Крем Чиз с шоколадом 🍫
Крем чиз для покрытия
450 гр сыра творожного (cremmette/cooking chef)
110 гр масла сливочного 82,5%
80 гр сахарной пудры или 100 гр белого шоколада растопить до 35 градусов
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой на высоких оборотах до увеличения и пышности, после добавить творожный сыр, если есть насадка лопатка, то вымесить крем этой лопаткой если нет то взбить на не высоких оборотах.
При добавлении шоколада сначала взбиваем масло потом объеденяем с сыром и аккуратно перемешивая вводим шоколад.
Сыр можно комнатной температуры и из холодильника.
Пікірлер: 32
Пробовала. Мне очень понравилось в работе. Хорошо выравнивать.
Спасибо! ❤
А можно использовать обычный шоколад...спасибо🌷
Здравствуйте, скажите пожалуйста для прослойки какой крем вы здесь использовали. Спасибо.
👍👍👍
Здравствуйте, а на время, пока торт с черновым слоем будет стоять в холодильнике, где оставлять крем --- на столе или в холодильнике?
Можно ли этим кремов оформить винтажный торт?
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУСТА ЭТОТ КРЕМ МОЖНО ДЛЯ БЕНТО ТОРТА?СПАСИБО
Да кстати мне масло такое попадалось. Вроде в холодильнике лежит, но мягкое
Цей сир має солонуватий присмак?
здравствуйте ! На этом креме можно рисовать ,крем стабильный .для ярусных тортов подойдет
@ludmilaa_pavlova
Жыл бұрын
Для ярусных подойдет, но руками брать и рисовать не получится
Здравствуйте, а с тёмным шоколадом можно сделать такой крем?
@ludmilaa_pavlova
Жыл бұрын
Можно)
Здравствуйте, а можно этим кремом делать декор,?. Спасибо!
@ludmilaa_pavlova
2 ай бұрын
Здравствуйте 💐 Ламбет можно
Хочу такой крем тоже сделать под велюр,но на сахарной пудре,можно ли?или только с шоколадом?
@izida3306
26 күн бұрын
Можно, как раз делала крем , тоже очень хороший получается.
Здравствуйте, какой сыр используите-марку
@user-ok5qo5kw1d
Жыл бұрын
В описании указано Креметте/ Кукинг шеф
Здравствуйте,скажите пожалуйста цвет он достаточно белый? Просто не нашла белый краситель (
@ludmilaa_pavlova
5 ай бұрын
Здравствуйте нет без красителя он будет желтоватый, но можно отбелить диоксидом, либо покрыть белым велюром
Какой температуры шоколад ?
@Merkulovaaa
3 ай бұрын
В описании же написано,35граду ов
Какой творог сделали
@user-mz2dt2tf9p
Ай бұрын
По моему сыр Кукинг в ведре
А на какой диаметр торта хватает этого количества крема?
Добрый день, какие пропорции на крем для прослойки? В видео где процесс, комментарии закрыты поэтому пишу здесь.
@ludmilaa_pavlova
Жыл бұрын
Там в описании под видео есть рецепт
Здравствуйте где можно купить такой сыр?
@ludmilaa_pavlova
Жыл бұрын
Здравствуйте во всех кондитерских есть или в больших супер маркетах, либо на cremette можете заменить