Kuhan fileointi
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Kokki ja kalastusopas Roope Rehbinder näyttää, miten kuha fileerataan ruodottomiksi fileiksi. Kuhan fileointi ei ole vaikeaa - tarvitaan vaan kunnon veitsi ja kalapiikki sekä työalusta.
Kalan vakumointi parantaa huomattavasti kalojen säilymistä ja helpottaa kalojen pakastamista. Vakumoinnin avulla voidaan myös marinoida kalaa, jolloin kala maustuu nopeammin ja intensiivisemmin. Katso video Patriotin laitteesta tästä osoitteesta: • Vakuumikone Patriot -...
Пікірлер: 24
Hyvä video jälleen!!
Kiitos näppärästä video ohjeesta! Nyt ruvetaan hommiin! :)
Patriot 🥰
Juu kyl mun eka yritys meni ihan kusillee et ei ihan näin hienosti menny
Tässä on parempi tapa kylkiruotojen poistamiseksi: kzread.info/dash/bejne/haSO0aiBZpeegZc.html
Eikö tarvikkaan kalapiikkiä tohon lihan irrottamiseen nahasta? Tarviiko muilla lajeilla olla kalapiikkiä?
@KalastusKanava
4 жыл бұрын
Árska :D Mä käytän kaikkien lajien kanssa kalapiikkiä. Tottumuskysymys. Helpottaa käsittelyä omasta mielestä. -Mika
@klapi5489
4 жыл бұрын
@@KalastusKanava kiitos
Minkähän merkkistä puukkoa se mestari käyttää?
@KalastusKanava
4 жыл бұрын
Ville Mäkelä Oisko Victorinox. Toinen hyvä on keltakahvainen Swibo. -Mika
Mistä kaupasta löytyy noita pahveja
@KalastusKanava
2 жыл бұрын
Täältä olen ostanut: www.vakuumi.fi/kala-alusta-24cm-hopeakulta-550g-p-862.html -Mika
Mitä veistä käytät
@KalastusKanava
11 ай бұрын
Sanelli taitaa olla.
Tuo kuha file ei ole ruodoton anteeksi vain, katkaisit tuolla menetelmällä ne Seitsemän ensimmäistä kylkiruotoa poikki. Katsoppa edesmenneen mestari kalankäsittelijä Risto Kososen kuhan käsittely video.
@KalastusKanava
4 жыл бұрын
korvenkaiku Mä oon ainakin tällä tyylillä fileoinut kuhani, eikä fileeseen ole jäänyt ruodon ruotoa. 😊 -Mika
@KalastusKanava
4 жыл бұрын
korvenkaiku Ei roippeita kannata heittää pois. Ruodoista ja niistä tulee hyvä keitto. -Mika
Hei ,elintarvikkeita käsitellessä ei pitäis olla sormuksia sormissa,elintarvikepassi ei hyväksy sitä.Muuten hyvä vifeo
@KalastusKanava
Жыл бұрын
Hyvä huomio, olet oikeassa! 👍 -Mika
@kristiinaengstrom9614
Жыл бұрын
Jos sen syö ite niin ei kukaan kysy passia :)
Kerranki joku joka ei osaa poistaa kylkiruotaja paremminku mä😂
Ammattilainen osaa. Ekaa kertaa kokeilin jospa onnistus. Ei onnistunu. Ei kun savustamalla vaan.
@KalastusKanava
9 ай бұрын
Uudestaan vaan kokeilua. Videolta voi katsoa vaiheet ja sitten harjoittelua. Vaatii useamman toiston. Alkaa se sujumaan sulla ihan varmasti! Jos ruotojen ympärille jää lihaa paljon, kannattaa selkäranka paistaa ja syödä siitä lihat. Siten harjoittelukappaleet tulee käytettyä järkevästi. Tai ruodoista voidaan keittää keitto. Itse yritän hyödyntää kaloista kaiken mahdollisen. Ruodoista teen liemen, jonka pakastan, jos ei ole heti käyttöä. -Mika