Kociołkowanie z Klubem Kniejołaza: Gulasz seklerski
Tym razem Klub Kniejołaza zabrał się za przygotowanie węgierskiego dania: gulasz seklerski z kociołka.
Główne składniki gulaszu seklerskiego to:
- karkówka (1kg)
- kiszona kapusta (1kg)
- cebula (2 sztuki)
- czosnek (1-2 ząbki)
- kwaśna śmietana 18% (1 szklanka)
- papryka (1szt.)
- smalec (1/2 kostki)
- 1 łyżka mąki
oraz przyprawy do mięsa w postaci:
- pieprzu
- soli
- papryki
Na rozgrzany smalec wrzucone zostało wcześniej pokrojone i przyprawione mięso aż do przyrumienienia (30-40 min), następnie dodana cebula z czosnkiem a gdy wszystko ładnie się zarumieniło wrzucona została kapusta kiszona. 10 minut przed zdjęciem kociołka z ognia dodano śmietanę i świeżą paprykę. Całość była zalewana wodą (można użyć bulionu warzywnego).
Gulasz przygotował:
- Paweł Herbut
Zdjęcia, montaż:
- Krzysztof Matysiak
Klub Kniejołaza:
www.bukowa.szczecin.pl/klub-kn...
Пікірлер: 47
Bardzo dobra inicjatywa. Cieszy mnie to ze zabieracie tam również dzieci. Coś pięknego. Las uczy pokory względem przyrody.
Świetny klimatyczny filmik który obejrzałem ze smakiem! Jeśli mogę coś pomarudzić to o wiele lepiej wyglądało by dodawanie produktów z naczyń a nie plastików, równiez mięso czy kapusta lepsza i smaczniejsza jest z tradycyjnej beczki anizeli z gotowego marketu. Film prezentuje piękno tradycyjnej kuchni, nie rańmy tego plastikami. Czekam na więcej ;)
Człowiek wielkiej Polski,nie przyzwyczajony do kłamstwa... Wspaniale powiedziane. Mało już nas takich zostało...
Aż zgłodniałem ;) więcej odcinków
Dobry przepis! Prosty ale smak wymiata! :)
Zrobiłem. Świetne!
kociołek zajefajny
Daje suba i kupuje kociołek.
Pycha !
genialny film
Fajna potrawa na łonie natury , ale na początku prowadzący mieli stressa ,Ewa już bardziej otrzaskana z kamerą.Gratuluję pomysłu +chrisspat ,czekam na więcej
zglodnialem, ide spac ;)
Następnym razem mieszać mąkę ze śmietaną polecam drugą stroną tej dużej łyżki- tj rączą :) Wygodniej, a przede wszystkim na 100% szybciej :)
czosnek,polecam cała główkę,i odrobina tymianku,mała łyżeczka.
Czy planujecie kolejne odcinki z gotowaniem w tle ?
Nicolas Cage?
@Walt_Kowalsky
2 жыл бұрын
Schetyna...
co to jest czostek?
Jestem już głodny.
Jak to jest z paleniem ognisk w lesie? Zauważyłem, że w waszych filmach, często widać rozpalone ognisko przy obozowisku. Jakie warunki trzeba spełnić aby obozować w lesie przy ogniu?
@chrisspat
9 жыл бұрын
W większości przypadków ogniska są robione w miejscach do tego wyznaczonych.
Byłeś 25maja 2016 na basenie? Termy? Widziałem cię, albo podobny
jakim sprzetem sa nagrywane odcinki? bardzo dobra jakosc
@chrisspat
9 жыл бұрын
Canon 5D mark II
wiekiem jak z trumny
I GDZIE TO MIESO KUPILES W BIEDRONCE W TAKIM OPAKOWANIU?
Czy to miejsce na ognisko pod lwią paszczą?
@chrisspat
3 жыл бұрын
Tak
Ile czasu dusiła się kapustka? :)
@chrisspat
9 жыл бұрын
Jeśli nie ma powiedziane na filmie to ja już nie pamiętam.
@trip-report
9 жыл бұрын
chrisspat Obejrzałem całość komentując z narzeczoną, ale chyba żadne liczby nie padły. Pytam bo kapusta ląduje w garze za jasności, a kociołek został zamknięty do zmroku. Różne są szkoły i różne smaki. Wyczucie wygrywa - wins! Smacznego :)
Ile litrów ma kociołek
@chrisspat
6 жыл бұрын
5 litrów.
2na10 bym powiedział tak jak ty wszystkim
Mało kto wie że na Węgrzech gulasz to raczej zupa , a u nas gesty sos bardziej
a gdzie flaszka?
@chrisspat
10 жыл бұрын
Regulamin klubowy zakazuje. :)
@pietnastak82ka29
10 жыл бұрын
chrisspat :)
@railwaypower9654
8 жыл бұрын
Że co ?
kapusta z octem pedzona na szybko , karkówka gotowiec nie ma co, smalec w kostce z E .... samo zdrowie . ! Ludzie jak cos robimy sami to róbmy to zdrowo w miarę chociaż .
dobre a nie wspsaniałe
pani była niegrzeczna i nie dostała...
Gotowanie w garnku to garowanie , ale baran
@grzeskopl3635
8 жыл бұрын
+dud bois garowanie to rośnięcie ciasta chlebowego