คอมเม้นสุภาพชนนะครับ เเรงมา ก็เเรงกลับ พื้นที่โลกโซเชียลมิเดีย ทุกคนเท่าเทียมครับ ขอบคุณครับ ถ้าไม่ถูกใจใครกดข้ามเปลี่ยนช่องครับ😁

@user-dt6dn6yj4r

3 жыл бұрын

ทานหวานนะหมีอ้วนผัดกระเพราเราจะไม่ใส่น้ำตาลเลย

@Mrs56130

3 жыл бұрын

พูดถูกค่ะ “ แรงมาแรงกลับ ” เห็นด้วยคนเราสมัยนี้ไม่รู้สำนึกถูกผิด เพราะสังคมไทยมันเป็นแบบนี้ เห็นเรายอมหรือไม่สู้คิดว่าเราโง่ เลยรังแกคนที่คิดว่าสู้ไม่ได้ แล้วคิดว่าตัวเองเป็นผู้ชนะ (คนเราควรชนะในทางที่ถูกที่ควร ไม่รังแกคนอื่น)

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

@@user-dt6dn6yj4r ติดหวานหน่อยๆครับ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

@@Mrs56130 ขอบคุณคอมเม้นนี้ครับ🙏🏼

@user-dt6dn6yj4r

3 жыл бұрын

555ทานหวานถึงเรียกว่าหมีอ้วน ขอบคุณเคล็ดลับดีๆ ไว้ลองไปทำทานบ้างผัดให้แห้งๆไม่มีน้ำ แต่ขอบอกเราไม่ใส่น้ำตาลเลยแต่ผัดกระเพราก็อร่อย แซ่บถึงใจ ใส่น้ำตาลทรายแล้วออกหวานไม่อร่อยค่ะ

ทำแบบนี้ จะต้องผัดนานๆซึ่งปลาหมึกไม่ควรผัดนานเกินไปครับ น้ำปลาหมึกจะระเหยก็จริง แต่น้ำเมือกเหนียวยังคงอยู่ ความคาวจะออกมา ดีที่สุดคือลวกให้สะดุ้ง แล้วตักมาพักไว้ก่อนแล้วก็ผัดตามสูตรใครสูตรมัน น่าจะอร่อยกว่าครับ

@user-pi4iv2dy6t

2 жыл бұрын

ใช่

@ChotTV-se1im

2 жыл бұрын

ใช่ค่ะ ^^

@chuthathipchumthisa6658

Жыл бұрын

จริงค่ะ

@naruesetphatcharathammapro3731

Жыл бұрын

ใช่คับ

@vannanalao5064

9 ай бұрын

ใช่ค่ะ ผัดแบบนี้หมึกหดและเหนียว

ดูแล้วจะเค็มนะเราลวกก่อนจร้า

ชอบปลาหมึกผัดนานๆให้มันเหนียวๆ ไม่ชอบหมึกนุ่ม พอน้ำมันออกเยอะก็เทน้ำทิ้ง เหลือน้ำติดกะทะไว้นิดหน่อย ค่อยปรุงรส แล้วแต่ความชอบแต่ละคนจริงๆ😊

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ชอบครับ หอมกลิ่นหมึก รสหวานยังอยู่อร่อยครับ

หมึกหด ผัดนานเหนียว ตามนั้น แต่ผมเอาปลุกไปลวก พอสุก 80% เเช่น้ำแข๊ง ตอนผัด ผัดเครื่องและปรุงให้อร่อย เอาปลาหมึกลงคลุก ใช้ไฟแรง ใส่กะเพราตบท้าย ติดแก็ซ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

เมนู​นี้​ เทคนิค​เคล็ดลับ​ เด็ด​มากค่ะ​ ทำตามอีกแล้วอีก1เมนู​🤗 ดีเลิศ​

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำดูครับ ปลาหมึกเด้งราเข้มข้นจากน้ำปลาหมึก

ชอบใจที่ไม่ใส่ผงชูรสเลย แล้วผัดทีไรน้ำเจิ่งประเศไทยเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ดูวิธีนี้ได้เลยครับ น้ำหวานๆของปลาหมึกอย่าทิ้ง ผัดเเบบนี้อร่อยครับ

น่าเอาไปอยู่ในการกรียนการสอนขของโรงเรียนครับ คลิปวีดีโอมีประโยชน์สอนให้นักเรียนช่วยเหลือตัวเองได้ เยี่ยมยอดมาก เอาไปใส่ในหลักสูตรการเรียนการสอนเลยครับ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆครับ หากมีโอกาสอยากให้คลิปนี้เป็นประโยชน์กับทุกคนครับ🙏🏼

@user-bt2od3oj9k

2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันจ้ะน่ากินมาก

เมนูผักปลาหมึกน่าอร่อยจังคะ จัดใส่จานสวยน่าทานคะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ผัดนานขนาดนี้ หมดอร่อยพอดี แถมใส่ทั้ง น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสภูเขา โอ้ยยย เรียกปลาหมึกเค็มเถอะ ลวกแล้วเอามาผัดนะคะ ตรงตามสูตร หมึกยังได้รสชาดอยู่ ปรุงรสแค่น้ำปลา ตัดน้ำตาลนิดเดียวถึงเรียก หมึกผัดกะเพราค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ลองทำดูหลายๆสูตร ชอบแบบไหนก็เลือกเอาค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

หลากหลายความคิดนะครับแบ่งปันกันครับ

น่าทาน มากๆๆจ้า..เห็นแล้วหิว..จเะลองทำบ้าง...เจอตอน..ตี๔...หิวม๊ากกก

ขอบคุณมากค่ะ น่าอร่อยมากๆเลย อธิบายเข้าใจดีค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ มีความสุขมากๆค่ะ 🙏💐

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ขอบคุณครับลองทำตามวิธีนี้ดูนะครับขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงและมีความสุขเช่นกันนะครับ

จะลองทำสูตรนี้ดู ดูแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ต้องลวกก่อนนะครับ จนกว่าน้ำจะฮวดปลาหมึกหดหมดครับ เหนียวและไม่กรอบ เผลอคาวอีกต่างหากครับ

@bangkokstreetfoodby7868

2 жыл бұрын

เห็นด้วยกับคอมเม้นนี้ ผัดแบบนี้ทำให้น้ำหมึกออกมาเยอะและปลาหมึกเหนียว

@user-dc1le2xj9q

Жыл бұрын

ขอบคุนนะคะ

เราก็ผัดแบบไม่ลวกนะเล่นกันแบบสดๆค่ะ ปลาหมึกยังคงรสชาดของเขาไม่ถูกลวกล้างจืดไป สูตรใครก็สูตรมันอร่อยเป็นใช้ได้. เบสผัดออกมาหน้าตาน่าอร่อยจ้าา

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ใช่ครับผมเห็นด้วยการผัดโดยปลาหมึกสดๆจะยิ่งเพิ่มรสชาติให้ผัดกระเพรายิ่งอร่อยขึ้นเพราะน้ำที่หวานจากปลาหมึกจะออกมาครับหากนำไปลวกจะทำให้เสียรสชาติครับ

@sirionketwi2844

3 жыл бұрын

@@hmeeownphakin ถูกค่ะ และคาวหรือไม่คาวอยู่ที่เทคนิคขั้นตอนการทำและการปรุง😀👍

เมนู ที่ยากสำหรับเราคือ เมนูที่มีหมึก เพราะไม่อยากให้มันหด มันจะตัวเล็กลง แต่..คนมันชอบอาหารทะเล หมึก กุ้ง หอย ปู ปลา ชอบหมด ยังไงก็ขาดไม่ได้

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะเดียวจะไปลองทำดูค่ะ

@hmeeownphakin

4 жыл бұрын

อร่อยจริงๆครับผม

ละเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ คุณเบส

@hmeeownphakin

4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ผัดง่ายมากครับกระเพรา เเต่สูตรใครก็เเล้วเเต่ครับ ถ้าผมผัดจะลวกปลาหมึกก่อน ครับ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

จะสอนใครเราต้องเก่งจิงก่อนนะครับน้อง ลวกให้ปลาหมึกสะดุ้งก่อนนิดนึงครับค่อยมาผัด น้ำไม่เยอะไม่คาวด้วย น้ำที่น้องผัดอะที่ออกมาคาวแน่ พี่แนะนำเราลองทำดูนะค่อยมาลงคลิป

@user-pw7fn3iz2i

Жыл бұрын

เห็นด้วยจ้า

@chuthathipchumthisa6658

Жыл бұрын

จริงค่ะ.หมึกไม่ผัดนาน

รู้แล้วจะทำกินบ้างครับ ขอบคุณที่บอกสูตร

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองทำดูนะครับใส่ใบโหระพายิ่งอร่อยเลย

ว้าวน่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ💞🥰

เป็นเมนูที่ชอบที่สุดดดดด ปลาหมึกๆๆๆๆๆ อร่อย

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

สูตรนี้อร่อยครับเป็นแบบโบราณ

เค้าเอาไปลวกก่อน ค่อยเอามาผัด มันจะไม่คาว แล้วก็ไม่ต้องผัดนาน หมึกเหนียวหมด😓

@catmania9779

23 күн бұрын

จริง เจ้าของช่องดูเหมือนจะไม่ค่อยรู้ พอมีคนมาท้วงติงก็ดันโกรธเค้าอีก งงใจ

ไม่เคยเห็นแบบนี้เลย ผัดนานไป ปลาหมึก หดหมด ลวกปลาหมึกก่อนค่อยเอามาผัด ดีที่สุด

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

จะลองผัดสูตรนี้ดู น่ากินมาก ผัดทีไรคาวทุกที

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองสูตรนี้ดู เเล้วมาเม้นบอกกันด้วยนะครับ

ขอบคุณมากค่ะที่นำสุตรมาแนะนำ

น่าทานมากค่ะ ชอบเพาหมึกมากๆ ลวกก่อนมันไม่อร่อย เราต้องผัดคั่วในกะทะถึงจะอร่อยหอม ถ้าไม่อยากให้หด ก็หั่นชิ้นใหญ่ๆ พอสุกแล้วจะพอดีคำ ตามคลิปเลยค่ะ😍

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ใช่ครับ คั่วในกะทะจะหอม ลวกน้ำก่อนจืดครับ น้ำหวานจากปลาหมึกหายหมดครับ

ผัดนานเกิ้นหมึกก็ไม่ลวกโอ้แม่เจ้า

ที่ร้านป้าต้องลวกหมึกก่อนจ้าให้เสด็จ​น้ำก่อนค่อยเอามาผัดป้าจะผัดพริกหอมใหญ่ปรุงก่อนใส่น้ำมันหอยชีอิ้วขาวน้ำตาลรสดีเสร็จผักสุกค่อยเอาหมึกใส่ลงไปแล้วค่อยคามด้สยใบกระเพราปิดไฟเลยจ้าขายมา15ปีแล้วก็okนะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

@manyrisaki4280

3 жыл бұрын

ผัดกะเพราใส่หอมหัวใหญ่ด้วยหลอ

@Rampunpooprang

3 жыл бұрын

คิดว่าถ้าทำขายใส่เพิ่มปริมาณด้วยหอมใหญ่บ้างถั่วบ้างแต่ทำกินเองไม่ต้องใส่ค่ะ...แต่เราทำขายก็ไม่ใส่นะคะ

ขอบคุณคุณเบส เดี๋ยวจะลองทั้งแบบลวกก่อน และ ผัดแบบสดๆ ว่าแบบไหนจะอร่อยกว่ากัน

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองเเล้วทั้งเเบบ มาเล่าให้เพื่อนๆฟังด้วยนะครับ

@user-cj5dn7id7z

2 жыл бұрын

เราก้ทำแบบลวกก่อนทำ น้ำถึงไม่เยอะ

เเล้วเเต่คนชอบคับ ผัดนานปลาหมึกหดหมด

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

ต้มนำ้ลวกปลาหมึกสะก่อนเจียวพลิกกระเทียมให้แห้งลวกปลาหมึกเสร็จ​ลงไปผัดแค่กับสองครั้งก็ได้แล้ว.ไม่ต้องเอาปลาหมึกลงไปผัดนานขนาดนี้นะคุณ.

@teedinnaifun3188

3 жыл бұрын

จริงที่สุดครับ

@vichaihewnok3006

3 жыл бұрын

ใช่ครับ​ ยิ่งผัดนานปลาหมึกยิ่งเหนียว​ จริงๆแค่ลวกน้ำร้อน​ แล้วเอาขึ้นมาน็อคน้ำเย็นจะทำให้ปลาหมึกกรอบ​ พักให้สะเด็ดน้ำ​ แล้วนำไปผัดไฟแรง​ แป็ปเดียวเอาขึ้นจะอร่อยเลิศประเสริฐศรี​

@user-oz3oe7wf2l

22 күн бұрын

😢😢😢😮สูตรอะไร

ชอบครับอธิบายดีมากชัดเจน ให้ 10ดาวเลยครับ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

อยากให้ทุกคนได้ความรู้นะครับที่เข้ามารับชมขอบคุณนะครับ

น้ำเจิ่งเลย ปลาหมึกแข็งหมดแล้วค่ะ

..เยี่ยมเลย...จะลองวิธีนี้บ้างจ้า

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

สูตรนี้อร่อยครับ เข้มข้น

ขอเสนออีกวิธี คือลวกก่อนนิดหน่อยก็ช่วยลดคาวได้คะ นี่เป็นอีกวิธีที่แก้คาวได้ แต่ปลาหมึกผัดยากจริงๆคะ

ผัดนานเนื้อหมึกก็เหนียวซิค้า จะให้ดีต้องลวกก่อนคะ

น่ากินจังคะ่พี่ขอบคุณ​คะ่เอาใว้ทำกินเวลาว่างๆคะ่

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จัดหนักค่ะ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองทำดูนะครับวิธีการผัดนี้จะทำให้ปลาหมึกอร่อยยิ่งขึ้น

ชอบเลยครับ ผัดกระเพราปลาหมึก

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองทำสูตรนี้ดูนะครับแห้งๆอร่อย

กะเพรา นะคะ ขอบคุณสำหรับคลิป ของชอบเลยค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

สํตรนี้อร่อยครับ

ปลาหมึกต้องเอาไปลวกก่อนค่ะ ปลาหมึกผัดนานๆแบบนี้หดหมดแล้วแข็งแน่ๆ

@kaorupOwada

3 жыл бұрын

ใช่..ร้านใหญ่ๆก็แค่ลวกก่อนผัด

@nounou2723

3 жыл бұрын

ผมก้อยังคิดอยู่ทำไมไม่เอาไปลวกก้อหมดเรื่อง..

@chuyodch9069

2 жыл бұрын

ใช่ครับลวกก่อนผัด..ใช้เวลาผัดนิเดียวไม่งั้นหดและไม่นิ่ม

@saimanrabuephin3850

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะทุกๆคนได้เทคนิคใหม่ๆค่ะทีหลังจะลวกก่อนค่ะ

ปราบ​เซียน​ตรงไหน.. ใคร​เขา​ก็ทำ​ได้.. คุณยังทำผิดสูตร​เลย.ต้อง​ลวกก่อนถึง​ไม่คาว.. บอกไว้

@user-om2vo1mx2w

3 жыл бұрын

ใช่ค่ะหมึกต้องลวกก่อน แล้วผัดนานเกินไปทำให้ปลาหมึกเหนียว

ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ🐙🐙🐙

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

หวานจากปลาหมึก ผัดออกมาหอมน่ากินครับสูตรนี้

ลักษณะกิยเค็มแน่ๆเลย.ปลาหมึกเค็มยุแล้วใส่ทุกเค็มเลย😱😱😱😱

น่ากินมากนะครับผมจะทำตามวันนี้ ขอบคุณนะครับสำหรับเมนูนี้

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำทานได้นะครับสูตรนี้อร่อย

ไปฝึกมาให่มครับ..ด้วยความเคารพ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

@tananattananat7603

3 жыл бұрын

555555555566

ขอบคุณค่ะที่บอกเทคนิคการผัด

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำตามสูตรได้นะครับ

หดเหลือนิดเดียวเลย ผัดนานไป

สุดยอดเลยครับเกร็ดความรู้ใหม่ๆ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำตามดูได้แล้วครับหอมอร่อยกลมกล่อม

สุดยอดเลยค่ะ จะลองทำชอบมาก

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

มาเม้นบอกกันด้วยนะครับว่าอร่อยไหมขอบคุณครับ

น่าทานมากค่ะขอบคุณค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำทานตามได้นะครับ

เคล็ดขัดยอกละมัง พัดหมึกเขาใช้พริกเหลือง จำไว้นะ แล้วเข้าใช้น้ำปลาไม่ใส่น้ำตาลจำไว้

น่ากินค่ะ จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำสูตรของผมดูนะครับอร่อยจริงๆเอามาคุกข้าวเยี่ยมเลยครับ

แม่ภูผามาชมสูตรผัดกระเพราหมึกด้วยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ขอบคุนครับ

ผัดจานเดียวนานเป็นครั้งชั่วโมง 555เขาลวกก่อนจ้าปลาหมึกจะได้ไม่เหนียว

เคยผัดแล้วน้ำเยอะเพราะกลัวปลาหมึกจะแข็ง สรุปคาวค่ะ ตอนนี้รู้เทคนิคแล้ว

ชอบทานแบบนี้มากคะ

ถ้ายังไม่รู้ว่าต้องเอาหมึกไปลวกก่อนนี้ก็จบแล้วครับ แถมยังเอาโหระพามาปนอีกถือว่าความรู้พื้นฐานยังไม่ดีพอครับ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

เอาอะไรมาเป็นบรรทัดฐานครับ คุณกล่าวว่าความรู้พื้นฐานไม่ดี การปรุงอาหารให้สุกก็ถือว่าถูกสุขลักษณะครับ หากจะบอกว่าไม่ลวกก่อนก็เเล้วเเต่มุมมองครับ ผมเเชร์สูตรของผม

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

@user-pw7fn3iz2i

Жыл бұрын

จริงจ้า

กำลังทำตามค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

สูตรนี้อร่อยครับ🙏🏼

คนโบราณก็ผัดแบบนี้แหละปลาหมึกไม่เหนียว ถ้าเอาไปลวกน้ำหวานไปหมด

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ใช่ครับวิธีการผัดปลาหมึกแบบนี้จะทำให้หวานน้ำที่ออกมาเป็นน้ำข้นๆเมื่อใส่เครื่องปรุงเข้าไปแล้วจะยิ่งเสริมรสให้หวานหอมนำมาคุกข้าวอร่อยมากครับ

ปลาหมึกต้องลวกก่อน แล้วน้ำปลาต้องใส่ก่อนปาหมึกครับ

ขอบคุณสําหรับเคล็ดลับคะ

ชอบกินผัดกระเพราปลาหมึกจ้า

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองทำวิธีนี้ดูนะครับ

ว้าว น่าเจี๊ยมากๆเลย ต้องทำๆ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

สูตรนี้อร่อยครับ

ขอบคุณที่มาสอนค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

น่าทาน​จัง​เลย​ค่ะ​ชอบ​ๆ​

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ชอบเหมือนเลยครับ

น้ำเดือดเอาปลาหมึกลวก2นาที่เอาขึ้นเลยเวลาผัดน้ำไม่มีและไม่คาวคะผัดนานหมึกหดและเหนียว

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ

จะลองทำเพราะน่ากินมากค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ลองทำดูนะครับสูตรนี้จะได้ความหวานจากปลาหมึกในน้ำกระเพราจะหอมครับ

ขอบคุณมากค่ะ ผัดไม่เคยอร่อย เพิ่งรู้เคล็ดนี่เอง บอกหมดไม่ปิดเลย ถามนิด ตอนตำพริกใส่พริกไทยป่นด้วยมั้ยคะ?ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ไม่ได้ใส่พริกไทยครับถ้าใส่พริกไทยจะทำให้กบความหอมของใบกะเพรา

ขอบคุณค่ะ สุดยอดค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

น้ำที่ออกมาจากปลามึกไม่ใช้น้ำโปรตีน แต่เป็นน้ำฟูมาลีนที่ตองปลามึก.กินบ่อย ตายไปไม่เน่าเปลื่อย(ดองศพ)

น่าทาน มากนะคะ เยี่ยมยอด ค่ะ

ลวกก่อนก็ไม่หร่อย คลิปนี้ใช้ไฟแรงไม่น่าผัดนาน จะลองดูค่ะหลังจากถอดใจมานาน

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

น่ากินมาก ขอบคุณค่ะ

@hmeeownphakin

4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ดูน่าทานมากเลยค่ะ👍

น่าทานค่ะขอบคุณค่ะ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ความหวานจากปลาหมึกไม่ได้หายไปไหนแต่อยู่ในน้ำที่ผัด เมื่อนำมาทานกับข้าวจะอร่อยมากครับ

ขอบคุณ มาก ค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ผัดแบบผัดให้แห้งและเติมนำ้เป็นสูตรที่นำความอร่อยตามธรรมชาติออกมาโดยไม่พึ่งรสดี ผงชูรส แต่เทคนิกการลวกปลาหมึกก่อนผัดแปร้บเดียวเป็นเทคนิกของร้านอาหารที่ใช้เวลาน้อยและเน้นรสชาติจากรสดี ผงชูรส วิธีนี้จึงเป็นวิธีที่เหมาะกับทำทานเองในครอบครัว

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

@rattiyain6312

3 жыл бұрын

ชั้นเองก้อชอบ​ลองแต่ไม่เคยลวกเลยมีความรู้​สึกเวลาเราไปกินราดหน้าที่เขาทำขายทุกอย่างสะดุ้งน้ำร้อนหมดแล้วก้อคาวด้วยตักทิ้งหมดทานแต่เส้นแล้วก้อรสดีรสเลิศ​น่ากลัวที่สุดทำเองไม่เคยมีติดบ้านเลยค่ะ

@user-yl3qh7br3c

3 жыл бұрын

@@hmeeownphakin ล้างแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วคั่วในกระทะเร็วๆพอสะดุ้งสลัดน้ำคาวออกตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ผัดพริกกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บเล็กน้อยตามชอบแล้วใส่ปลาหมึกที่เตรียม คนไวๆเคล้าทั่วใส่กะเพราแดงบ้านๆแค่นี้ก็โอชะแล้วครับ ชอบรสชาติอย่างไรแล้วแต่ประสงค์ครับ เผ็ดเค็มหวานแค่ไหนทำให้ใครทาน? ก็บรรจงปรุงแต่งเอาครับ บางคนไม่ชอบพริกสดชอบโขลกพริกแห้วกับกระเทียมตามควรตามชอบก็หอมไปอีกแบบครับ นานาจิตตังและความคุ้นชินครับ

ปลาหมีกเขาไม่ผัดนานหรอกครับ..ต้องลวกก่อนผัด..

ชอบมากค่ะทานอร่อยด้วย

อยู่ที่ปากคนอ่ะ อยู่ที่ความชอบแต่ละคน เป้นที่ตั้งไม่ได้หรอกว่าผัดแบบไหนต้องอร่อยที่สุด ปลาหมึกผัดนานเหนียว ความหวานของปลาหมึกจางหมด

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

@user-iq9to5zo6r

3 жыл бұрын

เคี้ยวดีอร่อย

นำไปลวกก่อนค่อยมาผัด จบข่าวคับ ง่ายๆ

เริ่มต้นเลยนะครับพ่อหนุ่ม > ปรับไฟให้มีอากาศเข้าเยอะหน่อย จะได้ความร้อนสูง สังเกตดูจะเป็นเปลวสีน้ำเงิน ส่วนต่อไปคือ พริกที่คุณใช้ มันให้สีสัน ให้มวลแต่ไม่หอม ส่วนน้ำมันจะใช้ลาร์ดหรืออื่น ๆได้หมด เน้นผัดให้ไว ความลับอยู่ที่การควบคุมไฟนะคัฟ😊

ขอบคุณกับคลืบดีฯ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองทำทานดูนะครับสูตรนี้ผัดแห้งแห้งหวานจากตัวปลาหมึกอร่อยครับ

สวยงามมากค่ะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ชอบเหมือนกันครับ ลองทำทานตามสูตรได้เลยนะครับ เพิ่มใบโหระพาด้วยยิ่งอร่อยมากๆครับ ลองดูๆ

สำเนียงเสียงน่ารัก น่าอร่อย

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

เออ ไฟแรงผัดนานมันอร่อยตอนหิวมากๆ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ดูแล้ววิธีนี้ไม่น่าใช่การผัดปลาหมึกนานๆเนื้อจะเหนียวมากๆ

พูดถึงรสชาติ อร่อยแน่นอน แต่ผัดนานแบบนี้ถ้ารายการเชฟกระทะเหล็กจะเรียกว่า โอเวอร์คุ๊ก

ขอบคุณมากน่าทาน

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ🙏🏼

ยายก็ลวกก่อนจ๊ะค่อยมาผัดจ้าอร่อยและไม่เหนียว

น่าทานมากคะ

@hmeeownphakin

3 жыл бұрын

สูตรนี้อร่อย เข้มข้นครับ

น่าทานมากค่ะ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ผัดกระเพราปลาหมึกสูตรนี้ทำได้ไม่ยากอร่อยแน่นอนครับ

น่าทานมากเลยค่ะ

แรงมาแรงกลับ....โห.....

สุดยอดครับ.น่าอร่อยครับ

@hmeeownphakin

2 жыл бұрын

ลองทำตามวิธีนี้ดูนะครับ