KOYUN KEÇİ DÜNYASI / MÜSTAHSİL PEYNİR YAPIMI VE PAZARLANMASI - 2. BÖLüM

Koyun Keçi Dünyası bu hafta Ankara Ayaş Hafızağa Çiftliğinde.
Kendi çiftliğinin sütlerinden peynir yapan ve bunu markalaştıran Mustafa Yörük ile sizler için peynir yaptık. Hem peynir yapımının tüm aşamalarına tanık olduk hem de müstahsil ürünün avantajlarını, işletmeye katma değerinden bahsettik.
Önümüzdek hafta bu bölümün devamı Müstahsil Markaların pazarlanması konusunu konuşacağız.
İyi seyirler.

Пікірлер: 64

  • @evrenoz4996
    @evrenoz49965 жыл бұрын

    Mustafa beyin helali var nerdeyse bütün aşamaları eksiksiz gösterdi başkası olsa yok meslek sırrı yok bilmem ne eveler geveler

  • @robertjayceon1196

    @robertjayceon1196

    2 жыл бұрын

    I realize it's kinda off topic but does anyone know a good site to watch newly released tv shows online?

  • @lochlanrodrigo1244

    @lochlanrodrigo1244

    2 жыл бұрын

    @Robert Jayceon Flixportal

  • @robertjayceon1196

    @robertjayceon1196

    2 жыл бұрын

    @Lochlan Rodrigo thanks, I went there and it seems to work :D I appreciate it!!

  • @lochlanrodrigo1244

    @lochlanrodrigo1244

    2 жыл бұрын

    @Robert Jayceon Happy to help :D

  • @sosyetecoban2074
    @sosyetecoban20745 жыл бұрын

    Hem yapanın hem sunanın emeğine sağlık. Bu tarz videoların gelmesi dileğiyle. İyi çalışmalar

  • @salyhaga3898
    @salyhaga38984 жыл бұрын

    MaşaAllah, Allah bereket versin.Hayırlı işler☀️

  • @alperenusta5401
    @alperenusta54013 жыл бұрын

    Gerçekten kaliteli peynir yapıyosunuz elinize sağlık

  • @ahmetarslan3306
    @ahmetarslan33063 жыл бұрын

    nasıl peynir tuzlama , tuz görmedik .. nasıl tuzladınız..

  • @yasindemiryel1208
    @yasindemiryel12086 жыл бұрын

    Emeğinize sağlık sizlerin sayesinde çok şey öğreniyoruz iyiki varsınız,çok teşekkür ederim.

  • @KoyunKeciDunyasi

    @KoyunKeciDunyasi

    5 жыл бұрын

    teşekkürler

  • @haticeakdag5915
    @haticeakdag59154 жыл бұрын

    Hayırlı işlerin olsun usta ellerini sağlık

  • @celik40
    @celik403 жыл бұрын

    Abi süpersin Allah yolunu açık etsin

  • @gokhanimece9129
    @gokhanimece91293 жыл бұрын

    Masasllah rabbim halil ibrahim bereketini versin inşallah ustam nkdr zooor olsada işcilikden iyidir insallah benada birgun egitim verirsiniz rabbime emnt olun

  • @hanmtufegimigetir6670

    @hanmtufegimigetir6670

    3 жыл бұрын

    Allah vereceği zaman veya alacağı zaman sana sormaz.

  • @Cantoker
    @Cantoker3 жыл бұрын

    Vakum Makinesi hakkında Bir bilgi notu ; Vakumlanmış gıdanın ne kadar süre ile taze kalabileceği, vakum makinenizin gücü ile alakalı olmakla beraber ( vakum pompa kapasitesi ve vakum derecesine bağlıdır. en az 70-80 Kpa, yani 0,70-0,80 Bar ( 0,07 - 0,08 MPA diye de geçebilir , www.inovatifsan.com Örneğin buradaki ürünler öyle ) olması beklenir ki bu sayede sert ve katı ürünlerin hava ile temasının kesilmesi daha iyi sağlanabilsin www.inovatifsan.com buradaki makineler de bu özelliğe sahiptir. ) Taze Gıdalarda bozulmanın geciktirilebilmesi 2 koşula bağlıdır. Isı durumu ve Hava ile temas. Eğer Taze Gıdanın hava ile temasını tamamen kesebilir ve bu gıdayı 3-7 derece arasında muhafaza edebilirseniz, gıdanın taze kalma süresini 6 - 7 kata kadar arttırabilirsiniz. ( bu gıdanın türüne de bağlıdır. Örneğin bu sürenin bazı peynir türlerinde 1 YIL dan fazla olabildiğini yaptığımız testlerde gördük ) Ayrıca makineniz tüm poşet türleri ile çalışabilirse. Orta ve uzun vadede daha mantıklı bir alışveriş yapmış olabilirsiniz. ( düz poşetler, tırtıklı poşetlere göre en az 40 TL daha ucuzdur ayda 2 kg poşet kullansanız dahi, düz poşetle çalışan makine 2 yılda yani neredeyse garantisi bitmeden kendini amorti eder ( buz dolabı poşeti kullanırsanız siz düşünün :)) ayrıca tırtıklı poşetlerin maksimum ölçüsü 30*40 cm dir önemli!. ) Saygılar.

  • @sunasuna2313
    @sunasuna23135 жыл бұрын

    Mashallah harika çalışkan insan

  • @aysegulcumangin3

    @aysegulcumangin3

    5 жыл бұрын

    Ayasta nerede yeriniz kolu su ne kadar

  • @muradquluyev8602
    @muradquluyev86025 жыл бұрын

    İygunler usda ben Azerbaycannan yaziyorum bende peynir hazirlamaq isdiyorum...paslanmaz metaldan sizdeki gibi kab duzeltmisim ancaq sudu orada nasil isdide bilirim?..ocakda isidib toke bilirmiyim?

  • @ayseaygol3202
    @ayseaygol32024 жыл бұрын

    Merhaba vidyonuzu izledimbenim 2tane keçim var kendi ihtiyacımı çıkarmak istiyorum ben söylendiği gibi6kg dan 1kg peynir çıkaramıyorum 15kg sütten ancak 1buçuk kg çıkıyor siz süte kalsiyum kattığınızı söylediniz ne kadar süte ne kadar katıyorsun ve nereden temin edebiliriz ayrıca kac derecede mayalama yapıyorsunuz beni aydınlatırsanız çok memnun olurum Allah işinizi rast getirsin bol müşteriler inşaallah

  • @nabatibr6025
    @nabatibr60254 жыл бұрын

    Allah bereketini versin.🙏 Mustafa abiye nasıl ulasabiliriz.bende bu işi yapmak isteyorum.teşekkur ederim⚘

  • @mehmettepe454
    @mehmettepe4544 жыл бұрын

    Melek hanım güzel peyniri bulunca evdeki rafa koymaya gitti sanırım.Afiyet olsun

  • @cananizmirli3220
    @cananizmirli32203 жыл бұрын

    Güzel bir çalışma ve anlatım. internetten satışınız var mı, ürün almak için size nasıl ulaşırız.

  • @abdurrahimdogan990
    @abdurrahimdogan9903 жыл бұрын

    Merhabalar. Ben de 3 ay içerinde keçi çiftliği kuracağım kısmetse. Keçi peyniri yapıp satmayı düşünüyorum. Doğru pazarı nasıl bulabilirim, müşteri bulmada zorlanır mıyım? Size danışabilmek isterim bu konuda. Sizinle nasıl iletişime geçebilirim? Teşekkürler şimdiden.

  • @burakbalbey8825
    @burakbalbey88254 жыл бұрын

    Melek hanim tesekkürler emeginize saglik bende bu isi yapmak istiyorum bilgi almak icin nasil ulasirim

  • @ozlemumar9694
    @ozlemumar96942 жыл бұрын

    Tuzlamayı nasıl yaptığınızı paylaşmamışsınız onu da paylaşabilirmisiniz lütfen

  • @vahsiii
    @vahsiii3 жыл бұрын

    Tuzu ne ara koysunuz?

  • @alalaorora7072
    @alalaorora70725 жыл бұрын

    kaç saat sürdü peynir yapımı

  • @ayyldzlbayragm6211
    @ayyldzlbayragm62112 жыл бұрын

    Hayırlı günler ustam muş malazgirtin bir köyünden koyun peyniri yaptirdik fakat taze peynirdeki o lezzet ve yaglilik yerine bi eksimsilik var o neden olur

  • @timotime5651
    @timotime56514 жыл бұрын

    Mustafa beye nasil ulasabilirum ?

  • @gonulaydin4478
    @gonulaydin44784 жыл бұрын

    Iyi günler bol kazanclar size.kattiginiz kalsiyum nedir nerde bulabilirim. Yardimci olursaniz sevinirim.Polanyadan sevgilerle.

  • @osmanusta8508

    @osmanusta8508

    3 жыл бұрын

    (Kalsiyum klorid) Calcium choliride olarak market eczane vs sorun mutlaka bulursunuz. Peynir mayası öncesi Starter derler buna.

  • @semraozdemir3518
    @semraozdemir35182 жыл бұрын

    Mrb abi kaç kilo süte nekadar maya koymalıyız

  • @osman2242
    @osman22425 жыл бұрын

    şırdan maya ve iyotsuz tuz olsa keşke

  • @ethemaktan8502
    @ethemaktan85022 жыл бұрын

    Mustafa beye nasıl ulaşabilirim

  • @mehmetpelvan8316
    @mehmetpelvan83163 жыл бұрын

    Mustafa bey tuzlama aşamasını göremedik

  • @hulyacoskun4481
    @hulyacoskun44812 жыл бұрын

    Fiyatı nedir kapıda ödeme varmi

  • @karsiyakalilevrekavcisiire8247
    @karsiyakalilevrekavcisiire82474 жыл бұрын

    selam salamura yapmadan mi satıyorsunuz

  • @kenan8651
    @kenan86512 жыл бұрын

    Satisa devam ediyorlarmi ?

  • @muratozkok8018
    @muratozkok80183 жыл бұрын

    Tuzlama aşaması neden cekilmedi ki

  • @pinaraltin4282
    @pinaraltin42825 жыл бұрын

    Kolay gelsin kilo fiyat ne kadar

  • @hanmtufegimigetir6670
    @hanmtufegimigetir66703 жыл бұрын

    Spiker hanım ikide bir 'Mustafa abi' diyor abla ufalda cebime gir. Eminim yaş olarak Mustafa abi den büyüksün.

  • @kevserdemir2500
    @kevserdemir25003 жыл бұрын

    Dışarı satışınız varmı ?.kg kaç tl

  • @mantardunyasi5493
    @mantardunyasi54935 жыл бұрын

    Üstadım kaşar peyniri yaparmısınız çıkan malını alabılırım

  • @gokhanguclu1532
    @gokhanguclu15323 жыл бұрын

    Mustafa abiye nasıl ulaşabilirim keşke iletişimini paylaşsaydiniz

  • @avsarogluavsaroglu6518
    @avsarogluavsaroglu65185 жыл бұрын

    200 kadar halep kırması keçim var...size ulaşabileceğim bir numara verebilir misiniz peynir yapımı konusunda tecrübenize ihtiyacım var..teşekkürler...

  • @KoyunKeciDunyasi

    @KoyunKeciDunyasi

    5 жыл бұрын

    0533 749 57 99 numaradan bizlere ulaşabilirsiniz

  • @veganelmira
    @veganelmira5 жыл бұрын

    Mayasi nedir şirdan ya da fabrika mayasi

  • @KoyunKeciDunyasi

    @KoyunKeciDunyasi

    5 жыл бұрын

    Hazır maya

  • @kemalpolat1742
    @kemalpolat17424 жыл бұрын

    sütün içindeki naylon zararlı

  • @metinakyel3405
    @metinakyel34052 жыл бұрын

    Bilgi için melek hanıma ulaşmak mümkün mu

  • @yasindemiryel1208
    @yasindemiryel12086 жыл бұрын

    270 litre sütten kaç kg peynir çıktı aceba?

  • @KoyunKeciDunyasi

    @KoyunKeciDunyasi

    5 жыл бұрын

    Yasin Bey yapacağınız peynire göre değişir ama taze peynirse ortalama 7 litreden 1 kilo peynir çıkar

  • @naziregulden6898

    @naziregulden6898

    5 жыл бұрын

    slm ben dendim fakat benim peynirim sert olmadi krem peynir gibi oldu bana acikliga biliseniz sevinirim

  • @alalaorora7072

    @alalaorora7072

    5 жыл бұрын

    38.5 kilo galiba

  • @ahmetylmaz9203
    @ahmetylmaz92034 жыл бұрын

    Maskeyi neden cenenize takıyorsunuz. Sütün üzerinde konuşuyorsunuz. Azinizdan neler düşüyor üzerine sütun belli degil

  • @moreygda596
    @moreygda5964 жыл бұрын

    bu adamın instagramını bilen varmı ?? acil

  • @cerenbora3601
    @cerenbora36012 жыл бұрын

    Maskeleriniz ağzınız da niye değil 🤔

  • @perilievx
    @perilievx6 ай бұрын

    Mustafa abi mi? ahahahah yahu yapmayın böyle abi demeyin lazım olur.

  • @veganelmira
    @veganelmira5 жыл бұрын

    Kaske sirdan olsaydi hazir maya iyi degil tsk edarim

  • @ahmetomer4514

    @ahmetomer4514

    3 жыл бұрын

    Şırda n nasıl üretilir

  • @sahinsakarcan1296
    @sahinsakarcan12962 жыл бұрын

    kendi videolarınızı yayınlamadan önce gerçekten seyrediyormusunuz?ne kadar saygısız ve ukela bi giriş.