👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZABYasjPyAhXuv5Z?share_to=link ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит Джоконда (Joconde): 5 яиц СО (280 гр.) 150 гр. сахарной пудры 200 гр. миндальной муки 3 белка СО (110 гр.) 50 гр. мелкого сахара Щедрая щепотка соли 30 гр. пшеничной муки 30 гр. сливочного масла Маслянно-кофейный крем 6 желтков СО (125 гр.) 200 гр. сахара 110 гр. воды + 2 ч.л. растворимого кофе (или 110 гр. эспрессо) 200 гр. сливочного масла (82,5%) Шоколадный ганаш: 270 гр. темного шоколада (52-72% какао) 220 гр. сливок (33% и более) 60 гр. сливочного масла (82,5%) Кофейный сироп 200 гр. воды 150 гр. сахара 2 ч.л. растворимого кофе 60 гр. рома Зеркальная глазурь: 100 гр. воды 150 гр. сахара 150 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа, его видео рецепт смотрите по этой ссылке kzread.info/dash/bejne/ZKGtyteOkrergsY.html 100 гр. сгущенного молока 70 гр. тёмного шоколада (54-60%) 30 гр. какао-порошка 15 гр. желатина (рецепт рассчитан на желатин силой 160-180 Блюм) +100 гр. растопленного темного шоколада (для основания торта) Вес торта 1700 гр. Высота торта 5,5 см Размер торта 20 х 20 см ☆☆☆☆☆ 📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила ✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте vk.com/vk.hochutort ✔️Торт МЕДОВИК kzread.info/dash/bejne/iZt71cN8l9yxn5s.html ✔️КИЕВСКИЙ Торт kzread.info/dash/bejne/dZtqo7SNe5iao7Q.html ✔️Торт НАПОЛЕОН kzread.info/dash/bejne/o4Kbu7tmn9yem8o.html ✔️Торт ПРАГА 🍰 kzread.info/dash/bejne/lpZsqsx9qs6ZfKw.html ✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» kzread.info/dash/bejne/pXtml7CtqbOpe7Q.html ✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО kzread.info/dash/bejne/oWuq3MqyZMu3Yrw.html ✔️Торт ПАНЧО kzread.info/dash/bejne/nJigvMGEldSpfqw.html ✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! kzread.info/dash/bejne/fZuA2MRrhdSopM4.html ✔️Торт "СНИКЕРС" kzread.info/dash/bejne/hnlhzLufhde-oLA.html ✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ kzread.info/dash/bejne/damn0bWolKzVmMo.html ✔️Торт ПОЛЁТ kzread.info/dash/bejne/a52uzrVsZdmwdrw.html ✔️ТОРТ "Ленинградский" kzread.info/dash/bejne/faiC2NVymbLWfso.html ✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» kzread.info/dash/bejne/q4Z31M6lqLiep9I.html ✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» kzread.info/dash/bejne/nKaWl6yDfLDIpZc.html ✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» kzread.info/dash/bejne/nqSZ1dCsZtm8XcY.html ✔️Торт «ЗАХЕР» kzread.info/dash/bejne/c5iVtpWzpsrZl9I.html ✔️Торт МИШКА kzread.info/dash/bejne/nmaeushvp8ezqLQ.html ✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) kzread.info/dash/bejne/jI6iktOKZcnPYsY.html ✔️Торт МУРАВЕЙНИК kzread.info/dash/bejne/nnaAk5KkYtnZeag.html #ЛюдмилаХочуТорт #ТортОпера #ОпераТорт #ОпераРецепт #РецептТортаОпера #Опера #КакПриготовитьТортОпера #ТортОпераРецепт #РецептТортаОпера #ФранцузскийДесерт #ТортОпераВДомашнихУсловиях #КлассическийТортОпера #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #КремыДляТортов #ПрослойкиДляТортов #РецептыТортов #Десерты #Капкейки #Безе #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #СладкаяВыпечка #ХочуТорт

Наконец-то испекла. Пекла 2 дня, сначала бисквит и глазурь на второй день все остальное. Ну что вам сказать, торт того стоит. Очень изысканно. Количество сахара сократила в креме и пропитке на 50%. Все ок. Этого торта хватило на 15 человек. Маленькими кусочками. Больше не съесть.

Ну какие могут быть комментарии, восторг - да и только!!!!!

Как я ждала рецепт этого торта именно в вашем исполнении. Вы лучшая!

Ура! Наконец до оперы добрались!

Приготовила !!!!! Теперь народ требует новых шедевров!!! И я их у Вас нашла ВКУСНЫЙ ТОРТ «БАНАН В КАРАМЕЛИ». Буду пробовать приготовить. Спасибо за замечательные Мастер-классы!!!

Что ни торт, то шедевр!

Торт замечательный! Очень вкусный и красивый, необычный. Украшаю его засахаренными клюквой и веточками розмарина в виде веночка. Готовлю его на Новый год. В этом году буду печь его в третий раз. Чтобы было не так трудоемко, разбиваю работу на несколько этапов. Результат прекрасный, семья уплетает торт с удовольствием 😂. Благодарю за отличный и, главное рабочий рецепт!🙏

ТОРТ ПРОСТО ШИКАРНЫЙ 👍😋🤗🤗 ЛЮДМИЛА, БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВИДЕО ШЕДЕВР 💞🙏🌺😋😘

Отличные рецепты, готовила несколько раз по вашим рецептам и все отлично получается. Для как для начинающего все подробно и четко , не растянуто без лишних слов. И на все возможные вопросы Я сразу получаю точные ответы. Что и говорить видео очень профессиональные. Спасибо вам ❤❤

Очень нравится Ваш канал,спасибо!Учусь у Вас !

Очень хорошая подача рецептов.Все четко и без лишних слов. МОЛОДЧИНКА!

Всем салем! Вы - просто красоточка! Коротко и ясно! Браво!👏👏👏

Это будет очень вкусно. 💞

Вы, как волшебница!!! Я смотрела завороженно! Торт чудесный...

Да не только масла много, сахара почти 700г ! Нет, печь не буду, так как уже понимаю какой он потрясающе вкусный получается и обойтись только одним кусочком никак не получится, пропаду 😁 Ох уж эти французы искусители 😢 !!! Спасибо дорогая, все как всегда на высоте !!

@lauraseagull4244

3 жыл бұрын

Я тоже смотрю на этот торт и рука не подымается столько сахара класть. С миндальной и фундучной муки пеку много, во всех рецептах урезаю количество сахара в 2 раза. А тут даже не знаю что и делать. Смотрела много рецептов и везде гора сахара

Спасибо! За грамотный язык, все очень понятно и доступно

Охота приготовить такой торт, после такой подачи рецепта. Спасибо 🌺

Супер! Супер! Супер! Огромное спасибо за чёткое, быстрое объяснение шикарного торта.

Добрый день.спасибо большое за рецепт.вы прям читаете мои мысли после пробы торта захер(я вам отписалась все были в восторге) хотела попросить приготовить этот торт часто его покупаю в патесри(тоесть кандитерская) очень давно хочу приготовить сама но везде такие видео столько сложностец что не бралась.а теперь опять приготовлю.успехов вам в развитии и побольше благодарных подписчиков

@user-cx7ds7rj2p

3 жыл бұрын

а сколько стоит такой торт в кондитерской, если не секрет?)

Случайно зашла на ваш канал, ну очень понравилась ваша подача информации, ваш профессионализм, ну и конечно же рецепты. Вы умничка, спасибо вам большое. Дай Бог здоровья вам и вашим родным😘 Сразу подписалась я и моя доченька))

Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт. Это умопомрачительно вкусно. Ела почти каждый день, когда училась в Париже.

Шедевр! Нет слов!

Тортик супер! Спасибо вам за рецепт!😊

Божественный торт!!! Браво! Обязательно попробую испечь!

ВАУ!!!Торт сказочный! Подача чудесная! 👏 Благодарю!

Умничка, спасибо 🙏😘👍

Вкуснота!!!😋Благодарю ,вы настоящий профессионал !!!💐🌞👼🥰🕊

Спасибо за рецепт 🌹 🌹 🌹 Я обязательно сделаю этот торт!!!!

Большое спасибо Вам за рецепт этого торта, он очень вкусный.

Спасибо, Людмила! Очень интересный тортик. Каждый раз Вы нас балуете чем-то новеньким, необыкновенным. Благодарю Вас.

Спасибо за рецепт, давно хотела этот торт попробовать испечь! Теперь непременно приготовлю🤗

Здравствуйте Людмила)))СПАСИБО огромное!!! Как всегда, супер обалденные рецепты👍😋😋😋💕💕💕🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Predivna torta hvala srecno

Вы,.. Умничка!!!!!!!!. Благодарю Вас,.. Вы, прекрасный, специалист💪💪💪

Торт шикарный! Название Вашего канала Хочу торт себя оправдывает! Несмотря на сложность( для меня🤣) я очень захотела торт,а Опера безссмнения волшебный ! Спасибо за подробный рецепт! Он как всегда на высоте!

Шикарный 😍😍😍 тортик 👍👍👍👍👍

Чудесный тортик!

Здравствуйте,замечательно,хочу торт,спасибо.

Спасибо за рецепт печь не буду слишком сложно для меня попробую купить думаю очень вкусно по вашему рецепту пекла бисквит и делала крем пломбир все получилось спасибо вам

Wow 😍, I love it, It's special😋👌 thank you 🌹

Да, готовила. Он превосходный. Фирменный такой вкус. Приготовьте обязательно. Спасибо!

Умница!!!

Прекрасный рецепт!!!! Спасибо большое Людочка что делитесь своим опытом, с удовольствием смотрю ваши работы. Успехов вам и процветания вашему каналу!!!!

Людочка большое спасибо за рецепт.Люблю готовить тоже,у тебя торты очень вкусные.Удачи , счастья, здоровья и любви тебе и твоим родным.💯👍💖💖💐💐🙂🙂

Ой какая вкусняшка 😋 Надо обязательно как-нибудь сделать - уж очень хочется попробовать.... такой аппетитный 🍰 Благодарю за рецепт 🌹

Очень классный!

@user-kz4th9dr4i

3 жыл бұрын

Первый раз вижу чтобы карамель в желтки заливали. Век живи, век учись. Обязательно попробую.

Добрый день Людочка! Замечательный рецепт, уверена очень вкусный торт! Как только куплю миндаль, непременно испеку по вашему рецепту. Огромное спасибо за ваш труд. С уважением.

Looks perfect! 😱

Людочка, когда попадаю на твой канал, время летит и я понимаю забыла обо всём :))) спасибо за вкусное профессиональное творчество🙏💕 Это балдёжь 🙌🙌🙌 привет из Киева Елена

Спасибо большое ВАМ за рецепт. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ТОРТ. ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ. 👍🌸🌸🌸🌸

Шикарно.

Спасибо за рецепт. Смотрю все ваши выпуски с удовольствием. Только что закончила сборку торта, осталось глазурь сделать и залить. Надеюсь гостям понравиться. Еше раз спасибо.

Спасибо

Вы ж моя золотая!!! Ура!! Людочка, огромнейшее спасибо! Я так ждала этот торт в Вашем исполнении!! Спасибо миллион раз! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@hochutort

3 жыл бұрын

Здравстуйте, Дарья! 🤗 Готовьте с удовольствием!🌺

Это очень вкусный торт

Здравствуйте, крутой торт, в разрезе просто 👌👌👌, наш, от одного слова, ещё миндальная мука👍👍👍видно, что вы мастер своего дела🙋‍♀️☺️👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Шедевр

Даа, тут очень надо повозиться 🤪

26 декабря день рождение. Обязательно приготовлю. Люблю готовить новые рецепты.

ох...не очень сложный торт, говорите...спасибо за видео!

класс!

Сложный торт. Вечером тут не обойтись .

Клас ну ітортік дуже гарно виглядає.🤗😃👍👍👍

СУПЕР! 👍👍👍👍👍🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃

это, понятно, что очень вкусно, но также и понятно, что очень сложно в исполнении дома и не кондитеру!благодарю за ролик, такой торт не видела даже в продаже, вы настоящий профессионал в своём вкусном деле!

@kexbrsun

2 жыл бұрын

Да нет, он совсем не сложный, просто много слоев и все разные из-за этого кажется, что трудный

@kexbrsun

2 жыл бұрын

Торт, конечно, очень видно вкусный, но сахара и жиров в нем не меряно...

Это потрясающее сочетание вкусов! Спасибо за рецепт! Есть повод приготовить , обязательно напишу отчет, но это будет в декабре. Удачи вам и благополучия.

@user-fx3qe9yr1n

2 жыл бұрын

Вы испекли?

Делала не один раз, торт безупречный , но для взрослых... 👍👍👍 .🙂

Спасибо большое за рецепт!!!

Приготовила и угостила подругу, просто отрезала ей часть торта и вручила чтоб ее Семья попробовала ! Она позвонила через несколько часов и благодарила , попросила ссылку на рецепт. Вся ее семья в восторге от вкуса, оформления ! По ее словам, это самый настоящий торт, вкус и оформление напомнил ей лучшие времена, когда она была в самых лучших ресторанах Питера и на десерт подавали похожее пирожные. Огромное спасибо, уважаемая Людмила, за прекрасный рецепт очень вкусного тортика Опера!

Поздравляю Всех Добрых Милых Прекрасных с праздником!!! ..Сделала этот тортик, всё получилось, спасибо за подробное видео! От себя добавлю, торт получается ооочень сладкий и очень много крема и ганаша, в следующий раз буду уменьшать количество сахара и крема, но это мой личный вкус...

Спасибо огромное .Тортик очень красивый и вкусный .Надо еще и муку миндальную найти .

@Dashulya800

3 жыл бұрын

Она продается в магазинах для кондитеров. Поищите в интернете. Я покупаю за 40 км от дома🤣 ближе ничего подобного нет,к сожалению

@user-gc9zg9lx3y

Жыл бұрын

Я покупала на OZON .Выбор большой.

Торт просто Шедевр! спасибо, очень хочется попробовать спечь.

О, это очень сложно ! Для программы " Кондитер " на канале Пятница. Наверняка, и очень вкусно ! 👌🎂 Это точно названо " Опера " , громкие и долгие действия и результат. 😊 3 Акта без антракта.

Был заказ на оперу. Много пересмотрела видео и рецептов. Ваш был более точным по ингредиентам и больше понравился. Но есть одни дополнения, может, кому поможет, кто будет делать впервые. Пропитки не ушло и половины. Глазурь взяла другую ( без глюкозы и сгущенки). В первую очередь лучше делать пропитку, потом шоколадный ганаш, печь корж и последним масляный крем. Когда будете выпекать корж, лучше приложить рамку или же в рамку налить и выпечь по очереди, а тесто подождет. Я по неопытности сильно размазала по протвиню, тесто почти не поднимается. 100гр шоколада очень много, 70гр будет достаточно. Автору отдельное Спасибо! Рассказано и показано все чётко и понятно. На канал подписалась 👍😉😊

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZABYasjPyAhXuv5Z?share_to=link

Людмила,я Ваша поклонница)). Конечно, очень много сахара и достаточно трудоёмко,но все равно попытаюсь сделать и съем несомненно.)) А уж потом сяду на интервальное голодание)).

Тортик очень вкусный, приготовила и угостила несколько человек, что интересно, молодым людям понравился очень нежный кофейный вкус с оттенком карамели и для них все пропорции крема , просто в идеале! Люди старшего возраста высказали мнение что кофейного крема хотели бы немного меньше в тортике . Все оценили тортик на высокую оценку и очень рады что попробовали настоящий Французский десерт 🍮. Благодарю Вас, уважаемая Людмила, за идеальные объяснения в приготовлении тортика и он получился практически как Ваш! 🙏🕊💖

@user-gc9zg9lx3y

Жыл бұрын

Татьяна, посмотрите рецепты этого торта других блогеров. Мне нравится торт размером 30х32см. И соответственно крема на единицу площади будет меньше. Тут я солидарна с вашими гостями: на торт 20х20 крема многовато. Масляно-заварной можно и без сгущенки. Есть и другие нюансы.

Здравствуйте,дорогая Людочка ❤️ вот и наступил день Оперы. И хоть сам день рождения завтра у сына,но торты ведь готовят накануне. Сегодня испекла два Ваших торта. Монастырскую избу и, конечно же,Оперу- мою многолетнюю мечту. Хочу от всей души выразить благодарность и восхищение Вашему таланту,Вашим таким подробнейшим объяснениям каждого процесса,каждого нюанса. Торт шикарен! Красивый! Какой-то,как драгоценность выглядит! Всё получилось! Правда,я ещё и надпись сделала)) спасибо огромное ❤️ Изба тоже чудо! Любимый торт сына и я его пеку всегда на новый год. Но теперь буду делать только по Вашему рецепту. Отличный! Людочка,дай Вам Бог здоровья и всех благ ❤️ ❤️❤️

@user-wo2jn8ok6w

Жыл бұрын

Молодец да и только. Я вот не решусь. Дорого очень выходит?

@Dashulya800

Жыл бұрын

@@user-wo2jn8ok6w здравствуйте 💐 я его дважды делала. Такой, знаете,не частый торт)))) и потрудиться возле него нужно , конечно. Дорогой ли? Да сейчас всё дорого. Хоть чего испеки- это деньги,а Опера на порядок выше по стоимости. Миндальную муку я не покупаю- сама из лепестков на кофемолке делаю- так дешевле. Но считаю,что хотя бы один раз непременно нужно сделать этот торт. Это восторг. Да и сколько не искала рецепт - нигде нет максимально оригинального,кроме автора этого канала. Поэтому, обязательно возьмите и сделайте. Не пожалеете. А я его приготовлю уже в марте,на свой день рождения))

@user-wo2jn8ok6w

Жыл бұрын

@@Dashulya800 и у меня 6 марта день рождения. Будет 58 лет. У меня противень небольшой. Я не пойму как можно два противня в обычную духовку поставить... Расскажите как вы пекли

@Dashulya800

Жыл бұрын

@@user-wo2jn8ok6w о,так мы с Вами Рыбки)) у меня 8 марта ,будет 46 уже . Я делала тесто на два замеса,потому что в моей духовке нет конвекции режима. Все продукты разделила ровно на два. Испекла один корж,вытащила и уже потом замешивала второй. Нельзя сразу всё замесить и разделить. Это тесто не ждёт своей очереди,осядет. Поэтому,делите. А если у Вас есть конвекция,то замесили,распределили на два противня и в духовку. Там потом из этих двух пластов получается два цельных коржа нужного размера и третий из двух половинок,если память не изменяет. Ой, Людмила так всё детально рассказывает и показывает,что хоть и страшно кажется,но в итоге всё в лучшем виде. Главное, очень захотеть и следовать всем рекомендациям. Всё делать постепенно. Коржи,крем,ганаш,пропитку,шоколад растопить,чтобы смазывать коржи снизу. Не переживайте, уверена,что сделаете💐

@Dashulya800

Жыл бұрын

@@user-wo2jn8ok6w а, ещё на счёт зеркальной глазури. Подскажу . Я делала,как у автора тут. Инвертный сироп для глазури тоже сама делала. Ну это,конечно, трудоёмко)) смею посоветовать,если автор не обидится,найдите на Ютубе канал под названием Кухня армянки. И наберите в поиске "зеркальный блеск на воде и какао". Очень легко,быстро и просто. На аватарке у Кухня армянки блюдо с клубникой (цукаты). Вот облегчите себе приготовление Оперы ,да и по деньгам, конечно, дешевле будет. А в остальном не отступайте от рецепта. Кофейный сироп для пропитки Оперы- это вообще что-то 👍 я и для других тортов теперь его использую

Обязательно приготовлю в ближайшее время, миндальная мука и совсем мало обычной муки, отличный рецепт у кого чувствительность на глютен. Спасибо огромное за очередной хороший рецепт тортика!🙏💐🕊🥰

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

Огромное спасибо за объяснение важных тонкостей в приготовлении зеркальной глазури, я никогда ее не готовила и очень рада что смогу приготовить вместе с Вами !🙏💖

@hochutort

3 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием, Татьяна! 🤗💜 С нетерпением буду ждать Ваших отзывов! 💐🥰

PROSTO SUPERRRR

Это произведения искусства ,я себе представляю какой он вкусный. Людочка спасибо за такую проделаную роботу .Людочка У меня к вам просьба у вас на канале (кулинарном)был рецепт сырничков которые готовятся в духовке,очень хочу увидеть но сейчас видео онулировано(прошу повторите пожалуста если получится) Сегодня готовила блины на молоке по вашему рецепту Спасибо огромное этот рецепт у нас всегда все получается.

@hochutort

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Ксения! Готовьте с удовольствием! Я радуюсь вместе с Вами, когда у Вас всё получается вкусно 🤗💜 Я сейчас все видео постепенно переношу на другой кулинарный канал "Как приготовить" kzread.info/dron/fXmGVbDQvRN5b2zZFA1sDQ.html В скором времени и сырники тоже опубликую.

@ksenyadia6479

3 жыл бұрын

Спасибо огромное буду ожидать.

Здравствуйте, очень хочется приготовить этот торт, но... в нем как минимум 800 гр сахара с учетом шоколада, а то и больше.. это около 48 гр сахара на 100гр торта, настоящая бомба. Скажите пожалуйста на каком этапе можно сократить содержание сахара чтобы не сильно испортить вкус? Вы профессионал и наверняка это знаете. Огромное спасибо за ваш труд и рецепты!

Да,торт очень трудоемкий и затратный. Но он шикарен. Судя по ингредиентам-супер вкусный. Лет бы этак 30 тому назад,я бы заморочилась,а сейчас стоять у плмты долго затруднительно. Но Вам огромное спасибо,смотрела с удовольствием.❤

Шикарный канал, обожаю Вас. Торт шикарный. Но готовить...Вряд ли.. Уж очень много манипуляций. Вам спасибо

@user-gc9zg9lx3y

Жыл бұрын

Я еще тоже не готовила, но для себя решила, что можно приготовление этого торта разделить не пару дней: сироп и ганаш готовить заранее, а коржи и масляно-заварной крем на второй день. Пеку торты и не боюсь: качественный продукт не испортишь, тем более все эти операции классические, только с нюансами. Навыки в теории не приобретешь. Нужна именно практика.

Спасибо за рецепт! А "черный лес" планируете приготовить?)

@hochutort

3 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием, Елена! Да, уже давно планирую сделать видео рецепт торта Чёрный лес, но всё никак руки не доходят. ) Видео появится рано или поздно )

Здравствуйте Люда.Скажите,пожалуйста,можно ли выпекать коржи поочерёдно?

Потрясающе!!!Где приобрести миндальную муку?

@hochutort

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Галина! Я покупаю миндальную муку в интернет-магазине Бейкер Стор bit.ly/2GWeoIC Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6 Готовьте с удовольствием!

Здравствуйте! Спасибо за Ваши ролики! Я попробовала сделать этот торт. Божественно вкусный! Скажите, а можно бисквит выпекать поочерёдно? Хочу сделать его круглым, а все формы в духовку не вмещаются.

Здравствуйте, сгущёнку Вы добавляете сырую или варёную, на видео она похожа на варёную. Спасибо.

👍👍👍👍

Приготовила сегодня тортик, немного переживала , все-таки много разных важных моментов и надо постараться ничего не пропустить из вида!

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

Бисквит получился отлично, выпекала в одной форме, потому что духовка у меня большая и как раз , размер бисквита получился четко по размеру для 3 х коржей, форма 20#20 - 2 квадрата и из длины бисквита и кусочков по краям после вырезки , получился ещё один слой бисквита, но его я уложила в середину тортика , из-за разных кусочков! В духовке он выпекался 20 минут без конвекции , примерно 180 градусов, верх, низ, уровень чуть ниже среднего.

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

Крем получился хорошо, пришлось терпеливо ждать пока сироп прогреется до 120 градусов, но все получилось! У меня слишком большая чаша в комбайне для взбивания такого количество желтков, поэтому я начала варить сироп и взбивала желтки ручным миксером и когда сироп сварился то аккуратно соединила в чаше комбайна и взбивала до охлаждения основы для крема. Крем получился очень вкусный, нежный и стабильный, с кофейным вкусом .

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

Ганаш получился без проблем , пропитка тоже, единственно, добавила в пропитку 30 грамм коньяка!

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

Сейчас тортик в морозилке и ждёт приготовления шоколадной глазури.

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

К моему удивлению, у меня получилась зеркальная глазурь, готовила впервые и Счастлива 😊 что я справилась с приготовлением этого уникального тортика!🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Боже, чуть слюной не подавилась!

Жаль, что в нашей пятёрочке нет в продаже миндальной муки. А рецепт очень интересный. Спасибо.

Мммм ,аппетитно🌹.Простите,я миндальную муку никогда не встречала,где купить.?😊

М-м-ммм, фкусьнятинка 😄😄😄

Людмила, можно ли в кофейном сиропе использовать вместо рома ликер амаретто?

@hochutort

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Кристина! Да, можно. 👍

Торт получился очень вкусный! Спасибо за рецепт! У меня к вам вопрос- подскажите пожалуйста что можно сделать из кокосовой муки и кокосового сахара? Просто меня угостили, а как это применить, не ЗНАЮ. Подскажите пожалуйста!

Очень нравятся Ваши работь! Если можна -напишите, пожалуйста, вес тортика)

@tatianafestin582

3 жыл бұрын

Под видео написан рецепт и в конце указывается , вес торта 1700 грамм, форма 20#20ю высота 5,5 см