Κοκκινιστό Παραδοσιακό της Γιαγιάς Στέλλας-Traditional -Meat with Tomato -of Grandma-Stella LoveCook
Stella Love Cook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou
* ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ * * SUBSCRIBE TODAY - FREE *
Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν! I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love!
🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook
🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
🔴Τέλειο Μείγμα Μπαχαρικών- Perfect Mixture of Spices = • Τέλειο Μείγμα Μπαχαρικ...
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: With a speed cooker I boil for 20 minutes - If you have normal casserole - boil 1:00 to 1:30o'clock
total time : With a pressure cooker 50-60 minutes
With casserole 1:30-2:00 hours
Serves: 5 - 6 servings
Author: Stella Markou
Components :
.1.5 kg Vetouli (the Vetouli is)= It's one year old - ( small goat - Katsiki ) We can make this recipe - with
. small goat - with lamb - with Calf ( always front piece = shoulder blade or Olive )
.2 measured whole dry onions
.2 Scorces gross
.1/2 teaspoon oregano - 1/2 teaspoon of spice mixture
🔴Perfect Mixture of Spices = • Τέλειο Μείγμα Μπαχαρικ...
.a little pepper
.1 large tablespoon of - tomato paste (If you want your food to be more red. Add = 1/2
teaspoonful of tomato paste (extra)
. 1 teaspoon of salt
. 1/4 glass of white wine
. 3/4 cup extra virgin olive oil
. hot water
To coagulate the sauce = 1/4 cups of water - 1 teaspoon corn flour
Wait at = With rice - with mashed potatoes - with noodles - with handmade spaghetti - with macaroni fine - with macaroni thick - even with fried potatoes .......................................................................
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: Με μια χύτρα ταχύτητας βράζω για 20 λεπτά
Αν έχετε κανονική κατσαρόλα - βράζετε από 1:00 έως 1:30
Συνολικός χρόνος: Με μια χύτρα ταχύτητας 50-60 λεπτά
Με κατσαρόλα 1: 30-2: 00 ώρες
Σερβίρει: 5 - 6 μερίδες
Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
Συστατικά :
. 1,5 κιλό Βέτουλη (το Βέτουλι είναι) = 1ος χρονών - ( Κατσίκι) Μπορούμε να κάνουμε αυτή τη συνταγή - με μικρή κατσίκα - με αρνί - με μοσχάρι (πάντα μπροστινό κομμάτι = ωμοπλάτη ή ελιά)
.2 μετρημένα ολόκληρα ξηρά κρεμμύδια
.2 σκελίδες σκόρδο
.1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών
🔴 Perfect Mix of Spices = • Τέλειο Μείγμα Μπαχαρικ...
.λίγο πιπέρι
.1 μεγάλη κουταλιά της σούπας Πελτες (Εάν θέλετε το φαγητό σας να είναι πιο κόκκινο. Προσθέστε = 1/2 κουταλάκι του γλυκού (έξτρα))
. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
.1/4 ποτήρι λευκό κρασί
.3/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
.ζεστό νερό
. Για να πήξει η σάλτσα = 1/4 φλιτζάνια νερό - 1 κουταλάκι νισεστέ ή κορν φλάουρ
Пікірлер: 55
Ωραίο κοκκινιστό! Όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μου, η μαμά μου και τώρα κι εγώ! Αχ αυτές οι μανούλες πόσα μας έχουν μάθε!!! Να είσαι καλά Στέλλα και να μας δίνεις ωραίες παραδοσιακές συνταγές!!!
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ ! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας. Πραγματικά αυτά που παίρνουμε από τις Μανούλες μας είναι πάρα πολλά, άλλοι τα εκτιμούν και άλλοι όμως όχι. Εμένα μου αρέσει να ακολουθώ ότι φτιάχνει η μαμά μου και να σας το δείχνω ακριβώς το ίδιο! Καληνύχτα σας!
Καταπληκτικό συνταγή τέλειο νόστιμο μπράβο Στέλλα φιλάκια πολλά😘😘😘😋😋🤗🤗
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλησπέρα! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!
Oh waw looks very tempting and delicious dear tfs❤❤❤😋👍🏻🤗
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Good evening! Thank you for your good words and for your love! Traditional is always delicious !
Μπραβο κοριτσι μου εισαι καταπληκτικη τελεια μαγειρικη πραγματικη παραδοση !!!!😋😋😋😋👏👏👏👏
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Καλησπέρα ! Να είστε καλά .Eυχαριστώ πάρα πολύ ! Να έχετε υγεία ! Προσπαθώ να κρατήσω την παράδοση όσο το δυνατόν περισσότερο γίνεται! Δεν θέλω να χαθούν οι παλιές συνταγές ! Καληνύχτα !
Το έκανα έγινε πεντανόστιμο μπράβο Κατερίνα σε σένα και στη γιαγιά σου που δεν είναι μαζί μας
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Δεν με λένε Κατερίνα αλλά με λένε Στέλλα. Να έχετε υγεία, εσείς και η οικογένειά σας.
Στέλλα μου το κοκκινιστό είναι καταπληκτικό έτσι το έφτιαχνε η συχωρεμένη η μανούλα μου έτσι το φτιάχνω και εγώ χρόνια τώρα. Μπράβο που δεν αφήνεις να ξεχαστούν αυτές οι παραδοσιακές συνταγές έχω μάθει και την νύφη μου να το φτιάχνει έτσι γιατί πιστεύω ότι οι παραδοσιακές συνταγές δεν πρέπει να χάνονται να είσαι καλά κορίτσι μου!!!
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Φυσικά και δεν πρέπει να χάνονται οι ρίζες μας . Οι ρίζες μας είναι η παράδοσή μας, αν ξεχάσουμε την παράδοσή μας, τότε θα τα χάσουμε όλα και τα πάντα ξεκινάνε από το σπίτι μας και κυρίως από αυτά που φτιάχνουμε με αγάπη για την οικογένεια μας . Καλό σαββατοκύριακο και πολλά φιλιά!
Μπράβο σου καλά μαγειρέματα και καλό χειμώνα έχεις και καλό λόγο άντε βρε να είσαι καλά.
@StellaLoveCook
2 жыл бұрын
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Καλό χειμώνα , σας εύχομαι ότι επιθυμείτε .Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Φιβερό το κοκινιστό σου Στέλλα μου, μου θύμισες μανούλα τώρα. ΕΥΓΕ !!!!!!
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Αυτό είναι το ''Μυστικό και η Μαγία του φαγητού'' Να μας ξυπνάει μνήμες και αναμνήσεις. Ακόμα και με κλειστά τα μάτια. Μία τόσο μικρή μπουκιά και ξυπνάει στο μυαλό μας τόσες πολλές εικόνες με τη μαμά - τον μπαμπά - τον παππού - τη γιαγιά - της θείας - τα παιδικά μας χρόνια ! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας! Σας εύχομαι ένα υπέροχο βράδυ με υγεία!
Μπραβο Στελλα, εκανες ενα αγαπημενο και πεντανοστιμο φαγακι, γεια στα χερια σου!!! Εισαι χρυσοχερα και σε συμπαθω πολυ!!! Καλο βραδυ και καλο Σαββατοκυριακο!!! 😍😳:-)
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Σας ευχαριστώ που με συμπαθείτε τόσο πολύ !Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας ! Καλό σας βράδυ και καλό Σαββατοκύριακο!
Στελλα, με τον τροπο σου, ολλα ειναι τελεια, φοβερο το κοκκινιστο πω πω!
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Καλημέρα, χρόνια πολλά, με υγεία. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Bravo stela teljo fagjito
@StellaLoveCook
2 жыл бұрын
Good evening. Thank you very much for your kind words and for your love. Have a wonderful afternoon, with lots of health.
Γειά σας, συγχαρητήρια για την συνταγή που μας δώσατε. Την έφτιαξα κατά γράμμα και έγινε πολύ νόστιμο!!! Περιμένουμε και άλλες συνταγές... Ευχαριστούμε πολύ, καλή συνέχεια. (Δέσποινα)
@StellaLoveCook
3 жыл бұрын
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου, χαίρομαι που την ευχαριστηθήκατε και την απολαύσατε. Να έχετε μία υπέροχη μέρα, με υγεία.
Γεα σου Στέλλα Παρά πόλη ωραία συνταγή Φιλία σε όλους σας στην οικογένεια σας Χειριτισματα από Αυστραλία Μπέτη 🇦🇺👍😊💕❤️
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλημέρα! Καλημέρα! Πολλά φιλάκια από Ελλάδα! Ξέρω ότι εκεί είναι 7:00 ή 8:00 το πρωί ενώ εδώ είναι γύρω στις 11:00 το βράδυ. Καλημέρα λοιπόν Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας. Πολλά φιλάκια σε όλους σας, ευχαριστώ πάρα πολύ Μπέτυ. Εύχομαι να έχετε μία όμορφη μέρα!
@georgcorfu
3 жыл бұрын
Rinaldo Davalle Χαιρετισματα
@rinaldodavalle1238
3 жыл бұрын
georgcorfu Σας ευχαριστώ πόλη Να είστε καλά Μπετυ 👋🇬🇷🇦🇺Αυστραλία
Είσαι τέλεια μαγείρισσα Στέλλα μου η κουζίνα των γιαγιαδων μας είναι τέλεια στείλε μας και άλλες συνταγές τις παρακολουθώ όλες τις συνταγές σου είσαι καταπληκτική φιλάκια σε αγαπώ Ω ω
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Γεια σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και την αγάπη σας ! Εύχομαι να έχετε υγεία εσείς και η οικογένειά σας ! Φυσικά και ετοιμάζω πολλές και ωραίες συνταγές! Πολλά φιλιά !
How did you open the pressure cooker with the pot boiling in so high hit. Can you please demonstrate how you use the pressure cooker? I have one but I don't know how to use it. I thought you have to bring the temperature down before you open the lid but your food was still boiling. Thank you
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Good evening! Thank you very much for your good words and for your love. The 5 -10 minutes of the video - where you see - is not the real time - of our cooking. Of course I will show you - How do we use - the pressure cooker and directly .I believe this week - that I can - to have it ready - this video . Thank you very much!
Браво Стела! Браво на баба ти и майка ти.❤🇬🇷❤🍸💋💋💋👍
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Добър вечер! Благодаря ви за добрите думи и за вашата любов! Благодаря ви много! Добър уикенд!
Στέλλα μου Τελειο ειναι Καλη σου μερα Μόνο αν θέλεις κοίταξε στη συνταγή γράφεις 2 σκούρες ακαθαρσίες 😄😂❣️Διόρθωσε το
@StellaLoveCook
3 жыл бұрын
Ναι το είδα ! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Θα το διορθώσω αμέσως.
kajhspera kuria Stella polh wraia suntagh
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλησπέρα Σας! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια . Εύχομαι να έχετε ένα τέλειο Σαββατοκύριακο!
Κ στελλα ποια ειναι η σαλτσα της γιαγιας δεν την βρισκω
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας! Εύχομαι να έχετε υγεία ! Φαντάζομαι ότι δεν μου μιλάτε για το 💞 Παραδοσιακό - Κοκκινιστό της Γιαγιάς Στέλλας💞 Αν δεν κάνω λάθος . Πείτε μου ακριβώς Για ποιο φαγητό μου μιλάτε για να ξέρω να σας πω . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ ! Καλή συνέχεια στη μέρα σας !
Αλεύρι έβαλες και το έδωσες;;;;;;
@StellaLoveCook
5 жыл бұрын
Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας ! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας και να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο! Όχι αγαπητέ μου, δεν είναι αλεύρι, για να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι θέλει άλλου είδους διαδικασία . Το αλεύρι μυρίζει αν το χρησιμοποιήσουμε τελευταία στιγμή και έχουμε και τη γεύση στο στόμα μας του αλευριού. Με νισεστέ ή κορν φλάουρ , δένομαι σωστά τις σάλτσες μας, που είναι πολύ πιο σωστό και έχουμε ένα τέλειο και καταπληκτικό αποτέλεσμα! Καλό σας βράδυ!
Αυτα ειναι φαγητα ,τα παραδοσιακα. Ολες οι συνταγες σου ειναι νοστιμες κι απλες.
@StellaLoveCook
3 жыл бұрын
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Αυτή είναι η Ελληνική κουζίνα φαγητά , με απλά υλικά, νόστιμα και κυρίως φαγητά που αξίζουν τον κόπο να τα φτιάξουμε. Να είστε καλά Καλή Ανάσταση με υγεία και Καλό Πάσχα.
@renaapostolopoulou7037
3 жыл бұрын
@@StellaLoveCook Επισης!Καλη Ανασταση!Καλο Πασχα!
@StellaLoveCook
3 жыл бұрын
@@renaapostolopoulou7037 Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά!
Τι μπαχαρικα βαλατε
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
🔴Τέλειο Μείγμα Μπαχαρικών- Perfect Mixture of Spices = kzread.info/dash/bejne/fZOd2KOaiNjeqaw.html Πατήστε το link και Δείτε το βίντεο εκεί θα δείτε αναλυτικά όλα τα μπαχαρικά.
@john11mitsou24
4 жыл бұрын
@@StellaLoveCook Ευχαριστώ παρα πολύ!
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
@@john11mitsou24 Εγώ σας ευχαριστώ, να είστε καλά. Καλό σας βράδυ αύριο με υγεία.
@john11mitsou24
4 жыл бұрын
@@StellaLoveCook αμην Παναγία μου
@StellaLoveCook
4 жыл бұрын
Η Παναγία να μας προστατεύει και να μας έχει όλους υγιείς