Курица по-перуански с соусом Ахи Верде (рецепт на угольном гриле)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Готовим курицу по-перуански со знаменитым перуанским соусом Ахи Верде. Рецепт максимально близкий к классике с приготовлением на вертеле. Однако, такую курицу можно приготовить и без вертела, просто на решетке гриля или даже в духовке. Такая курочка отлично подойдет для семейного ужина в южно-американском стиле. Рекомендую всем искателям новых вкусов и новых соусов. Кстати, соус Ахи Верде отлично подойдет и курице, баранине, свинине и рыбе.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kurica-po...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Deluxe Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear grillmag.ru/?s=%D0%BA%D0%BE%D...
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/product/poddon-dr...
• Термометр для гриля grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пеллеты для гриля grillmag.ru/product/pellety-d...
В сюжете упоминаются:
• Курица на вертеле на угольном гриле Weber • Курица на вертеле на у...
• Курица на вертеле на газовом гриле • Курица барбекю на верт...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #курица #рецепт #вертел
Пікірлер: 48
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@user-rp6ll2ef4h
Жыл бұрын
Шо то я не понял откуда снег? Если шо я из Одессы) А вообще спасибо за спокойность, уверенность и ....всяко разно)))
@Philushkin
Жыл бұрын
Спасибо за канал и магазин, ребята. Поддержал вас хорошим заказом (sns delux + допы) на прошлой неделе. К выходным доставили (а я хоть и надеялся, но думал, что не успеет сдек) и я успел порадовать друзей стейками и овощами. Очень вкусно получилось! Спасибо! Продолжайте продвигать гриль-культуру в массы! Меня в эту культуру завлек именно ваш канал! Вы молодцы!
@user-sx2mj7hw6j
Жыл бұрын
В процессе жарки мяса на гриле также образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) - один из возможных канцерогенов в сигаретном дыме.
@Philushkin
Жыл бұрын
@@user-sx2mj7hw6j спасибо за заботу. Об этих опасностях мы в курсе. В целом множество опасностей и рисков подстерегает нас во всех аспектах жизнедеятельности, но является ли это поводом пытаться сделать жизнь беднее на впечатления и вкусы - выбор каждого. я с уважением отношусь ко всем ЗОЖ-никам. Однако по странному стечению обстоятельств многие ребята на ЗОЖ бывают чрезмерно настойчивы в части навязывания своих привычек окружающим взрослым людям. Хочется надеяться, что у всех людей из гриль-клуба получится придерживаться умеренности в потреблении вкусных блюд на гриле. Хоть это и непросто )
@sbitservis
Жыл бұрын
Сделайте ямайский джерк на угольном гриле (Jamaican jerk chicken), это ж самая известная и вкусная курица на гриле.
Когда покупал духовку в квартиру, выбирал с вертелом. А для угольного гриля на даче, вертел сам сделал. Завтра обязательно приготовлю курицу по вашему рецепту:)
@user-sx2mj7hw6j
Жыл бұрын
Мясная индустрия потеряют миллиарды, если люди узнают правду о вреде мяса.
@Negat1vqa
Жыл бұрын
@@user-sx2mj7hw6j люди охуеют когда узнают о вреде воздуха которым дышат
@Bert_P
Жыл бұрын
@@user-sx2mj7hw6j ты из тех людей, которые едят еду моей еды?
@qwfgggggggggggggggg
Жыл бұрын
@@user-sx2mj7hw6j Лол, мы по природе должны есть мясо.
Курица получилось 🔥 только я ещё картошку с помидорами под курицу поставил готовиться.
Приготовил вчера, что могу сказать, это лучшая курица целиком из того, что я делал. А делал я практически все рецепты на этом канале. Соус тоже что то нечто.
Приятно посмотреть! Спасибо
Аппетитнейше! Как всегда!
Спасибо за рецепт!! Делал на решетке, но результат никого не оставил равнодушным! От двух больших куриц остались только косточки)) соусу отдельная похвала👏👏
Спасибо. Спасибо Вам за все. У меня нет ни мангала, ни вертела, но я обожаю Вас смотреть, Как всегда Лайк
@user-sx2mj7hw6j
Жыл бұрын
В отказе от мяса нет ничего маргинального и даже оригинального. Немного статистики: около миллиарда людей на планете являются вегетарианцами (большая часть - индуисты и буддисты), и ничего - живут помаленьку, не кашляют (продолжительность жизни повыше, а агрессивности и озлобленности - поменьше). Их традиции отказа от мяса существуют тысячелетиями. В итоге Индия и Китай - самые густонаселённые регионы в мире. Неплохо для анемичных?
@user-xf1fy1cm3m
Жыл бұрын
@@user-sx2mj7hw6j конечно конечно китайцы жрущие всё что шевелится - это супер веганы))) Хотя с индусами сложнее - если уж не сдох от купания со жмурами и паразитами в Ганге, то жить будешь долго😂
@vladimirfilippov2899
9 ай бұрын
@@user-sx2mj7hw6jа причём здесь отказ от мяса вообще? )) человек написал, что у него нет мангала и вертела всего лишь.
@vladimirfilippov2899
9 ай бұрын
@@user-sx2mj7hw6j а насчёт продолжительности жизни и всего прочего - это никак с отказом от мяса вообще не связано. Человек это всеядное животное. Науку не обманешь. Для правильного метаболизма нам необходимы животные белки и жиры. А буддистские монахи живут в горах на хороших продуктах и на супер чистом воздухе. Среди них действительно встречаются долгожители. Но это совсем другая история...
Спасибо Вам! Супер рецепт!
Уже готовил по этому рецепту Сергея. Всем очень понравилось. Сегодня повторю, курица уже замаринована, пошел ставить вертел)))
Класс!
👍👍👍👍👍🌊🐬 Спасибо Крым. Ялта.
кстати - куртка синяя плоского кроя "а-ля "Мюллер и сын""...если не на синтепоне а на пуху - вещь не из дешевых но ОООчень комфортная
Здравствуйте добавил в соус военных томатов очень вкусно
Сергей, а какая температура будет в районе поддона? Интересуюсь с целью на поддон поставить решетку второго уровня и параллельно с курицей что-нибудь тоже приготовить? Допустим яйца армадилло)
Спасибо вам за очередной шедевр! Вопрос по соусу - кинзу можно заменить на петрушку, сильно ли потеряет во вкусе?
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Можно. Вкус будет заметно отличаться, но будет вкусно.
@user-te7dq3yk8z
Жыл бұрын
Ешьте натуральную еду, а не продукты из неё.
Спасибо большое за проделанную работу и рецепт. SNS делает вертел 110-220В или есть отдельная европейская версия? Или может быть пришлось колхозить? :)
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Вертелы для России 220 В, разумеется
@kamedov
Жыл бұрын
У них есть версия для Европы с мотором на 220-240 В
Здравствуйте, а в ночь можно замариновать? Спасибо за рецепт!
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Да, можно
А вертел на гриль 57 см подходит и на Weber и на SNS?
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Этот подходит только для SNS
Сергей здравствуйте! Спасибо за Ваш труд! Вопрос: сейчас купить электровертел Weber для угольного гриля 57 см почти не реально. Есть на рынке электровертел Napoleon. Если сталкивались подскажите, подходит ли для гриля 57 см и Ваше мнение о качестве этого девайса. Спасибо!
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Добрый день! Про наполеоновский ничего сказать не могу. Но вы можете написать в наш чат в телеграме. Там много владельцев разных грилей. Думаю, подскажут. :) t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi
пакеты на бегунке, гораздо удобнее чем на зипе
Веганская хавка может быть очень даже вкусной и выглядеть аппетитно, несмотря на дурные предчувствия непосвящённых.
@Bert_P
Жыл бұрын
Поэтому вы смотрите видео с рецептами еды из мяса?
@user-xf1fy1cm3m
Жыл бұрын
@@Bert_P извращенец наверное)
@Bert_P
Жыл бұрын
@@user-xf1fy1cm3m 😄 вполне возможно!
@qwfgggggggggggggggg
Жыл бұрын
Хватит есть еду моей еды!
Когда готовите свинину, используйте термометр для мяса и тщательно убирайте кухню с использованием моющих средств.