Единственный кто все нормально объяснил.

Насчёт бородинского хлеба. Весной решил сделать квас на ржаной закваске, сделал закваску, поехал в магазин за Бородинским. Был очень удивлён когда начал читать состав, абсолютно у всех производителей на первом месте в составе пшеничная мука. В итоге нашёл просто ржаной, не Бородинский - один вид на весь немаленький отдел. После этого начал осваивать выпечку ржаного хлеба. Результат стоит потраченных усилий, вкус как в детстве в СССР (если память конечно не подводит) 🙂

Лайк!👍 Всегда всё понятно! Молодец👍✌️

молодчина, спасибо

Молодец, очень информативные видеоролики делаешь, всё подробно и доходчиво.

И еще вопрос,равны ли между собой по качеству дистилляции пленочная колонна с укреплением(есть у вас в продаже) и дефлегматор,который вы используете на этом видео ?

@user-mq6vg5bx8v

7 жыл бұрын

при работе с сокслетом, то есть с уже готовым продуктом это не принципиально.

здравствуйте.интересное видео но не совсем понятно куда у сего изобретения девается избыточное давление?в вашем ролике я услышал что есть так называемая связь с атмосферным давлением.скажите пожалуйста а можно ролик с более полным обзором сей конструкции и с пояснениями что как и почему?

Какая температура флегмы? Температура воды на выходе? У меня флегма холодная. Если зажать сильнее то бьёт пар через трубку связи с атмосферой.

принципиальная разница с джинкорзиной + дефлегматор?

👍

Фоновая музыка в начале немного мешает. И вид сверху плоховато видно. За видео спасибо.

Тяжко смотрится вид сверху.

Если потом не перегонять, а использовать содержимое куба, надо в процессе экстракции понемногу отбирать головы?

@user-mq6vg5bx8v

6 жыл бұрын

можно отобрать мл 50

Попробуй перед дисциляцией снять экстрактор с отработкой. Вкус будет лучше. Я джин так делал и абсент.

@user-mq6vg5bx8v

8 жыл бұрын

+Kolew я знаю это. Дело все в том, что при полностью открытом зажиме Гофмана в экстрактор ничего не конденсируется, все, что испаряется напрямую дистиллируется. Поэтому в принципе нет необходимости делать то, о чем Вы говорите.

@user-nj1yv7ov5t

7 жыл бұрын

Я тоже снимаю экстрактор и добавляю тарельчатую колонну, укрепляю. На выходе получаю 94%,, а потом разбавляю.(джин).Абсент еще не делала.

@martinlden

2 жыл бұрын

Делали именно на экстракторе или джин корзине?

а что если сливать экстракт не в куб,а в емкость отдельную,после чего смешивать с чистым продуктом?

Привет,подскажите какие компоненты лучше заказывать,если я хочу из сахарной браги делать сначала спирт сырец,а потом переганять и ароматизировать его при помощи экстрактора сосклета,еще иногда переганять брагу из фруктовых:груши ,яблоки,виноград и т.д. При этом я не гонюсь за высоким градусом ,меня больше интересует органолептика и отсутствие сивушных масел. Заранее спасибо.

@user-mq6vg5bx8v

7 жыл бұрын

Компоненты? Сахар, дрожжи... подкормка)) И еще одно уточнение: Вы хотите на сокслете перегонять СС?

скажите пожалуйста,где можно преобрести такой стеклянный экстрактор?

Можно ли пить содержимое куба без отбора? Например смородина..

@ivankolov

4 жыл бұрын

Можно, вкус как у компота, разбавленного спиртом.

Сколько литров скороварка?

Дубовую щепу не пробовал экстрагировать?

пипец! а нельзя просто сделать гильзу с наполнителем, бросить его в куб и выгнать досуха, к чему такие примудрости?

Столько воды мимо темы! Пока, 👋👋👋

А до 45 оборотов важно разбавлять? Почему нельзя сделать допустим 20 градусов?

@user-mq6vg5bx8v

7 жыл бұрын

Все зависит от рецептуры напитка, это уже кулинария.

@user-xw3ej2eg9p

7 жыл бұрын

До 20 нежелательно, чем выше градусность тем лучше. Я вообще 60 заливаю, т.к. при последующем отборе в кубе нет варки ингредиентов. А если залить 20, то получишь продукт с компотными нотками, а это нам не надо! Добавляю не сухари, а ферментированный солод ржаной, продают для выпечки хлеба и пару зубчиков чеснока, тмина немного и получается водочка с ароматом бородинского с чесноком - песня!

@user-ou9tm7uz1w

7 жыл бұрын

Игорь Сибирский Спасибо за совет! А ферментированный солод дробленый или целый?

@user-xw3ej2eg9p

7 жыл бұрын

Я делаю целый!

@user-rq1mm8lv1w

6 ай бұрын

Солод не хлеб, хлебного вкуса не будет, будет вкус не осахаренного солода, на любителя.

А ценник как у самолёта

с "головами" понятно, а "хвосты" есть или все остальное тело которое полностью перегоняется?

Экстрактор "соксклета" 0:07 ........... дальше можно не смотреть......... =)

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

О Боже, ребята, у нас идеальный лингвист появился! Наконец то он нас научит правильно говорить по русски))) Если б для вас русский был вторым языком вот мы бы вместе с вами похохотали)))

@ANDREWTURBIN

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v Сергей, никогда бы не подумал, что русский для тебя второй язык. Если ты так хорошо говоришь на втором языке, то по родному с тобой должны профессора консультироваться)

Скорее всего не СокслЕта а сОкчлета

хреновуху таким способом делают?

@ivankolov

4 жыл бұрын

Пить не сможешь, если таким способом. Горькое будет адски. Там потом разбавлять каждые 50 грамм чуть ли не бутылкой водки!

@martinlden

2 жыл бұрын

@@ivankolov а почему такая горечь берётся?

@ivankolov

2 жыл бұрын

@@martinlden Экстракт же, типа максимальная насыщенность. Хреновуху гораздо проще и безопаснее сделать просто нарезав корень хрена длинной соломкой, и в банку с самогоном, время выдержки зависит от количества хрена. Я добавляю мёд, корицу, гвоздичку, иногда перец горошком. Держу трёхлитровую банку 40 градусов где-то дней десять на один корень хрена, средний.

Почти 20 минут просто воды. Пожалел, что смотрел. Как можно столько болтать.

@user-rq1mm8lv1w

6 ай бұрын

Если для вас это вода, кокого вы на ту воду дуете?