Kardesim bu senede insaallah guzel videolarini bekliyorum

Selam Yasin kardeşim. Kasap bıçaklarının polisaja vurulması aslında doğru bir yöntem değildir. Evet, polisaj ile kıl kesecek duruma gelse de farkında olmadan incecik bir ağız kalır ki, bu da çelik yumuşak olduğundan(54-56hrc max.) ilk kesimde dönme yapar ya da deri üzerinde kayma yapar. Bu hususta çok fazla denemem oldu. Polisajdan sonra kesim verimi maalesef düşüyor. Bu tip bıçakları max. 400-500 grit su yada yağ taşında bileyip masat atmak yeterlidir (Çarkı asla önermiyorum) Zira, şef bıçaklarında durum farklı. 60hrc ve üstü çeliklerde yüksek gritler kesim performansı arttırıcı etki gösteriyor. Bileme ve kesim videoları için Ali Sadıkoğlu ve Furkan Can isimli kasap kardeşlerimizin videolarını öneriyorum. Hayırlı bayramlar dilerim. Saygılar...

@yasink0606

11 ай бұрын

Teşekkür ederim kardeşim bilgi verdiğin için. Orijinal Girit taşı almıştım 870 gr.

@gokermutlu6489

11 ай бұрын

@@yasink0606 Bende de Shapton Kuromaku 320grit seramik japon taşı var. Swibo'yu dün onunla bilemiştim. Girit taşlarını da öneriyorlar ama yağ kullanmayı çok sevmiyorum temizlik açısından. Bu arada aldığınız kurban da çok güzel, maşaallah :D Kazasız, belasız kesim nasip etsin Rabbim.

Bıçak mutlaka en son yağ taşı yani Girit taşında açılmalı yoksa randıman alamazsın ustam ben her sene 200 mal ve üstü kesiyorum en son yağ taşında biliyorum banamısın demiyor kellede lakin agzını fazla inceltmiceksin yoksa hemen agzı döner 😄ve de çarka kesinlikle bıçak vurmam agzı çok bozuksa tırpan taşıyla düzelt sonra yağ taşında bile agzı bozuk değilse yağ taşında bile Masat vur devam

@yasink0606

11 ай бұрын

doğru söylüyorsun. Kayseriden 860 gr lık girit aldım orjinal. yorumundan sonra dükkandan getirdim ve onla biledim. sonra masata vurdun . güzel sonuç aldım

@batuhandemirkol4009

11 ай бұрын

@@yasink0606 sevindim ustam🙂

İnsanlar dünyadaki en zalim ve suçlu yaratıklardır. (Friedrich Nietzsche)

Abi canlı kaç kilo kurban senin

Abii kurban kesim videosu gelecekmi

@yasink0606

11 ай бұрын

Allah kısmet ederse gelecek

Yasin abi yıllarıdır abonenim bıçak bileteceğim abi harika biliyo ama bende sincandayım uzak şentepedeymiş Sincan’da önereceğin yer varmı saygılar seviliyosun.

@yasink0606

11 ай бұрын

Teşekkğr ederim kardeşim. Sincan çok uzak bana oraları bilmiyorum paşam

Kurbanlık ne zaman alıyorsunuz baskan

@Doraninaskisi

11 ай бұрын

Aldılar ki

Girit taşından da geçirdinizmi

@yasink0606

11 ай бұрын

Hayır

@FURKANKIRISTIOGLU

11 ай бұрын

@@yasink0606 geçmesi lazımdı ama hayırlısı Allah kabul etsin, hayırlı bayramlar

Yer neresi abi

@yasink0606

11 ай бұрын

Ankara Yenimahalle şentepe2. Durak

kelle bıçağını makineye vurdurma abi su taşında yada yağ taşında kendin bile

@yasink0606

11 ай бұрын

Makina özel bir makina. F dick in ken di malinesi. Diğeride polisaj. Yakmaz bu makinalar. Ya değilse el sürdürmem

@takipmuhasebe7491

11 ай бұрын

@@yasink0606 biliyorum f dickin makine ama sonuçta dönerken o elmas uçlar ısı oluyor ne kadar su verirsen ver ısınıyor çelik yapısı bozuluyor naçizane bence yağ taşı veya su taşı ile kendiniz bileyin üstad kasap arkadaşlar kendileri bilerken video atıyorlar onlardan izleyip deneyebilirsiniz

Abi siz Osmaniye köyündemi kesiyonux

@yasink0606

11 ай бұрын

Ankaya yenikent

@HEDEFANKARAHUKUK551

11 ай бұрын

@@yasink0606 hangi köy

@HEDEFANKARAHUKUK551

11 ай бұрын

@@yasink0606 bizde Yenikent’te kesiyoruz da

@yasink0606

11 ай бұрын

@@HEDEFANKARAHUKUK551 Allah kabul etsin paşam

@HEDEFANKARAHUKUK551

11 ай бұрын

@@yasink0606 eyvallah abi