കുറുക്കു കാളൻ / Kurukku Kaalan/ ഓണസദ്യ സ്പെഷ്യൽ
#kurukkukaalan
Kurukku Kalan-Katti Kalan|Thickened Yogurt Gravy
The recipe for today is a part of Sadya menu /Kerala feast ‘Kurukku Kalan’. In Kerala (South India) Sadya is a traditional feast, where an array of vegetarian dishes, served on a banana leaf in a particular order. No Kerala feast /Sadya is complete without Kalan /Kurrukku Kalan /Katti Kalan
Kurukku Kaalan is a main dish durig festival occassions such as vishu onam and kaalan is an unavoidable dish in marriage sadya.Kaalan is prepared by using elephant yaam,raw banana,thick curd,green chilly,pepper,cocunut,jeera etc...
Everyone try to include this mouth watering recipie along with your main course
Strain the curd well.
Add pepper powder to water and when it clears, drain the liquid.
Add water to this again and then add the chopped yam pieces, the banana pieces (scrape off the skin and cut into thin long pieces), curry leaves, green chillies, turmeric powder and salt and keep for cooking.
When the yam is cooked well and the remaining water dries up, add ghee and sauté well.
To this, add the strained curd and keep to boil till it dries up.
When it thickens well, make a paste of the grated coconut, cumin seeds and green chillies, and add it to the yam mixture and boil it well.
Switch off the flame.
Heat a frying pan and roast (without oil) the fenugreek seeds.
Finely powder the roasted fenugreek seeds and add it to the prepared kaalan.
Heat the coconut oil, add the mustard seeds, dry red chillies and curry leaves. Toast them well, add to the kaalan and mix well.
Пікірлер: 457
കാളനില്ലാതെ എന്തു സദ്യ .അവസാനത്തെ വറത്തിടുമ്പോളത്തെ പൊടിക്കൈ ഉഗ്രൻ. പുതിയ അറിവാണ്.ശ്രീയോലും ശ്രീവിഭവങ്ങളെല്ലാം പഴമയുടെ ഗാംഭീരമുള്ളതും അതോടൊപ്പം പുതുമ നിറഞ്ഞതുമാണ്.മോരിൽ കഷ്ണം വെന്തു വറ്റുമ്പോളുള്ള മണം ആഹാ. ശരിക്കും അനുഭവ വേദ്യമായ പോലെ തോന്നി. നന്ദി.
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Keep supporting... 🙏🙏
@sollyjayapal6594
3 жыл бұрын
T I mummyi
@AjayAjay-uq2qt
3 жыл бұрын
😋👍
@indiraradhakrishnan3423
2 жыл бұрын
0
@srekanthov3675
Жыл бұрын
Ethu etrperude
കുറുക്ക് കാളൻ നന്നായിട്ടുണ്ട്. സൂപ്പർ ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം 👍👍🙏🙏🙏🏼🙏🏽👌
Wonderful traditional veg dishes.keep going.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
Thankyou😊
Delicious Kurukku Kaalan!
സൂപ്പർ, കൊള്ളാം നന്നായിട്ടുണ്ട്
I enjoy watching your all recipes. Well presentation.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
❤🙏
Superb ...soooo well explained . And thanks for the special tips
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
😊😊😊😊
Well described....thanks...🥰👌👌
കുറുക്കുകാളൻ സൂപ്പർ, very good video
കാളൻ 👌, അവതരണവും നന്നായിരിക്കുന്നു.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰
Srees menu ഇന്നാണു എൻ്റെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടത്. കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ' അവതരണം പറയാതെ വയ്യ. ഒരു ജാഡയുമില്ല. ഈ ഓണം ആഘോഷിക്കുന്നുണ്ടുവെങ്കിൽ ഇതൊക്കെ ഉണ്ടാക്കും
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
ഒരുപാട് സന്തോഷം 😍🥰🙏
Nice recipe . Learnt a new recipe.
ഇക്കുറി ഓണത്തിന്ന് ഇതാണ് follow ചെയ്ത process. I was amazed by my cooking skills 😂😂. Came out very well. ഒരുപാട് നന്ദി , process ഇത്ര കൃത്യായി വ്യക്താക്കി പറഞ്ഞതിന്
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🙏🙏🙏
Looks tasty and perfect. God bless
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
❤🙏
Njan try cheythu..Sambavm super ayitaa🥰
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰
Kandit thane kothiyakunu ithavana undakki nokkanam ithu pole
ചേച്ചി നല്ല അവതരണം. അവസാന പൊടികൈ പറഞ്ഞു തന്നതിന് നന്ദി 🙏🙏🙏
കുറുക്കു കാളൻ അസ്സലായിട്ടുണ്ട് ട്ടോ കാണുമ്പോൾ തന്നെ ഊണുകഴിക്കാർ തോന്നുന്നുണ്ട്
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Thankkkuuuu
Adipoli ayettundtto...👌👌👌
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Thanks dear
kurukki kaalan super aayittundu .
Ella recipes um onninonnu kemam anu tooo❤️
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🙏🙏
രുചികൂട്ടാനുള്ള വിദ്യ പറഞ്ഞുതന്നതിന് നന്ദി !
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰
I'm a regular follower of your recipes Today made this for the first time. It was excellent and very tasty. Thank you so much
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
Happy to hear 🥰🥰🥰
My Favourite 🙏👍🏻😎
Thanks dear...... Great tips...... Beautiful recepie..
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Santhoshammm😍😍
Enticing colour n texture !💓
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
😊🥰♥
Dear ...I tryd ur sambhar powder, chatny powder. All are very yummy. Thanks for sharing.🤩😍😍
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🙏🤩💕
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ ആയ്യിരുന്നു
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰
Sooper sooper kurukku kalan.
It is so nice to watch the video.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🙏🙏🙏
Ithu super, thanks for sharing.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰
@kmsreejesh4951
3 жыл бұрын
കേൾക്കാൻ നല്ല രസമാണ് മുഷിപ്പ് വരില്ല. Super
Super super,vayil vellam varunnund chechi
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰
Sreeyude kurukalan innale njan undakki. Enthe moluvinu valare ishtamaayi. 👍👍👍
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
😍😍😍
Urappayum try cheyum
Very nice presentation and explanation
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
Thankkyouuu
👌👌സൂപ്പർ കുറുക് കാളൻ ...👍👌👌
@sreesvegmenu7780
2 жыл бұрын
♥
Thanks for the recepie.:) Tried it. It was delicious..
@sreesvegmenu7780
2 жыл бұрын
❤
@naliniraj4271
11 ай бұрын
@@sreesvegmenu7780❤❤❤p
Wonderful kalan... 🙏
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
😊
ഇത്രയും നല്ല കാളൻ life ഇൽ ആദ്യം.. ഒത്തിരി ഇഷ്ടായി ശ്രീചേച്ചി..
Nalla recipe
Super dear
Puthiya arivanu Sree.thanks(uluva,ghee mix)
Kanditu kothiyavunnundu
Hai, super,, 👌
കാളൻ ഉണ്ടാക്കി കണ്ടപ്പോ വിശപ്പിൻറെ വയറൊന്നു കാളി❤😊😊❤
ഉഗ്രൻ വളരെ നന്നായിട്ടുണ്ട് കാളൻ
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🙏🙏
Thank you for sharing your Muthachan’s Sadya tips 👍
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰
So yummy this Onam I will make this
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Give us feedback😊😊
Chechide alla recipe yum spr
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰
Njan udaki super aayirunu.thank you
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
❤🙏
കഴിഞ്ഞ ഓണത്തിന് ഞാൻ ഈ വീഡിയോ കണ്ടാണ് കുറുക്കുകാളൻ ഉണ്ടാക്കിയത് എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ട്ടമായി.നാളെ വിഷുവിനും ഇതു തന്നെ.ഇണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒന്നൂടെ കാണാൻ വന്നതാണ്. 💕?nഞാൻ കഴിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ചു ഏറ്റവും നല്ല കുറുക്കു കാളൻ
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🙏🙏
ശ്രീ , ഞാൻ ഇന്നാണ് കാണുന്നത് , അവസാനത്തെ പൊടികൈ ഗംഭീരം, മുത്തച്ഛന് നമസ്ക്കാരം
@sreesvegmenu7780
Жыл бұрын
🙏
Undakki nokkam
Super 👌👌👌👌👌👌 sree...... 😍💕
Can smell kaalan here 😋😋👌👌👌👌
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
😊🙏
Hi Sree... Keep posting such traditional items....
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
Sure
Sooper aayittund
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Thankssss for watching
sprb!!!podikai👏👏👏🖒🖒😍😍😍⚘⚘
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰
Outstanding dishes I like it
@sreesvegmenu7780
2 жыл бұрын
Thank you🥰❤
Realy super very good
Adipoli
Super super super
Avatharanathile aa athmarthatha sharikkum manassu niraykkunnu, oru padu nanniyundu, deivam iniyum iniyum anugrahikkatte 👍
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰
ഞാൻ കഴിഞ്ഞ കൊല്ലം ഓണത്തിന് ഇതിൻ്റെ പകുതി അളവിൽ എല്ലാം എടുത്ത് ഉണ്ടാക്കി ഓട്ടുരുളിയിൽ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ,വേറെ ലെവൽ ടേസ്റ്റ് ആയിരുന്നു,relatives വന്നത് കൊണ്ട് കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കിയത്,എല്ലാവരും സൂപ്പർ ആയിരുന്നു എന്ന് പറഞ്ഞു,സാധാരണ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ആണ് ഉണ്ടാകാറുള്ളത് എന്തായാലും ഇക്കൊല്ലവും ഉണ്ടാക്കും താങ്ക്സ്,കുഞ്ഞ് vavayku ഒരു vayassayo 🙏🙏🙏🙏
@sreesvegmenu7780
Жыл бұрын
1 vayassu sep 1 nu🤩🤩
@sowmyam6919
Жыл бұрын
@@sreesvegmenu7780 ente molku നാളെ 4 വയസ്സ് തികയുന്നു 😆😆
Adipoli!!!!
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
🥰😍
ഈ ഓണത്തിന് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ശ്രീ മേം😋
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🤩🤩
MY favourite loving my heart loving kalan 💕💕💕💕💕💕💕💕
@sreesvegmenu7780
Жыл бұрын
❤
onnummmm parayanilllaaaa.sprrrrr
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰😍🙏🙏🙏
Nalla presentation.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
🥰🥰💕
ഈ ഓണത്തിന് തീർച്ചയായും ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കാം
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
♥
Super chechi try cheyam chechi 😍
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
😍
1k fam🥰 congrats miss💖
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Thankk uuu daa
I started watching your recipes recently. Awesome receipes.
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
Thankyouuuuu
Nice presentation 👍
Super sree good recipe
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
🙏🙏
ഞാനും ഇങ്ങനെ ആണ് ഉണ്ടാക്കുക കാണുമ്പോൾ അറിയാം നന്നായിട്ടുണ്ട് എന്തായാലും thanks ഒന്ന് കൂടി സംശയം തീർക്കാൻ കഴിയുന്നതിന് 👍👌
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
🙏🙏😊😊
നന്നയിട്ടുണ്ട്... 👌👌👌👌
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Thankk uuu
tasty kalan.
Amazing 🔥🔥🔥🔥🔥
നല്ല വീഡിയോ ആണ് എല്ലാം 👌👌
@sreesvegmenu7780
Жыл бұрын
🙏
That's mouth watering 😋 . I feel like eating one plate full of hot nallari choru with this curry .. Your recipes bringing memories of home 🏡 💕 💛. Thank you sree. I miss my home and good old days.
@sreesvegmenu7780
2 жыл бұрын
🙏
Semaiyna recipes
Very good.. Thank you
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
😊😊🙏
Njan prepare cheythu ..superr thank u Sreee..😍😍
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
🥰🥰🥰
Super
സൂപ്പർ 👍👍👍
👍
🎉🎉🎉🎉❤❤❤super cool ❤❤❤❤❤
ഞങ്ങൾ വൈകത്തു കാർക്ക് ഒഴിച്ചുണ്ണുന്ന കാളൻ ആണ് സദ്യക്ക്. 👌🏻👌🏻
Excellent💯👍 💕💕dear
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
😊😊😊😍
Superb 👏👏👏👏👏
Tasty recipe..subacribed..sty connected frnd
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Sure
Good recipe 💃💃
@sreesvegmenu7780
2 жыл бұрын
♥♥
Kurukku kalan super
@sreesvegmenu7780
4 жыл бұрын
Thankkyouu
ശ്രീയേ കുറുക്ക് കാളൻ കലക്കി
Super..
Sree mole kurukku kalan undakito superaittudu
Very nice.
Superb
Super👍
@sreesvegmenu7780
3 жыл бұрын
Thankyou