Qu’est-ce que la bergamote ?
La plupart des gens ne savent pas exactement ce que c'est. Et pourtant, ils connaissent tous le thé Earl Grey. Et si on vous disait que la bergamote est l'agrume qui a permis la création du cultissime Earl Grey ?
En France, la bergamote n’est pas vraiment au rendez-vous sur les étals de nos marchés. Et pour cause, cet agrume, si peu connu, est le trésor de la Calabre. Ressemblant au citron par sa couleur jaune et avec la forme d’une orange un peu déformée, la bergamote n’est pourtant pas consommée comme un fruit ordinaire. Elle est produite et utilisée pour son parfum incroyable ou son jus. Chez Kusmi, elle aromatise la plupart de nos Earl Grey : Earl Grey bio, Anastasia, Saint Pétersbourg…