Ковбык да делается со всей головы,да варится голова,разбирается,потом режится на небольшие кубики,наполняем зашивается желудок желудок потом под прес,на сутки примерно, потом в старую бабушкину сковороду,туда пару ложек свинного жира и ковбык на сковородке в духовку на пару часов на медленное томление,по часу на каждую сторону, румяная тема получается, сюфу привет от Ромчика и полюбому от души, брат так всю жизнь моя бабушка так делала,рекомендую

Здравствуйте! Сергей Юрьевич! Это очень вкусненько! Здоровья вам и бодрости!

КЛАСС. ЗНАЮ ЭТО ОГОНЬ. ВКУСНЯТИНА

Сергей Юревич выглядит очень аппетитно,наверное я зделаю себе такой же по вашему рецепту!

У нас тоже такое делают, только мясо с головы идёт, и называют „кеньдюх"! 👍

Спасибо за блюдо обожаю внутренности и желудок. Это очень вкусно.👍😋🤗🥰. С наступающим Новым годом. Счастья и здоровья Вам. 🎉

Лайк !

СЮФ КОВБЫК БОМБАЛЕЙЛО.

Класс дядя ❤. Лайк

Это не ковбык, в ковбык или он же сальдисон делается с головы, голова отваривается, собирается от кости все мясо сало, крупно режется и в желудок набивается под пресс до полного остывания, а весь ливер, печень лёгкие, печень, почки, сердце отваривается на крупную мясорубку перекручивается и получается "питрибка" пирожки или макароны по флотски😊

@boratboy3927

5 ай бұрын

Он не местный, прастительно

@user-fb7zn9rv7l

5 ай бұрын

@@boratboy3927ПрОсти, но ты видать местный, а безграмотный.

Кайф приветик из станицы кущевской СЮФ КРАСАВА ❤❤❤ дедушка мой царство ему небесное обожал этот продукт и кровянку это просто бомба!!!!

@89184466669

5 ай бұрын

кровянка тоже склро будет...спокойно)))

Отличный рецепт, здоровья и успехов тебе 💯👍🤗🙌

Коубык вещь,мы раньше на сковородке не обжаривали,росле варки в духовку-вещь!!!Приятного аппетита Вам,будьте здоровы

Вижу СЮФ ставлю лайк!

У нас в Казахстане всегда называли - Сальтисон

Сюф вы так прекольние ,!!!!!!!!

Впервые СЮФ без перчаток😂 лайк однозначно

@user-tp2mx8dr6o

5 ай бұрын

Без перчаток лучше.

👍👍👍👍👍!!!!!

респект и лайк👍👍👍

Какой аппетитный опарыш получился вкуснятина

Блюдо огонь! Да под рюмочку, просто песня!

Сюф красава.👌

Очень аппетитно выглядит!

Ууу лепота)))👌👍

Хороший бык тот, который не брыкается)

А у нас.. а у нас… а вот моя Бабушка.. и не ложат а кладут, а я струёй до потолка а ты? Как дети малые!!! А у вас в квартире газ и твоя бабушка курит трубку и ложил СЮФ на всё свой колбик (ковбык сальтисон божок и сверху патрибку!)

Я первый увидел 👌 кайф

@89184466669

5 ай бұрын

крассафчег)))

у нас в Сибири тоже такое блюдо называется ковбык. ел как то в 90-х под рюмочку, местные украинцы угощали

а у нас это называется шартан (шэртан),👌

Привет из Серова Сюф

@89184466669

5 ай бұрын

опа...Северный Урал подтягулся...привет Краснотурьинску

Я із Закарпаття в нас це називається ШОЙТ

Тот тёмный слой с желудка который вы убрали он очень вкусный и мягкий а этот белый который остался наоборот жесткий и напоминает мягкие жилы которые трудно жевать. Не понимаю как человек с огромным опытом не знает такой простой вещи про желудок свиной. Очем это говорит, скорее всего вы его или не ели никогда или очень давно и не помните как оно))

@89184466669

5 ай бұрын

кто как хочет тот так и точит)))дорогой и любимый зритель...сделай по другому...сними ролик...выставь в ютьюбе и только потом умничай))) оставайся в теме))) СЮФ рядом...

По вакуумным упаковкам и в регионы на продажу😊

@89184466669

5 ай бұрын

это не сало...испортится)))

Сергей Юрьевич,Давай кровянку 😊

@89184466669

5 ай бұрын

скоро будет)))

А зелец делают из отварных годов, которые потом разбирают, добавляют специи и обворачивают в марлю и ставят под гнёт, получаеться вкусное блюдо.

Да братан, попробуй казы!

@89184466669

5 ай бұрын

попробую если приготовишь)))

Суппер закуска с холодной водочкой.....Бомба🥳🥳🥳 Сюфемберг💪💪💪

яимел ввиду солисколько

братан,апро слдь забыл?

Тает во рту, а не в руках!

Ушей нет.

Сальтисон так на Кубани называется.

@Vitiyevatiy

4 ай бұрын

Сальтисон это по немецки. А ковбык местное название.

@alexanderrulyov4392

3 ай бұрын

Да,вы правы.Есть и такое название!

Сюжет обманывает где видио вчерашнее как забивали свинку🤔🤔🤔

Всё ради туалета

@89184466669

5 ай бұрын

все ради дружбы

Это запчасти от Маши? И впервые вижу у сюфа тупой нож😂

@89184466669

5 ай бұрын

это не нож...это топорик)))

@user-oe5tl5eb9h

5 ай бұрын

В начале нож (((( был

Свинью где забили этого видео нет🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

@89184466669

5 ай бұрын

в конце ролика ссылка...

тфу блин в фарш

Вообще по тихнологии начиняют желудок чисто мясо с салом чеснок , перец , специи и называеться то салтисон у меня мама донская казачка готовила именно так, а суп продукты туда не входят. Это уже автор от себя придумал и он должен быть более плотным а на видео отчетлево видно что все кусочки не образуют красивый продукт на срезе . казачка

С каких пор начали ложить в колбык печень, почки и сердце?