Куурдак по кыргызски
Я, уролог-андролог Роман Дадажанов, с коллегой Илиясом Эратовым в свободное время готовим разные блюда-вкусняшки. Сегодня у нас куурдак по-кыргызски.
Основой питания кочевых кыргызов составляло мясо в разном виде, в том числе и жаренном. Отсюда и появился куурдак. В прежние времена это были просто нарезанные кусками мясо, печень, курдючный жир, иногда с добавлением почек и лёгких, обжаренные в казане. Позже к ним стали добавлять лук, картофель и специи.
Если наши блюдо и ролик вам понравились или пригодились, мы будем рады!
А если мужчинам нужна наша консультация по вопросам мужского здоровья, посетите сайт androlog.kg/
#куурдак #ковурдак #каурдак #жариммясо #многомясо #кыргызстан #кулинарияотромана #калпак
Пікірлер: 174
Какой кайф! Месяца не прошло, как из Кыргызстана вернулся обратно в Россию, и уже скучаю по вашей кухне. Кочевникам респект и процветания! Рахмат за видео.
Какие молодцы ребята. И лечат,и готовят. К таким врачам, можно зайти с улыбкой,и с настроением. Дай Бог Вам всего хорошего.
Какие приятные люди. Я честно повёлся на еду, а оказалось они доктора. Молодцы! Только со временем понял, как хорош Кыргызстан. Порядок только навести..
Такой вкусный рецепт :) ням ням 😋 прям ностальгия у меня сейчас , аж домой в Кыргызстан 🇰🇬 захотелось . Повара молодцы 👏 позитивные и добрые
Отличные врачи - настоящие профессионалы своего дела. "Биз да коруп жатабыз" 😀
Как повезло Ильясу Тажибаевичу с коллегой и наставником. Кладезь позитива, жизненной мудрости и, я уверена, большого профессионализма.
Ваув Азаматсыздар Накта Кыргыз куурдагы болуптур,мага калпактары жана бактын ичинде тошок менен олтуруп жегендери соз жок супер 👍👍👍
@user-ig7hb1dj9n
2 жыл бұрын
Кыргызстанда жашайбызда, билишибиз керек!
@anarajusupova1497
2 жыл бұрын
@@user-ig7hb1dj9n Азаматсыздар,Рахмат Врачтарды сыйлайбыз!
@IbadatKalidinova
15 күн бұрын
Сонун болуптур 😊
Какой вы красавчик одно удовольствие смотреть как вы готовите, а Ильяс Тажибаевич такой стеснительный тоже молодец подключился в процесс готовки.
Я казашка, зашла посмотреть потому что думала, что кыргызча будет немного по-другому, а нет, все как у нас 😂😂😂, спасибо за видео, очень вкусно.
Мужские руки, готовят вкуснее....очень опрятно, чисто и наверное 100 проц вкусно👍
Вы правы Роман...готовить надо с хорошим настроением...👍
Супер! Спасибо вам, по вашему рецепту приготовила всем понравилось 🥰 🇰🇬 Салам из Турции 🇹🇷
@user-ig7hb1dj9n
2 жыл бұрын
Вам тоже гоячий как этот куурдак привет из Кыргызстана! 🙂
Приятные люди, замечательный рецепт! Рахмат!....💗 Здоровья и вам, уважаемые доктора!...Здоровья и вашим родным!
@user-ig7hb1dj9n
2 жыл бұрын
И Вам спасибо!
Молодцы, красиво и вкусно, тоже буду готовить куурдак , только на костре, привет вам из России
Привет из Германии. Спасибо за прекрасное видео. Мы сегодня на обед приготовили куурдак как мы его с детства помним когда ещё проживали в Кыргызстане. А когда ели, я пытался объяснить подруге моего сына, что это за блюдо, так как она местная. И наткнулся на ваше видео. Очень позитивный подход у вас. Удачи вам.
@user-ig7hb1dj9n
3 жыл бұрын
Спасибо вам и приятного аппетита!
Какие хорошие, грамотные доктора, и просто приятные люди! Смотрю на вас и отдыхаю, это привет с моей родины! Живу в Казани и часто вспоминаю 😂Бишкек. Доктор с юмором и так мне нравится. Спасибо Вам за позитив! ❤🎉😊
Спасибо за прекрасный мастер класс 👍 какой душевный доктор !
Как приятно смотреть на образованных и интеллигентных людей
Такие грамотные и интелегентные люди. Приятно смотреть.
Роман,спасибо вы молодцы!У вас очень аккуратная кухня чистая!!!👍
Суппер красиво. Молодцы умеют готовить. Врачи вообще слов нет. Патриоты Кыргызстана
Уважаемый Роман Ибрагимович.Вы Божественное блюдо притовили это круто хочеться покушать.Так умело и ловко у Вас получается.Класс.👍👍👍
Куырдак сурпой вообще залетает... Ваш куырдак тоже очень нравится... Молодцы
Ассалому алейкум!Вы большие молодцы!Смотрю из Камчатки и думаю какая моя страна хорошая!Ромбайке у вас золотые руки,а у Тажибаевича отличное воспитание!Дай Аллах вам крепкого здоровье 🤲
Кааааакой вы позитивный и классный 😍 Хотела посмотреть рецепт как куурдак готовить, а в итоге, так увлеклась вашими рассказами, просто кайфовала от вашей энергетики и весь рецепт пропустила 😂 Придётся пересматривать. И я это сделаю с удовольствием 🔥
@user-ig7hb1dj9n
2 жыл бұрын
Спасибо за отклик!
Прошёл год, а ваш куурдак прелестен!! Спасибо, Роман байке! ❤️🔥💯👍🏻
Ильяс Тажибаевич заговорил😀.👍
Как аппетитно 😍😍😍😍😍 я решила тоже приготовить , но у меня только мясо говядины 😃 а вот на видео получился настоящий куурдак
Вы молодец ага. Спасибо за видео. Спасибо за рецепты. Буду готовить по вашему рецепту. Удачи
Добра и Здоровья вам ) 🥘🍲👍👍👍
Грамотно с юмором и от души.Супер ,,мужик,, ,в наилучшем смысле слова.
Спасибо доктор! Наконец то я научилось приготовить куурдак😁❤️🙏
До следующей вкусной встречи. Лайк обязательно.
А у осетин называется" каурма". Спасибо за вашу работу.
Так скучаю куурдак и боорсок 😭
Шикарный куурдак получился, а друзья какие замечательные, в калпаках национальных-прелесть просто 😉👍молодец байкеша-азаматсыз 👏👏👏👏
Мне нравится такой доктор 😂 раз в месяц курдак можно. А конина вообще диетическая её можно значит еще чаще 😊
Ассалаумағалейкум ағасы, қолыңыз дерт көрмесін, аман болыңыз!!
Спасибо, мне пригодилось ваш рецепт))) Приятного аппетита 😋
Жаль что камера запах не передаёт...спасибо за рецепт Роман..👍
Молодцы. Ильяс Тажибаевич прикольный)):
@karapaiym5670
2 жыл бұрын
😀👍
Вы супер!!!
@user-ig7hb1dj9n
Жыл бұрын
Спасибо за оценку! И вам всего хорошего!
Большое спасибо за ваш совет ,Роман Дадажанович вы хороший наставник и хороший врач ,надеюсь ваш ученик Ильяс Тажибаевич тоже хороший опытный врач
Вы большие молодцы , спасибо за видео рецепт , за куурдак , выглядит оочень аппетитно , увидев вас порадовалась что ещё в Кыргызстане остались люди Интеллигентные , сразу видно люди той закалки будем ждать ваши новые видео рецепты
Я, тоже из Кыргызстана, готовлю куурдак в моей семье его очень любят. Также, как и Вы добавляю специи у нас в республике с этим проблем нет. Спасибо за ролик
👍👍👍 вообще классно
Молодцы мужчины. Куырдак обожаю
👍 аш болсун
Керемет достар ас дамди болсын
@user-ig7hb1dj9n
2 жыл бұрын
Рахмет!
Боорсок выложили на стол класс😀
Классно !!!
Молодецы ребята с удовольствием смотрела, не только куурдак и а Ваш позитив это 👍👍👍
Соонун
@user-ig7hb1dj9n
3 жыл бұрын
Ыракмат!
@user-xo1lc4bq9h
3 жыл бұрын
Кыргыз Казак туугандар гана куурдак эмнекенин билишет.
Ой какой вы молодец байке😊👍👍
Спасибо байке за.интересный передачу
Ассаламалейкум ещё айран бы в столу !!!! Супер!!!
Рахмат Байке, жакшы видио болду ак калпакты кийгенди унутпайлы
Какие дяденьки веселые:) Приятно смотреть:) Москвадан салам:)
Я тоже доктор, и жир уважаю! На мой взгляд, растительное масло тут ни к чему..зачем, когда шикарный курдюк есть?!Главное горячим есть..можно без картошки и хлеба, а холодным не запивать! Только калмыцкий чай! 😋😋😋очень калорийная вкусная и моя любимая еда! Много не съешь, очень сытно, на долго силу, тепло и бодрость после чая даёт. Можно немного отдохнув, встать и дальше работу делать. Рахмат! ❤
Молодцы!
Доктор йокимли иштаха, Узбеклар номидан лайк, Санкт питербург дан салом ва омад сизга
Вот я и помню куурдак из внутренностей. Много бывала у киргизов на сусамыре
Продалжайте радовать нас 😀😀😀😀😀😀😀
Вы крутые👍👍👍
Ну во первых - спасибо Вам Роман все выглядит аппетитно, просто отлично. Во вторых это блюдо традиционное блюдо казахов кочевников, не киргизов👆 никак. Вам спасибо что замечательно приготовили традиционное казахское блюдо - ҚУЫРДАҚ.
@user-ig7hb1dj9n
3 жыл бұрын
Да конечно! Это блюдо казахов, кыргызов и других кочевых народов. Но его сейчас все готовят и едят. Спасибо за уточнение! :)
@parrotwhite7041
2 жыл бұрын
Корни одни. Племена разные
@ad1_om219
2 жыл бұрын
Брат казах просто изучи историю,нам Кыргызам больше 2200 лет(официально)а казахам 300 лет,логический вывод кто у кого позаимствовал еду,культуру,язык!Галогруппа крови казахов не похож на кровь Кыргызов,вы останки монгольской империи а мы потомки Великих Номадов Евразии, у которых вы списали все,вам ближе монгольская культура!
За калпак чоон ЫРАКМАТ!
Просто классно 😊😊😊
САЛОМ ХАМАГА. БРАТАН МАЛОДИС, Я ТОЖИ ИЗ САМАРКАНД А ЛЮБЛЮ ГАТОВИТ КОГДА ГОТОВЛЮ ВСЯ Я ДУШУ ДАЮ И СТАРАЮСЬ НЕ ОТМИНЮ ВКУС ЖДУ И ЭТО И ЗОПВЛАЯС И БАЛДИЮ. ПОТОМУ ЧТО Я ПОВАР СОМСА ЛАГМАН САМИ МОЙ ЛЮБИМИ БЛЮДА ЭТО ХАНУМ ПЛОВ. ДА БУДИТ ЗДАРОВИ И ТОЛКА ВПИРЕТ РАХМАТ АКАМ
@user-ig7hb1dj9n
3 жыл бұрын
Привет Самарканду!
Керемет . Шон рахмат
Всё здорово, но надо бы по времени ориентировать.
Обожаю наш куурдак 🤗, скучаю по ней, в россии нигде не найти как в Кыргызстане🥺,
@user-cl1ge8lb2u
Жыл бұрын
Картошки не было раньше 😄
@ULTRA-lm4ne
Жыл бұрын
@@user-cl1ge8lb2u 😂,
спасибо вам большое за калпак
Дорогой сосед по земле прекрасное видео прекрасное блюдо где молитва при преёме пищи...не осуждаю..но традиции народа надо соблюдать. .я христианин вырос в Казахстане живу в Германии и у меня к хлеба не кто не притроница пока отец не помолица. .Вы уважаемый зделал и это видео ещо краше (как хозяин дома помалившись даже если гости не верующии )ещё краще я христианин уважающий любую религию не немалую зло
Пальчики съешь..ой юмористы 😄
Рахмат
Браво 👏👏👍
Салам аллейкум от казаха.где ваши новые блюда.заждались.
@user-ig7hb1dj9n
3 жыл бұрын
2020год пролетел с короновирусом! Переболели, слава Всевышнему остались живы! Думаю как потеплеет начнем готовить. Спасибо вам тууган за отзыв!
Рома байке молодец🤘
Молодцы 👍
Только вчера готовил қуырдақ. Салем из Алматы.
Хавурма, если чисто мясо то казан кебаб. Супер
Ас болсын АҒАСЫ
Вообще бомба красавцы
Рамзан байка когирлак бомбави салам 🇺🇿🧡🇰🇬👍👍👍👍👍👍👍
Маэстро!
Рома байке , вы профессионал своего дела.
👍👍👍
Перви очирт тебя здарови малодец кабуль болсин .
Рахмет... өте дәмді көринеди... ертең истеп көрем...газда үйде истесе болама?
😊
- Спасибо - Возьму себе на заметку
берекельды
Молодец
Оооо.
Мощный мощный
маладцы
Здравствуйте, а это блюдо готовят только из баранины или можно другое любое мясо ложить?
@user-ig7hb1dj9n
2 жыл бұрын
Да можно с говядины и др.
позитивный старик
Лёгкие не кладут в каурдак ,если положить лёгкие их не прожуешь они как резина становятся ,потом почки что бы не оставляли специфического запаха пленку снимают и замачивают в солёной воде ,а с легкими можно сделать так ,делают соус из муки с приправами и жидкий заливают через трахею и варят они хорошо набухают ,но это из уйгурской кухни ....
@user-ig7hb1dj9n
3 жыл бұрын
Да согласен.
@parrotwhite7041
2 жыл бұрын
Спасибо за подсказку
Спасибо Вам ,добрые люди.