Bismillahirrahmanirrahim,
Kali ini sis kongsikan makanan yang sesuai dimakan bukan sahaja pada musim raya tetapi juga sebagai sarapan yang sangat sedap.
Kuah lodeh untuk dimakan bersama dengan lontong atau pun nasi impit. Dalam video ni sis hanya tunjukkan nasi impit segera saja. Kalau ada lontong, memang lagi harum dan sedap.
Lontong :
adalah beras yang telah dicuci bersih , direndam dengan air selama beberapa jam, di toskan airnya dan dibalut dgn daun pisang berbentuk silinder. Kemudian direbus lama sehingga 6-8 jam.
//Bahasa Melayu
……………………………………………………………………………………………
Kuah Lodeh
📷 Surianti_Kitchen
Bahan-bahan :
4 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
Kubis
5 batang kacang panjang
1 biji terung
½ biji kecil sengkuang
½ batang lobak merah
Fucuk
Suun
Garam secukupnya
Sedikit gula jika perlu
Bahan kisar :
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 ruas kunyit hidup
1 biji cili merah
2-3 sudu besar udang kering
½ inci halia
½ cawan air
Bahan tumis :
1-2 batang serai
½ inci lengkuas
Sedikit minyak masak
Bahan goreng :
1 keping tempe
3 biji tauhu
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
Minyak masak
Bahan sampingan :
Nasi impit
Telur rebus
Sambal ikan bilis
//English
……………………………………………………………………………………………
Lodeh Gravy
📷 Surianti_Kitchen
Ingredients:
4 cups of light coconut milk milk
1 cup of thick coconut milk
Cabbage
5 long beans
1 eggplant
½ small sweet turnip
½ carrot
Beancurd sheet
Glass noodles
Salt to tast
Sugar if needed
Fine grind ingredients:
4 shallots
2 cloves of garlic
2 pieces of fresh turmeric
½ inch ginger
1 red chili
2-3 tablespoons of dried shrimp
½ cup of water
Stir-fry ingredients:
1-2 sticks lemongrass
½ inch galangal
A little cooking oil
Fried ingredients:
1 piece of tempeh (fermented soybeans)
3 pices of tofu
A little bit of salt
A little turmeric powder
Cooking oil
Side ingredients :
Compressed rice
Hard boiled eggs
Anchovies in spicy gravy
Instagram : / surianti_kitchen
Facebook : m. Surianti_Kitch...
KZread : / suriantikitchen
TikTok : vt.tiktok.com/ZSdJjGMxH/
#jendeladapursurianti #homesweethome #homecooked #homemade #lontongkuahlodeh #lontong #kuahlodeh #nasiimpit #compressedrice #foodblogger #foodporn #instafood #foodstagram #sedap #homecooking
#foodporn #food #foodie #foodies #foodstagram