам тууган за отзыв!

  • @user-tg9dw1rm4f
    @user-tg9dw1rm4f3 жыл бұрын

    Рома байке молодец🤘

  • @jurikded1272
    @jurikded12728 ай бұрын

    Молодцы 👍

  • @bam1965
    @bam19652 жыл бұрын

    Только вчера готовил қуырдақ. Салем из Алматы.

  • @user-cn8id3df4v
    @user-cn8id3df4v3 жыл бұрын

    Хавурма, если чисто мясо то казан кебаб. Супер

  • @user-gf9xk6nq9g
    @user-gf9xk6nq9g Жыл бұрын

    Ас болсын АҒАСЫ

  • @user-yl8on4im4u
    @user-yl8on4im4u2 жыл бұрын

    Вообще бомба красавцы

  • @johongirkarimov300
    @johongirkarimov300 Жыл бұрын

    Рамзан байка когирлак бомбави салам 🇺🇿🧡🇰🇬👍👍👍👍👍👍👍

  • @chyngyzbaike
    @chyngyzbaike Жыл бұрын

    Маэстро!

  • @bereketbereketov2447
    @bereketbereketov24474 жыл бұрын

    Рома байке , вы профессионал своего дела.

  • @gulzat0149
    @gulzat0149 Жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-vn1tz4lj6t
    @user-vn1tz4lj6t3 жыл бұрын

    Перви очирт тебя здарови малодец кабуль болсин .

  • @user-nk8lc1sk5o
    @user-nk8lc1sk5o Жыл бұрын

    Рахмет... өте дәмді көринеди... ертең истеп көрем...газда үйде истесе болама?

  • @A-tx5ie
    @A-tx5ie9 ай бұрын

    😊

  • @user-ie7pz9hd6d
    @user-ie7pz9hd6d3 жыл бұрын

    - Спасибо - Возьму себе на заметку

  • @igorlavr64
    @igorlavr642 жыл бұрын

    берекельды

  • @alsualanova231
    @alsualanova231 Жыл бұрын

    Молодец

  • @azamatrudolf
    @azamatrudolf3 жыл бұрын

    Оооо.

  • @user-lb4we6om4i
    @user-lb4we6om4i2 жыл бұрын

    Мощный мощный

  • @igorlavr64
    @igorlavr642 жыл бұрын

    маладцы

  • @user-nt5bw7ji6e
    @user-nt5bw7ji6e2 жыл бұрын

    Здравствуйте, а это блюдо готовят только из баранины или можно другое любое мясо ложить?

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    2 жыл бұрын

    Да можно с говядины и др.

  • @nursultanalymbaev7186
    @nursultanalymbaev71862 жыл бұрын

    позитивный старик

  • @ilhamaypov7702
    @ilhamaypov77023 жыл бұрын

    Лёгкие не кладут в каурдак ,если положить лёгкие их не прожуешь они как резина становятся ,потом почки что бы не оставляли специфического запаха пленку снимают и замачивают в солёной воде ,а с легкими можно сделать так ,делают соус из муки с приправами и жидкий заливают через трахею и варят они хорошо набухают ,но это из уйгурской кухни ....

  • @user-ig7hb1dj9n

    @user-ig7hb1dj9n

    3 жыл бұрын

    Да согласен.

  • @parrotwhite7041

    @parrotwhite7041

    2 жыл бұрын

    Спасибо за подсказку

  • @user-se1gq9vz9t
    @user-se1gq9vz9t Жыл бұрын

    Спасибо Вам ,добрые люди.

Келесі