KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI.
SKŁADNIKI:
4 korzenie pietruszki
2 gruszki
1cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka mleka kokosowego
woda
olej
gałka muszkatołowa, bazylia suszona
sól, pieprz
WYKONANIE:
1. Obierz i pokrój warzywa: pietruszkę, cebulę, czosnek oraz gruszki.
2. Na patelni podsmażyć kolejno: cebulę i czosnek
Dodaj, pietruszkę, a następnie gruszki. Każde kolejne warzywo obsmaż kilka minut mieszając od czasu do czasu.
3.Podsmażone warzywa przełóż do garnka o grubym dnie, zalej wodą tak aby lekko zakryły warzywa, dodaj 2-3 łyżeczki bulionu warzywnego ( ewentualnie kostki warzywnej) i gotuj pod przykryciem do miękkości.
4. Przełóż wszystko do blendera, dodaj mleko kokosowe, gałkę muszkatołową, bazylię, sól i pieprz do smaku i zmiksuj wszystko do konsystencji zupy krem.
5. Przełóż zupę do garnka. Gotuj jeszcze 1-2 min mieszając od czasu do czasu.
6.Dodaj sok z cytryny do smaku.
7.Przełóż zupę do talerza. Możesz przyozdobić płatkami chili, lub przyprawa z suszonymi pomidorami oraz zielona pietruszką.
Życzę smacznego 🙂
#kremzgruszkiipietruszki #zupakrem #daniezgruszki #jesiennazupa #kuchniadlaaktywnych #