Бедро куриное - 8 шт
Апельсины - 2 шт
Для маринада:
Апельсин -1 шт или сок апельсина - 80 мл
Мёд - 80 г
Масло оливковое - 50 г
Чеснок - 1 зуб
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Тмин молотый - 0,5 ч. ложки
Куркума молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Куриные бёдра промойте, обсушите и выложите в форму для запекания в один слой.
Приготовьте соус-маринад. Выжмите 80 мл апельсинового сока. При необходимости слегка подогрейте мёд на водяной бане, чтобы он стал жидким. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
Соедините все компоненты соуса: апельсиновый сок, мёд, чеснок, оливковое масло, соль, молотый тмин, кориандр и куркуму. Тщательно всё перемешайте. Попробуйте смесь и при необходимости подсолите ещё немного.
Залейте куриные бёдрышки соусом-маринадом.
Прикройте форму с курицей в апельсиновом маринаде крышкой или пищевой плёнкой и оставьте на 60 минут.
Спустя время включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Оставшиеся апельсины вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
На каждое куриное бедро выложите по 1 кружочку апельсина.Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку
Запекайте куриные бёдра в апельсиново-медовом маринаде при 180 градусах примерно 50-60 минут, до готовности.
Затем по желанию удалите фольгу и верните форму в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы кусочки курицы и апельсинов слегка подрумянились
Готовые куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде, можно подавать к столу.
При желании блюдо можно украсить свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
ЯНДЕКС ДЗЕН dzen.ru/id/6228c19b6ddbb3757b...