Mi się teraz marzy buła wydrążona z nadzieniem pieczarkowo - cebulowym jak w latach 80 tych

@Blizna910

Ай бұрын

Gorzow Wielkopolski - jest budka niedaleko dworca z bulkami z pieczarkami ;) niezmienna od wielu lat, jeszcze za prl.

@bartoszsokoowski457

Ай бұрын

można coś podobnego kupić w każdym markecie ale to pewnie już nie to samo ;)

@muriento2753

Ай бұрын

W Pile też jest budka i pewnie w kilku innych miejscowościach

@marekkubala7254

Ай бұрын

W Bielsku-Białej przy dworcu kolejowym od strony przejścia podziemnego na perony.

@Urgoth88

Ай бұрын

To wpadaj do Gniezna. Budka pani Ani na rogu Mickiewicza i Moniuszki

Dobrze że na koniec sprostowałeś "z bułką są pulchniejsze i delikatniejsze" (a te na bogato "lepsze", są twarde i gorsze)😉😋😎. Więc teraz dodajemy bułkę nie z biedy🤔.

kulinarne dziedzictwo Polski Ludowej zawsze na propsie, książki kucharskie z tamtego okresu, coś wspaniałego przepisy od przekąsek, koreczków, sałatek po weki a nawet własny alkohol

@rafamisa1555

Ай бұрын

Tylko jeszcze trzeba ogarnąć zdrowe i prawdziwe produkty jakie były kiedys... Pozdrawiam...

@MS-tw3tj

Ай бұрын

Ksiązka Kuchnia Polska Stanisława Bergera zawsze na propsie

@piotrach3128

Ай бұрын

@@rafamisa1555 zdrowe produkty w PRL? xD

@rafamisa1555

Ай бұрын

@@piotrach3128 raczej tyle chemii nie stosowano w rolnictwie co dzis

Choćbym cały rok myślał nie wymyśliłbym lepszej reklamy oleju rzepakowego. Szacun :D

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Haha piona !

Moja ulubiona potrawa mięsna, oczywiście w wersji wołowej. Ostatni raz w barze mogłem ją dostać na Wydziale Chemii PK w latach 2000. Chodziłem tam w poprzek całego kampusu PK właśnie tylko ze względu na bryzolka w wersji soft, tzn. tylko z cebulą i pieczarkami -- bez ziemniaków czy innych dodatków. Potem wyparła ten wspaniały bar pizzeria i już tam nie chodzę. Swoją drogą nigdy nie spotkałem bryzola w wersji wieprzowej czy z dodatkiem bułki, a zawsze jadałem je tylko w barach. Te z bułką, to pewno z czasów głębokiego niedoboru bardzo późnego PRLu.

@wist112

Ай бұрын

Oooooo! Tak! Tam były najlepsze! Chodziłem na nie z Wydziału Architektury na początku lat 2000. Zarąbiste bryzole podawali też w tamtych czasach na stołówce w "Wiadrze" Kraków, tzn. w Radiu Kraków. To były czasy i rarytasy! Pozdrawiam 😊

Jak zwykle pysznie i na dodatek retro. Ech lezka.sie.w.oku kręci.... Jutro robię

: ) wracają wspomnienia ... dziękuję i pozdrawiam !!! bajka

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Piona !

Mistrzostwo ! Super .

robiłem ostatnio z wołowego ! Dzięki Kwasior że są te przepisy z PRL ! Młodzi nie pamiętają ! A tak w następnym Lorneta ? Brawo za muzę !

Kwasiior Jesteś niesamowity 🥰🥰🥰 pozdrawiam cieplutko 🥰🥰🥰 Normalnie poezja smaku . Dosłownie ...

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Dziękuję i również pozdrawiam serdecznie !

Niektóre potrawy z PRL są extra. Ta właśnie taką jest

Mi się najbardziej spodobało połączenie "Nic z tych rzeczy" z "Broń boże" w 4:11 😂, a jeśli chodzi o sam przepis to zacny jak cały ten kanał. Pozdrawiam

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Haha piona !

Muszę oglądać Twoje filmy przy jedzeniu bo inaczej nie da rady!😁 Pozdrawiam!

panie Kwasiorze fajne te odcinki poświęcone kuchni prl. Oby tak dalej!

Kwasior nie szkodzi, że wcześniej nie wspomniałeś o mące, ważne, że w ogóle wspomniałeś. Dzięki, że wstawiłeś kolejne genialne czary! Pozdrawiam i piona!

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Dzięki :) Pozdrawiam serdecznie, piona !

bardzo fajne danie wypróbuje , mam nadzieje że mi się lepsze pieczarki trafią

Dobre ;) Wiesz, Ty możesz pokazać byle co, no tu (nie umniejszając) jest trochę, wariant mielonego, jednak Twoja gadanina o tym robi robotę ;) Pozdrawiam serdecznie.

Coś pięknego Kwasiorze. Pozdrawiam serdecznie

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Pozdrawiam serdecznie !

Ale mi smaka narobiłeś! Pozdro z Rumi!

Muzyka to pierwsza klasa

Teraz czas na zaprezentowanie kotletów jajecznych.

Zajefajny talerz

Ja ponawiam pytanie, czy Kwasior nie chciałby otworzyć knajpy że swoimi specjałami?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Hey, brak czasu na prowadzenie własnej restauracji. Piona !

@1991jerzy

Ай бұрын

@@KuchniaKwasiora Szkoda, dzięki za info. Piona!

@rafamisa1555

Ай бұрын

Haha dobre pytanie...

Piona i gratki 250 tysi subików

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Dzięki wielkie :) Pozdrawiam cieplutko !

Mniam😁

O ile mnie pamięć nie myli to bryzol byl z mięska siekanego i bez bułki oczywiście .

Noo Kwasior to jest petarda 😊😊😊piona.

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Piona !

Wiem, że kiedyś używano do smazenia wieprzowiny itp, ale zasada jest taka że że wieprzowinę smażymy na smalcu.

Piona 😊

Bajka - zawsze jest to ingerencja w geny.

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Poczytaj o tym odkryciu :)

W ciemno lajk.

@wilczkur

Ай бұрын

Należy mu się 👍

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Piona !

O proszę. A ja właśnie rumsztyki z cebulką zrobiłem 😂

Już coraz cieplej, prawie lato, sezon grilowy - kiedy można się spodziewać powrotu przyprawy Hawaje? No czy być może i inferno?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Od czerwca do września wchodzi Hawaii :) Piona !

Świetny przepis 😉. Opowiesz kiedyś o kulisach masterchef i czy planujesz jeszcze wysłać zgłoszenie?

Piękny talerz FSO

No i ta muza w tle, peklem ze śmiechu 🤣

Bryzole po obsmażeniu wstępnym dusić trzeba w dużej ilości cebuli podaje się z ziemniakami i buraczkami

Gdybym nagrywał filmy by wyglądały dokładnie jak Twoje mistrzu

Pychotka 🤤BTW. Kwasior, pieczarki to nie warzywa, mówię bo jeszcze ktoś się nabierze 😉

4:13 - Tak jest jak się naraz chce powiedzieć "Broń Boże" i " Nic z tych rzeczy" :D Pozdro.

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Haha piona !

Kaszubski talerz 😍

Świetne danie, szkoda że tak rzadko się teraz to widuje w restauracjach. Ten cykl "Kuchnia PRL" to jest doskonały pomysł. Następne: rumsztyki, a następne proponuję króla kuchni polsko-niemieckiej: zrazy wołowe zawijane.

Siemka Kwasior! Oglądam prawie od początku. Widziałem w komentach, że pisałeś że nie masz czasu na swój biznes. Zrozumiałe. A czym się zajmujesz na co dzień? Chyba nigdy nie odpowiedziałeś...wiem ciekawość pierwszy stopień do piekła. Ale fajnie jakbyś kiedyś coś o tym powiedział. Mniej więcej chociaż. Pozdrawiam stały widz!

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Kręcę dla Was filmy i prowadzę sklep internetowy plus organizuje pokazy i szkolenia BBQ.

ciekawe ile osób doczekało do sikorki 🤔😁

Best Kitchen

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Thanks a lot

Co z tą bułką? moczona w mleku czy woda? jak dla mnie trochę wypełniacz do nadrabiania wagi.

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Woda i dokładnie masz rację, mówię o tym na filmie ;)

Jadłem kiedyś bryzole w restauracji, były to mięsne kotleciki duszone z grzybami i cebulą i, co ciekawe, nie były mielone ale nie pamiętam już w gdzie to było (edit: chyba gdzieś w świętokrzyskiem)

super wez kawsiorku zorganizuj talerze z GS

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Mam ;)

I do kolacji jak znalazł ;D

Panie Kwasior, jaką żęliwą patelnie pan poleca, na pierwszy zakup?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Zapraszam na kuchniakwasiora.com :)

Kwasior, schudles?? Czy mi sie wydaje ? Btw. kiedy znów beda dostępne dębowe dechy?

@rafamisa1555

Ай бұрын

Jest na Keto

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Nie jestem ;)

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Trochę wagi zeszło i w planach dalszą redukcja ale na spokojnie. Dechy będą za kilka tygodni :)

@pawepanasiuk2921

Ай бұрын

@@KuchniaKwasiora zatem powodzenia i wytrwałości 💪 działaj Michał bo nie ma na czym kroić 😃

Masz moze u siebie w repertuarze bułki z pieczarkami jak kiedyś w prlu ?

@tymothy8656

Ай бұрын

kiedys byl filmik z zapiekankami jak z lat wczesno 90

@edek85

Ай бұрын

@@tymothy8656 tak wiem 👌 ale bułeczki z pieczarkami to też klasyk PRLu 🤌 Jeszcze gdzieś można je dostać .

@kiql

Ай бұрын

​@@edek85 na starym mieście w Warszawie i Bar Lussi w centrum

@edek85

Ай бұрын

@@kiql kiedyś praktycznie na każdym PKSie były...🧙‍♂️

Wstyd się przyznać, ale nie miałem okazji zjeść tego

olej rzepakowy poleca się! 💛💛💛

Mówi pan jak sobowtór Strzelczyka to zamierzony efekt😅

Stary, mała uwaga. Jak można wyodrębnić gatunek rzepaku bez ingerencji w geny? Przecież wyodrębnianie gatunku polega właśnie na krzyżowaniu genów.

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Poczytaj o tym odkryciu ;) Piona !

@Toxomek

Ай бұрын

@@KuchniaKwasiora Kwasior, Tobie ewidentnie chodzi o to, że ta odmiana została wychodowana bez użycia GMO (które swoją drogą jest typowym chochołem). To nie znaczy, że nie było tu ingerencji w geny, a jedynie że odmiana nie powstała poprzez laboratoryjną ingerencję na poziomie komórkowym. Naturalne krzyżowanie roślin również doprowadza do zmiany genotypu produktu końcowego krzyżowania. Gdyby geny się nie zmieniły, nie zmieniłyby się żadne właściwości danej rośliny, a więc i samo krzyżowanie nie miałoby sensu ;) Pozdro Stary! Doceniam bardzo fragment o detalach decydujących w prostej kuchni. Ludzie często o tym zapominają, a chociażby najsłynniejsza kuchnia świata - włoska, opiera się właśnie na tych małych detalach w prostych na papierze przepisach.

No i poszedł jako starter jeden bryzol bez chleba albo innych ziemniaków 😂😂😂, nie wspominając o jakiś tam warzywach👍🤣

Można zrobić takie bryzole z baraniny, Mistrzu?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Oczywiście

Dawaj na warsztat szczupaka, albo suma :D

witam

Możesz dać link do sklepu tego piecyka na drewno?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Ja go kupiłem na Laplander.pl

@krzysztofsf

Ай бұрын

@@KuchniaKwasiora Nawet niedrogie. Dzięki.

Czyli prawie takie mielone? :D

Zamiast tych pieśni polecam kawałek Bodzis - bryzol kzread.info/dash/bejne/k6ttk9R-YNDHhNo.htmlsi=BQMPCERKFOYRiKD4 A przepis rewelacja. Pozdro

Co jak co, ale najlepsze bryzole są z wołowinki i to siekanej nie mielonej :P

Sikorka ma elektrykę w budce😂?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Haha WI Fi też kazała sobie założyć ;) Piona !

PS. Ale, ze tak bez zmorki?!😂

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Możesz dać miast pieprzu, pozdro !

O co chodzi z tym reklamowaniem oleju? Juz w ktoryms filmie na youtube widze propsowanie tego oleju

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Olej rzepakowy to nasze dobro narodowe, warto więc go promować :)

@paw-roletpaw-rolet2728

Ай бұрын

@@KuchniaKwasiora Spoko, oby tylko byl produkowany z naszego rzepaku :)

:)

Kuźwa,a ja na diecie 🥺

Nie wiem kiedy nastapila ta ewolucja. Jesli dobrze pamiatam to za PRLu bryzol to byl z kawalka miesa. Wolowego lub wieprzowego. Nazwa pochodzi z francuskiego brésolles = zraziki

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Tu chodzi o zraziki siekane czyli bryzole. Piona !

Przecież to zwykłe kotlety mielone... Po co te wymyślne nazwy?

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Bo życie składa się ze szczegółów które odróżniają rzeczy od siebie. I to jest piękne :)

@alkoopole

Ай бұрын

Mielone są z bułką tartą!

@IM4arcin

Ай бұрын

Mielone to taka ewolucja Bryzola. Tak samo stek z karkówki i innych wieprzowch.Iście komuna z mięsa co zostało ❤

tak zwany trzy zerowy.. ale sprzedali prawa niestety

Haha oliwa północy 😅😅

No wstęp z tą piosenką to jest .ujowy. Źle mi się kojarzy a pamiętam czasy jak zmuszali mnie do nauki rosyjskiego i tej piosenki także - i to nie po polsku....

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Takie to były czasy i w tym filmie chce je pokazać. Piona !

@bejo1978

Ай бұрын

@@KuchniaKwasiora spoko :) . Możesz mi pomóc znaleźć coś takiego: mięso, jakby mielone, luźne, chyba smażone, często dodawane do ziemniaków oraz surówki, oczywiście wynalazek za Prl-u, często jadałem na koloniach w latach 80-ych. Nie mam pojęcia jak się to robiło i jak się nazywało ale było pieruńsko dobre - zawsze z dokładką.

ma jegomosc tupet

do bryzoli dodawało się szary papier toaletowy jak brakowało mięsa które się sprzedało za vodkę co zrobić jak żyć

Skoro olej rzepakowy o tak dobrych właściwościach pochodzi z Polski to czemu nie jesteśmy potentatem w tej dziedzinie??

@wyjebanabuhomozodor

Ай бұрын

Bo nie jesteśmy w niczym potentatem, może tylko w rozsprzedawaniu swojego kraju i potencjału.

Ale podkład "dwa plus jeden" w ostatnim daniu prl (karkówka w cebuli) był bezbłędny 😊

dawno temu obiecałeś że pokażesz jak zrobić zylc, wciąż czekam

@KuchniaKwasiora

Ай бұрын

Witam, proszę więc jeszcze o odrobinę cierpliwości ;) Pozdrawiam serdecznie !

Co to za piecyk?

HAHA DO WÓDKI WSZYSTKO BYŁO GIT A NIE ŻE TROCHĘ BUŁKI DAŁEŚ BEZ SENSU