Котлету в такой шубке любят все! Cutlet in a coat!
Котлету в такой шубке любят все и моя семья не исключение ,а дочь часто просит приготовить в школу !
Простое и при этом вкусное блюдо можно приготовить и с паровыми котлетами, если вам нельзя жаренного.
Люблю такие блюда ,которые проверены временем!
*********************************************************************
Мой канал: / @plushkavatrushkag
*********************************************************************
Мой второй канал: / @svetaglebova
*********************************************************************
Рецепт:
10 грамм сухих активных дрожжей
Если прессованные то достаточно 20 грамм и их нужно развести в молоке 37С+столовая ложка сахара+2 столовых ложки муки от общего обьема(хорошо смешать венчиком и дать постоять 15 минут) и только потом добавляем все остальные ингредиенты и в последнюю очередь частями вводим муку!
А в случае с активными сухими сразу смешиваем все продукты и вымешиваем не меньше 10 минут!
300мл молока(37С)
столовая ложка с горкой сахар
1 яйцо в тесто и одно для смазывания выпечки
30 мл рафинированного масла
чайная ложка соли
500 грамм просеянной муки
Котлеты:
1 кг куриного фарша
1 очень крупная луковица
соль
перец
1 яйцо
2 кусочка белого хлеба
150 мл молока
3 зубка чеснока
панировочные сухари
рафинированное масло
Выпекать при 170С в предварительно разогретой духовке не меньше 30 минут на среднем уровне
все зависит от вашей духовки!У меня выпекались дольше так как я ставила в холодную духовку что более сильно поднялись............
*********************************************************************
Cutlet in a coat like everything and my family is no exception and my daughter often asks to cook in school !
Simple and at the same time tasty dish can be prepared with steam cutlets if you can not roast.
I love these dishes that are time-tested!
*********************************************************************
My channel: / @plushkavatrushkag
*********************************************************************
My second channel: / @svetaglebova
*********************************************************************
Recipe:
10 grams of dry active yeast
If pressed it is enough 20 grams and they need to be diluted in milk 37C + tablespoon sugar+2 tablespoons flour from the total volume (mix well with a whisk and let stand for 15 minutes) and only then add all the other ingredients and in the last part enter the flour!
And in the case of active dry immediately mix all the products and knead for at least 10 minutes!
300ml milk (37S)
tablespoon with slide sugar
1 egg in the dough and one for brushing the pastry
30 ml refined oil
teaspoon of salt
500 grams of sifted flour
Chops:
1 kg of minced chicken
1 very large bulb
salt
pepper
1 egg
2 slices of white bread
150 ml milk
3 garlic cloves
breadcrumb
refined oil
Bake at 170C in a preheated oven for at least 30 minutes at medium level
it all depends on your oven!I baked longer as I put in a cold oven that rose more strongly............
*****************************************************************************
Пікірлер: 128
еще в 80 годах в школьной столовой такое обожал -КЛАСС
Просто великолепно!!! Спасибо большое! 👌🤚👌👌👍👍👍👍
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо и вам!
Приготовила Ваши котлетки в тесте! Безумно вкусно получилось!УРА!Я пеку сама! Спасибо Вам большое!
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
И вам спасибо!
Котлетки в тесте, ещё можно сосиски в тесте. Вкусно, спасибо за рецептик.
Вкуснотище...Спасибо за рецепт.
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
И вам спасибо большое!
Катлетки получились красивые и аппетитные. Спасибо за рецепт. Вдохновения вам и удачи.
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
Класс! 👍👍👍
Спасибо👍
Супер,спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за рецепт,давно хотела приготовить!!!!🌸🌼🌻💐🌺🌷🏵️🌹🌷🌸🌼💐🌻
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Удачной вам выпечки!
О,я первая! Ням ням котлетки! Завтра буду готовить.Спасибо.ЛАЙК
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Удачной выпечки!
А за рецепт спасибо я тоже люблю котлеты в тесте и незнала что можно печь в духовке вы молодец
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт. Будем пробовать).
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
Я СОВСЕМ ЗАБЫЛА ЧТО БЫВАЕТ ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА.В ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ ПОДЧИВАЛИ ТАКИМ В СТОЛОВОЙ.ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ И Я СВОИМ ДЕТЯМ. СВЕТА СПАСИБО ЗА НОСТАЛЬГИЮ И ХОРОШИЙ,РАБОТАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!!
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Спасибо !
Я готовлю на сухих дрожжах,всегда хорошее тесто. И у вас все получилось,я сначала прям заволновалась за ваш рецепт,но вижу все хорошо👏👏👏
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Но для меня это не идеальный подьем теста-я все таки останусь при своем мнении что прессованные лучше!Спасибо!
Отличный рецепт . спасибо.лайк
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо вам!
Супер 👍 вкуснятина благодарю вас за рецепт приготовления и ваш труд 🌺 всех благ вам и вашим близким 🌸 пошла делать 😜
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Удачки !
Очень вкусно.
Умничка!
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Светочка, здравствуйте, случайно увидела эти котлетки в мягкой шубке),я не могу, это так умиляет, не могла не написать, что ваши шубки и у пирожков и у булочек невероятно мягкие))) спасибо вам!☀
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо большое вам!
ПРИ СОЮЗЕ В ШКОЛЕ ПРОДАВАЛИ ВКУСНЯТИНА СТОЯЛА ЭТА ВКУСНЯТИНА 15 КОПЕЕК
@san7806
4 жыл бұрын
у нас в школьном буфете они стоили 11 копеек. я их просто обожала!
Какая же вы все таки Светлана....МОЛОДЕЦ !!! Да еще так вовремя! 👍👍👍👍👍👍👍
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
Светлана я полностью с вами согласна по поводу дрожжей, мне тоже больше нравятся свежие, и за рецепт спасибо!)
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо вам!
@user-jp2nt7wq6n
Жыл бұрын
Светочка,а сколько дрожжей?
Спасибо большое за ваш труд за ваш замечательный рецепт вы большая умничка и замечательная хозяюшка и вы правы дрожжевое тесто на пресованых дрожжах выпечка лутше ето проверено желаю вам и вашым близким здоровья удачи ипроцветания🌝🌺🌿🍓💰
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Как всегда100!!!! Лайки
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
Светулечка, приветик! Я тоже больше люблю на свежих готовить. А по поводу сухих, то они разных видов бывают активные сухие дрожжи и инстантные (быстродействующие) и действие у них разное, одним для активации нужна жидкость, другие сразу с мукой смешиваются) Котлетки в шубке очень хорошенькие получились) Как всегда дружеский лайкусичек)
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо Натуль!
@user-tg5st6gy3o
5 жыл бұрын
2
Большое спасибо за чудесный рецепт)))
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
обожаю котлеты в тесте, спасибо за рецепт, очень аппетитные
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
Ого) Сосисками в тесте уже никого не увидивишь, а вот котлетами...) Лайк
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-dz9jl9uk7i
5 жыл бұрын
котлетки из ссср.
Доброго вечора Світлана дякую вам за чудовий рецепт сьогодні спекла чудове тісто пішло на розхват яробила на свіжих дріжах тісто чудове щей зробила просто булочки на бутерброди мирного вам вечора .
@PlushkaVatrushkaG
Жыл бұрын
Я обожнюю на живих з ними суперове тісто!
Хоть кусочек бы с кушать,ням -ням..на ночь сложно всё смотреть..кушать захотелось
Света , рецептик - класс . А говяжий фарш можно ? Татьяна.
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Если вы такие котлеты готовите то можно
Красота вкусняшка! Ты умничка только без чеснока, но это кто как любит,а на следующий день в пакет и в холодильник? Потом можно разогреть в микроволнушке?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Да совершенно точно!
@user-tw3vk4ce6k
5 жыл бұрын
Тұщы как
Спасибо за рецепт ,завтра как раз планировала сделать ,этот вариант теста подойдёт и для сосиски в тесте?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Да только убедитесь что дрожжи хорошие и свежие
Да, в школе очень вкусные котл. в тесте продавали,больше вкусней не пробовала
@PlushkaVatrushkaG
4 жыл бұрын
А если приготовите сами будут еще вкуснее
Добрый день Светлана, скажите пожалуйста какой размер коврика для замеса теста?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
58 на 44см
Света, а фарш у тебя из грудок или из бедрышек? И уже готовые булочки каким маслом смазывала? растительным или сливочным?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Маслом можно и тем и тем а фарш там все понемногу чтоб не были котлетки сухими но лучше из бедрышек и чуток грудки и грамульку сальца свежего.Я брала готовый там где уже проверено!
можно не большой совет вам Светлана,берите дрожжи саф момент,если такие имеются у вас в Украине,всегда проверяйте срок годности,чем свежее тем лучше,я всегда готовлю сдобу только на этих дрожжах и все отлично поднимается в три четыре раза буквально за час,а чтобы ускорить процесс поднятия теста:ставите миску с тестом в микроволновку и рядом стакан крутого кипятка,закрываете микроволновку и опля через час вы свое тесто не узнаете в хорошем смысле этого слова,и мне почему то сухие дрожжи нравятся гораздо больше чем пресованные,ну это наверно на вкус и цвет,с ними мне кажется работать гораздо удобнее
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Вот у меня и были "саф-момент" и совсем я не в восторге но вы правы кто к чему привык!
@user-jp1kx9px5f
5 жыл бұрын
А меня Светлана приучила к прессованным дрожжам,разница есть.Я забыла про сухие совсем....
@user-tw3fk1rb8b
5 жыл бұрын
@@user-jp1kx9px5f Меня тоже Светлана вдохновила на работу с пресоваными дрожжами. Вспомнила молодость,ведь раньше только ими и пользовались.
@user-tw3fk1rb8b
5 жыл бұрын
@@PlushkaVatrushkaG Светочка,дрожжи эти очень хорошие. Просто лично я заметила,что они должны быть ну очень свежими. А ваше тесто с пресованными дрожжами всегда получается СУПЕР!!!!
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
@@user-tw3fk1rb8b Спасибо большое !
Я с Вами не согласна. Из этих дрожжей, даже из половины пачки, у меня тесто поднимается в холодильнике очень хорошо.
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Незнаю я их не люблю сколько раз не проверяла постоянно переживаю...........
Saq ol,tewkkurler, men de biwirecem.Super gorunur
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт, получились просто супер, жаль что фото не вставляется
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Я рада!Вы умничка!
@user-ly3kz6rt4f
5 жыл бұрын
@@PlushkaVatrushkaG, здравствуйте, приготовьте пожалуйста консервы из кильки
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
@@user-ly3kz6rt4f Этот канал исключительно для выпечки!
@user-ly3kz6rt4f
5 жыл бұрын
@@PlushkaVatrushkaG, извините
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
@@user-ly3kz6rt4f Ничего ничего все хорошо!
На этих дрожжах не резиновое тесто отлично поднимается делайте опару
Я все смешиваю и живые дрожжи и сахар и мука и сол чуть и сл .масло и раст м и яйцо все замесила через 40мин поднимается тесто чудесно
@PlushkaVatrushkaG
4 жыл бұрын
НУ СУХИЕ ДРОЖЖИ Я НЕЛЮБЛЮ ВСЕГДА РЕЗУЛЬТАТ НЕ ТАКОЙ КАК НА ПРЕССОВАННЫХ
Ой. Как их делать
Здравствуйте. Сколько дрожжей?
@PlushkaVatrushkaG
3 жыл бұрын
Подробный рецептик под видео
Светлана если нельзя жаренного, котлеты в духовке печь?
@user-ug8ss4xl7k
5 жыл бұрын
В духовке будет даже лучше ,не надо обсыпать сухарями !
@irishkapetrouknova4377
5 жыл бұрын
@@user-ug8ss4xl7k Спасибо, т.е. они будут запекаться дважды? Без теста и в тесте?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Да конечно тогда в духовке!
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Я делаю в сухарях тогда приятно хрустит корочка!
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Но котлеты можно не печь до полной готовности чуток недодержать.Так как они будкт еще в тесте готовится-чтоб не пересушить!
Вы были под другим названием?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Первый канал называется Светлана Глебова,а это второй-Плюшка Ватрушка
Классные булочки все равно у вас получились,обязательно приготовим по вашему рецепту,тем более с куриным фаршем,сочно и не дорого
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Я больше люблю куриные котлеты
Зачем смотрела на голодный желудок?Только от внешнего вида слюнки текут.Красота!
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо!
Но я не сплю их в воду я сначала сыплю немного муки а потом дрожжи мука собьёт температуру и все.будет нормально но если тесто сладкое дрожжей нужно будет больше
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Спасибо но они мне все равно не комельфо)
Видео нужно было назвать "пресованные дрожжи" 🤦♀️половина видео о них говорила 😩
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Потому что я их не очень люблю и переживала что они подведут
О я вторая
И
На 300 г воды чайная ложка сухих дрожжей и тесто будет супер просто к ним нужно привыкнуть и когда береш воду она должна быть не теплой а.хорошо горячей
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ ДРОЖЖИ ГИБНУТ
@user-wf7wo3sw5p
5 жыл бұрын
иван Грицак вы говорите ерунду 300мл горячей воды и 1 чайн л дрожжей может вы ошиблись
@user-qj3cl4bm6c
5 жыл бұрын
@@user-wf7wo3sw5p нет я не ошиблась я это делаю каждый день это порция на одну буханку хлеба попробуй сама увидишь а вообще знай чем больше.в тесте жира сахара тем больше нужно дрожжей удачи пробуй
@user-dz9jl9uk7i
5 жыл бұрын
вот почему надо читать комент.и.делиться опытом смотр иш картинка красивая делаешь не совсем получается .не все выдают свои секреты надо весь ютуб перешерстить ипринять решение
Что за реклама прессованным дрожжам
@PlushkaVatrushkaG
4 жыл бұрын
Никакой рекламы я высказала свое мнение
ВСЕ ХОЧУ СПРОСИТЬ - ВАМ КОЛЬЦА НЕ МЕШАЮТ?
@PlushkaVatrushkaG
5 жыл бұрын
Нет!
@ninalutska7809
5 жыл бұрын
Задолбали со свими коментариями про кольца
Дуже багато антиреклами про дріжджі. При роботі з тістом не можна погано думати і говорити.
Много лишних разговоров, особенно про дрожжи. Устала смотреть