Sumak ekşili muhteşem aromasıyla harika bir yemek
Kuru patlıcan ve kuru biber dolması son yemek ya da meze olarak damaklara imzasını atacak
MALZEMELER
Kuru patlıcan ve biber
Sumak
Maydanoz
Dere otu
Yeşil biber
Soğan
Sarımsak
Salça
Pirinç
Zeytin yağı
Kuru nane
Toz biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle kuru patlıcan ve biberleri sıcak suya atıp yumuşamasını sağlıyoruz.
1 su bardağı çekilmemiş sumağa 1 su bardağı sıcak su koyup bekletiyoruz.
İç harcı hazırlayıp patlıcan ve biberleri dolduruyor ve tencereye yerleştiriyoruz.
1 su bardağı sumak suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye ilave ediyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun. #kurupatlıcandolma, #kurubiberdolma, #dolma