Gefüllte Paprika wäre noch geil, selber Maultaschen, Serviertenknödel mit Pilzrahmsoße, Soljanka, DDR Jägerschnitzel, Westdeutsches Jägerschnitzel natur & paniert, Himmel & Ääd, Leber Berliner Art, Sauerbraten, Eisbein mit Kraut & Erbsenpüree, Rinderrouladen, alles Deutsche Klassiker

@BerndZehner

2 ай бұрын

Geil

@blackthorn3729

2 ай бұрын

So richtige "Hausmannskost" geht immer ab!👍🏼 Einfach solide, gutbürgerliche Küche.🤘🏼😌

Super Rezept, lieber Bernd, vielen herzlichen Dank ❤❤❤❤❤🎉🎉

So wie es Oma's früher gemacht haben!!!! Beste!!!💯👌

...Ich hatte meine Mutter immer gebeten, doch noch etwas Kohl extra in die Soße zu geben, weil mir das das Allerliebste war. Herrlich, dieser Kohl! Besten Dank, Bernd!

@DIeSalle

2 ай бұрын

Das kenne ich nur zu gut 🤣 Ich liebe Kohrouladen und es kann nicht genug Kohl dabei sein, und natürlich auch etwas in der Soße 😋, Koche Sie auch zu selten, und mit Spitzkohl habe ich die noch nie gekocht 🤔 und das werde es jetzt mal ausprobieren 🤗

@BerndZehner

2 ай бұрын

❤

Kohlrouladen!!!! Hatte ich lange nicht auf dem Schirm. Ich denke, die Hochrandpfanne kann das auch. Das ist das nächste Gericht, was ich nachkoche. Die Idee mit meinem lieblings Gemüse, Spitzkohl, ist ne super Idee. Danke an meinen Lieblingskoch und mein Kochgeschirr. Liebe Grüße aus Ratingen

Super lecker. Mit Spitzkohl habe ich es mit Rouladen noch nicht ausprobiert. Bisher immer Weißkohl und Wirsing. Ich nehme auch für die Toastbrot Scheiben immer frische Milch. Finde ich viel schmackhafter als einfaches Wasser. Tolles Gericht und so lecker 😋

Genau das! 🦾😍

Supiiiii, danke Bernd !!!!!!!!!!!!!!!

Hab ich schon ewig nicht mehr gemacht, vielen Dank für dein Input. Nun weiß ich, was ich am WE kochen werde. 😊👍

Schmorkohlpfanne ... ich kenne die Kohlrouladen für Faule! Schön Hack und Kohl braten, ganz ohne Wickeln und so ... und trotzdem saulecker!!! Mache ich ab und zu.

In die Hackfleischmasse gehört definitiv Muskatnuss rein. Des weiteren hat meine Mutter immer noch Maggi reingemacht. Einfach genial.

Ich liebe es wenn der Kohl fast verbrand ist. Nur mit Spitzkohl habe ich es noch nie ausprobiert. Wird mal Zeit 🙂

Mega lecker!❤ ich hab vor paar Tagen erst Schmortopf gehabt zwei Tage von gegessen jedesmal Erinnerung von der Oma😊

Mega Lecker mega gut Bernd 😊. Gruß Mathias 😊

Kannte dich vorher schon, aber niemand wusste von uns Profis, wie sehr du mit Liebe und Leidenschaft beim Kochen dabei bist und dass du einer von uns bist! Ein Teil meiner Kindheit hab ich Bad Nauheim/Friedberg verbracht. IHR SEID Schuld, dass ich BVB Fan geworden bin! Aber danke, dass du frisches Kochen den Leuten näher bringst. Vielleicht lädst ja mal einpaar andere Profis ein, die es verdient haben, auch mal ein Format zu bekommen und kochst mit ihnen regionale hessische Klassiker. ❤🙏❤🙏❤

Dankeschön für den Tipp 🙏🏼 Koch ich heute sofort nach!! 😋

@hoffmanngermany

28 күн бұрын

Unbedingt.

Schmorkohlpfanne klingt schon geil. Kannte ich bisher nicht, aber die Rezepte die man findet schauen echt geil aus. Und super schnell gemacht

Schmorkohl Pfanne ist geil. Ich sag da immer irgendwie Kraut Geschnetzeltes dazu. Schön mit Spitzkohl, Zwiebel+Knoblauch,gewürztes Hackfleisch, Paprika Spitzen, Champignons in einer Rot bräunliche Sauce die ne Spur Kümmel verträgt. Dazu Bandnudeln nach Wahl. Geil💪🏻

Wieder einmal was leckeres vom Papa Bernd einfach lecker und schmeckt Grüße auch dein Team 😋😋

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

🖐

Hammer Bernd 🙏

Danke für das Rezept ,sieht lecker aus und ich werde es nach kochen . Viel Spass im Mai bei deiner neuen Video Tour mit deliziös . Freue mich schon auf die neuen Videos 😀

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Vielen lieben Dank

"Die ganze Bude riecht danach" 🙂 Früher(tm) war mir gar nich danach. Inzwischen mag ich es.

Krautwickel ❤❤❤

Sorry Bernd, ich bekomme deinen einen Spruch nicht mehr aus meinen Kopf - Komm her du geile Sau😅😅😅 wenn ich mal welche mache, dann immer 500 gramm Hack und ein Blatt Kohl😇🥰🥰🥰😂😂😂 Mega lecker😋😋😋

Krautwickel ist klasse! Glückwunsch.

Der Bernd wäre auch ein apsoluter top QVC Verkäufer glaube ich 😂 geiler Typ 💪👍

super lecker muss ich mal wieder machen ..mags noch gerne mit extra Kuemmel ist aber Geschmackssache. Danke fuer die Idee

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Sehr gerne 😊

Echt wie bei Oma, danke Bernd!

mega! Bei mir nicht "wie bei Oma", sondern wie bei Mama 🥰 Es ist über 40 Jahre her, dass ich die das letzte Mal gegessen habe. Es wird Zeit, dass ich die auch mal selbst zubereite ... bei Mama essen, geht leider nicht mehr 😢

Schnell und lecker!! Wie bei Oma 😊😊😊

Super lecker 😋 wird nach gemacht 😊Dankeschön für das Rezept

Wow, lange nicht mehr gegessen. Danke für dieses tolle Rezept. Grüße an Dich und an dein tolles Team. 😍

Dass sooo leckerissh😋😋😋

#Wohlfühldutter Ich mag Kihlrouladen am liebsten wenn Reis mit im Hack is, dazu ne Zwiebel-Specksoße, einfach nur mega!

@horsthumbug1612

2 ай бұрын

Jeder so wie es ihm schmeckt ❤

Super! Das mach ich nächste Woche auch mal wieder ❤

Ein Traumrezept!! Danke!!❤

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Gern geschehen!

Ja, habe letzten Monat erste Mal Spitzkohl gekauft. Schmeckt bißchen anders und hat anderen Biss. Das Rezept werde ich auch mal ausprobieren.

Sehr schönes oldschool Rezept. Ich liebe es.

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Das freut uns sehr 🙂

Meine Oma hat die Sauce mit getrockneten Steinpilzen aufgehübscht. Auch eine leckere Variante.

Mache ich nächste wochenende nach.........daaaaanke für die geile präsentation.....

Wenn ich kein bock habe zu wickeln nehme ich ne springform (zu Kuchen backen ) lege sie mit Kohl aus packe das gehackte komplett Kohl aus und mache eine riesen Roulade draus... richtig lecker 😋 😋 . Freund und Verwandte sind begeistert. Probier es mal aus.

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Danke für den Tipp

Das Gruselgericht meiner Kindheit, heute esse icch es ganz gerne, genau so wie Rosenkohl den ich als Kind gehasst habe

😋Danke

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Bitte

Bernd ! gut gekocht! Danke !!!

@BerndZehner

2 ай бұрын

🫶

FUTTERN WIE BEI MUTTERN . DA KLOPFT DIE KINDHEIT WIEDER AN ..... MERCI BERND. 😊😊.

Lecker! Ja, ich mach das auch, einfach Kohl und Hack, sößchen dran für faule Tage perfekt ! 😋

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

😋

mega lecker!! als Kind hab ich das schon gerne gegessen! lg sven ho

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

😋

Bin manchmal auch zu faul zum wickeln und mache dann Schmorpfanne. Anstatt Hack habe ich beim letzten mal Knacker und Pfefferbeißer reingetan. PEACE cooles Video wie immer 🧑‍🍳

Das ist eigentlich echtes Fancy Food.

Sowas liebe ich ja!

❤ stirbt leider aus, liebe die Deutsche Küche, gibt es leider nicht mehr so viel 😢

Lecker

Lieber Bernd. Bei mir sind Senf und Knoblauch in der Hackfleischmasse Pflicht. Schmeckt Klasse.

Also ich finde die Zugabe von Extra-Kohlstücken für die Soße besonders wichtig. Ich finde sie bekommt dadurch einen kräftigeren Geschmack. Und ja, Schmorkohlpfanne (Kohlrouladen für faule Hausfrauen 😂) geht natürlich immer. Kümmel darf bei Kohl auch nicht fehlen. Aber das ist eben alles Geschmacksache. Sehr gerne mache ich sie auch mit Wirsing, finde ich noch eine Nuance besser.

letztens habe Ich mit meinem Mann zusammen eine ToGoodToGo Tüte von euch geholt - da war ein Kokos Beeren Nachtisch mit drin … bitte bitte bitte lad davon das Rezept hoch, es war himmlisch 😍🤤 viele Grüße aus LM 👋🏼

Wir haben immer Wirsing genommen :) Wahr viel intensiver, aber werde es auch mal mit Chinakohl ausprobieren, weil ich's krass finde wie einfach man es damit wickeln kann, die mussten bei uns immer mit Schnur gefestigt werden ;) Aber das Hack war klassisch wie ne Frikadelle, eingeweichtes Brot/Brötchen, Zwiebel, Salz ,Pfeffer, Senf, bissle Kümmel, Ei, das wars, nix mit Petersilie :D Aber ja, jede Oma hatte da ja immer ihr Geheimrezept :D Die Soße bekomm ich bis heute nicht hin wie damals :( Jetzt mal #nohate, ich liebe deine Videos und Rezepte

Ich liebe Kohlrouladen und bei mir kommt immer extra Kohl in die Soße. Mit dem Kohl bin ich voll bei dir. Ich mag den Spitzkohl eh lieber, auch als Salat. Ich mach aber auch nur ne Kohlpfanne mit Fleisch oder Gehacktes. Da hau ich dann frische Spätzle rein. Mega lecker haste das gemacht.

Leckere, klassische Hausmannskost. 👍🏼

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Auf jeden Fall 👍

Gute Idee - das hab ich schon lange nicht mehr gemacht (sicher Jahre) 👍 Das muss ich jetzt wieder einmal machen 👍 Muss ich gleich morgen einkaufen gehen - das wird mir gut schmecken 😋😋😋 Danke für diese tolle Idee 👍

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Sehr gerne 😊

lecker!

Köstlich, werde ich diese Woche nachkochen. Allerdings mit Wirsing.

@bucsredsoxredwings

2 ай бұрын

Jepp, gab´s bei uns heute und gestern vom Rest die Wirsingkohlsuppe.

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Unbedingt 🙃

Lecker.....gibt's gleich morgen bei uns....bisher immer mit dem normalen Weißkohl gemacht....Mit Spitzkohl...Premiere ❤😅

Bernd bitte mal Weckewerk machen wenn es geht mit Pellkartoffeln. Gruß Rolf (ehemaliger aus ROF)

Danke....jetzt muss ich das wieder machen....6 Personen.....-.- xD

früher gern gegessen, mittlerweile kann ich es ähnlich wie hackbraten, gar nicht mehr haben. Aber dennoch ein wunderschön gezeigtes Rezept und alle viel Freude beim Nachkochen und Essen

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Vielen lieben Dank

Köstlich. Wirklich. 😘😘😘 Wie schaut es aus mit einem Ofenbrot mit Käse oder so was Ähnlichem. 😍

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Dankeschön 😋

Ich liebe Kohlrouladen 😋 Ich nehme aber Wirsing, so wie ich es seit über 60 Jahren kenne. Spitzkohl sieht aber auch super aus. Werde ich demnächst mal ausprobieren 😊 Ich mache gerne Kartoffelpüree dazu. Als Kind hab ich eher das Gehackte gegessen. Aber seit Jahrzehnten esse ich auch mit Begeisterung den Kohl 😋

@cellok.8708

2 ай бұрын

Oh ja,mit Wirsing.Ich liebe es🤤

Na endlich ❤

Lieber Papa, es wäre toll, wenn uns dein Kameramann uns die ganze Arbeitsfläche zeigen würde. Dazu bräuchte er nur eine oder zwei Schritte zurück gehen. Ich finde Schade nur die halben Sachen zu sehen. Du als einer der besten Köche bist ja eh nicht zu übersehen. Und Danke für die tollen Rezepte und wie die mit Leichtigkeit zubereitet werden können. Noch eine Frage. Welche Kochhandschuhe verwendet der Papa und wo bekommt man diese. Lieben Gruß Christian

👍👍👍👍

Netter Kommentar !😘👍 Schmorkohl !! 5 Sterne

Wahnsinn😘 Grüsse aus Wölfersheim👋

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

🖐

Kannst du mal diese Schmohrkohlpfanne in einem Video kochen?

🤤🤩👍

Sieht lecker aus.Aber warum mit Sossenbinder arbeiten?Mit Zwiebel und Wurzelgemüse bekommst du eine super Sosse hin.

🍽✨️💯👍👍👍👍

👍👌🥰

nur durch Wirsingrouladen zu toppen ;)

netter Kommentar ;-)

Tip Top, das ganze mit Wirsingkohl noch ein Tick besser

aaaaaaaalso, wenn du die wickel nach dem wickeln noch mit einer scheibe bacon, oder zwei oder zwanzig umwickelst, herrlichst, bzw doppelt herrlichst, oder am herrlichstesteren :)

👍👍

Na ja also wenn ich mir die mittlere Roulade ansehe und mit den beiden nebenan vergleiche ist diese viel dunkler als die äußeren was gegen eine gleichmässige Wärmeverteilung spricht. Aber geiles Gericht 👍🏻

Was ist denn der klassische Soßenbinder ? Mondamin ? Den also eher nicht ? 🤔👋👋

Stimmt, wenn man Arbeit sparen will: Schmorkohl mit Hackbällchen 😂😂😂😂😂

von Hoffmann habe ich viele pfannen schone tot broduct

Ist ja richtig lecker, aber ich bevorzuge Wirsing anstatt Kohl.

Toastbrot hab ich leider nie im Hause, daher doch leider die Brösel

Für die Bekömmlichkeit danach machen wir immer noch Kümmel rein. Aber keine Ahnung ob das wirklich hilft, vielleicht etwas.

@BerndZehner

2 ай бұрын

Ja das geil

@horsthumbug1612

2 ай бұрын

Keine Ahnung Wahrscheinlich wer weiß nix genaues weiß man.😂😂😂 Ich persönlich mag diesen Kümmel Geschmack überhaupt nicht kleiner Tipp danach einfach einen Kümmel Schnaps trinken.

Gibt es einen Rabattcode für die Bräter?

@hoffmanngermany

2 ай бұрын

Schau mal bei Bernd auf seinem Kanal 😉.

Ich dachte Weißkohl..😅

Perfekt, vielleicht paar geschmorte Zwiebelchen in die Soße? Darf man denn noch Deutsches Essen sagen?😅😅😅😅

@horsthumbug1612

2 ай бұрын

Könnte eventuell von den Wokisten als Rechts ausgelegt aber was soll's während wir schöne deutsche Küchen Kultur genießen essen die anderen Hirse mit Insekten 😂😂😂

Da ist ein Typo in der Überschrift "Profiipps", sollen wohl ProfiTipps sein.

Morgen gibt's..... Kommt sicher keiner drauf.