Ümit Akbulut, baklavanın yanı sıra Türk mutfağının tatlılarını, pastalarını, kurabiyelerini önce Hollanda'ya sonra dünyaya tanıtmayı kendine görev bilmiş. Aslen Elazığlı olmasına rağmen Gaziantepliler kadar baklava konusunda iddialı. Bu işe nasıl başladı, amacı ne, sektöre getirdiği yenilikler, Hollanda'dan sonra neden memleketi değil de Gaziantep'e yatırım yaptı, İlk nesile ahde vefa duyguları, gençlere mesejları ve hedefleri. Hollanda'ya göçün 60. yılında deyim yerindeyse tereciye tere satan Ümit Akbulut Hollanda'nın en köklü unlu mamüller markası Harrisons adını verdi?
Bu ve daha bir çok soruların cevplarını bu söyleşimizde izleyebilirsiniz.