กระเพราปลาหมึก วิธีผัดให้น้ำไม่เยอะ เเละต้องใส่2อย่างนี้เพื่อเสริมรส
ปลาหมึกกล้วย
ใบกระเพรา
ใบโหระพา
พริกเเดง
พริกขี้หนู
กระเทียมไทย
ซอสหอยนางรม
ซอสฝาเขียว
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
-ชอบวีดีโอนี้อย่าลืมกด "Like" และกด "Subscribe" ให้ด้วยนะครับ
- ติดตาม-พูดคุย ได้ที่ Facebook : / clubcar.official
- และ KZread : / หมีอ้วนพากินไทยเเลนด์
Пікірлер: 736
คอมเม้นสุภาพชนนะครับ เเรงมา ก็เเรงกลับ พื้นที่โลกโซเชียลมิเดีย ทุกคนเท่าเทียมครับ ขอบคุณครับ ถ้าไม่ถูกใจใครกดข้ามเปลี่ยนช่องครับ😁
@user-dt6dn6yj4r
3 жыл бұрын
ทานหวานนะหมีอ้วนผัดกระเพราเราจะไม่ใส่น้ำตาลเลย
@Mrs56130
3 жыл бұрын
พูดถูกค่ะ “ แรงมาแรงกลับ ” เห็นด้วยคนเราสมัยนี้ไม่รู้สำนึกถูกผิด เพราะสังคมไทยมันเป็นแบบนี้ เห็นเรายอมหรือไม่สู้คิดว่าเราโง่ เลยรังแกคนที่คิดว่าสู้ไม่ได้ แล้วคิดว่าตัวเองเป็นผู้ชนะ (คนเราควรชนะในทางที่ถูกที่ควร ไม่รังแกคนอื่น)
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
@@user-dt6dn6yj4r ติดหวานหน่อยๆครับ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
@@Mrs56130 ขอบคุณคอมเม้นนี้ครับ🙏🏼
@user-dt6dn6yj4r
3 жыл бұрын
555ทานหวานถึงเรียกว่าหมีอ้วน ขอบคุณเคล็ดลับดีๆ ไว้ลองไปทำทานบ้างผัดให้แห้งๆไม่มีน้ำ แต่ขอบอกเราไม่ใส่น้ำตาลเลยแต่ผัดกระเพราก็อร่อย แซ่บถึงใจ ใส่น้ำตาลทรายแล้วออกหวานไม่อร่อยค่ะ
ทำแบบนี้ จะต้องผัดนานๆซึ่งปลาหมึกไม่ควรผัดนานเกินไปครับ น้ำปลาหมึกจะระเหยก็จริง แต่น้ำเมือกเหนียวยังคงอยู่ ความคาวจะออกมา ดีที่สุดคือลวกให้สะดุ้ง แล้วตักมาพักไว้ก่อนแล้วก็ผัดตามสูตรใครสูตรมัน น่าจะอร่อยกว่าครับ
@user-pi4iv2dy6t
2 жыл бұрын
ใช่
@ChotTV-se1im
2 жыл бұрын
ใช่ค่ะ ^^
@chuthathipchumthisa6658
Жыл бұрын
จริงค่ะ
@naruesetphatcharathammapro3731
Жыл бұрын
ใช่คับ
@vannanalao5064
9 ай бұрын
ใช่ค่ะ ผัดแบบนี้หมึกหดและเหนียว
ดูแล้วจะเค็มนะเราลวกก่อนจร้า
ชอบปลาหมึกผัดนานๆให้มันเหนียวๆ ไม่ชอบหมึกนุ่ม พอน้ำมันออกเยอะก็เทน้ำทิ้ง เหลือน้ำติดกะทะไว้นิดหน่อย ค่อยปรุงรส แล้วแต่ความชอบแต่ละคนจริงๆ😊
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ชอบครับ หอมกลิ่นหมึก รสหวานยังอยู่อร่อยครับ
หมึกหด ผัดนานเหนียว ตามนั้น แต่ผมเอาปลุกไปลวก พอสุก 80% เเช่น้ำแข๊ง ตอนผัด ผัดเครื่องและปรุงให้อร่อย เอาปลาหมึกลงคลุก ใช้ไฟแรง ใส่กะเพราตบท้าย ติดแก็ซ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
เมนูนี้ เทคนิคเคล็ดลับ เด็ดมากค่ะ ทำตามอีกแล้วอีก1เมนู🤗 ดีเลิศ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำดูครับ ปลาหมึกเด้งราเข้มข้นจากน้ำปลาหมึก
ชอบใจที่ไม่ใส่ผงชูรสเลย แล้วผัดทีไรน้ำเจิ่งประเศไทยเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ดูวิธีนี้ได้เลยครับ น้ำหวานๆของปลาหมึกอย่าทิ้ง ผัดเเบบนี้อร่อยครับ
น่าเอาไปอยู่ในการกรียนการสอนขของโรงเรียนครับ คลิปวีดีโอมีประโยชน์สอนให้นักเรียนช่วยเหลือตัวเองได้ เยี่ยมยอดมาก เอาไปใส่ในหลักสูตรการเรียนการสอนเลยครับ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆครับ หากมีโอกาสอยากให้คลิปนี้เป็นประโยชน์กับทุกคนครับ🙏🏼
@user-bt2od3oj9k
2 жыл бұрын
ขอบคุณที่แบ่งปันจ้ะน่ากินมาก
เมนูผักปลาหมึกน่าอร่อยจังคะ จัดใส่จานสวยน่าทานคะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ผัดนานขนาดนี้ หมดอร่อยพอดี แถมใส่ทั้ง น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสภูเขา โอ้ยยย เรียกปลาหมึกเค็มเถอะ ลวกแล้วเอามาผัดนะคะ ตรงตามสูตร หมึกยังได้รสชาดอยู่ ปรุงรสแค่น้ำปลา ตัดน้ำตาลนิดเดียวถึงเรียก หมึกผัดกะเพราค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ลองทำดูหลายๆสูตร ชอบแบบไหนก็เลือกเอาค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
หลากหลายความคิดนะครับแบ่งปันกันครับ
น่าทาน มากๆๆจ้า..เห็นแล้วหิว..จเะลองทำบ้าง...เจอตอน..ตี๔...หิวม๊ากกก
ขอบคุณมากค่ะ น่าอร่อยมากๆเลย อธิบายเข้าใจดีค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ มีความสุขมากๆค่ะ 🙏💐
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ขอบคุณครับลองทำตามวิธีนี้ดูนะครับขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงและมีความสุขเช่นกันนะครับ
จะลองทำสูตรนี้ดู ดูแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ต้องลวกก่อนนะครับ จนกว่าน้ำจะฮวดปลาหมึกหดหมดครับ เหนียวและไม่กรอบ เผลอคาวอีกต่างหากครับ
@bangkokstreetfoodby7868
2 жыл бұрын
เห็นด้วยกับคอมเม้นนี้ ผัดแบบนี้ทำให้น้ำหมึกออกมาเยอะและปลาหมึกเหนียว
@user-dc1le2xj9q
Жыл бұрын
ขอบคุนนะคะ
เราก็ผัดแบบไม่ลวกนะเล่นกันแบบสดๆค่ะ ปลาหมึกยังคงรสชาดของเขาไม่ถูกลวกล้างจืดไป สูตรใครก็สูตรมันอร่อยเป็นใช้ได้. เบสผัดออกมาหน้าตาน่าอร่อยจ้าา
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ใช่ครับผมเห็นด้วยการผัดโดยปลาหมึกสดๆจะยิ่งเพิ่มรสชาติให้ผัดกระเพรายิ่งอร่อยขึ้นเพราะน้ำที่หวานจากปลาหมึกจะออกมาครับหากนำไปลวกจะทำให้เสียรสชาติครับ
@sirionketwi2844
3 жыл бұрын
@@hmeeownphakin ถูกค่ะ และคาวหรือไม่คาวอยู่ที่เทคนิคขั้นตอนการทำและการปรุง😀👍
เมนู ที่ยากสำหรับเราคือ เมนูที่มีหมึก เพราะไม่อยากให้มันหด มันจะตัวเล็กลง แต่..คนมันชอบอาหารทะเล หมึก กุ้ง หอย ปู ปลา ชอบหมด ยังไงก็ขาดไม่ได้
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะเดียวจะไปลองทำดูค่ะ
@hmeeownphakin
4 жыл бұрын
อร่อยจริงๆครับผม
ละเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ คุณเบส
@hmeeownphakin
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ผัดง่ายมากครับกระเพรา เเต่สูตรใครก็เเล้วเเต่ครับ ถ้าผมผัดจะลวกปลาหมึกก่อน ครับ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
จะสอนใครเราต้องเก่งจิงก่อนนะครับน้อง ลวกให้ปลาหมึกสะดุ้งก่อนนิดนึงครับค่อยมาผัด น้ำไม่เยอะไม่คาวด้วย น้ำที่น้องผัดอะที่ออกมาคาวแน่ พี่แนะนำเราลองทำดูนะค่อยมาลงคลิป
@user-pw7fn3iz2i
Жыл бұрын
เห็นด้วยจ้า
@chuthathipchumthisa6658
Жыл бұрын
จริงค่ะ.หมึกไม่ผัดนาน
รู้แล้วจะทำกินบ้างครับ ขอบคุณที่บอกสูตร
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับใส่ใบโหระพายิ่งอร่อยเลย
ว้าวน่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ💞🥰
เป็นเมนูที่ชอบที่สุดดดดด ปลาหมึกๆๆๆๆๆ อร่อย
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
สูตรนี้อร่อยครับเป็นแบบโบราณ
เค้าเอาไปลวกก่อน ค่อยเอามาผัด มันจะไม่คาว แล้วก็ไม่ต้องผัดนาน หมึกเหนียวหมด😓
@catmania9779
23 күн бұрын
จริง เจ้าของช่องดูเหมือนจะไม่ค่อยรู้ พอมีคนมาท้วงติงก็ดันโกรธเค้าอีก งงใจ
ไม่เคยเห็นแบบนี้เลย ผัดนานไป ปลาหมึก หดหมด ลวกปลาหมึกก่อนค่อยเอามาผัด ดีที่สุด
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
จะลองผัดสูตรนี้ดู น่ากินมาก ผัดทีไรคาวทุกที
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองสูตรนี้ดู เเล้วมาเม้นบอกกันด้วยนะครับ
ขอบคุณมากค่ะที่นำสุตรมาแนะนำ
น่าทานมากค่ะ ชอบเพาหมึกมากๆ ลวกก่อนมันไม่อร่อย เราต้องผัดคั่วในกะทะถึงจะอร่อยหอม ถ้าไม่อยากให้หด ก็หั่นชิ้นใหญ่ๆ พอสุกแล้วจะพอดีคำ ตามคลิปเลยค่ะ😍
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ใช่ครับ คั่วในกะทะจะหอม ลวกน้ำก่อนจืดครับ น้ำหวานจากปลาหมึกหายหมดครับ
ผัดนานเกิ้นหมึกก็ไม่ลวกโอ้แม่เจ้า
ที่ร้านป้าต้องลวกหมึกก่อนจ้าให้เสด็จน้ำก่อนค่อยเอามาผัดป้าจะผัดพริกหอมใหญ่ปรุงก่อนใส่น้ำมันหอยชีอิ้วขาวน้ำตาลรสดีเสร็จผักสุกค่อยเอาหมึกใส่ลงไปแล้วค่อยคามด้สยใบกระเพราปิดไฟเลยจ้าขายมา15ปีแล้วก็okนะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
@manyrisaki4280
3 жыл бұрын
ผัดกะเพราใส่หอมหัวใหญ่ด้วยหลอ
@Rampunpooprang
3 жыл бұрын
คิดว่าถ้าทำขายใส่เพิ่มปริมาณด้วยหอมใหญ่บ้างถั่วบ้างแต่ทำกินเองไม่ต้องใส่ค่ะ...แต่เราทำขายก็ไม่ใส่นะคะ
ขอบคุณคุณเบส เดี๋ยวจะลองทั้งแบบลวกก่อน และ ผัดแบบสดๆ ว่าแบบไหนจะอร่อยกว่ากัน
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองเเล้วทั้งเเบบ มาเล่าให้เพื่อนๆฟังด้วยนะครับ
@user-cj5dn7id7z
2 жыл бұрын
เราก้ทำแบบลวกก่อนทำ น้ำถึงไม่เยอะ
เเล้วเเต่คนชอบคับ ผัดนานปลาหมึกหดหมด
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
ต้มนำ้ลวกปลาหมึกสะก่อนเจียวพลิกกระเทียมให้แห้งลวกปลาหมึกเสร็จลงไปผัดแค่กับสองครั้งก็ได้แล้ว.ไม่ต้องเอาปลาหมึกลงไปผัดนานขนาดนี้นะคุณ.
@teedinnaifun3188
3 жыл бұрын
จริงที่สุดครับ
@vichaihewnok3006
3 жыл бұрын
ใช่ครับ ยิ่งผัดนานปลาหมึกยิ่งเหนียว จริงๆแค่ลวกน้ำร้อน แล้วเอาขึ้นมาน็อคน้ำเย็นจะทำให้ปลาหมึกกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปผัดไฟแรง แป็ปเดียวเอาขึ้นจะอร่อยเลิศประเสริฐศรี
@user-oz3oe7wf2l
22 күн бұрын
😢😢😢😮สูตรอะไร
ชอบครับอธิบายดีมากชัดเจน ให้ 10ดาวเลยครับ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
อยากให้ทุกคนได้ความรู้นะครับที่เข้ามารับชมขอบคุณนะครับ
น้ำเจิ่งเลย ปลาหมึกแข็งหมดแล้วค่ะ
..เยี่ยมเลย...จะลองวิธีนี้บ้างจ้า
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
สูตรนี้อร่อยครับ เข้มข้น
ขอเสนออีกวิธี คือลวกก่อนนิดหน่อยก็ช่วยลดคาวได้คะ นี่เป็นอีกวิธีที่แก้คาวได้ แต่ปลาหมึกผัดยากจริงๆคะ
ผัดนานเนื้อหมึกก็เหนียวซิค้า จะให้ดีต้องลวกก่อนคะ
น่ากินจังคะ่พี่ขอบคุณคะ่เอาใว้ทำกินเวลาว่างๆคะ่
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จัดหนักค่ะ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับวิธีการผัดนี้จะทำให้ปลาหมึกอร่อยยิ่งขึ้น
ชอบเลยครับ ผัดกระเพราปลาหมึก
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองทำสูตรนี้ดูนะครับแห้งๆอร่อย
กะเพรา นะคะ ขอบคุณสำหรับคลิป ของชอบเลยค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
สํตรนี้อร่อยครับ
ปลาหมึกต้องเอาไปลวกก่อนค่ะ ปลาหมึกผัดนานๆแบบนี้หดหมดแล้วแข็งแน่ๆ
@kaorupOwada
3 жыл бұрын
ใช่..ร้านใหญ่ๆก็แค่ลวกก่อนผัด
@nounou2723
3 жыл бұрын
ผมก้อยังคิดอยู่ทำไมไม่เอาไปลวกก้อหมดเรื่อง..
@chuyodch9069
2 жыл бұрын
ใช่ครับลวกก่อนผัด..ใช้เวลาผัดนิเดียวไม่งั้นหดและไม่นิ่ม
@saimanrabuephin3850
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะทุกๆคนได้เทคนิคใหม่ๆค่ะทีหลังจะลวกก่อนค่ะ
ปราบเซียนตรงไหน.. ใครเขาก็ทำได้.. คุณยังทำผิดสูตรเลย.ต้องลวกก่อนถึงไม่คาว.. บอกไว้
@user-om2vo1mx2w
3 жыл бұрын
ใช่ค่ะหมึกต้องลวกก่อน แล้วผัดนานเกินไปทำให้ปลาหมึกเหนียว
ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ🐙🐙🐙
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
หวานจากปลาหมึก ผัดออกมาหอมน่ากินครับสูตรนี้
ลักษณะกิยเค็มแน่ๆเลย.ปลาหมึกเค็มยุแล้วใส่ทุกเค็มเลย😱😱😱😱
น่ากินมากนะครับผมจะทำตามวันนี้ ขอบคุณนะครับสำหรับเมนูนี้
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำทานได้นะครับสูตรนี้อร่อย
ไปฝึกมาให่มครับ..ด้วยความเคารพ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
@tananattananat7603
3 жыл бұрын
555555555566
ขอบคุณค่ะที่บอกเทคนิคการผัด
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำตามสูตรได้นะครับ
หดเหลือนิดเดียวเลย ผัดนานไป
สุดยอดเลยครับเกร็ดความรู้ใหม่ๆ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำตามดูได้แล้วครับหอมอร่อยกลมกล่อม
สุดยอดเลยค่ะ จะลองทำชอบมาก
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
มาเม้นบอกกันด้วยนะครับว่าอร่อยไหมขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะขอบคุณค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำทานตามได้นะครับ
เคล็ดขัดยอกละมัง พัดหมึกเขาใช้พริกเหลือง จำไว้นะ แล้วเข้าใช้น้ำปลาไม่ใส่น้ำตาลจำไว้
น่ากินค่ะ จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำสูตรของผมดูนะครับอร่อยจริงๆเอามาคุกข้าวเยี่ยมเลยครับ
แม่ภูผามาชมสูตรผัดกระเพราหมึกด้วยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ขอบคุนครับ
ผัดจานเดียวนานเป็นครั้งชั่วโมง 555เขาลวกก่อนจ้าปลาหมึกจะได้ไม่เหนียว
เคยผัดแล้วน้ำเยอะเพราะกลัวปลาหมึกจะแข็ง สรุปคาวค่ะ ตอนนี้รู้เทคนิคแล้ว
ชอบทานแบบนี้มากคะ
ถ้ายังไม่รู้ว่าต้องเอาหมึกไปลวกก่อนนี้ก็จบแล้วครับ แถมยังเอาโหระพามาปนอีกถือว่าความรู้พื้นฐานยังไม่ดีพอครับ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
เอาอะไรมาเป็นบรรทัดฐานครับ คุณกล่าวว่าความรู้พื้นฐานไม่ดี การปรุงอาหารให้สุกก็ถือว่าถูกสุขลักษณะครับ หากจะบอกว่าไม่ลวกก่อนก็เเล้วเเต่มุมมองครับ ผมเเชร์สูตรของผม
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
@user-pw7fn3iz2i
Жыл бұрын
จริงจ้า
กำลังทำตามค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
สูตรนี้อร่อยครับ🙏🏼
คนโบราณก็ผัดแบบนี้แหละปลาหมึกไม่เหนียว ถ้าเอาไปลวกน้ำหวานไปหมด
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ใช่ครับวิธีการผัดปลาหมึกแบบนี้จะทำให้หวานน้ำที่ออกมาเป็นน้ำข้นๆเมื่อใส่เครื่องปรุงเข้าไปแล้วจะยิ่งเสริมรสให้หวานหอมนำมาคุกข้าวอร่อยมากครับ
ปลาหมึกต้องลวกก่อน แล้วน้ำปลาต้องใส่ก่อนปาหมึกครับ
ขอบคุณสําหรับเคล็ดลับคะ
ชอบกินผัดกระเพราปลาหมึกจ้า
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองทำวิธีนี้ดูนะครับ
ว้าว น่าเจี๊ยมากๆเลย ต้องทำๆ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
สูตรนี้อร่อยครับ
ขอบคุณที่มาสอนค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
น่าทานจังเลยค่ะชอบๆ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ชอบเหมือนเลยครับ
น้ำเดือดเอาปลาหมึกลวก2นาที่เอาขึ้นเลยเวลาผัดน้ำไม่มีและไม่คาวคะผัดนานหมึกหดและเหนียว
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ
จะลองทำเพราะน่ากินมากค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับสูตรนี้จะได้ความหวานจากปลาหมึกในน้ำกระเพราจะหอมครับ
ขอบคุณมากค่ะ ผัดไม่เคยอร่อย เพิ่งรู้เคล็ดนี่เอง บอกหมดไม่ปิดเลย ถามนิด ตอนตำพริกใส่พริกไทยป่นด้วยมั้ยคะ?ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ไม่ได้ใส่พริกไทยครับถ้าใส่พริกไทยจะทำให้กบความหอมของใบกะเพรา
ขอบคุณค่ะ สุดยอดค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
น้ำที่ออกมาจากปลามึกไม่ใช้น้ำโปรตีน แต่เป็นน้ำฟูมาลีนที่ตองปลามึก.กินบ่อย ตายไปไม่เน่าเปลื่อย(ดองศพ)
น่าทาน มากนะคะ เยี่ยมยอด ค่ะ
ลวกก่อนก็ไม่หร่อย คลิปนี้ใช้ไฟแรงไม่น่าผัดนาน จะลองดูค่ะหลังจากถอดใจมานาน
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
น่ากินมาก ขอบคุณค่ะ
@hmeeownphakin
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ดูน่าทานมากเลยค่ะ👍
น่าทานค่ะขอบคุณค่ะ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ความหวานจากปลาหมึกไม่ได้หายไปไหนแต่อยู่ในน้ำที่ผัด เมื่อนำมาทานกับข้าวจะอร่อยมากครับ
ขอบคุณ มาก ค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ผัดแบบผัดให้แห้งและเติมนำ้เป็นสูตรที่นำความอร่อยตามธรรมชาติออกมาโดยไม่พึ่งรสดี ผงชูรส แต่เทคนิกการลวกปลาหมึกก่อนผัดแปร้บเดียวเป็นเทคนิกของร้านอาหารที่ใช้เวลาน้อยและเน้นรสชาติจากรสดี ผงชูรส วิธีนี้จึงเป็นวิธีที่เหมาะกับทำทานเองในครอบครัว
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
@rattiyain6312
3 жыл бұрын
ชั้นเองก้อชอบลองแต่ไม่เคยลวกเลยมีความรู้สึกเวลาเราไปกินราดหน้าที่เขาทำขายทุกอย่างสะดุ้งน้ำร้อนหมดแล้วก้อคาวด้วยตักทิ้งหมดทานแต่เส้นแล้วก้อรสดีรสเลิศน่ากลัวที่สุดทำเองไม่เคยมีติดบ้านเลยค่ะ
@user-yl3qh7br3c
3 жыл бұрын
@@hmeeownphakin ล้างแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วคั่วในกระทะเร็วๆพอสะดุ้งสลัดน้ำคาวออกตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ผัดพริกกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บเล็กน้อยตามชอบแล้วใส่ปลาหมึกที่เตรียม คนไวๆเคล้าทั่วใส่กะเพราแดงบ้านๆแค่นี้ก็โอชะแล้วครับ ชอบรสชาติอย่างไรแล้วแต่ประสงค์ครับ เผ็ดเค็มหวานแค่ไหนทำให้ใครทาน? ก็บรรจงปรุงแต่งเอาครับ บางคนไม่ชอบพริกสดชอบโขลกพริกแห้วกับกระเทียมตามควรตามชอบก็หอมไปอีกแบบครับ นานาจิตตังและความคุ้นชินครับ
ปลาหมีกเขาไม่ผัดนานหรอกครับ..ต้องลวกก่อนผัด..
ชอบมากค่ะทานอร่อยด้วย
อยู่ที่ปากคนอ่ะ อยู่ที่ความชอบแต่ละคน เป้นที่ตั้งไม่ได้หรอกว่าผัดแบบไหนต้องอร่อยที่สุด ปลาหมึกผัดนานเหนียว ความหวานของปลาหมึกจางหมด
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
@user-iq9to5zo6r
3 жыл бұрын
เคี้ยวดีอร่อย
นำไปลวกก่อนค่อยมาผัด จบข่าวคับ ง่ายๆ
เริ่มต้นเลยนะครับพ่อหนุ่ม > ปรับไฟให้มีอากาศเข้าเยอะหน่อย จะได้ความร้อนสูง สังเกตดูจะเป็นเปลวสีน้ำเงิน ส่วนต่อไปคือ พริกที่คุณใช้ มันให้สีสัน ให้มวลแต่ไม่หอม ส่วนน้ำมันจะใช้ลาร์ดหรืออื่น ๆได้หมด เน้นผัดให้ไว ความลับอยู่ที่การควบคุมไฟนะคัฟ😊
ขอบคุณกับคลืบดีฯ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองทำทานดูนะครับสูตรนี้ผัดแห้งแห้งหวานจากตัวปลาหมึกอร่อยครับ
สวยงามมากค่ะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ชอบเหมือนกันครับ ลองทำทานตามสูตรได้เลยนะครับ เพิ่มใบโหระพาด้วยยิ่งอร่อยมากๆครับ ลองดูๆ
สำเนียงเสียงน่ารัก น่าอร่อย
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
เออ ไฟแรงผัดนานมันอร่อยตอนหิวมากๆ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ดูแล้ววิธีนี้ไม่น่าใช่การผัดปลาหมึกนานๆเนื้อจะเหนียวมากๆ
พูดถึงรสชาติ อร่อยแน่นอน แต่ผัดนานแบบนี้ถ้ารายการเชฟกระทะเหล็กจะเรียกว่า โอเวอร์คุ๊ก
ขอบคุณมากน่าทาน
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🙏🏼
ยายก็ลวกก่อนจ๊ะค่อยมาผัดจ้าอร่อยและไม่เหนียว
น่าทานมากคะ
@hmeeownphakin
3 жыл бұрын
สูตรนี้อร่อย เข้มข้นครับ
น่าทานมากค่ะ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ผัดกระเพราปลาหมึกสูตรนี้ทำได้ไม่ยากอร่อยแน่นอนครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
แรงมาแรงกลับ....โห.....
สุดยอดครับ.น่าอร่อยครับ
@hmeeownphakin
2 жыл бұрын
ลองทำตามวิธีนี้ดูนะครับ