コストコみたいなディナーロールパン作ってみた! | Dinner rolls
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
コストコみたいなディナーロールパン作ってみた! | Dinner rolls
きょうはコストコみたいなパンを焼いてみました。
コストコよりずーーっと美味しい♡(コストコさんごめんなさい)、
お食事にも合います。
おやつにもいいです。
小腹が空いて食べるとほっこりします^^
一度に食べきれないときはすぐに冷凍しましょう!
冷凍の仕方は下の方に載せてありますyo。
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【Ingredients】15 Bread rolls
★250g Bread flour
★30g Cake flour
★20g Sugar
★3g Salt
●145g Milk
●40g water
●3g Dry yeast
20g Unsalted butter(room temperature)
【Directions】
①Combine milk,water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Degas the dough from ⑥, and make them round.
⑧Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑨Roll the dough out with a rolling pin about 15 wide x 25 cm long.
Divide the dough into 15 equal pieces.
⑩Place on a baking sheet lined with parchment paper and leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑪Bake it in the preheated oven (190°C) for about 12 mins.
When the tops are browned they're good to go!
⑫ Place it on a wire rack to cool.
*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
【材料】15個
★強力粉 250g
★薄力粉 30g
★砂糖20g
★塩 3g
●牛乳145g
●水 40g
●ドライイースト(赤サフ)3g
無塩バター(室温)20g
【作り方】
①牛乳と水、ドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
生地にツヤが出たらok。
⑥丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。（一次発酵）
⑦生地のガスを抜き、丸める。
⑧濡れた布巾などを被せて、15分間置く。 （ベンチタイム）
⑨生地をガス抜き麺棒で幅15×長さ25 cmの大きさにする。
ピザカッターやカードなどを使って生地を15個に分割する。
⑩オーブンシートを敷いた天板に並べ、2倍になるまで暖かいところに置いておく。 （二次発酵）
オーブンの発酵機能だと、35℃30-35分位ですが、環境によって変わります、2倍くらいの
大きさに膨らめばokです。
⑪190℃に温めたオーブンで12分焼く。
こんがり焼き色がつけばok!
⑫ワイヤーラックの上に置いて冷ます。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整してください。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)
パン冷凍の仕方
ひとつずつアルミホイルで包み、ジップロックなどの冷凍用保存袋に
なるべく空気を抜いて入れて冷凍します。
解凍は自然解凍。アルミに包んだままトースターでリベイクするといいですよ。
パンはどんどん風味が落ちますので冷凍のタイミングはパンが冷めたらすぐにしましょう。
冷蔵はNGです。
Пікірлер: 247
切りっぱなしな感じもいいですね シンプルで美味しそう
これひたすらリピで作りまくってる。家族にも大変好評です。ありがとうございます。
コストコのあのパンめちゃめちゃ好きだから嬉しい🥺
このレシピ作りました。 程よい甘みがあってふわふわの軽い食感で本当に美味しかったです。シチューとディナーロールパンの相性バッチリでした！
コストコ行ったことないけどカフェまるさんが作ったパンなら買います
@erickguz
3 жыл бұрын
I don't know Japanese but I was curious and googled. Thumbs up! I would buy it too from Cafe Maru.
うわぁ💕美味しそう😋 毎朝こんなの出てきたら幸せ😋✨🍞
I really enjoy all the natural sounds and seeing your hands at work, but no words... it is therapeutic for me... thank you.言葉のない仕事の音を聞くのは楽しいです。 とてもなだめるようです。ありがとうございました😊
これは絶対コストコよりも美味しいと思います❗
おいしそう！ お母さんがパン大好きなので作ってみようかな♪ 冷凍もできるとか万能！
初めてのパン作りでしたが、とても美味しくコストコよりもふわふわ、甘さ控えめで作る事ができて、大満足しました！分かりやすい説明と美味しいレシピ有難うございます！！
最近ハマって作っています🥰みんな喜んでくれます✨見やすい動画です🎵ありがとうございます！
最近どこにも行けないので混ぜ方も捏ね方も参考にしてパン作りしてます。分かりやすくて助かります！レーズン入りで今二次発酵中ですー。上手く焼けるといいなぁ。
このレシピで作ると本当に美味しく焼けます🤤この期間を利用してパン作り極めたい🍞🍞
パン大好きです！絶対作ります！
コストコのこのパン大好きだから作ろ〜🥰🥰
ご丁寧にありがとうございました😊 次回その様にして焼いてみたいと思います。ありがとうございました。 味はとても良かったです😃
家族みんなコストコのディナーロール好きなので作ってみたら大人気でした！
お菓子はよく作るのにパンは何となく避けてたからこれを期に参考にして作ってみよかな、、笑
やっとドライイースト手に入ったから 時間ある時作ります♡楽しみ
I just would love to add how delicious all of your dishes look...😃😋💞
Omgg, my family just bought some of them yesterday and i really liked them :0
2:12辺りからの音がとてもいい…😌 ASMRだ😌
明日作ってみます！
パンが落ちるところが1番テンション上がる( ˙-˙ ☝︎)☝︎ｱｹﾞﾎﾟﾖ
やっと作りました♪コストコのディナーパンは食べたことないけど、このレシピほんとに美味しいし作りやすいです。子供にも大好評でした✌
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます。 励みになります^^
作ってみました！ 家族にも好評で、コストコのパンは食べたことないので比べられないのですが、めちゃめちゃ美味しかったです！🙇🏻
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます^^
めっちゃ美味しくできました！！
こー言うのを揚げると揚げパンになり、中華とかにある揚げパンになる、旨い
コストコのパン食べたことありませんでしたが とっても美味しくできました！ バターはもちろん、ガーリックバターとの相性も最高でした！ 冷凍した分はサンドイッチなどに使いたいと思います！ いい意味であっさりしていて、カリッとフワッとしていてぱくぱく食べれちゃいました！ 素敵なレシピをありがとうございました😊
You are a good teacher. Thanks so much for this video and explanation.
Very good recipe :) thanks for sharing !
Made them today, they’re heaven ❤️
これおいしいよね 今度作ってみよ 楽しみ♪
うわ〜〜〜食べたい🥺🥺🥺
コストコのディナーロール家でできるなんて最高\(◡̈)/なので、今作ってます↑↑↑焼けるの楽しみ、またパン作り動画楽しみにしてます♡♡
Today I try your recipe already very nice Thank you have a good weekend 👍🤓
美味しそう☺️ パン作り楽しいですよね♩ 私は、バターが徐々に馴染んでいく工程が一番好きです^ ^
Nice sharing recipe 🥰💕👍🏻
こちらも美味しそう～。よし、決めた！来週の娘たちのスナックはこれにしよっ❗
Very delicious. Made avo toast without toasting. Some with Peanut Butter, and some with Butter, and some just like that. Thanks.
コストコのマスカルポーネロールも是非お願いします❤️
マスカルポーネロールも作って欲しいです😁
パンちぎるの下手なのもかわいい
見たらわかる旨いやつやん!!
Love it! Thank you.
コストコのあのパン大好きーー😭😭😭😭いつもいったら大量買いする爆笑
朝焼きたてを食べたい時はどうしたらいいですか？途中の行程まで済ませておいて一晩置いておくことはできますか？こんなにおいしそうなパンを朝から食べられたら嬉しいです✨
thank you so much for share. I love it
Devono essere buonissimi,da fare subito,brava
パンこねるとこめっちゃすこ
切りっぱなし⁈ って思いましたが。なんか可愛い😍コストコのパン安いし美味しいですよね〜✨作って比べてみよ❤︎
it's looks delicious!
Спасибо! Gracias!
いつも美味しそうな動画ありがとうございます！ かふぇまるさんの動画を見て色んなお菓子とかパン作ってます！ 質問なんですが、発酵の時いつもどこに置いてますか？家の中で40°のところなかなかなくて…
@user-sg6nq7np6s
4 жыл бұрын
大きめの袋にボールごと入れて、コップに熱めのお湯を入れて、口を縛って温める（語彙力）。など、 電子レンジの発酵機能を使う、この時期なら部屋に置いといてもいいと思います。💁♀️
Bravo pour la recette
今日作ってみました！ ほんのり甘くて美味しかったです(*´∇｀)
Que lindos deve tá uma delicia vou tentar fazer
自分用 牛乳145、水40、ドライイースト3ｇ 強力粉250ｇ、薄力粉30ｇ、砂糖20ｇ、塩3ｇ、バター20ｇ
ありがとう😉👍🎶とってもグッド👍👍👍
コストコ顔負けの高クオリティー。「コストコwithかふぇまる」みたいなお店あったら絶対行きたい（笑）
@user-sy3nl4ce2q
4 жыл бұрын
きゃらめるまきあーと かふぇまるwithコストコかも知れませんよ笑笑笑笑
自分の手で何かを作るって本当に楽しそう((* ॑꒳ ॑* ))
この手間考えると ほんとコストコって安いよね。 今日、マスカルポーネロールの方 買ってきたところ☺️
Amazing recipe💜
今日、作りました！とっても美味しかったです。動画の最後にあるように透明のビニール袋に入れたらお裾分けで頂く、コストコのパンみたいでテンションあがりました🤭
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
コストコ風に袋詰めにして下さるとは、さすがです!!!
Thank you very much for the recipe!!
Cook kafemaru queria tanto ser sua vizinha pra comprar seus pães ,parece delicioso.eu nunca consegui fazer um pão bom .Mas vou tentar alguns do seu vídeo. 😋😋
Baaardzo apetyczne. Muszę zrobić wnukom. Pozdrowienia z Warszawy. Veeeery appetizing. I have to do to my grandchildren. Reetings from Warsaw.😊
コストコいったことないな、、、
Wow 😋 So yummy
I like very much your videos Thank you to share 👏🏼👏🏼👍🏻🥇
Спасибо большое
いっつも！お、い、し、そ、う😋
do we use room temperature milk or lukewarm milk to combine w/ the yeast??
kafemaruさんのパンレシピ、好評でした^_^ ミルクパンとこのパンをよく作ります。 美味しいと食べてもらえるので、チャンネル登録しました。 パンの作り楽しいです^_^
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
有り難いコメント感謝です。季節が秋になりパン作りしやすい環境になりますね^^
Dusting the scraper and wheel tool with flour will make it easier to separate the dough into pieces ^^
ダイエット中なのにぃぃ(・¬・) お菓子でも食べるか((殴
Does that recipe stands multiple batchs setup on an industrial (or just big) oven? Not all recipes work when you increase the numbers in a standard batch setup
コストコのものを再現しちゃう なんて凄すぎます、カフェまるさん！
Beautiful. Congratulations.
2020年のパン始めはkafemaruさんのこちらのレシピにしました！すごーく美味しくできて、感激です♪時間をかけて、手間をかけて、生地と向き合って試行錯誤して作る時間そのものが楽しくて幸せだなあと感じます。かなり前の動画へのコメントで恐縮ですが、いつも素敵な動画とレシピをありがとうございます（＾＾）
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
こちらのコメントを今頃見つけてうるうるしています、、、。 ありがたいなぁ。
Delicious greetings from México
Hello, excuse someone who knows what is the name of the melody used from the minute 06:04?
hello instead of using the bread flour and cake flour, can we use all purpose flour and baking flour? Thank you. もしもし、パン粉とケーキ粉を使わずに、全部の目的粉を使い、小麦粉を焼くことができますか。 ありがとう
ちぎるの下手くそなの面白い！ 美味しそう！
1回目は失敗しましたが、 2回目は成功しました！ どちらもおいしいですがふぁふぁの方が美味しいですね😋
まん丸にしなくても、そういうのもいいな～ ✍️
Looks yummy 😋😋💕
hello instead of using the cake flour can we use baking powder? thanks
小麦なし生活してるのに最近パンシリーズ多いですね食べたいです作りたいです😢😢😢
今から早速つくりますが、質問です。水40gを卵1個に変えると何か変わりますか？やっぱり水がベストなのかなぁ？
凄く美味しそう。(^人^)👍
コストコのマスカルポーネパンやコーンパンも見たいです^_^
よし、コストコに行こう。
I LOVE TUS VIDEOS ❤️
شكرا Thank you very much
تحفه تسلم ايديكم
毎回最後ちょっとちぎるの下手くそなところめちゃくちゃ好き
I hope you can make pizza recipe! 😍
I made these for dinner yesterday and they were amazing!! Thanks...
@renalee9211
4 жыл бұрын
Hi...mine failed...the milk n water should b warm?
はじめして！ とてもわかりやすい動画をありがとうござぃます♡ ホームベーカリーで作ろうとのですが 2次発酵は何度で何分を目安に設定したらいいでしょうか？ 是非とも教えていただけたら嬉しいです🎶
@cookkafemaru
Жыл бұрын
こねだけホームベーカリーでしたら、美味しく出来ると思います。 手順⑤まではホームベーカリーで、その後は概要欄通りにやって見て下さい。 温度は概要欄に追記しました、お時間のある時にでも確認して頂けると 助かります。 概要欄はタイトル下の「その他」タップで表示されます＾＾
@user-eq5oq4rp6k
Жыл бұрын
早速のご返信ありがとうございます♡ 今日作ってみます🎶